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1. 发明申请

WO2014129861A1 두부 커팅기 审中-公开
标题翻译： TOFU切割机
公开(公告)号：WO2014129861A1
公开(公告)日：2014-08-28
申请号：PCT/KR2014/001466
申请日：2014-02-24
申请人： 김기자
发明人： 김기자
IPC分类号： B26B3/04 , B26B9/02 , A23L1/20 , B26D3/18
CPC分类号： B26D3/18 , A23C20/025 , A23L11/07 , B26B3/04 , B26B29/063
摘要： 본 발명은 두부 커팅기에 관한 것으로, 특히 4각형 용기에 포장된 두부를 용기에 포장된 상태에서 일정한 크기로 여러 조각으로 절단하는 두부 커팅기(10)이다. 본 발명의 두부 커팅기(10)는 길이방향 일측 선단에 손잡이부(11a)를 구비한 몸체(11), 상기 몸체(11)의 다른 쪽 선단에 구비되고, 두부 저장 용기(50)에 수용된 두부(1)를 폭방향 또는 길이방향을 따라 일정한 폭을 가진 다수개의 두부 절편으로 분할하는 세로 커터(20) 및 상기 몸체(11)의 다른 쪽 선단에서 상기 세로 커터(30)와 대향하게 배치되고, 두부 저장 용기(50)에 수용된 두부(1)를 두께방향을 따라 일정한 두께를 가진 다수개의 두부 절편으로 분할하는 가로 커터(30)를 포함한에 관한 것이다. (대표도: 도 4)
摘要翻译：本发明涉及一种豆腐切碎机，更具体地说，涉及将豆腐切成多个均匀尺寸的豆腐切碎机（10），同时豆腐仍被包裹在矩形容器中。根据本发明的豆腐切割器（10）包括：主体（11），其在长度方向上的一侧的前端具有手柄部分（11a）设置在所述主体（11）的另一侧的前端的垂直切割器（20），用于将容纳在豆腐储存容器（50）中的豆腐（1）分成多个沿宽度方向具有均匀宽度的扁豆或纵向; 以及与所述主体（11）的另一侧相对的所述垂直刀具（30）相对配置的水平刀具（30），用于将容纳在所述豆腐储存容器（50）中的豆腐（1）分成多个的沿着厚度方向具有均匀厚度的扁豆豆片。（代表图：图4）

2. 发明申请

WO2014102205A2 LEBENSMITTELZERKLEINERUNGSVORRICHTUNG 审中-公开
标题翻译：食品破碎装置
公开(公告)号：WO2014102205A2
公开(公告)日：2014-07-03
申请号：PCT/EP2013/077786
申请日：2013-12-20
申请人： GENIUS GMBH
发明人： REPAC, Cedomir
CPC分类号： B02C1/00 , A61J7/0007 , B02C19/08 , B26D1/30 , B26D3/18 , B26D3/185 , B26D3/26 , B26D5/10 , B26D7/00 , B26D7/2614 , E05F1/1207 , E05F1/1215 , E05Y2201/214 , E05Y2900/602
摘要： Die Erfindung betrifft eine Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung mit einem Basisteil, das ein Schneidteil aufweist, wobei das Basisteil und das Betätigungsteil derart gelenkig verbunden sind, dass das Betätigungsteil zum Hindurchdrücken von zu zerkleinerndem Lebensmittelgut aus einer Einlegestellung gegen das Schneidteil in eine Schließstellung und anschließend von der Schließstellung wieder in die Einlegestellung schwenkbar ist, wobei die Vorrichtung wenigstens eine Antriebseinrichtung, insbesondere einen Federantrieb, zum Unterstützen oder Bewirken der Schwenkbewegung von der Schließstellung in die Einlegestellung und/oder von der Einlegestellung in die Schließstellung aufweist. Die Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung zeichnet sich dadurch aus, dass die Antriebseinrichtung wahlweise zuschaltbar oder abschaltbar ist und/oder dass die Unterstützungskraft der Antriebseinrichtung einstellbar ist.
摘要翻译：本发明涉及一种具有基体部分食物粉碎装置，具有切割部分，其中，所述基部和所述促动部被如此明确指出，用于迫使所述致动部，以在闭合位置，并随后从闭合位置返回到被粉碎的食品材料从靠切割部分的装载位置插入位置枢转时，所述装置包括至少一个驱动装置，特别是弹簧驱动器，用于辅助或实现从闭合位置枢转运动到插入位置和/或从所述插入位置到所述关闭位置。食物粉碎装置的特征在于，所述驱动装置任选地连接或断开，和/或驱动器的辅助力装置是可调节的。

3. 发明申请

WO2012146449A1 FOOD CUTTING APPARATUS 审中-公开
标题翻译：食品切割设备
公开(公告)号：WO2012146449A1
公开(公告)日：2012-11-01
申请号：PCT/EP2012/055360
申请日：2012-03-27
申请人： SMARTEST INVEST OÜ , NEARE-VAARMANN, Õnne
发明人： NEARE-VAARMANN, Õnne
IPC分类号： B26D3/18 , B26D5/10
CPC分类号： B26D3/185 , B26D3/18 , B26D5/10 , B26D5/18 , B26D5/22 , B26D7/0608 , B26D7/1818 , C12Q1/6886 , C12Q2600/158 , C12Q2600/178 , Y10T83/6481
摘要： The present invention relates to a device for cutting material, mainly foods, vegetables or fruits. The device comprises housing with a cutting chamber having open top, inside the cutting chamber there is a movable first cutter and at the bottom of the chamber a stationary second cutter. Device comprises a lever attached pivotally to the housing, where to the lever is attached in an articulated manner a first cutter such, that when lever is pivoted, the first cutter is moved along the bottom of the chamber from the one end of the chamber towards the first material ejector. The further movement of the lever moves the first cutter into the first material ejector for ejecting material from between the cutting edges of the first cutter and moves the second ejector also attached to the lever into the cutting chamber for ejecting material through the cutting edges of the second cutter.
摘要翻译：本发明涉及用于切割材料的装置，主要是食品，蔬菜或水果。该装置包括具有开口顶部的切割室的壳体，在切割室内部具有可移动的第一切割器，并且在该腔室的底部具有固定的第二切割器。设备包括枢转地附接到壳体的杠杆，杠杆以铰接的方式连接到第一切割器，其中当杠杆枢转时，第一切割器沿着腔室的底部从腔的一端移向第一种材料喷射器。杠杆的进一步移动将第一切割器移动到第一材料喷射器中，用于从第一切割器的切割刃之间喷射材料，并将也附接到杆的第二喷射器移动到切割室中，以将材料喷射通过切割边缘第二刀

4. 发明申请

WO2005097438A1 METHOD AND ARRANGEMENT FOR PORTION CUTTING OF FOOD ITEMS, AND USE OF A CUTTING DEVICE IN THE ARRANGEMENT 审中-公开
标题翻译：食品部分切割的方法和装置以及切割装置在布置中的使用
公开(公告)号：WO2005097438A1
公开(公告)日：2005-10-20
申请号：PCT/DK2005/000194
申请日：2005-03-22
申请人： SCANVÆGT INTERNATIONAL A/S , NIELSEN, Ulrich, Carlin
发明人： NIELSEN, Ulrich, Carlin
IPC分类号： B26D11/00
CPC分类号： B26D11/00 , B26D3/18 , B26D5/00 , B26D7/30 , Y10T83/0524 , Y10T83/155 , Y10T83/182 , Y10T83/2074 , Y10T83/525
摘要： The invention relates to a method and an arrangement for portion cutting of food items (2), especially meat products, into pieces of predetermined shape, such as quadratic meast pieces (4), where the method comprises the following steps: feeding of the items in a first cutting device (10) in a first feeding direction (10R), in which device (10) the items (2) are cut into strips (3) in a cuttingunit, transfer of the strips (3) from the first cutting device to at least one additional cutting device (20, 30, 40) with another feeding direction (20R, 30R, 40R) different from that of the first feeding direction (10R), and cutting in at least the one additional cutting device (20, 30, 40), in which by a cutting unit the strips (3) are cut into pieces (4) of predetermined shape, such as quadratic meast piece. Furthermore, there is disclosed the use of a cutting device in an arrangement according to the invention.
摘要翻译：本发明涉及一种用于将食品（2），特别是肉类产品部分切割成预定形状的碎片的方法和装置，例如二次炸碎片（4），其中该方法包括以下步骤：喂食物品在第一进给方向（10R）的第一切割装置（10）中，将装置（10）中的物品（2）在切割单元中切割成条带（3），将条带（3）从第一切割装置连接到具有与第一进给方向（10R）不同的另一进给方向（20R，30R，40R）的至少一个另外的切割装置（20,30,40），并且至少切割一个另外的切割装置（20 ，30,40），其中通过切割单元将条（3）切割成预定形状的片（4），例如二次迈克尔片。此外，公开了根据本发明的装置中的切割装置的使用。

5. 发明申请

WO2004056540A1 FOOD PRODUCT CUTTING APPARATUS AND PROCESS 审中-公开
标题翻译：食品切割设备及工艺
公开(公告)号：WO2004056540A1
公开(公告)日：2004-07-08
申请号：PCT/US2003/040716
申请日：2003-12-19
申请人： URSCHEL LABORATORIES, INC.
发明人： URSCHEL, Patrick , JACKO, Mike , BUCKS, Brent , ARRASMITH, Paul
IPC分类号： B26D7/06
CPC分类号： B26D1/0006 , B26D3/18 , B26D3/26 , B26D7/0641 , B26D2001/0033 , Y10S83/932 , Y10T83/0538 , Y10T83/2092 , Y10T83/6492 , Y10T83/739 , Y10T83/9372
摘要： An apparatus and process for cutting food products, in which the products are fed single-file by gravity through a cutting device comprising one or more cutting elements. The apparatus makes use of a device for contacting and positioning the products as they drop through a feed passage prior to encountering the cutting device so as to produce size-reduced products of more uniform size.
摘要翻译：一种用于切割食品的设备和方法，其中产品通过重力通过包括一个或多个切割元件的切割装置单个进给。该装置利用一种用于在产品遇到切割装置之前通过进给通道接触和定位产品以便产生更均匀尺寸的尺寸减小的产品的装置。

6. 发明申请

WO2016139353A1 ZERKLEINERUNGSVORRICHTUNG ZUM SCHNEIDEN VON LEBENSMITTELN, INSBESONDERE ZUM SCHNEIDEN VON KNOBLAUCH 审中-公开
标题翻译：破碎装置用于切割食物，尤其是对切割大蒜
公开(公告)号：WO2016139353A1
公开(公告)日：2016-09-09
申请号：PCT/EP2016/054681
申请日：2016-03-04
申请人： GENIUS GMBH
发明人： REPAC, Cedomir
IPC分类号： B26D3/18 , B26D5/10 , B26D7/06 , B26D1/02 , B26D1/26
CPC分类号： A47J42/22 , A47J19/04 , A47J42/32 , B26D1/02 , B26D1/26 , B26D3/18 , B26D3/185 , B26D3/26 , B26D5/10 , B26D7/0608
摘要： Die Erfindung betrifft eine Zerkleinerungsvorrichtung zum Schneiden von Lebensmitteln, insbesondere zum Schneiden von Knoblauch, mit einem ersten Gehäuseteil (1) und einem zweiten Gehäuseteil (2), wobei das erste Gehäuseteil ein Schneidgitter (3) und das zweite Gehäuseteil einen Pressstempel (4) beinhaltet, und mit einem Gewindetrieb, mittels dem durch Drehen des ersten Gehäuseteils (1) relativ zum zweiten Gehäuseteil (2) in eine Drehrichtung der Pressstempel (4) zu dem Schneidgitter (3) bewegbar ist. Die Zerkleinerungsvorrichtung zeichnet sich dadurch aus, dass die Zerkleinerungsvorrichtung eine Umschaltvorrichtung aufweist, die die Gewinde des Gewindetriebs unabhängig von der axialen Relativstellung des ersten Gehäuseteils (1) relativ zum zweiten Gehäuseteil (2) automatisch in Eingriff schaltet, wenn das erste Gehäuseteil (1) relativ zum zweiten Gehäuseteil (2) in der Drehrichtung gedreht wird, und/oder die die Gewinde des Gewindetriebs unabhängig von der axialen Relativstellung des ersten Gehäuseteils (1) relativ zum zweiten Gehäuseteil (2) automatisch außer Eingriff schaltet, wenn das erste Gehäuseteil (1) relativ zum zweiten Gehäuseteil (2) in der zur Drehrichtung entgegengesetzten Gegendrehrichtung gedreht wird.
摘要翻译：本发明涉及一种破碎装置用于切割食品，特别是用于切割大蒜，与第一壳体部分（1）和第二壳体部分（2），其中，所述第一壳体部分包括切割网格（3）和所述第二壳体部分的模具（4），并用螺钉，借助于该，通过在模具（4），以所述切割网格（3）的旋转方向上与第一壳体部分（1）相旋转到第二壳体部分（2）是可移动的。该粉碎装置的特征在于，所述破碎设备包括：（1）相对于所述第二壳体部分（2）自动地接合时第一壳体部分（1）相对于用于切换螺纹驱动的独立于所述第一壳体部分的相对轴向位置的所述线的切换装置第二壳体部分（2）的旋转和/或螺杆驱动的独立于所述第一壳体部分的相对轴向位置的螺纹的方向转动（1）相对于所述第二壳体部分（2），自动切换卡合的出当第一壳体部分（1）相对于所述第二壳体部分（2）在相反的方向上旋转相反的旋转方向的方向旋转。

7. 发明申请

WO2016115413A1 APPARATUS AND METHOD FOR CUTTING PRODUCTS, AND REDUCED-SIZE PRODUCTS FORMED THEREWITH 审中-公开
标题翻译：用于切割产品的装置和方法，以及形成的减少尺寸的产品
公开(公告)号：WO2016115413A1
公开(公告)日：2016-07-21
申请号：PCT/US2016/013508
申请日：2016-01-15
申请人： URSCHEL LABORATORIES, INC.
发明人： MARTIN, Mark Allen , MAHAFFEY II, Thomas R.
IPC分类号： B26D3/26 , B26D1/36 , A23N15/00
CPC分类号： B26D7/0691 , A23L19/12 , B26D1/03 , B26D3/18 , B26D3/26 , B26D9/00
摘要： An apparatus and method suitable for performing cutting operations on a product to yield a reduced-size product. The apparatus includes a casing, an impeller adapted for rotation within the casing about an axis thereof, and knives that perform, in sequence, slicing, strip-cutting and crosscutting on a product to produce reduced-size products. The apparatus is capable of performing a method by which a product is introduced into the impeller and the impeller is rotated to slice the product with a slicing knife and produce therefrom slices having peaks and valleys on opposite surfaces thereof and a cross-sectional shape that periodically varies in thickness. Strips are then produced from each of the slices by forming parallel cuts, each coinciding with a peak of each slice so that each strip has a width substantially identical to a wavelength of the slice.
摘要翻译：适用于对产品进行切割操作以产生尺寸减小的产品的装置和方法。该设备包括壳体，适于围绕其轴线在壳体内旋转的叶轮以及在产品上依次进行切片，切割和切割以在产品上执行产生尺寸减小的产品的刀具。该装置能够执行将产品引入叶轮的方法，并且旋转叶轮以用切片刀对产品切片，并由其产生具有在其相对表面上的峰谷的切片，并且周期性地形成具有峰和谷的切片形状厚度变化。然后通过形成平行切口从每个切片产生条，每个切片与每个切片的峰值重合，使得每个条具有与切片的波长基本相同的宽度。

8. 发明申请

WO2014102208A2 LEBENSMITTELZERKLEINERUNGSVORRICHTUNG 审中-公开
标题翻译：食品破碎装置
公开(公告)号：WO2014102208A2
公开(公告)日：2014-07-03
申请号：PCT/EP2013/077789
申请日：2013-12-20
申请人： GENIUS GMBH
发明人： REPAC, Cedomir
CPC分类号： F16C11/04 , A47J43/25 , B26D1/26 , B26D1/30 , B26D3/18 , B26D3/185 , B26D3/26 , B26D7/00 , B26D7/0608 , B26D2007/0018 , B26D2210/02 , E05F1/1215 , E05Y2201/214 , E05Y2900/602 , Y10T403/16
摘要： Die Erfindung betrifft ein Gelenk, bei dem ein erstes Gelenkteil und ein zweites Gelenkteil relativ zueinander schwenkbar verbunden sind, mit einer Antriebseinrichtung, insbesondere einem Federantrieb,zum Unterstützen oder Bewirken der Schwenkbewegung. Das Gelenk zeichnet sich dadurch aus, dass die Antriebseinrichtung wahlweise zuschaltbar oder abschaltbar ist und/oder dass die Unterstützungskraft der Antriebseinrichtung einstellbar ist. Die Erfindung betrifft außerdem insbesondere eine Lebensmittelzerkleinerungsvorrichtung mit einem solchen Gelenk.
摘要翻译：本发明涉及，其中，第一铰链部件和第二铰链部分相对于彼此枢转地连接，与驱动装置的接头，特别是弹簧驱动器，用于辅助或实现枢转运动。所述铰链的特征在于，所述驱动装置任选地连接或断开，和/或驱动器的辅助力装置是可调节的。本发明还特别涉及具有这样的接头的食物粉碎装置。

9. 发明申请

WO2014102207A2 FOOD COMMINUTING DEVICE 审中-公开
标题翻译：食品破碎装置
公开(公告)号：WO2014102207A2
公开(公告)日：2014-07-03
申请号：PCT/EP2013077788
申请日：2013-12-20
申请人： GENIUS GMBH
发明人： REPAC CEDOMIR
CPC分类号： B26D5/10 , B26D1/30 , B26D3/18 , B26D3/185 , B26D3/26 , B26D7/00 , Y10T83/222 , Y10T83/8801
摘要： The invention relates to a food comminuting device which is designed to be placed on a work surface in order to carry out a comminuting step, comprising an actuation part and a base part which comprises a cutting part, said base part and actuation part being interconnected in an articulated manner such that said actuation part can rotate from a contact position with the cutting part into a closed position and then from the closed position back into the contact position for pushing through the food which is to be comminuted. Said food comminuting device is characterized in that said it comprises at least one drive device, in particular a spring drive, for supporting or carrying out the rotational movement from the closed position into the contact position and/or from the contact position into the closed position.
摘要翻译：本发明涉及一种适于被定位成用于在工作表面上的磨削操作的食物粉碎装置，具有致动部分，并且包括一个基座部分，其具有切割部，其中，所述基部和所述促动部被如此明确指出，用于迫使所述致动部将食物从插入位置切割到切割部分处于关闭位置，然后从关闭位置返回到插入位置是可枢转的。食物粉碎装置的特征在于，所述食品破碎装置具有至少一个驱动装置，特别是弹簧驱动器，用于辅助或实现从闭合位置枢转运动到插入位置和/或从所述插入位置到所述关闭位置。

10. 发明申请

WO2010121157A2 APPARATUS FOR CUTTING FOOD PRODUCT 审中-公开
标题翻译：切割食品的设备
公开(公告)号：WO2010121157A2
公开(公告)日：2010-10-21
申请号：PCT/US2010/031428
申请日：2010-04-16
申请人： URSCHEL LABORATORIES, INC. , KLOCKOW, Scott, Alan , JACKO, Michael, Scot
发明人： KLOCKOW, Scott, Alan , JACKO, Michael, Scot
IPC分类号： B26D3/00 , B26D1/28 , B26D1/36 , B26D3/26 , A23N15/00
CPC分类号： B26D7/0691 , B26D1/02 , B26D1/03 , B26D1/143 , B26D1/36 , B26D3/18 , B26D3/22 , B26D3/28 , B26D3/30 , B26D7/06 , B26D2210/02 , Y10S83/932 , Y10T83/04 , Y10T83/2209 , Y10T83/6473 , Y10T83/6481 , Y10T83/6491 , Y10T83/6667
摘要： Method and apparatus (50) for reducing food products (96). The apparatus (50) includes a casing (62), an impeller (60) adapted for rotation within the casing (62), and a cutting device (82). The casing (62) has axial and circumferential openings (66,68) for product (96) entering and exiting, respectively, the casing (62). The impeller (60) includes a drum (72), paddles (74) mounted to the drum (72), and pockets defined by and between adjacent pairs of paddles (74) that are radially aligned with the circumferential opening (68) of the casing (62) as each pocket travels past the circumferential opening (68). The cutting device (82) includes a knife (84) disposed at the circumferential opening (68) of the casing (62) and oriented perpendicular to the axis of the impeller (60). The knife (84) lies on a sector of the casing (62) and has a cutting edge (85) located within an interior of the casing (62) so that the knife (84) extends into the path of the paddles (74) and passes through relief slots (90) defined in the paddles (74) as the impeller (60) rotates.
摘要翻译：用于减少食品的方法和装置（50）（96）。装置（50）包括壳体（62），适于在壳体（62）内旋转的叶轮（60）和切割装置（82）。壳体62具有用于产品（96）分别进入和离开壳体（62）的轴向和周向开口（66,68）。叶轮（60）包括滚筒（72），安装在滚筒（72）上的桨叶（74）以及相邻的一对桨叶（74）之间和相邻的一对桨叶（74）之间限定的凹槽，其与径向对准的圆周开口（68）壳体（62），因为每个口袋都经过周向开口（68）。切割装置（82）包括设置在壳体（62）的周向开口（68）处并垂直于叶轮（60）的轴线定向的刀（84）。刀具（84）位于壳体（62）的扇形部分上并且具有位于壳体（62）内部的切割边缘（85），使得刀片（84）延伸到桨叶（74）的路径中，并且当叶轮（60）旋转时通过限定在桨叶（74）中的释放槽（90）。

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