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1. 发明授权

US4645680A Method for cheese compacting 失效
标题翻译：奶酪压实方法
公开(公告)号：US4645680A
公开(公告)日：1987-02-24
申请号：US781415
申请日：1985-09-30
申请人： Gabriele Muzzarelli
发明人： Gabriele Muzzarelli
IPC分类号： A01J25/00 , A01J25/16 , A01J27/00 , A23C19/00
CPC分类号： A01J25/008 , A01J25/16 , A01J27/00
摘要： The compacting apparatus for whole cheeses comprises at least a tank containing cooling water, an inertial table carrying the whole cheeses from one end to the other end of said tank, and a balancing blade receiving the whole cheeses supplied from the table and unloading such whole cheeses from said tank.
摘要翻译：用于整个干酪的压实装置至少包括一个容纳冷却水的容器，一个从所述罐的一端到另一端运送整个奶酪的惯性工作台，以及一个平衡叶片，其接收从桌子供给的整个奶酪并卸下这样的整个奶酪从所说的坦克

2. 发明授权

US4669254A Plant for producing plastic curd cheeses 失效
标题翻译：生产塑料乳酪的奶酪厂
公开(公告)号：US4669254A
公开(公告)日：1987-06-02
申请号：US782563
申请日：1985-10-01
申请人： Gabriele Muzzarelli
发明人： Gabriele Muzzarelli
IPC分类号： A23C19/024 , A01J25/00 , A01J25/12 , A23C19/068 , B65B63/00
CPC分类号： A01J25/12 , A01J25/008
摘要： A plant for producing plastic curd cheeses such as mozzarella, caciocavallo and the like, comprising at least one device for chopping the curd, at least one kneading device for kneading the chopped curd with an aqueous liquid, at least one plasticizing device with mechanical implements for plasticizing the kneaded curd to obtain plastic curd, an extruder fed with plastic curd and feeding the plastic curd into a tubular sheath, and an apparatus for cutting and closing predetermined sections of tubular sheath filled with plastic curd.
摘要翻译：一种用于生产塑料凝乳酪如莫扎里拉，卡西卡瓦洛等的植物，包括至少一种用于切碎凝乳的装置，至少一种用于将切碎的凝乳与含水液体捏合的捏合装置，至少一个具有机械工具的塑化装置，将捏合的凝乳塑化以获得塑料凝乳，挤出机供给塑料凝乳并将塑料凝乳进料到管状护套中，以及用于切割和封闭装有塑料凝乳的管状护套的预定部分的装置。

3. 发明授权

US4448116A Apparatus for the dry salting of curd for cheese production 失效
标题翻译：用于干酪生产干凝块的设备
公开(公告)号：US4448116A
公开(公告)日：1984-05-15
申请号：US376548
申请日：1982-05-07
申请人： Gabriele Muzzarelli
发明人： Gabriele Muzzarelli
IPC分类号： A01J25/00 , A23C19/064
CPC分类号： A01J25/005
摘要： Apparatus for the dry salting of plastic or pliable curd for cheese production comprises a hopper for the salt, dispensing means at the hopper outlet for sprinkling the salt onto the plastic curd, a comb member disposed downstream of the dispensing means and cooperating therewith, and means for operating the comb in such a manner that it penetrates into the curd in order to introduce the salt uniformly therein.
摘要翻译：用于干酪生产的用于干燥盐渍的塑料或柔韧凝乳的装置包括用于盐的料斗，在料斗出口处的分配装置，用于将盐喷洒到塑料凝乳上，梳理构件设置在分配装置的下游并与之配合，以使梳子以渗透入凝乳的方式操作，以将盐均匀地引入其中。

4. 发明授权

US6154977A Apparatus for drying cylindrical and/or parallelepiped bales of moist forage 失效
标题翻译：用于干燥湿草料的圆柱形和/或平行六面体包的装置
公开(公告)号：US6154977A
公开(公告)日：2000-12-05
申请号：US171164
申请日：1998-10-14
申请人： Gabriele Muzzarelli
发明人： Gabriele Muzzarelli
IPC分类号： F26B9/06 , A01F25/08 , F26B3/02 , F26B11/00 , F26B21/00 , F26B19/00
CPC分类号： A01F25/08 , F26B21/007
摘要： An apparatus for drying cylindrical and/or parallelepiped bales of moist forage including an assembly of horizontally extending balanced isobaric ventilation chambers in overlying relationship. A lower ventilation chamber has blowing apertures on an upper face and is able to withstand the weight of the bales positioned directly on it in correspondence with the relative blowing apertures. The upper ventilation chamber has corresponding blowing apertures on a lower face whereas the intermediate ventilation chamber has corresponding blowing apertures on an upper face and a lower face and is able to withstand the weight of the bales positioned directly on it in correspondence with the relative upper blowing apertures. The ventilation chambers are movable vertically in two directions.
摘要翻译： PCT No.PCT / EP97 / 02006 Sec。 371日期：1998年10月14日 102（e）日期1998年10月14日PCT 1997年4月21日PCT PCT。出版物WO97 / 40330 PCT 日期1997年10月30日用于干燥圆形和/或平行六面体的湿草包的设备，包括水平延伸的平衡等压通风室的组合，其叠置关系。下部通风室在上表面上具有吹风孔，并且能够承受与其相对应的直接位于其上的打包的重量。上通风室在下表面上具有对应的吹风孔，而中间通风室在上表面和下表面上具有相应的吹风孔，并且能够承受与其相对应的直接位于其上的捆的重量孔。通风室可沿两个方向垂直移动。

5. 发明授权

US5863579A Plant and method for coagulting pasteurizing and cooking food 失效
标题翻译：用于凝结巴氏消毒和烹饪食物的植物和方法
公开(公告)号：US5863579A
公开(公告)日：1999-01-26
申请号：US875488
申请日：1997-09-29
申请人： Gabriele Muzzarelli
发明人： Gabriele Muzzarelli
IPC分类号： A23L3/16 , A01J25/00 , A23C3/033 , A23C19/00
CPC分类号： A01J25/001
摘要： A plant and method for coagulating, pasteurizing and cooking food having a liquid or pasty base including a plurality of stations, devices for implementing a processing step on the food in each station, at least one container into which the food to be processed is initially placed, and devices for enabling the container(s) to be successively positioned in the stations to thereby subject the food in the container(s) to processing by the processing devices in the stations. The processing device in at least one station includes a variable-speed dynamic radial heat exchanger for affecting the temperature of the food.
摘要翻译： PCT No.PCT / EP96 / 00053 Sec。 371日期：1997年9月29日 102（e）1997年9月29日PCT PCT 1996年1月9日PCT公布。 WO96 / 21348 PCT出版物日期1996年7月18日一种用于凝结，巴氏灭菌和烹饪具有包括多个站的液体或糊状基质的食物的设备和方法，用于对每个站中的食物实施加工步骤的装置，至少一个容器，最初被处理的装置，以及用于使容器能够连续定位在工位中的装置，从而使容器中的食物受到工位中的处理装置的处理。至少一个站中的处理装置包括用于影响食物温度的变速动态径向热交换器。

6. 发明授权

US4222321A Device for the flocculation of albumin from whey material 失效
标题翻译：用于从乳清物质中絮凝白蛋白的装置
公开(公告)号：US4222321A
公开(公告)日：1980-09-16
申请号：US954573
申请日：1978-10-25
申请人： Gabriele Muzzarelli
发明人： Gabriele Muzzarelli
IPC分类号： A01J11/06 , A01J25/08
CPC分类号： A01J11/06 , A01J25/08
摘要： A device for the flocculation and collection of whey albumin is disclosed, as comprising a basin having a collecting vessel open at the top and at least on one side, at least partially permeable to liquids and rotably carried about a horizontal geometrical axis located at one of the basin walls, and controlled by power means so as to rotate about said axis from a position adjacent said wall to another position inclined with respect to the horizontal, at which latter position the collected product can be discharged through the open side of the collecting vessel.
摘要翻译：公开了用于絮凝和收集乳清白蛋白的装置，其包括具有在顶部和至少一侧开放的收集容器的盆，其至少部分地可透过液体，并且可旋转地承载在水平几何轴上，该水平几何轴位于盆壁，并且由动力装置控制，以便围绕所述轴线从邻近所述壁的位置旋转到相对于水平面倾斜的另一位置，在该位置处，收集的产品可以通过收集容器的敞开侧排出。

7. 发明授权

US5916352A Complete self-contained multipurpose dairy processor unit for milk derivatives production 失效
标题翻译：用于牛奶衍生品生产的完全独立的多用途乳品加工机组
公开(公告)号：US5916352A
公开(公告)日：1999-06-29
申请号：US793230
申请日：1997-05-09
申请人： Gabriele Muzzarelli
发明人： Gabriele Muzzarelli
IPC分类号： A01J25/00 , A01K1/00 , A23C3/03
CPC分类号： A23C3/031 , A01J25/00
摘要： A complete self-containing multipurpose dairy processor unit in which a liquid is treated including a hot-water or steam generator and a heat exchanger immersible in the liquid to be treated and selectively feedable when immersed in the liquid being treated with hot water, steam or cold water depending on whether heat is to be transferred to the liquid to be treated or removed from the liquid to be treated, the hot water or steam being produced by the generator device. A generator including a turbine produces a flow within the liquid to be treated to cause the liquid to pass over the heat exchanger. The turbine is a variable-speed turbine which forces the liquid from a location below the heat exchanger upward into and through the heat exchanger.
摘要翻译： PCT No.PCT / EP95 / 03062 371日期1997年5月9日 102（e）日期1997年5月9日PCT提交1995年8月1日PCT公布。公开号WO96 / 04782 日期1996年2月22日一种完整的自包含多用途乳品处理器单元，其中处理液体包括热水或蒸汽发生器和浸入待处理液体中的热交换器，并且当浸入被处理的液体中时可选择性地进料热水，蒸汽或冷水，这取决于是否将热量转移到待处理液体或从被处理液体中移出，由发生器装置产生的热水或蒸汽。包括涡轮机的发电机在被处理液体内产生流动，使液体通过热交换器。涡轮机是变速涡轮机，其将液体从热交换器下方的位置向上推入并穿过热交换器。

8. 发明授权

US4616988A Moulding machine for the production of caciocavallo and similar cheeses 失效
标题翻译：用于生产caciocavallo和类似奶酪的成型机
公开(公告)号：US4616988A
公开(公告)日：1986-10-14
申请号：US701984
申请日：1985-02-15
申请人： Gabriele Muzzarelli
发明人： Gabriele Muzzarelli
IPC分类号： A01J25/00 , A01J25/12 , A01J25/13 , B29C33/34 , B29C39/04 , B29C43/04
CPC分类号： A01J25/13 , A01J25/008 , A01J25/12
摘要： A moulding machine for the production of caciocavallo, provola, scamorza and similar plastic curd cheeses, comprising a thrust section for the plastic curd, and an actual moulding section fed by the thrust section and comprising: (a) a fixed plate provided with apertures for receiving the plastic curd supplied by the thrust section; and (b) a stepwise-rotating plate provided with a series of moulds which have an inlet alignable with said aperture and are removably connected to the relative plate to allow extraction of the moulded whole cheese.
摘要翻译：一种用于生产caciocaval，provola，scamorza和类似的塑料乳酪的成型机，包括用于塑料凝乳的推力部分和由推力部分供给的实际模制部分，包括：（a）固定板，其设置有用于接收由推力部分提供的塑料凝乳; 和（b）设置有一系列模具的逐步旋转板，其具有可与所述孔对准的入口，并且可移除地连接到相关板，以允许提取模制的全干酪。

9. 发明授权

US4576091A Apparatus for cheese compacting 失效
标题翻译：奶酪压实设备
公开(公告)号：US4576091A
公开(公告)日：1986-03-18
申请号：US636024
申请日：1984-07-30
申请人： Gabriele Muzzarelli
发明人： Gabriele Muzzarelli
IPC分类号： A01J25/00 , A23C19/00
CPC分类号： A01J25/008
摘要： The compacting apparatus for whole cheeses comprises at least a tank containing cooling water, an inertial table carrying the whole cheeses from one end to the other end of said tank, and a balancing blade receiving the whole cheeses supplied from the table and unloading such whole cheeses from said tank.
摘要翻译：用于整个干酪的压实装置至少包括一个容纳冷却水的容器，一个从所述罐的一端到另一端运送整个奶酪的惯性工作台，以及一个平衡叶片，其接收从桌子供给的整个奶酪并卸下这样的整个奶酪从所说的坦克

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