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2. 发明专利

TW201635923A 棒形食品的製造方法與裝置，及包餡食品的製造方法與裝置审中-公开
简体标题：棒形食品的制造方法与设备，及包馅食品的制造方法与设备
公开(公告)号：TW201635923A
公开(公告)日：2016-10-16
申请号：TW105100164
申请日：2016-01-05
申请人：雷恩自動機股份有限公司 , RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.
发明人：樋口勝道 , HIGUCHI, KATSUMICHI , 小井田祥起 , KOITA, YOSHIKAZU , 小野口和良 , ONOGUCHI, KAZUYOSHI
IPC分类号： A23P30/10 , A21C9/06
CPC分类号： A21C3/06 , A21C9/06 , A21C11/00 , A21C11/16
摘要：本發明的課題為提供一種在將連續的帶狀食品生麵糰成形為筒狀，於其筒狀的內部填充內材成形為連續的棒形食品時，可因應內材相對於食品生麵糰所需之比例的變更，且內材可與食品生麵糰密接之棒形食品的製造方法與裝置，及包餡食品的製造方法與裝置為目的。具備：搬運帶狀食品生麵糰(D)的供應輸送機(11)；進一步搬運食品生麵糰(D)的引導輸送機(13)；配置在引導輸送機(13)的上方的內材供應管嘴(15)；配置在內材供應管嘴(15)的兩側方，將帶狀食品生麵糰(D)揉合在內材供應管嘴(15)以使得側緣部(D2)重疊於食品生麵糰(D)的側緣部(D1)的上面，形成筒狀的食品生麵糰(D)的第一引導構件(17)及第二引導構件(19)；及配置在內材供應管嘴(15)的下端部的上方，接著筒狀食品生麵糰(D)的重疊部(DD)的接著輥(29)。
简体摘要：本发明的课题为提供一种在将连续的带状食品生面团成形为筒状，于其筒状的内部填充内材成形为连续的棒形食品时，可因应内材相对于食品生面团所需之比例的变更，且内材可与食品生面团密接之棒形食品的制造方法与设备，及包馅食品的制造方法与设备为目的。具备：搬运带状食品生面团(D)的供应输送机(11)；进一步搬运食品生面团(D)的引导输送机(13)；配置在引导输送机(13)的上方的内材供应管嘴(15)；配置在内材供应管嘴(15)的两侧方，将带状食品生面团(D)揉合在内材供应管嘴(15)以使得侧缘部(D2)重叠于食品生面团(D)的侧缘部(D1)的上面，形成筒状的食品生面团(D)的第一引导构件(17)及第二引导构件(19)；及配置在内材供应管嘴(15)的下端部的上方，接着筒状食品生面团(D)的重叠部(DD)的接着辊(29)。

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