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1. 发明专利

TW343132B 處理食品之方法與裝置失效
简体标题：处理食品之方法与设备
公开(公告)号：TW343132B
公开(公告)日：1998-10-21
申请号：TW083108062
申请日：1994-09-01
申请人：佐竹製作所股份有限公司 , 里維那食品有限公司
发明人：佐竹覺 , 金本繁晴 , 約翰賀格康道 , 熊本勝行 , 戴門史帝夫露瑟佛德 , 藍皮爾比奇摩映達
IPC分类号： A23L
CPC分类号： A47J27/16 , A23L5/13 , A23L7/196 , A23L7/1975 , F26B11/181 , Y02A40/922
摘要：本發明是有關於一種處理食品備以封裝之方法與裝置。其方法包括食品之預蒸、預洗、浸泡、蒸汽烹調及乾燥。處理食品過程中可摻入化學添加物。其裝置更包括一傳導裝置、浸泡槽及一水再循環裝置。揭露的還有一乾燥器，其包括一用於烹調時震動食品之轉桶。
简体摘要：本发明是有关于一种处理食品备以封装之方法与设备。其方法包括食品之预蒸、预洗、浸泡、蒸汽烹调及干燥。处理食品过程中可掺入化学添加物。其设备更包括一传导设备、浸泡槽及一水再循环设备。揭露的还有一干燥器，其包括一用于烹调时震动食品之转桶。

2. 实用新型

TW286592U 研磨式垂直榖物碾磨機失效
简体标题：研磨式垂直榖物碾磨机
公开(公告)号：TW286592U
公开(公告)日：1996-09-21
申请号：TW085200129
申请日：1995-02-08
申请人：佐竹製作所股份有限公司
发明人：佐竹覺 , 岡田寬 , 松本伸宏 , 金本繁晴
IPC分类号： B02C
摘要：揭示研磨式垂直穀物碾磨機，其中形成在任二個相鄰研磨輥間的空間做為噴氣槽。做為噴氣槽之空間的軸向尺寸使得要碾磨的穀物可進出空間。最好研磨輥的軸向厚度是空間之軸向數值的１．５～４倍大。
简体摘要：揭示研磨式垂直谷物碾磨机，其中形成在任二个相邻研磨辊间的空间做为喷气槽。做为喷气槽之空间的轴向尺寸使得要碾磨的谷物可进出空间。最好研磨辊的轴向厚度是空间之轴向数值的１．５～４倍大。

3. 发明专利

TW357059B 蒸汽烹調食品之方法及蒸汽烹調機失效
简体标题：蒸汽烹调食品之方法及蒸汽烹调机
公开(公告)号：TW357059B
公开(公告)日：1999-05-01
申请号：TW086109520
申请日：1994-09-01
申请人：佐竹製作所股份有限公司 , 里維那食品有限公司
发明人：佐竹覺 , 金本繁晴 , 約翰賀格康道 , 熊本勝行 , 戴門史帝夫露瑟佛德 , 藍皮爾比奇摩映達
IPC分类号： A23B , A23L
CPC分类号： A47J27/16 , A23L5/13 , A23L7/196 , A23L7/1975 , F26B11/181 , Y02A40/922
摘要：本發明是有關於一種處理食品備以封裝之方法與裝置。其方法包括食品之預蒸、預洗、浸泡、蒸汽烹調及乾燥。處理食品過程中可摻入化學添加物。其裝置更包括一傳導裝置、浸泡槽及一水再循環裝置。揭露的還有一乾燥器，其包括一用於烹調時震動食品之轉桶。
简体摘要：本发明是有关于一种处理食品备以封装之方法与设备。其方法包括食品之预蒸、预洗、浸泡、蒸汽烹调及干燥。处理食品过程中可掺入化学添加物。其设备更包括一传导设备、浸泡槽及一水再循环设备。揭露的还有一干燥器，其包括一用于烹调时震动食品之转桶。

4. 发明专利

TW398996B 對原料麥實施選別作用之製粉方法及利用該製粉方法之製粉系統有权
简体标题：对原料麦实施选别作用之制粉方法及利用该制粉方法之制粉系统
公开(公告)号：TW398996B
公开(公告)日：2000-07-21
申请号：TW088105231
申请日：1999-04-01
申请人：佐竹製作所股份有限公司
发明人：佐竹覺 , 金本繁晴 , 宗貞健 , 友保義正
IPC分类号： B02B
CPC分类号： B02C9/04
摘要：本發明係包含碾平過程(4，5，6)及分級過程(5，7，9)，藉由粉碎度不同，從上位至下位連續進行複數的製粉過程，粉碎原料麥的製粉方法，係由將原料麥選別整粒麥與整粒麥以外的過程(3，19，60，80)、和將利用該選別過程所選別的整粒麥投入最上位的製粉過程(4，5)之過程(90)、和將利用前述選別過程被選別的整粒麥以外的麥投入下位製粉過程的至少任一個(8，9)的過程(13)所形成的。藉由上述製粉方法及製粉系統，就能得到目前以上的良品率優的良質的小麥粉。
简体摘要：本发明系包含碾平过程(4，5，6)及分级过程(5，7，9)，借由粉碎度不同，从上位至下位连续进行复数的制粉过程，粉碎原料麦的制粉方法，系由将原料麦选别整粒麦与整粒麦以外的过程(3，19，60，80)、和将利用该选别过程所选别的整粒麦投入最上位的制粉过程(4，5)之过程(90)、和将利用前述选别过程被选别的整粒麦以外的麦投入下位制粉过程的至少任一个(8，9)的过程(13)所形成的。借由上述制粉方法及制粉系统，就能得到目前以上的良品率优的良质的小麦粉。

5. 发明专利

TW357058B 採用新鮮用水及處理用水處理榖類之方法失效
简体标题：采用新鲜用水及处理用水处理榖类之方法
公开(公告)号：TW357058B
公开(公告)日：1999-05-01
申请号：TW086109491
申请日：1994-09-01
申请人：佐竹製作所股份有限公司 , 里維那食品有限公司
发明人：佐竹覺 , 金本繁晴 , 約翰賀格康道 , 熊本勝行 , 戴門史帝夫露瑟佛德 , 藍皮爾比奇摩映達
IPC分类号： A23B , A23L
CPC分类号： A47J27/16 , A23L5/13 , A23L7/196 , A23L7/1975 , F26B11/181 , Y02A40/922
摘要：本發明是有關於一種採用新鮮用水及處理用水處理穀類之方法。其方法包括食品之預蒸、預洗、浸泡、蒸汽烹調及乾燥。處理食品過程中可摻入化學添加物。其裝置更包括一傳導裝置、浸泡槽及一水再循環裝置。揭露的還有一乾燥器，其包括一用於烹調時震動食品之轉桶。
简体摘要：本发明是有关于一种采用新鲜用水及处理用水处理谷类之方法。其方法包括食品之预蒸、预洗、浸泡、蒸汽烹调及干燥。处理食品过程中可掺入化学添加物。其设备更包括一传导设备、浸泡槽及一水再循环设备。揭露的还有一干燥器，其包括一用于烹调时震动食品之转桶。

6. 发明专利

TW320571B 製粉前處理方法失效
简体标题：制粉前处理方法
公开(公告)号：TW320571B
公开(公告)日：1997-11-21
申请号：TW086105650
申请日：1997-04-29
申请人：佐竹製作所股份有限公司
发明人：佐竹覺 , 松本伸宏 , 金本繁晴 , 德井圭裕
IPC分类号： B02C , B02B
CPC分类号： B02B3/00 , B02B1/08
摘要：本發明係為以摩擦式精麥作用，首先除去原料麥的果皮（５１６）；其次以研削式精麥作用，剝離且除去種皮（５１８）的同時，破壞糊粉層細胞（５１９）之細胞膜（５２２）的一部分後細胞內物質（５３０）形成為能流出的狀態；其次，將水加在精白麥而使其流出前述糊粉層細胞的細胞內物質後從精白麥分離。以本發明的方法，不致使具降低良品率，可以得到高品質的製品粉。
简体摘要：本发明系为以摩擦式精麦作用，首先除去原料麦的果皮（５１６）；其次以研削式精麦作用，剥离且除去种皮（５１８）的同时，破坏煳粉层细胞（５１９）之细胞膜（５２２）的一部分后细胞内物质（５３０）形成为能流出的状态；其次，将水加在精白麦而使其流出前述煳粉层细胞的细胞内物质后从精白麦分离。以本发明的方法，不致使具降低良品率，可以得到高品质的制品粉。

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