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81. 发明申请

WO2019049975A1 ナトリウム含有無色透明飲料审中-公开
公开(公告)号：WO2019049975A1
公开(公告)日：2019-03-14
申请号：PCT/JP2018/033163
申请日：2018-09-07
申请人：サントリーホールディングス株式会社
发明人：本坊　瑞穂 , 安井　洋平 , 水戸　美香
IPC分类号： A23L2/70 , A23L2/00 , A23L2/38
摘要：本発明の課題は、ナトリウムを含有する無色透明飲料において、ナトリウム由来のエグ味を軽減することである。　ナトリウムを含有する無色透明飲料において、乳糖及び／又は少なくとも１種のマルトオリゴ糖を配合する。

82. 发明申请

WO2019021510A1 フラボノイド包接化合物の製造方法审中-公开
公开(公告)号：WO2019021510A1
公开(公告)日：2019-01-31
申请号：PCT/JP2018/003177
申请日：2018-01-31
申请人：太陽化学株式会社 , 森脇将光 , 雲井健太郎 , 小関誠
发明人：森脇　将光 , 雲井　健太郎 , 小関　誠
IPC分类号： C12P19/14 , A23L2/00 , A23L2/70 , A23L29/30 , A61K8/33 , A61K8/60 , A61K31/7048 , A61K47/40 , A61Q5/00 , C07H17/07 , C12P19/04 , C12P19/18
摘要：ラムノシド構造をもつ難溶性フラボノイドを、シクロデキストリンの存在下、ラムノシダーゼ活性を有する酵素で処理してラムノースを脱離する脱離工程を含む、フラボノイド包接化合物の製造方法。本発明の製造方法によれば、水への溶解性に優れるフラボノイド包接化合物やフラボノイド配糖体組成物を効率よく生産することができ、医薬品、飲食品、健康食品、特定保健用食品、及び化粧品などの分野において好適に利用することができる。

83. 发明申请

WO2018225583A1 炭酸飲料、容器詰め炭酸飲料および炭酸飲料のヨーグルト風味増強方法审中-公开
公开(公告)号：WO2018225583A1
公开(公告)日：2018-12-13
申请号：PCT/JP2018/020507
申请日：2018-05-29
申请人：アサヒ飲料株式会社 , アサヒグループホールディングス株式会社
发明人：山口　航
IPC分类号： A23L2/70 , A23L2/38
CPC分类号： A23L2/00 , A23L2/38 , A23L2/70
摘要：炭酸飲料は、無脂乳固形分、乳酸、および食塩を含むヨーグルト風味を有する炭酸飲料であって、　前記炭酸飲料のガスボリュームが１．５以上３．５未満であり、かつ波長６６０ｎｍにおける吸光度が０．０１４以下である。

84. 发明申请

WO2018075938A1 SYSTEMS AND METHODS FOR BLENDING LOW SOLUBILITY INGREDIENTS 审中-公开
标题翻译：用于混合低溶解性成分的系统和方法
公开(公告)号：WO2018075938A1
公开(公告)日：2018-04-26
申请号：PCT/US2017/057678
申请日：2017-10-20
申请人： THE COCA-COLA COMPANY
发明人： MEHTA, Anish , SCHUBERT, Hubertus Ulrich , RAHMAN, Mamunur , BAKER, Shumi
IPC分类号： A23L2/70
摘要： Systems and methods for blending low solubility ingredients are provided. In one embodiment, a method of blending a low solubility ingredient into a beverage solution includes dissolving the low solubility ingredient in a preselected solvent to provide a first solution. In one embodiment, the preselected solvent is preheated. The method also includes mixing various ingredients from one or more pre-blend batches to form a beverage syrup and mixing the first solution with the beverage syrup to form the beverage solution.
摘要翻译：提供了用于混合低溶解度成分的系统和方法。在一个实施方案中，将低溶解度成分混入饮料溶液中的方法包括将低溶解度成分溶解在预选溶剂中以提供第一溶液。在一个实施例中，预选的溶剂被预热。该方法还包括混合来自一个或多个预混物批次的各种成分以形成饮料糖浆并将第一溶液与饮料糖浆混合以形成饮料溶液。

85. 发明申请

WO2018009328A1 METHODS OF TREATMENT USING PURIFIED (DECOLORIZED) ALOE VERA LEAF DRY JUICE 审中-公开
标题翻译：使用纯化（脱色）芦荟叶干燥果汁处理的方法
公开(公告)号：WO2018009328A1
公开(公告)日：2018-01-11
申请号：PCT/US2017/037779
申请日：2017-06-15
申请人： HERBALIFE INTERNATIONAL, INC.
发明人： YATCILLA, Michael , LI, Wenjie , BERTOCCO, Andrea , PARK, Joosang
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/08 , A23L2/39 , A23L2/70 , A23L2/72 , A23L2/80 , A23L19/00 , A23L29/20 , A23L29/206 , A23L29/212 , A23L29/238 , A23L29/25 , A23L29/262 , A23L29/275 , A23L29/294 , A23L33/105 , A61K36/886 , A23L2/52 , A23L2/56 , A23L2/58 , A23L2/68
摘要： Disclosed herein is a method for improving the health of animal or human microflora using aloe vera. A method of purifying decolorized dried aloe vera leaf juice is also disclosed. The method may include removing an aloe vera leaf from an aloe vera plant, washing and/or sanitizing the leaf, and grinding the leaf into a slurry and subsequently purifying with activated carbon. The method may remove pigmented substances including the undesirable phenolic compounds present in aloe vera latex, and in particular the anthrones aloin A and aloin B, aloesin (a chromone) and aloe-emodin (an anthraquinone). Following purification, the liquid juice may then be spray-dried to form a final dry juice powder.
摘要翻译：本文公开了一种使用芦荟改善动物或人微生物群的健康的方法。还公开了一种净化脱色干燥芦荟叶汁的方法。该方法可以包括从芦荟植物中取出芦荟叶，洗涤和/或消毒叶，并将叶研磨成浆，随后用活性炭纯化。该方法可以去除存在于芦荟胶乳中的着色物质，特别是蒽酮A和芦荟B，芦荟黄素（色酮）和芦荟大黄素（蒽醌）中存在的不需要的酚类化合物。纯化后，液汁可以喷雾干燥，形成最终的干汁粉末。

86. 发明申请

WO2016136868A1 果実フレーバーを含有する透明飲料审中-公开
标题翻译：含有水果香味的透明饮料
公开(公告)号：WO2016136868A1
公开(公告)日：2016-09-01
申请号：PCT/JP2016/055592
申请日：2016-02-25
申请人：サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人：安井　洋平 , 千賀　芳紀
IPC分类号： A23L2/00 , A23L2/70
CPC分类号： A23L2/00 , A23L2/56 , A23L2/70 , A23V2002/00
摘要：　果実フレーバーを含有する透明飲料において、果実フレーバー由来のオフフレーバーをマスキングする。　果実様香味成分を含有する透明飲料に、５ｐｐｂ以上のバニリン、５００ｐｐｂ以上のマルトール、１００ｐｐｂ以上のエチルマルトール、３ｐｐｂ以上のオクタン酸エチル、または５０ｐｐｂ以上の２－ウンデカノンを配合する。
摘要翻译：含有水果香味的透明饮料，其中掩盖了水果香味的异味。对于含有水果状风味成分的透明饮料，5ppb以上的香草醛，500ppb以上的麦芽酚，100ppb以上的乙基麦芽酚，3ppb以上的辛酸乙酯或50ppb以上的2-十一烷酮被添加。

87. 发明申请

WO2013179196A1 PROCESS FOR THE TREATMENT OF FERMENTED VEGETABLE-BASED BEVERAGES 审中-公开
标题翻译：处理基于蔬菜的饮料的方法
公开(公告)号：WO2013179196A1
公开(公告)日：2013-12-05
申请号：PCT/IB2013/054311
申请日：2013-05-24
申请人： ESSECO S.R.L.
发明人： TROTTA, Francesco , BIASIZZO, Miriam , FERRUTI, Paolo , RANUCCI, Elisabetta
IPC分类号： C12H1/04 , A23F3/20 , A23L2/70 , A23D9/02 , C12C7/28 , C08B37/00 , C08F283/00 , B01J20/26 , B01J20/30 , C08F220/06 , C08F226/06 , C12G3/08 , C12J1/00
CPC分类号： A23L2/80 , B01J20/268 , B01J20/3057 , C08B37/0012 , C08B37/0015 , C12H1/0424 , C12J1/00
摘要： A process of treatment of fermented beverages of vegetable origin, in particular wine, is disclosed, which provides the contact between the beverage and a polymer obtained by radical or sol-gel synthesis, selected from the group based on a-, p -, y-cyclodextrins and their derivatives and mixtures. This treatment removes from the fermented beverage molecules that harm its organoleptic propertes. According to a variant of the process, said polymers are synthetised according to the technique of the molecular imprinting. Advantageously, the process is implemented by packing a column, for example a chromatographic column, with polymer, for example in pellets, powder or bead, and by passing the beverage to be treated with a calculated flow rate in order to allow the beverage to stay sufficient time in the column to allow the said absorption. The process according to this invention can be utilised for stabilising the protein fractions in wines.
摘要翻译：公开了一种处理植物来源的发酵饮料，特别是葡萄酒的方法，其提供饮料与通过自由基或溶胶 - 凝胶合成获得的聚合物之间的接触，所述聚合物选自基于a-，p - y 环糊精及其衍生物和混合物。这种处理从发生的损害其感官特性的饮料分子中除去。根据该方法的变体，根据分子印迹的技术合成所述聚合物。有利地，该方法通过用聚合物（例如，丸粒，粉末或珠粒）填充柱，例如色谱柱，并且通过以计算的流速通过待处理的饮料以允许饮料停留在柱中足够的时间允许所述吸收。根据本发明的方法可用于稳定葡萄酒中的蛋白质级分。

88. 发明申请

WO2012144937A3 КОНСОРЦИУМЫ И ШТАММЫ МИКРООРГАНИЗМОВ, СПОСОБЫ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ 审中-公开
公开(公告)号：WO2012144937A3
公开(公告)日：2012-10-26
申请号：PCT/RU2012/000296
申请日：2012-04-18
申请人： СКРИПИЦЫНА, Мария Андреевна
发明人： СКРИПИЦЫНА, Мария Андреевна
IPC分类号： C12N1/20 , C12G3/02 , A23L1/212 , A23L1/28 , A23L2/02 , A23L2/38 , A23L2/385 , A23L2/54 , A23L2/70 , C12R1/01
摘要： Изобретение относится к биотехнологии, пищевой промышленности и касается консорциумов микроорганизмов и штаммов бактерий и дрожжей, и направлено на способы получения в едином технологическом цикле с помощью консорциумов и штаммов бактерий и дрожжей сброженной основы, представляющей полуфабрикат хлебного кваса, кваса брожения, безалкогольного кваса, а также на способы получения в единой технологии культуральной жидкости чайного гриба, концентратов чайного гриба, напитков чайного гриба, и экстрактов овощей.

89. 发明申请

WO2012021402A2 PROCESS AND APPARATUS FOR WATER PURIFICATION 审中-公开
标题翻译：水净化工艺及设备
公开(公告)号：WO2012021402A2
公开(公告)日：2012-02-16
申请号：PCT/US2011/046759
申请日：2011-08-05
申请人： BUCHSBAUM, Norbert, Nathan
发明人： BUCHSBAUM, Norbert, Nathan
IPC分类号： C02F1/24 , C02F1/10 , A23L2/70
CPC分类号： C02F1/22 , A23L2/70 , C02F1/24 , C02F2103/08 , C02F2209/02 , Y02A20/132
摘要： A process for purifying water via freezing is disclosed. The process may include: contacting an aqueous mixture with a flotation medium, wherein the flotation medium has a density greater than or equal to the density of ice or hydrate and less than the density of the aqueous mixture or concentrated brine at its freezing point; reducing the temperature of the aqueous mixture to a temperature equal to or below the freezing point of the aqueous mixture to form ice or hydrate and a concentrate; phase separating the concentrate and the flotation medium; recovering the concentrate; and recovering the ice or hydrate and flotation medium as a slurry. Upon melting, phase separation of the resultant water from the flotation medium may provide a purified water product.
摘要翻译：公开了一种通过冷冻净化水的方法。该方法可以包括：使含水混合物与浮选介质接触，其中浮选介质的密度大于或等于冰或水合物的密度，并且小于其凝固点处含水混合物或浓缩盐水的密度; 将含水混合物的温度降低到等于或低于含水混合物的冰点的温度，以形成冰或水合物和浓缩物; 相分离浓缩物和浮选介质; 回收浓缩物; 并以浆液的形式回收冰或水合物和浮选介质。熔化后，所得水从浮选介质中相分离可提供净化水产品。

90. 发明申请

WO2010044255A1 リン酸化水溶性多糖類の製造方法审中-公开
标题翻译：生产磷酸盐水溶性多糖的方法
公开(公告)号：WO2010044255A1
公开(公告)日：2010-04-22
申请号：PCT/JP2009/005338
申请日：2009-10-14
申请人：不二製油株式会社 , 藤井七苗 , 中村彰宏 , 吉田隆治
发明人：藤井七苗 , 中村彰宏 , 吉田隆治
IPC分类号： C08B37/00 , A23C9/13 , A23L1/03 , A23L2/70
CPC分类号： A23L2/66 , A23C9/13 , A23L2/52 , A23L2/70 , A23L29/05 , C08B37/0003 , C08B37/006 , C08H99/00
摘要：　水溶性多糖類に蛋白質の等電点付近のpH域で蛋白質を安定化する機能を付与することで、新規な分散安定剤およびこれを用いた酸性蛋白飲食品を提供することを課題とした。　大豆種子原料の抽出等により得た、構成糖として酸性糖を有する水溶性多糖類に対し、二価金属イオンで処理し、続けてリン酸類イオンで処理することで、乳蛋白質の等電点付近のpH域における蛋白質粒子の分散安定性を向上させる、リン酸化水溶性多糖類を得ることが出来た。また、このリン酸化水溶性多糖類を用いた低粘度の酸性蛋白飲食品を得ることが出来た。
摘要翻译：公开了通过赋予蛋白质等电点附近的pH范围内的蛋白质稳定化为水溶性多糖而得到的新型分散稳定剂，以及含有分散稳定剂的酸性蛋白质饮料。具体公开的是：磷酸化水溶性多糖，能够提高蛋白质的蛋白质颗粒在蛋白质的等电点附近的pH范围内的分散稳定性，该pH范围是通过将由提取产生的水溶性多糖大豆种子原料，并用酸性糖作为构成糖与二价金属离子，并用磷酸根离子处理所得产物; 和包含磷酸化水溶性多糖并且具有低粘度的酸性蛋白质饮料。

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