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21. 发明专利

TW201832773A 金刺梨發酵方法审中-公开
简体标题：金刺梨发酵方法
公开(公告)号：TW201832773A
公开(公告)日：2018-09-16
申请号：TW106107074
申请日：2017-03-03
申请人：健茂生物科技股份有限公司 , JIAN MAO BIOTECH CO., LTD
发明人：陳怡妗 , CHEN, YI JINN , 許長祿 , HSU, CHANG LU , 駱榮龍 , LO, JUNG LUNG , 黃水成 , HUANG, SHUI CHEN , 詹惠婷 , CHAN, HUI TING
IPC分类号： A61K36/73 , C12P1/04 , C12R1/225
摘要：一種金刺梨發酵方法，包含：提供一菌株混合物，該菌株混合物包含菌數比為0.3~1：0.2~0.9：1~1.8的一乾酪乳酸桿菌菌株之菌液、一長雙歧桿菌菌株之菌液及一釀酒酵母菌菌株之菌液；提供一金刺梨樣品；及以該菌株混合物發酵該金刺梨樣品，使該乾酪乳酸桿菌菌株之菌液、該長雙歧桿菌菌株之菌液及該釀酒酵母菌菌株之菌液為1.5×107CFU/ml~3.5×107CFU/ml之總最終濃度下，於22~33℃之溫度發酵該金刺梨樣品6~15天，以獲得一金刺梨發酵液。藉此，可以獲得提升抗氧化能力的該金刺梨發酵液，以作為抗氧化保健食品食用或作為食品添加物使用，達到食用者養生的功效。
简体摘要：一种金刺梨发酵方法，包含：提供一菌株混合物，该菌株混合物包含菌数比为0.3~1：0.2~0.9：1~1.8的一干酪乳酸杆菌菌株之菌液、一长双歧杆菌菌株之菌液及一酿酒酵母菌菌株之菌液；提供一金刺梨样品；及以该菌株混合物发酵该金刺梨样品，使该干酪乳酸杆菌菌株之菌液、该长双歧杆菌菌株之菌液及该酿酒酵母菌菌株之菌液为1.5×107CFU/ml~3.5×107CFU/ml之总最终浓度下，于22~33℃之温度发酵该金刺梨样品6~15天，以获得一金刺梨发酵液。借此，可以获得提升抗氧化能力的该金刺梨发酵液，以作为抗氧化保健食品食用或作为食品添加物使用，达到食用者养生的功效。

22. 发明专利

TWI627963B 提升檸檬皮汁中檸檬植化素含量的發酵方法有权
简体标题：提升柠檬皮汁中柠檬植化素含量的发酵方法
公开(公告)号：TWI627963B
公开(公告)日：2018-07-01
申请号：TW106122221
申请日：2017-07-03
申请人：健茂生物科技股份有限公司 , JIAN MAO BIOTECH CO., LTD
发明人：陳怡妗 , CHEN, YI JINN , 許長祿 , HSU, CHANG LU , 駱榮龍 , LO, JUNG LUNG , 黃水成 , HUANG, SHUI CHEN , 詹惠婷 , CHAN, HUI TING
IPC分类号： A61K36/752 , C12P1/04 , C12R1/25

23. 发明专利

TW201811190A 具抗氧化功能之葡萄發酵飲品审中-公开
简体标题：具抗氧化功能之葡萄发酵饮品
公开(公告)号：TW201811190A
公开(公告)日：2018-04-01
申请号：TW105128938
申请日：2016-09-07
申请人：健茂生物科技股份有限公司 , JIAN MAO BIOTECH CO., LTD
发明人：黃水成 , HUANG, SHUI CHEN , 許長祿 , HSU, CHANG LU , 駱榮龍 , LO, JUNG LUNG , 陳怡妗 , CHEN, YI JINN , 詹惠婷 , CHAN, HUI TING
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/84 , A23L33/135
摘要：本發明為一種葡萄發酵飲品，係將葡萄連同果皮與種籽榨汁後，不加入任何糖直接植入益生菌，並於控制的溫度下使其發酵數天，經發酵後的葡萄原汁內所含有的花青素活性含量與發酵前相比，發酵後的葡萄原汁內所含有的花青素活性含量有非常明顯的增加。
简体摘要：本发明为一种葡萄发酵饮品，系将葡萄连同果皮与种籽榨汁后，不加入任何糖直接植入益生菌，并于控制的温度下使其发酵数天，经发酵后的葡萄原汁内所含有的花青素活性含量与发酵前相比，发酵后的葡萄原汁内所含有的花青素活性含量有非常明显的增加。

24. 发明专利

TWI606837B 金刺梨發酵方法有权
简体标题：金刺梨发酵方法
公开(公告)号：TWI606837B
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：TW106107074
申请日：2017-03-03
申请人：健茂生物科技股份有限公司 , JIAN MAO BIOTECH CO., LTD
发明人：陳怡妗 , CHEN, YI JINN , 許長祿 , HSU, CHANG LU , 駱榮龍 , LO, JUNG LUNG , 黃水成 , HUANG, SHUI CHEN , 詹惠婷 , CHAN, HUI TING
IPC分类号： A61K36/73 , C12P1/04 , C12R1/225

25. 发明专利

TWI559927B 一種提升清除ＤＰＰＨ自由基活性的檸檬葉發酵方法有权
简体标题：一种提升清除ＤＰＰＨ自由基活性的柠檬叶发酵方法
公开(公告)号：TWI559927B
公开(公告)日：2016-12-01
申请号：TW104112425
申请日：2015-04-17
申请人：健茂生物科技股份有限公司 , JIAN MAO BIOTECH CO., LTD
发明人：許長祿 , HSU, CHANG LU , 黃水成 , HUANG, SHUI CHEN , 詹惠婷 , CHAN, HUI TING , 陳啟楨 , CHEN, CHEE JEN
IPC分类号： A61K36/752 , C12P1/02 , A61P39/06 , A61K127/00

26. 发明专利

TW201946611A 抗衰老複方組合物审中-公开
简体标题：抗衰老复方组合物
公开(公告)号：TW201946611A
公开(公告)日：2019-12-16
申请号：TW107116786
申请日：2018-05-17
申请人：健茂生物科技股份有限公司 , JIAN MAO BIOTECH CO.,LTD.
发明人：陳怡妗 , CHEN, YI-JINN , 黃水成 , HUANG, SHUI-CHEN , 許長祿 , HSU, CHANG-LU , 駱榮龍 , LO, JUNG-LUNG
IPC分类号： A61K8/9789 , A61K8/9728 , A61Q19/08
摘要：一種抗衰老複方組合物，相較於一檸檬皮汁醱酵液具有較佳的抗衰老效力，係包含：以體積百分比計為50～60%之該檸檬皮汁醱酵液、10～20%之一黑木耳醱酵液及20～40%之水；其中，該黑木耳醱酵液係以乳酒念珠菌於24℃下醱酵一黑木耳子實體樣品5天後，再於95℃下滅菌20分鐘所得。
简体摘要：一种抗衰老复方组合物，相较于一柠檬皮汁酦酵液具有较佳的抗衰老效力，系包含：以体积百分比计为50～60%之该柠檬皮汁酦酵液、10～20%之一黑木耳酦酵液及20～40%之水；其中，该黑木耳酦酵液系以乳酒念珠菌于24℃下酦酵一黑木耳子实体样品5天后，再于95℃下灭菌20分钟所得。

27. 发明专利

TWI670014B 具提升總黃酮含量之蘋果發酵飲品有权
简体标题：具提升总黄酮含量之苹果发酵饮品
公开(公告)号：TWI670014B
公开(公告)日：2019-09-01
申请号：TW105132470
申请日：2016-10-07
申请人：健茂生物科技股份有限公司 , JIAN MAO BIOTECH CO.,LTD
发明人：黃水成 , HUANG, SHUI-CHEN , 許長祿 , HSU, CHANG-LU , 駱榮龍 , LO, JUNG-LUNG , 陳怡妗 , CHEN, YI-JINN , 詹惠婷 , CHAN, HUI-TING
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/84

28. 发明专利

TWI621399B 保健飲品的製備流程以及該製備流程中所使用的應用設備有权
简体标题：保健饮品的制备流程以及该制备流程中所使用的应用设备
公开(公告)号：TWI621399B
公开(公告)日：2018-04-21
申请号：TW105116680
申请日：2016-05-27
申请人：健茂生物科技股份有限公司 , JIAN MAO BIOTECH CO., LTD
发明人：黃水成 , HUANG, SHUI CHEN , 許長祿 , HSU, CHANG LU , 駱榮龍 , LO, JUNG LUNG , 陳怡妗 , CHEN, YI JINN , 詹惠婷 , CHAN, HUI TING
IPC分类号： A23L2/38

29. 发明专利

TW201741448A 植菌發酵設備审中-公开
简体标题：植菌发酵设备
公开(公告)号：TW201741448A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：TW105116672
申请日：2016-05-27
申请人：健茂生物科技股份有限公司 , JIAN MAO BIOTECH CO., LTD
发明人：黃水成 , HUANG, SHUI CHEN , 許長祿 , HSU, CHANG LU , 駱榮龍 , LO, JUNG LUNG , 陳怡妗 , CHEN, YI JINN , 詹惠婷 , CHAN, HUI TING
IPC分类号： C12M1/06 , C12M1/08 , C12M1/10
摘要：一種植菌發酵設備，包含一本體，一設於該本體內的發酵空間，一置於該本體之底部且與該發酵空間相連的培養材料，以及一設於該本體內且貫穿該發酵空間與該培養材料的攪拌裝置，其中，該攪拌裝置具有一支柱，一設於該支柱上的驅動器，以及至少一連接於該驅動器且設於該支柱之底部的攪拌單元，複數設於該攪拌單元上之噴氣裝置，以及一與該複數噴氣裝置連接且包覆於該支柱中的通氣管，且該通氣管與外界空氣接觸；在使用時，藉由該噴氣裝置將外界空氣打入該本體內，並透過該攪拌裝置轉動帶動擴散至該本體內，達成提高發酵作用的效率之功效。
简体摘要：一种植菌发酵设备，包含一本体，一设于该本体内的发酵空间，一置于该本体之底部且与该发酵空间相连的培养材料，以及一设于该本体内且贯穿该发酵空间与该培养材料的搅拌设备，其中，该搅拌设备具有一支柱，一设于该支柱上的驱动器，以及至少一连接于该驱动器且设于该支柱之底部的搅拌单元，复数设于该搅拌单元上之喷气设备，以及一与该复数喷气设备连接且包覆于该支柱中的通气管，且该通气管与外界空气接触；在使用时，借由该喷气设备将外界空气打入该本体内，并透过该搅拌设备转动带动扩散至该本体内，达成提高发酵作用的效率之功效。

30. 发明专利

TW201637663A 一種提升清除ＤＰＰＨ自由基活性的檸檬葉發酵方法审中-公开
简体标题：一种提升清除ＤＰＰＨ自由基活性的柠檬叶发酵方法
公开(公告)号：TW201637663A
公开(公告)日：2016-11-01
申请号：TW104112425
申请日：2015-04-17
申请人：健茂生物科技股份有限公司 , JIAN MAO BIOTECH CO., LTD
发明人：許長祿 , HSU, CHANG LU , 黃水成 , HUANG, SHUI CHEN , 詹惠婷 , CHAN, HUI TING , 陳啟楨 , CHEN, CHEE JEN
IPC分类号： A61K36/752 , C12P1/02 , A61P39/06 , A61K127/00
摘要：一種提升清除DPPH自由基活性的檸檬葉發酵方法，包含：提供一檸檬葉；提供一酵母菌菌株之菌液；混合該檸檬葉及該酵母菌菌株之菌液，以形成一混合物，使該酵母菌菌株於該混合物中之最終濃度為5×107~1×108CFU/ml；及於17~37℃之溫度下，以該酵母菌菌株發酵該檸檬葉1~5天，以獲得一發酵檸檬葉。藉由以該酵母菌菌株發酵該檸檬葉，以獲得高清除DPPH自由基活性的該發酵檸檬葉，達到使用該發酵檸檬葉所製作的食品具有高抗氧化活性以供食用者養生的功效。
简体摘要：一种提升清除DPPH自由基活性的柠檬叶发酵方法，包含：提供一柠檬叶；提供一酵母菌菌株之菌液；混合该柠檬叶及该酵母菌菌株之菌液，以形成一混合物，使该酵母菌菌株于该混合物中之最终浓度为5×107~1×108CFU/ml；及于17~37℃之温度下，以该酵母菌菌株发酵该柠檬叶1~5天，以获得一发酵柠檬叶。借由以该酵母菌菌株发酵该柠檬叶，以获得高清除DPPH自由基活性的该发酵柠檬叶，达到使用该发酵柠檬叶所制作的食品具有高抗氧化活性以供食用者养生的功效。

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