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41. 发明申请

WO2011149701A2 APPARATUS AND METHOD FOR PROVIDING A TEMPERATURE-CONTROLLED GAS 审中-公开
标题翻译：提供温度控制气体的装置和方法
公开(公告)号：WO2011149701A2
公开(公告)日：2011-12-01
申请号：PCT/US2011/036722
申请日：2011-05-17
申请人： AIR PRODUCTS AND CHEMICALS, INC. , GIBSON, Daniel, James , SCHMIDT, Marna, Beth , HIMES, Michael, Robert
发明人： GIBSON, Daniel, James , SCHMIDT, Marna, Beth , HIMES, Michael, Robert
IPC分类号： B26D7/10
CPC分类号： B26D7/10 , B26D3/18
摘要： A method and apparatus for directing gas at cryogenic temperatures onto at least some of the contact surfaces of machinery used in a cutting process. The gas is supplied at a relatively high flow rate (preferably exceeding 1000 SCFH) and at cryogenic temperatures (e.g., below -70 degrees C). The temperature at which the coolant gas is supplied is preferably maintained within ±5 degrees F (±3 degrees C).
摘要翻译：一种将低温气体引导到切割过程中使用的机械的至少一些接触表面的方法和装置。气体以较高的流速（优选超过1000SCFH）和低温（例如低于-70℃）供应。提供冷却剂气体的温度优选保持在±5华氏度（±3摄氏度）内。

42. 发明申请

WO2010121157A3 APPARATUS FOR CUTTING FOOD PRODUCT 审中-公开
标题翻译：切割食品的设备
公开(公告)号：WO2010121157A3
公开(公告)日：2011-01-13
申请号：PCT/US2010031428
申请日：2010-04-16
申请人： URSCHEL LAB INC , KLOCKOW SCOTT ALAN , JACKO MICHAEL SCOT
发明人： KLOCKOW SCOTT ALAN , JACKO MICHAEL SCOT
IPC分类号： B26D3/00 , A23N15/00 , B26D1/28 , B26D1/36 , B26D3/26
CPC分类号： B26D7/0691 , B26D1/02 , B26D1/143 , B26D1/36 , B26D3/18 , B26D3/22 , B26D3/28 , B26D3/30 , B26D7/06 , B26D2210/02 , Y10T83/04 , Y10T83/2209
摘要： Method and apparatus (50) for reducing food products (96). The apparatus (50) includes a casing (62), an impeller (60) adapted for rotation within the casing (62), and a cutting device (82). The casing (62) has axial and circumferential openings (66,68) for product (96) entering and exiting, respectively, the casing (62). The impeller (60) includes a drum (72), paddles (74) mounted to the drum (72), and pockets defined by and between adjacent pairs of paddles (74) that are radially aligned with the circumferential opening (68) of the casing (62) as each pocket travels past the circumferential opening (68). The cutting device (82) includes a knife (84) disposed at the circumferential opening (68) of the casing (62) and oriented perpendicular to the axis of the impeller (60). The knife (84) lies on a sector of the casing (62) and has a cutting edge (85) located within an interior of the casing (62) so that the knife (84) extends into the path of the paddles (74) and passes through relief slots (90) defined in the paddles (74) as the impeller (60) rotates.
摘要翻译：用于减少食品的方法和装置（50）（96）。装置（50）包括壳体（62），适于在壳体（62）内旋转的叶轮（60）和切割装置（82）。壳体62具有用于产品（96）分别进入和离开壳体（62）的轴向和周向开口（66,68）。叶轮（60）包括滚筒（72），安装在滚筒（72）上的桨叶（74）以及相邻的一对桨叶（74）之间和相邻的一对桨叶（74）之间限定的凹槽，其与径向对准的圆周开口（68）壳体（62），因为每个口袋都经过周向开口（68）。切割装置（82）包括设置在壳体（62）的周向开口（68）处并垂直于叶轮（60）的轴线定向的刀（84）。刀具（84）位于壳体（62）的扇形部分上并且具有位于壳体（62）内部的切割边缘（85），使得刀片（84）延伸到桨叶（74）的路径中，并且当叶轮（60）旋转时通过限定在桨叶（74）中的释放槽（90）。

43. 发明申请

WO2010012727A1 VORRICHTUNG ZUM ZERTEILEN VON BEARBEITUNGSGUT, INSBESONDERE ZUM WÜRFELN VON LEBENSMITTELN, UND KÜCHENMASCHINE 审中-公开
标题翻译： DEVICE FOR切割材料被加工，特别是对于DICE食品和食物处理器
公开(公告)号：WO2010012727A1
公开(公告)日：2010-02-04
申请号：PCT/EP2009/059736
申请日：2009-07-28
申请人： BSH BOSCH UND SIEMENS HAUSGERÄTE GMBH , BRECKO, Ales , MAZEJ, Stanislav , BLAGOTINSEK, Andrej
发明人： BRECKO, Ales , MAZEJ, Stanislav , BLAGOTINSEK, Andrej
IPC分类号： B26D1/00 , B26D1/29 , B26D3/22 , B26D7/26
CPC分类号： B26D7/2614 , B26D1/0006 , B26D1/28 , B26D3/18 , B26D3/22
摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (1) zum Zerteilen von Bearbeitungsgut, insbesondere zum Würfeln von Lebensmitteln, mit einem entlang eines Schneidgatters (7) um eine Drehachse rotierenden Schneidwerkzeug (6), welches mittels mindestens einer Abstützeinrichtung (21 ) radial außen in axialer Richtung gestützt ist. Erfindungsgemäß ist vorgesehen, dass das Schneidwerkzeug (6) mindestens ein Schneidmesser (20) sowie einen im Bereich seines Außenumfangs vollständig umlaufenden, zur Anlage an die mindestens eine radial außen wirkende Abstützeinrichtung (21) vorgesehenen Messerträger aufweist. Die Abstützeinrichtung (21) besteht bevorzugt aus hakenförmigen Riegelelementen (22), welche schwenkbar an einem Gehäuseteil (5) angeordnet sind und in Verriegelungsstellung an der oberen Axialfläche (26) eines Ringelements (19) des Messerträgers anliegen. Durch diese Ausbildung können die Abstützeinrichtungen (21) und die Vorrichtung (1) insgesamt konstruktiv recht einfach gehalten werden, so dass die Vorrichtung (1) nicht nur dem professionellen Einsatz vorbehalten ist. Ferner kann der Geräuschpegel beim Betreiben der Vorrichtung gesenkt werden. Darüber hinaus ist erreichbar, dass sich die Vorrichtung problemlos und, bei geeigneter Werkstoffauswahl, auch in der Spülmaschine reinigen lässt.
摘要翻译：本发明涉及一种装置（1）用于切割待加工材料，特别是用于切割食物，具有沿切割栅极（7）绕旋转轴线旋转的切削工具（6），其由径向外侧的至少一个支撑装置（21）在轴向方向上支撑是。根据本发明，它提供了该切削刀具（6）具有至少一个刀片（20）和一个在其外周上，用于抵靠所述至少一个径向向外作用的支撑装置（21）刀片载体的面积全圆周。所述支撑装置（21）优选是由可枢转地设置在壳体部分（5）和在一个环构件（19）抵接的刀载体的上轴向面（26）的锁定位置的钩形锁定元件（22）的。具有这种配置的支撑装置（21）和所述设备（1）可以被保持建设性通常相当简单，从而使装置（1）不仅保留用于专业用途。此外，装置的操作过程中的噪声电平可以降低。此外，可以实现该装置可以容易地和干净，用材料的适当选择，即使在餐具清洗机。

44. 发明申请

WO2009112364A1 ELEKTROMOTORISCH BETRIEBENE KÜCHENMASCHINE 审中-公开
标题翻译：电动马达操作食物处理器
公开(公告)号：WO2009112364A1
公开(公告)日：2009-09-17
申请号：PCT/EP2009/052212
申请日：2009-02-25
申请人： VORWERK & CO. INTERHOLDING GMBH , HOFFMANN, Sara , SCHOMACHER, Jutta , ARNOLD, Hans-Peter
发明人： HOFFMANN, Sara , SCHOMACHER, Jutta , ARNOLD, Hans-Peter
IPC分类号： A47J43/25 , B26D3/22
CPC分类号： A47J43/255 , B26D3/18
摘要： Die Erfindung betrifft einen elektromotorisch betriebene Küchenmaschine (1) mit einer Schneideinheit (S) zum Schneiden von Schneidgut, wobei die Schneideinheit (S) eine rotierend angetriebene erste Schneide (12) aufweist, die von einem, eine Einführöffnung (15) aufweisenden Deckel (14) übergriffen ist, wobei weiter vertikal unterhalb der ersten Schneide (12) zweite Schneiden (13) angeordnet sind und weiter eine oder mehrere zweite Schneiden (13) quergerichtet sind zu der ersten Schneide (12). Um eine Küchenmaschine der in Rede stehenden Art derart verbessert auszugestalten, dass bei handhabungstechnisch einfachem Aufbau die wahlweise Herstellung von Schneidgutscheiben, -streifen und/ oder -würfeln erreicht werden kann, wird vorgeschlagen, dass das Schneidgut zur Durchsetzung der zweiten Schneiden (13) durch die zweiten Schneiden (13) nach vertikal unten gedrückt wird.
摘要翻译：本发明涉及的电马达驱动的厨房用具（1）配有一个切割单元（S），用于切割材料被切割，其中所述切割单元（S）具有一个可转动驱动的第一切削刃（12），其包含一个，插入口（15）覆盖（14 ）重叠，所述进一步垂直下方的第一叶片（12）的第二切削刃（13）布置，并且进一步一个或多个第二切削刃（13）的横向定向（于第一切削刃12）。为了是，在处理简单的结构，其选择性地制造产品片，条和/或可以-würfeln实现术语设计提高了种这样的厨房机器中的问题，它建议在被切削材料通过强制执行所述第二叶片（13）第二叶片（13）被垂直向下压下。

45. 发明申请

WO2006131911A2 FOOD DICER 审中-公开
标题翻译：食品公司
公开(公告)号：WO2006131911A2
公开(公告)日：2006-12-14
申请号：PCT/IL2006/000652
申请日：2006-06-06
申请人： TWEG, Edward
发明人： TWEG, Edward
IPC分类号： B26D1/00
CPC分类号： B26D3/18 , B26D1/553 , B26D3/28 , B26D7/01 , Y10S83/932 , Y10T29/49 , Y10T83/051 , Y10T83/9454 , Y10T83/9495 , Y10T83/9498
摘要： A dicing tool comprising: a foodstuff holder for holding a block of foodstuff and a cutting base; the cutting base comprising: A rectangular framework for sliding the foodstuff holder therealong; A first part having an triangular shaped front edge and a first upper surface on which a plurality of equally spaced triangular cutting blades are fixed to protrude perpendicularly therefrom, the equally spaced triangular cutting blades being arranged in a triangular arrangement that follows the profile of the triangularly shaped front edge; A handle coupled rigidly to the first part, at short end thereof, opposite to the triangular edge; A second part having a second upper surface and a right front edge and a left front edge arranged in a deep V shape, with continuous blades attached to the right and left front edges; Such that the second upper surface is always parallel to the first surface and can be slidingly reciprocated between an upper position where the horizontal blade is substantially on a level with the apices of the triangular cutting blades, and a lower position where the horizontal blade is substantially on a level with the first surface and the base of the triangular cutting blades.
摘要翻译：一种切割工具，包括：用于保持食物块和切割基座的食品保持器; 所述切割基座包括：用于沿着所述食品托架滑动的矩形框架; 第一部分具有三角形前边缘和第一上表面，多个等间隔开的三角形切割刀片固定在该第一上表面上，其垂直于其突出地突出，等间隔开的三角形切割刀片布置成三角形布置，其遵循三角形的轮廓形前边缘; 手柄，其刚性地连接到第一部分，在其短端处与三角形边缘相对; 第二部分具有布置成深V形的第二上表面和右前边缘和左前边缘，连续的叶片附接到左前边缘和左前边缘; 使得第二上表面总是平行于第一表面并且可以在水平叶片基本上处于与三角形切割刀片的顶点水平的上部位置之间滑动往复运动，并且下部位置，其中水平叶片基本上在与三角形切割刀片的第一表面和底座的水平面上。

46. 发明申请

WO01024978A1 DEVICE FOR DICING GARLIC 审中-公开
标题翻译：设备技术切割大蒜CUBES
公开(公告)号：WO01024978A1
公开(公告)日：2001-04-12
申请号：PCT/EP2000/008674
申请日：2000-09-06
IPC分类号： B26D3/24 , A47J19/06 , A47J43/28 , B26D3/18 , B26D3/26 , B26D7/06
CPC分类号： B26D3/26 , A47J19/06 , B26D3/18 , Y10S83/932 , Y10T83/6657 , Y10T83/666 , Y10T83/748
摘要： The invention relates to a device for dicing garlic, or similar vegetables. Said device comprises an inner section (2) which has a receiving chamber with a cutting grid (6) located at one end, an upper housing section (3) which can close the other end of the receiving chamber and has a plunger (9) and comprises a housing body (1) with a blade (7), in which the inner section (2) is accommodated in a rotating manner and thread elements which cause the plunger (9) to be driven into and out of the receiving chamber of the rotating inner section (2) as a result of a twisting motion of the upper housing section (3). The thread elements can be engaged or disengaged using adjustment elements (14).
摘要翻译：装置用于切割大蒜，或类似蔬菜的内部部分（2）具有带有一个端部的容纳空间布置切割网格（6），其具有一个标记（9）的上部壳体部件（3）与该容纳空间是另一端封闭，具有刀（7），外壳体（1），其中，所述内部件（2）可旋转地容纳，并与带螺纹的装置，它在所述壳体上部的旋转结果（3）的冲头（9）插入到同向旋转内部构件的容纳空间（2 空白）出驱动器插入或移出此，其特征在于，所述螺纹装置可通过调整装置来使（14）接合或脱离。

47. 发明申请

WO1994002292A1 METHOD AND APPARATUS FOR CUTTING/BREAKING BLOCKS OF FROZEN MEAT 审中-公开
标题翻译：冷冻切片切片方法及装置
公开(公告)号：WO1994002292A1
公开(公告)日：1994-02-03
申请号：PCT/GB1993001533
申请日：1993-07-21
申请人： DALGETY SPILLERS FOODS LIMITED , STEVENS, John, Timothy
发明人： DALGETY SPILLERS FOODS LIMITED
IPC分类号： B26D07/06
CPC分类号： B26D3/18 , B23Q1/68 , B26D1/0006 , B26D7/0608 , B26D7/065 , B26D2001/006
摘要： Apparatus for cutting or breaking a stack of blocks of frozen meat or other material comprising reciprocable cutting and displacing means (2), means (8) for supporting said meat of other material and means (9) for exposing upper positions thereof in stepwise manner to said reciprocable cutting and displacing means (2) which is then operable to cut and/or break such stack into smaller pieces and displace such to discharge for further processing.
摘要翻译：用于切割或打破一堆冷冻肉或其他材料的堆叠的装置，包括可往复切割的切割和移位装置（2），用于支撑其他材料的肉的装置（8）和用于将其上部位置以逐步方式暴露的装置（9）所述可往复切割和移位装置（2），其然后可操作地将这种堆叠切割和/或断裂成更小的块，并使其排出以进一步处理。

48. 发明申请

WO1986006262A1 APPARATUS AND METHOD FOR PREPARING FRIED POTATO PRODUCTS 审中-公开
标题翻译：装置和方法，用于制备熟的POTATO产品
公开(公告)号：WO1986006262A1
公开(公告)日：1986-11-06
申请号：PCT/US1986000895
申请日：1986-04-29
申请人： PRIZE FRIZE, INC.
发明人： PRIZE FRIZE, INC. , BARTFIELD, William , FERGUSON, Charles, L.
IPC分类号： A47J37/12
CPC分类号： G07F17/0085 , A21C1/00 , A21C3/04 , A47J37/1214 , A47J37/1228 , B26D3/18 , G07F11/70 , G07F17/0078
摘要： Apparatus and method for preparing hot food products in portions of predetermined size by rehydrating a dehydrated food product to provide a dough that can be shaped and heated. The apparatus includes means (18) for storing bags of dehydrated product and for opening individual bags as needed to maintain a desired level of dehydrated product in a hopper. Rehydration means (22) are provided, including a metering chamber (80) to meter a portion of the dehydrated food product, and a rehydration head (86) to uniformly wet the dehydrated food product to form a coherent dough. The dough is passed through a forming means to form it into predetermined pieces that are extruded from a forming chamber, and a wire knife (152) passes linearly across the forming chamber to separate the extruded product therefrom. A product transfer conveyor (208) is provided to convey the shaped dough pieces to a fryer vessel (222) in which heated frying oil is provided. The fryer vessel is evacuated when the fryer is not in use, and a recirculation system is provided to periodically recirculate heated frying oil to the frying vessel to maintain it at an elevated temperature and ready for use. The resulting product has a desirable texture, taste, and appearance.
摘要翻译：通过将脱水的食品再水化以提供可以成形和加热的面团来制备预定尺寸的热食品的装置和方法。该设备包括用于储存脱水产品袋并用于根据需要打开各个袋以保持料斗中所需水平的脱水产品的装置（18）。提供了再水化装置（22），包括用于测量脱水食品的一部分的计量室（80），以及再水化头（86），以均匀地润湿脱水的食品以形成连续的面团。面团通过成形装置以形成从成形室挤出的预定片段，并且线刀（152）线性地穿过成形室，从而将挤压产品分离。提供产品传送输送机（208）以将成形的面片传送到油炸锅容器（222），在该油炸锅容器（222）中提供加热的煎炸油。当油炸锅不使用时，炸炉容器被排空，并且提供再循环系统以周期性地将加热的油炸油再循环到油炸容器中以将其保持在高温并准备使用。所得产品具有理想的质地，味道和外观。

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