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1. 发明专利

TWI454222B 純化綠茶萃取物之製造方法有权
简体标题：纯化绿茶萃取物之制造方法
公开(公告)号：TWI454222B
公开(公告)日：2014-10-01
申请号：TW095131477
申请日：2006-08-25
申请人：花王股份有限公司 , KAO CORPORATION
发明人：岩崎正規 , IWASAKI, MASAKI , 佐竹紀彥 , SATAKE, NORIHIKO , 山本真士 , YAMAMOTO, SHINJI , 細谷直樹 , HOSOYA, NAOKI , 星野榮一 , HOSHINO, EIICHI , 阿部哲也 , ABE, TETSUYA , 植岡秀晃 , UEOKA, HIDEAKI , 丸山榮造 , MARUYAMA, EIZO
IPC分类号： A23F3/16 , A23F3/18 , A23F3/20
CPC分类号： A23F3/163 , A23F3/18 , A23F3/205

2. 发明专利

TW201215327A 茶類萃取物之製造方法 PROCESS FOR THE PRODUCTION OF EXTRACT OF TEAS 审中-公开
简体标题：茶类萃取物之制造方法 PROCESS FOR THE PRODUCTION OF EXTRACT OF TEAS
公开(公告)号：TW201215327A
公开(公告)日：2012-04-16
申请号：TW100100016
申请日：2011-01-03
申请人：長谷川香料股份有限公司
发明人：陳風雷 , 川口理衣 , 木野晴佳 , 加東冴美 , 長野和種 , 村井弘二 , 藤田怜
IPC分类号： A23F
CPC分类号： A23F3/10 , A23F3/18
摘要：本發明提供一種茶類萃取物之製造方法，其係包括下列步驟：對茶類原料添加蛋白酶、單寧酶及具有20000U/g以上的聚半乳糖醛酸酶活性的酵素製劑而進行萃取處理。依照本發明之方法，可以萃取以往對於茶葉進行的酵素處理萃取中無法完全分解、萃取的來自於茶葉的細胞壁成分，且可將伴隨細胞壁成分分解而變得可萃取的蛋白質進一步分解成胺基酸，其結果能以高產率獲得富含胺基酸成分且富有甘味、濃味及鮮味的茶類萃取物。
简体摘要：本发明提供一种茶类萃取物之制造方法，其系包括下列步骤：对茶类原料添加蛋白酶、单宁酶及具有20000U/g以上的聚半乳糖醛酸酶活性的酶制剂而进行萃取处理。依照本发明之方法，可以萃取以往对于茶叶进行的酶处理萃取中无法完全分解、萃取的来自于茶叶的细胞壁成分，且可将伴随细胞壁成分分解而变得可萃取的蛋白质进一步分解成氨基酸，其结果能以高产率获得富含氨基酸成分且富有甘味、浓味及鲜味的茶类萃取物。

3. 发明专利

TWI358262B 製造容器裝綠茶飲料的方法有权
简体标题：制造容器装绿茶饮料的方法
公开(公告)号：TWI358262B
公开(公告)日：2012-02-21
申请号：TW093131685
申请日：2004-10-19
申请人：伊藤園股份有限公司
发明人：笹目正巳 , 衣笠仁 , 島岡謙次 , 原口洋子 , 新納仁 , 岡野谷和則
IPC分类号： A23F
CPC分类号： A23F3/163 , A23F3/18
摘要：本發明係提供了一種適合加熱販售的容器裝綠茶飲料的新製造方法。在製造步驟中加入了將矽石添加於萃取綠茶葉所得的茶萃取液中，而將茶萃取液中的沈澱物成份吸附至該矽石，之後，除去該矽石之步驟。於茶萃取液中加入矽石，並使其接觸，可使二次沈澱物的原因物質之蛋白質和多醣類被選擇性地被吸收而降低，甚至於加熱販售時也可防止沈澱物的產生。而且，這使的風味成份大量得到保留，又可使兒茶素大量保留在飲料中，藉由兒茶素的抗菌作用，可抑制抗熱細菌的生長。另外，可選擇性地減少作為產生惡化氣味原因的脂肪酸氧化分解產物，另一方面，吡嗪等之烘焙香味成份可大量得到保留。
简体摘要：本发明系提供了一种适合加热贩售的容器装绿茶饮料的新制造方法。在制造步骤中加入了将硅石添加于萃取绿茶叶所得的茶萃取液中，而将茶萃取液中的沈淀物成份吸附至该硅石，之后，除去该硅石之步骤。于茶萃取液中加入硅石，并使其接触，可使二次沈淀物的原因物质之蛋白质和多糖类被选择性地被吸收而降低，甚至于加热贩售时也可防止沈淀物的产生。而且，这使的风味成份大量得到保留，又可使儿茶素大量保留在饮料中，借由儿茶素的抗菌作用，可抑制抗热细菌的生长。另外，可选择性地减少作为产生恶化气味原因的脂肪酸氧化分解产物，另一方面，吡嗪等之烘焙香味成份可大量得到保留。

4. 发明专利

TWI352613B 增加溶劑中植物之有效成分含量的方法 METHOD FOR INCREASING THE AMOUNT OF EFFECTIVE CHEMICAL CONSTITUENTS FROM A PLANT IN A SOLVENT 失效
简体标题：增加溶剂中植物之有效成分含量的方法 METHOD FOR INCREASING THE AMOUNT OF EFFECTIVE CHEMICAL CONSTITUENTS FROM A PLANT IN A SOLVENT
公开(公告)号：TWI352613B
公开(公告)日：2011-11-21
申请号：TW096121436
申请日：2007-06-13
申请人：財團法人國家實驗研究院 , 台北醫學大學
发明人：張楷弦 , 林明瑜 , 林永昇 , 梁庭繼
IPC分类号： B01D , A61K
CPC分类号： A61K36/185 , A23F3/18 , A23F3/34 , A23L33/105 , B01D11/0211
摘要：本發明係關於一種增加溶劑中植物之有效成分含量的方法，其步驟包含以一遠紅外線釋放物質處理該溶劑，以及以該溶劑萃取該植物之有效成分，以增加該溶劑中該植物之有效成分含量。
简体摘要：本发明系关于一种增加溶剂中植物之有效成分含量的方法，其步骤包含以一远红外线释放物质处理该溶剂，以及以该溶剂萃取该植物之有效成分，以增加该溶剂中该植物之有效成分含量。

5. 发明专利

TW273502B 製備即溶紅茶之方法失效
简体标题：制备即溶红茶之方法
公开(公告)号：TW273502B
公开(公告)日：1996-04-01
申请号：TW084107831
申请日：1995-07-28
申请人：雀巢製品股份有限公司
发明人：迪多.里維歐.陸德
IPC分类号： A23F
CPC分类号： A23F3/18 , A23F3/20
摘要：在本方法中，紅茶茶葉先以60-130℃熱水萃取，分離茶葉，濃縮初次萃取物至固形物含量於5-12％之間，並冷卻至5-15℃以形成不溶性乳脂，將乳脂自初次萃取物分離出來，與紅茶葉渣或綠茶茶葉混合，以70℃以上的水萃取可得二次萃取物，分離葉渣，混合初次與二次萃取物，濃縮至所需固形物含量並乾燥。
简体摘要：在本方法中，红茶茶叶先以60-130℃热水萃取，分离茶叶，浓缩初次萃取物至固形物含量于5-12％之间，并冷却至5-15℃以形成不溶性乳脂，将乳脂自初次萃取物分离出来，与红茶叶渣或绿茶茶叶混合，以70℃以上的水萃取可得二次萃取物，分离叶渣，混合初次与二次萃取物，浓缩至所需固形物含量并干燥。

6. 发明专利

TW201440659A 一種茶飲料及其製造方法审中-公开
简体标题：一种茶饮料及其制造方法
公开(公告)号：TW201440659A
公开(公告)日：2014-11-01
申请号：TW103111768
申请日：2014-03-28
申请人：農夫山泉股份有限公司 , NONGFU SPRING CO., LTD.
发明人：韓正春 , 汪勇福 , 鐘繼平 , 金均 , 黃元 , 薛蓮
IPC分类号： A23F3/16
CPC分类号： A23F3/163 , A23F3/18 , A23F3/34 , A23F3/40 , A23F3/405
摘要：本發明提供一種與現泡茶品質相近的茶飲料及其製造方法，其特徵在於：分別以茶葉中的水溶性成分和揮發性成分為目標，通過選取相同或不同品種的茶葉，採用不同的提取工藝，分開提取得到茶葉的水溶性成分提取物(簡稱第一提取物)和茶葉的揮發性成分提取物(簡稱第二提取物)，然後將二者以合適的量進行組合並混合均勻形成茶飲料生產用茶湯，按常規的茶飲料生產工藝進行調配、滅菌和灌裝，即可生產出一種與現泡茶品質相近甚至超越的茶飲料產品。
简体摘要：本发明提供一种与现泡茶品质相近的茶饮料及其制造方法，其特征在于：分别以茶叶中的水溶性成分和挥发性成分为目标，通过选取相同或不同品种的茶叶，采用不同的提取工艺，分开提取得到茶叶的水溶性成分提取物(简称第一提取物)和茶叶的挥发性成分提取物(简称第二提取物)，然后将二者以合适的量进行组合并混合均匀形成茶饮料生产用茶汤，按常规的茶饮料生产工艺进行调配、灭菌和灌装，即可生产出一种与现泡茶品质相近甚至超越的茶饮料产品。

7. 发明专利

TWI450960B 食品或飲料及其製造方法有权
简体标题：食品或饮料及其制造方法
公开(公告)号：TWI450960B
公开(公告)日：2014-09-01
申请号：TW096102600
申请日：2007-01-23
申请人：三得利控股股份有限公司 , SUNTORY HOLDINGS LIMITED
发明人：渡部德富 , WATANABE, TOKUTOMI , 鴨川俊 , KAMOGAWA, SHUN , 日高幸一郎 , HIDAKA, KOICHIRO
IPC分类号： C12G3/14
CPC分类号： A23F3/06 , A23F3/12 , A23F3/18 , A23L2/02 , A23L2/39 , A23L5/00 , A23L7/00 , A23L11/05 , A23L17/60 , A23L19/09 , A23L21/00 , A23L25/30 , A23L29/30 , A23L31/00 , A23L33/105 , C11B9/02 , C12G3/06

8. 发明专利

TWI406633B 容器裝綠茶飲料有权
简体标题：容器装绿茶饮料
公开(公告)号：TWI406633B
公开(公告)日：2013-09-01
申请号：TW095149318
申请日：2006-12-27
申请人：花王股份有限公司 , KAO CORPORATION
发明人：福田昌弘 , FUKUDA, MASAHIRO , 高橋宏和 , TAKAHASHI, HIROKAZU , 日下良 , KUSAKA, RYO , 板屋枝里 , ITAYA, ERI
IPC分类号： A23F3/16
CPC分类号： A23F3/163 , A23F3/166 , A23F3/18

9. 发明专利

TW201242515A 茶飲料及其生產方法审中-公开
简体标题：茶饮料及其生产方法
公开(公告)号：TW201242515A
公开(公告)日：2012-11-01
申请号：TW101115183
申请日：2012-04-27
申请人：農夫山泉股份有限公司
发明人：韓正春 , 黃元 , 鍾繼平 , 薛蓮
IPC分类号： A23F
CPC分类号： A23F3/163 , A23F3/18
摘要：一種茶飲料及其生產方法。該茶飲料及採用這種方法所生產的茶飲料具有清新的茶香，明顯減少了高溫熱浸提和高溫殺菌過程所帶來的不良氣味；貯存過程中，顏色褐變明顯減弱，能很好的保持茶新鮮的風味，且剛灌裝好的茶飲料中氧氣含量≦1ml/L。
简体摘要：一种茶饮料及其生产方法。该茶饮料及采用这种方法所生产的茶饮料具有清新的茶香，明显减少了高温热浸提和高温杀菌过程所带来的不良气味；贮存过程中，颜色褐变明显减弱，能很好的保持茶新鲜的风味，且刚灌装好的茶饮料中氧气含量≦1ml/L。

10. 发明专利

TW201106868A 煎焙烏龍茶及使用其之茶飲料审中-公开
简体标题：煎焙乌龙茶及使用其之茶饮料
公开(公告)号：TW201106868A
公开(公告)日：2011-03-01
申请号：TW099116662
申请日：2010-05-25
申请人：三得利控股股份有限公司
发明人：山西康弘
IPC分类号： A23F
CPC分类号： A23F3/06 , A23F3/18
摘要：本發明關於一種煎焙烏龍茶葉，係將烏龍茶直接以火焰煎焙所得到，及使用其之茶飲料；特別是關於一種容器包裝茶飲料，其保存中之香氣劣化受到抑制。依據本發明，可得到一種容器包裝烏龍茶飲料，即使進行加熱殺菌及長期保存，仍然能維持豐富的花香，而且在保存中之風味劣化受到抑制。
简体摘要：本发明关于一种煎焙乌龙茶叶，系将乌龙茶直接以火焰煎焙所得到，及使用其之茶饮料；特别是关于一种容器包装茶饮料，其保存中之香气劣化受到抑制。依据本发明，可得到一种容器包装乌龙茶饮料，即使进行加热杀菌及长期保存，仍然能维持丰富的花香，而且在保存中之风味劣化受到抑制。

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