专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

1. 发明授权

US08828469B2 Use of alkamides for masking an unpleasant flavor 有权
标题翻译：使用烷酰胺掩蔽不愉快的味道
公开(公告)号：US08828469B2
公开(公告)日：2014-09-09
申请号：US12266209
申请日：2008-11-06
申请人： Kathrin Langer , Jakob Ley , Gerald Reinders , Günter Kindel , Gerhard Krammer
发明人： Kathrin Langer , Jakob Ley , Gerald Reinders , Günter Kindel , Gerhard Krammer
IPC分类号： A23L1/22 , A23L2/56 , A61K8/18 , A61Q13/00 , A23G9/32 , A23G1/32 , A21D2/24 , A23C9/13 , A23C11/10
CPC分类号： A23L1/22075 , A21D2/24 , A23C9/1307 , A23C11/103 , A23G1/32 , A23G9/32 , A23L27/84 , A23L27/86
摘要： An individual alkamide and/or a mixture having two or more different alkamides, is disclosed for changing, masking or reducing the unpleasant flavor impression of an unpleasant-tasting substance or mixture of substances. The alkamide can be trans-pellitorine; cis-pellitorine; 2Z,4Z- or 2Z,4E-decadienoic acid-N-isobutylamide; 2E,4E-decadienoic acid-N-([2S]-2-methylbutyl)amide; 2E,4E-decadienoic acid-N-([2R]-2-methylbutylamide); 2E,4Z-decadienoic acid-N-(2-methylbutyl)amide; achilleamide; sarmentine; 2E- or 3E-decenoic acid-N-isobutylamide; 3E-nonenoic acid-N-isobutylamide; spilanthol; homospilanthol; 2E,6Z,8E-decatrienoic acid-N-([2R]-2-methylbutyl)amide; 2E- or 2Z-decen-4-oic acid-N-isobutylamide; α-sanshool; α-hydroxysanshool; γ-hydroxysanshool; γ-hydroxysanshool; γ-hydroxyisosanshool; γ-dehydrosanshool; γ-sanshool; bungeanool; isobungeanool; dihydrobungeanool; or tetrahydrobungeanool, or combinations thereof.
摘要翻译：公开了具有两种或更多种不同的烷酰胺的单独的烷酰胺和/或混合物，用于改变，掩蔽或减少不愉快的味道物质或物质混合物的不愉快的风味印象。烷酰胺可以是反式蝶呤; 顺式丝氨酸 2Z，4Z-或2Z，4E-癸二烯酸-N-异丁酰胺; 2E，4E-癸二烯酸-N - （[2S] -2-甲基丁基）酰胺; 2E，4E-癸二烯酸-N - （[2R] -2-甲基丁酰胺）; 2E，4Z-癸二烯酸-N-（2-甲基丁基）酰胺; 甲酰胺 sarmentine; 2E-或3E-癸烯酸-N-异丁酰胺; 3E-壬烯酸-N-异丁酰胺; 皮兰替康同型六醇 2E，6Z，8E-十二碳烯酸-N - （[2R] -2-甲基丁基）酰胺; 2E-或2Z-癸-4-酸酸-N-异丁酰胺; α-sans学校 α-羟基蛋白 γ-羟基辛酸 γ-羟基辛酸 γ-羟基异黄酮 γ-脱水师 γ-sans学校皮卡诺异丁腈二氢胆碱; 或四氢胆甾醇，或其组合。

2. 发明授权

US07919133B2 Substituted cyclopropanecarboxylic acid (3-methyl-cyclohexyl)amide as flavoring substance 有权
标题翻译：取代的环丙烷羧酸（3-甲基 - 环己基）酰胺作为调味物质
公开(公告)号：US07919133B2
公开(公告)日：2011-04-05
申请号：US12117438
申请日：2008-05-08
申请人： Jan Looft , Tobias Vössing , Jakob Ley , Michael Backes , Maria Blings
发明人： Jan Looft , Tobias Vössing , Jakob Ley , Michael Backes , Maria Blings
IPC分类号： A23L1/226 , C07C231/00
CPC分类号： A23F3/405 , A23L7/113 , A23L23/00 , A23L23/10 , A23L27/203 , A23L27/63 , C07B2200/07 , C07C233/58 , C07C2601/02 , C07C2601/14
摘要： The present invention relates to the use of a compound of formula (I) or a mixture of compounds of formula (I) wherein: R1, R2, and R3 are independently H or an alkyl group having 1 to 3 C-atom, wherein at least one of R1, R2, and R3 is not H; R4 is H, an alkyl group having 1 to 6 C-atom, or an alkenyl group having 2 to 6 C-atom; R5, R6, R7, and R8 are independently H or methyl; and R9 is H, an alkyl group having 5 to 12 C-atoms, or an alkenyl group having 5 to 12 C-atoms; as a flavoring substance or mixture of flavoring substances.
摘要翻译：本发明涉及式（I）化合物或式（I）化合物的混合物的用途，其中：R 1，R 2和R 3独立地为H或具有1至3个C原子的烷基，其中在 R 1，R 2和R 3中的至少一个不是H; R4是H，具有1至6个C原子的烷基或具有2至6个C原子的烯基; R5，R6，R7和R8独立地是H或甲基; 并且R 9为H，具有5〜12个碳原子的烷基或具有5〜12个碳原子的烯基; 作为调味物质或调味物质的混合物。

3. 发明授权

US6117365A Phenolic acid amides of hydroxy-substituted benzylamines 失效
标题翻译：羟基取代的苄胺的酚酸酰胺
公开(公告)号：US6117365A
公开(公告)日：2000-09-12
申请号：US141677
申请日：1998-08-27
申请人： Jakob Ley
发明人： Jakob Ley
IPC分类号： A23L3/3526 , A61K8/00 , A61K8/42 , A61K31/00 , A61K31/165 , A61P39/00 , A61P39/06 , A61Q19/00 , C07C235/34 , C09K15/22 , C09K15/24 , C09K15/16 , C07C233/05
CPC分类号： C07C235/34
摘要： The invention relates to specific phenolic acid amides of hydroxy-substituted benzylamines of the formula I ##STR1## to a process for their preparation and to their use as antioxidants or as free-radical scavengers, in particular in the cosmetic or dermatological field, in foods and cosmetic and dermatological compositions comprising these phenolic acid amides.
摘要翻译：本发明涉及式I的羟基取代的苄胺的具体酚酸酰胺，其制备方法及其作为抗氧化剂或自由基清除剂，特别是在化妆品或皮肤病学领域，在食品和化妆品中的用途，以及包含这些酚酸酰胺的皮肤病学组合物。

4. 发明授权

US10251409B2 Mixtures of matter 有权
公开(公告)号：US10251409B2
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：US15032843
申请日：2014-10-26
申请人： Uwe Schafer , Gerhard Krammer , Gerald Glaubitz , Thomas Riess , Jakob Ley , Susanne Paetz
发明人： Uwe Schafer , Gerhard Krammer , Gerald Glaubitz , Thomas Riess , Jakob Ley , Susanne Paetz
IPC分类号： A23G4/00 , A23G4/10 , A23C9/13 , A23C9/154 , A23L2/60 , A23G3/36 , A23G4/06 , A61Q11/00 , A61K8/60 , A61K8/73 , A23L9/10 , A23L27/00 , A23L27/20 , A23L27/30 , A23G3/42 , A23L1/187 , A23L1/22 , A23L1/226 , A23L1/236
摘要： Suggested is a mixture of matter, comprising: (a) steviol glycosides, (b) starch degradation products and (c) one or more phenolic sweetness-enhancing aroma substances selected from the group formed by hesperetin, phloretin, 1-(2,4-dihydroxyphenyl)-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propan-1-one, 7,3-dihydroxy-4′-methoxyflavan and 5-hydroxy-4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-7-methoxy-2-chromanone. On condition that components (a+b) and (c) are present in a ratio by weight of from 1.99 to 99:1.

5. 发明申请

US20100331349A1 Use of gamma-aminobutyric acid to mask or reduce an unpleasant flavour impression and preparations containing gamma-aminobutyric 审中-公开
标题翻译：使用γ-氨基丁酸掩盖或减少令人不快的风味印象和含有γ-氨基丁酸的制剂
公开(公告)号：US20100331349A1
公开(公告)日：2010-12-30
申请号：US10599701
申请日：2005-03-29
申请人： Jakob Ley , Gunter Kindel , Gerhard Krammer , Thomas Hofmann , Nina Rotzoll
发明人： Jakob Ley , Gunter Kindel , Gerhard Krammer , Thomas Hofmann , Nina Rotzoll
IPC分类号： A61K31/522 , A61K31/439 , A61P43/00 , A23L1/227 , A23L2/56
CPC分类号： A61Q11/00 , A23L27/82 , A23L27/84 , A23L27/86 , A23V2002/00 , A61K8/44 , A23V2200/16 , A23V2250/038
摘要： The use of γ-aminobutyric acid or a physiologically acceptable salt of γ-aminobutyric acid to mask or reduce the unpleasant flavour impression of an unpleasantly tasting substance is described. The food, beverage or oral care preparations or oral pharmaceutical preparations comprising at least one unpleasantly tasting substance and γ-aminobutyric acid are also described.
摘要翻译：描述了使用γ-氨基丁酸或γ-氨基丁酸的生理学上可接受的盐来掩蔽或减少令人不愉快的味道物质的令人不快的风味印象。还描述了包含至少一种不愉快的品尝物质和γ-氨基丁酸的食品，饮料或口腔护理制剂或口服药物制剂。

6. 发明申请

US20080227867A1 USE OF 4-HYDROXYCHALCONE DERIVATIVES FOR MASKING AN UPLEASANT TASTE 有权
标题翻译：使用4-羟基喹啉衍生物，用于吸收有毒物质
公开(公告)号：US20080227867A1
公开(公告)日：2008-09-18
申请号：US12046978
申请日：2008-03-12
申请人： Jakob Ley , Susanne Paetz , Thomas Riess , Gerhard Krammer
发明人： Jakob Ley , Susanne Paetz , Thomas Riess , Gerhard Krammer
IPC分类号： A61K31/12
CPC分类号： C07C49/83 , A23L27/84 , A23L27/86 , A23V2002/00 , C07C49/835 , C07C49/84 , A23V2200/16 , A23V2250/25
摘要： The use is described of the 4-hydroxychalcone derivatives of the formula (I) wherein A may represent a single or double bond, R1, R2 and R3, mutually independently, may in each case mean H, OH or (preferably C1-C4) alkoxy, providing that at least one of the residues R1 to R3 means OH, and R4 means H, OH or (preferably C1-C4) alkoxy, and/or (ii) the salts thereof and (iii) mixtures thereof to mask or reduce the unpleasant taste impression of an unpleasant tasting substance, as are corresponding methods and preparations.
摘要翻译：描述了式（I）的4-羟基查耳酮衍生物的用途，其中A可以表示单键或双键，R 1，R 2，R 2，在相互独立的情况下，在每种情况下可以是指H，OH或（优选C 1 -C 4 -C 4）烷氧基，条件是至少一个残基 R 1至R 3表示OH，R 4表示H，OH或（优选C 1 -C 3烷基）和/或（ii）其盐和（iii）它们的混合物，以掩盖或减少不愉快的品尝物质的令人不快的味觉，如相应的方法和制剂。

7. 发明申请

US20080220140A1 USE OF PROPENYLPHENYL GLYCOSIDES FOR ENHANCING SWEET SENSORY IMPRESSIONS 审中-公开
标题翻译：丙烯酰谷氨酸的增加用于增加感觉觉察
公开(公告)号：US20080220140A1
公开(公告)日：2008-09-11
申请号：US12020301
申请日：2008-01-25
申请人： Jakob Ley , Jan Looft , Susanne Paetz
发明人： Jakob Ley , Jan Looft , Susanne Paetz
IPC分类号： A23L1/22
CPC分类号： A23C9/1307 , A23C9/156 , A23G3/36 , A23L2/60 , A23L27/20 , A23L27/30 , A23L27/88
摘要： The invention relates to the use of a propenylphenyl glycoside of formula (I) wherein R is (1E)-prop-1-enyl, (1Z)-prop-1-enyl or prop-2-enyl; and Glc is an α- or β-glycosidically bonded mono- or oligo-saccharide, for enhancing the sweet taste of a sweet-tasting substance or the sweet odour impression of a flavouring that produces a sweet odour impression.
摘要翻译：本发明涉及式（I）的丙烯基苯基糖苷的用途，其中R是（1E） - 丙-1-烯基，（1Z） - 丙-1-烯基或丙-2-烯基; 并且Glc是用于增强甜味物质的甜味或产生甜味气味印味的调味剂的甜味气味的α-或β-糖苷键合的单糖或寡糖。

8. 发明申请

US20080113073A1 Hydroxydeoxybenzoins And The Use Thereof to Mask A Bitter Taste 审中-公开
标题翻译：羟基羟基苯偶姻及其用途掩盖苦味
公开(公告)号：US20080113073A1
公开(公告)日：2008-05-15
申请号：US11910486
申请日：2006-03-09
申请人： Jakob Ley , Gunter Kindel , Susanne Paetz , Gerhard G.E. Krammer
发明人： Jakob Ley , Gunter Kindel , Susanne Paetz , Gerhard G.E. Krammer
IPC分类号： A23L1/22
CPC分类号： A61K8/35 , A23L27/204 , A23L27/86 , A61Q11/00 , C07C45/00 , C07C45/46 , C07C49/83 , C07C49/84
摘要： The use of hydroxydeoxybenzoins of formula (I) wherein R1 and R2 independently of one another represent hydrogen or lower alkyl and R3, R4, R5 and R6 independently of one another represent hydrogen, hydroxy or lower alkoxy, salts thereof and mixtures thereof to mask or reduce the unpleasant taste impression of a substance that tastes unpleasant and/or to enhance the sweet taste of a substance that tastes sweet.
摘要翻译：式（I）的其中R 1和R 2彼此独立地使用的式（I）的羟基脱氧苯偶姻代表氢或低级烷基，R 3，R R 5，R 5和R 6彼此独立地表示氢，羟基或低级烷氧基，其盐及其混合物，以掩蔽或减少令人不愉快的口味令人不愉快的味道和/或增加甜味物质的甜味。

9. 发明申请

US20050234132A1 Production of cis-pellitorin and use as a flavouring 失效
标题翻译：生产顺式丝氨酸蛋白并用作调味剂
公开(公告)号：US20050234132A1
公开(公告)日：2005-10-20
申请号：US10518074
申请日：2003-06-20
申请人： Ian-Lucas Gatfield , Jakob Ley , Jan Foerstner , Gerhard Krammer , Arnold Machinek
发明人： Ian-Lucas Gatfield , Jakob Ley , Jan Foerstner , Gerhard Krammer , Arnold Machinek
IPC分类号： A23L27/20 , A61K8/42 , A61Q11/00 , C07C231/02 , C07C233/09 , C11B9/00 , A61K31/16
CPC分类号： A61Q11/00 , A23G4/06 , A23L27/202 , A61K8/42 , C07C231/02 , C11B9/0007 , C07C233/09
摘要： The invention describes a process for the production of 2E,4Z-decadienoic acid-N-isobutylamide (cis-pellitorine) and its use as a pungent principle and aromatic substance having a heat-generating effect, preferably in preparations used for foodstuffs, oral hygiene or luxury foodstuffs.
摘要翻译：本发明描述了一种生产2E，4Z-癸二烯酸-N-异丁酰胺（顺式 - 效应）的方法及其作为刺激原理的用途和具有发热效果的芳香物质，优选用于食品制剂，口腔卫生或豪华食品。

10. 发明申请

US20050208084A1 Use of alkylamidomandelates as flavourings 审中-公开
标题翻译：使用烷基酰氨基扁桃酸酯作为调味剂
公开(公告)号：US20050208084A1
公开(公告)日：2005-09-22
申请号：US10517197
申请日：2003-06-14
申请人： Jakob Ley , Gerhard Krammer , Arnold Machinek
发明人： Jakob Ley , Gerhard Krammer , Arnold Machinek
IPC分类号： A23L27/20 , A61K8/42 , A61Q11/00 , C07C235/34 , A61K31/165 , A61K7/00
CPC分类号： A61K8/42 , A23L27/204 , A61Q11/00 , C07C235/34
摘要： The present invention describes various mandelic acid alkylamides and their use as pungent compounds and flavour compounds with a heat-generating effect, preferably in preparations for use in nutrition, oral hygiene or consumed for pleasure.
摘要翻译：本发明描述了各种扁桃酸烷基酰胺及其作为刺激性化合物和具有发热效果的风味化合物的用途，优选用于营养，口腔卫生或消费用于快乐的制剂。

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式