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1. 发明公开

KR1020210101604A 스팀컨벡션 오븐의 스팀 공급량 제어방법 및 그 시스템 有权
公开(公告)号：KR1020210101604A
公开(公告)日：2021-08-19
申请号：KR1020200015761
申请日：2020-02-10
IPC分类号： F24C7/08 , F24C15/32 , F24C15/00 , F24C13/00 , A21B3/04 , A47J27/16
摘要： 스팀컨벡션오븐의스팀공급량제어방법및 그시스템이개시된다. 본발명의실시예에따른스팀컨벡션오븐의스팀공급량제어방법은, 스팀컨벡션오븐의스팀공급량제어시스템이설정습도를입력받는단계, 상기스팀공급량제어시스템이입력된설정습도에상응하는스팀공급주기를산출하는단계, 및산출된스팀공급주기에상응하도록상기스팀공급량제어시스템이스팀컨벡션오븐의스팀공급을제어하는단계를포함하며, 상기스팀공급량제어시스템이입력된설정습도에상응하는스팀공급주기를산출하는단계는, 상기스팀공급량제어시스템이설정습도및 투입상수를이용하여스팀생성을위한물의투입시간을산출하는단계, 및상기스팀공급량제어시스템이설정습도및 대기상수를이용하여물이투입되지않는대기시간을산출하는단계를포함한다.

2. 发明授权

KR101661180B1 스팀 오븐의 대류 모터와 팬 제어 장치 및 방법 有权
标题翻译：用于控制蒸汽炉刷毛和风扇的装置和方法
公开(公告)号：KR101661180B1
公开(公告)日：2016-10-04
申请号：KR1020150014923
申请日：2015-01-30
申请人： 린나이코리아 주식회사
发明人： 전용욱
IPC分类号： F24C13/00 , F24C15/32 , H02K11/25 , F24C15/00 , F24C3/12 , F24C7/08 , A21B3/04
摘要： 스팀오븐의대류모터및 팬제어장치및 방법에관하여개시한다. 조리설정온도를입력받아오븐조리작동제어를수행하기위한프로그램을포함하고, 조리실내부의온도를사용자의조리설정온도로유지하면서조리실내부에수용되는음식물을굽거나, 익히거나, 데우는조리작동을제어하는제어부를포함하고, 상기제어부는상기대류모터의전류값을확인하여전류값이소정치이상인경우과전류알람을발생하고상기대류모터의구동을정지시킴으로써과전류에의한발열및 이로인한소손으로부터스팀오븐의각 부품을보호할수 있다.

3. 发明授权

KR100471077B1 제빵기 失效
公开(公告)号：KR100471077B1
公开(公告)日：2005-03-10
申请号：KR1020020046181
申请日：2002-08-05
申请人： 삼성전자주식회사
发明人： 이종욱 , 이태욱 , 성한준 , 박재룡
IPC分类号： A21B3/04
CPC分类号： A21B3/04
摘要： PURPOSE: A baking machine is provided to effectively vaporize water received in a water receiving container with a small amount of heat. CONSTITUTION: The baking machine comprises: a water receiving container(31) of tub type configured to be opened upward; a heater(33), installed at one side of the water receiving container(31), for vaporizing water of the water receiving container(31); a tub-shaped case(37,39) configured to wind around the water receiving container and the heater(33) and to have a vapor outlet; and a plate spring(35), formed between the heater(33) and the case, for springing the heater(33) so that the heater(33) is closely fixed at the water receiving container(31).
摘要翻译：目的：提供一种烘烤机器，用于以少量热量有效地蒸发接收容器中的水。构成：烘烤机包括：配置为向上敞开的桶型的水接收容器（31）安装在所述水接收容器（31）一侧的用于使所述水容器（31）的水蒸发的加热器（33）; 桶形壳体，所述桶形壳体构造成缠绕所述水接收容器和所述加热器并且具有蒸气出口; 以及形成在加热器33与壳体之间的用于弹出加热器33以使加热器33紧密固定在水接收容器31上的板簧35。

4. 发明授权

KR100471076B1 제빵기 失效
标题翻译：烤箱
公开(公告)号：KR100471076B1
公开(公告)日：2005-03-10
申请号：KR1020020046180
申请日：2002-08-05
申请人： 삼성전자주식회사
发明人： 임동빈 , 권용현 , 이장우
IPC分类号： A21B3/04
摘要： 본 발명은, 제빵기에 관한 것으로서, 오븐실을 형성하며 상기 오븐실과 외부를 연통시키는 안내공을 갖는 케이싱과, 상기 안내공에 맞물리는 증기배출구를 가지며 상기 케이싱의 외벽에 설치되는 물수용용기를 구비하는 증기발생기와, 상기 물수용용기와 연통하도록 상기 오븐실 내부에서 상기 안내공에 연결되어, 증기를 상기 오븐실 내부로 분산하고 물을 상기 물수용용기로 유입하는 분산부재를 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의하여 증기의 공급구조를 단순화할 수 있다.

5. 发明公开

KR1020010108367A 충돌식 오븐 공기 유동 장치 및 방법 无效
标题翻译： IMPINGEMENT OVEN AIRFLOW DEVICES AND METHODS
公开(公告)号：KR1020010108367A
公开(公告)日：2001-12-07
申请号：KR1020017012067
申请日：2000-03-23
申请人： 피자 헛트 인코포레이티드
发明人： 오바디아데이비드,지.
IPC分类号： A21B3/04
CPC分类号： A21B1/245
摘要： 본발명의실시예들은 1인분크기의피자와같은열 및질량전달변이제품이, 예컨대 1분내지 5분의비교적짧은시간에준비되어야하는상황에사용될수 있다. 구조적인설계특징과공기조작을통해, 본발명의실시예들은각각의특정제품내에서와오븐을가로지르는열의균일성의증가에의한품질제어의향상, 공기파동및 변동을통한충돌공기제트의효율의향상에의한제빵요구시간의감소, 및표면에실질적으로수직인제빵제품과의접촉을위한공기유동의균일성유지를포함하는, 종래기술에대해구별되는장점을제공한다. 튜브또는파이프처리충돌노즐들로인해팬 대신에압축된공기를사용할수 있다. 본발명의실시예들은보다소형의오븐설계, 공기제트계수의제어와, 더소음이적은오븐작동, 및다른장점들을허용한다.
摘要翻译：本发明的实施方案可以用于在相对短的时间内（例如在1-5分钟内）制备诸如个体大小的比萨饼的热和质量转移改性产品的情况。通过结构设计特征和空气操纵，本发明的实施例提供了与现有技术相比的明显优点，包括通过增加整个烤箱和每个特定产品内的加热均匀性来改善质量控制，通过增加冲击空气射流的有效性来减少所需的烘烤时间通过空气脉动和波动，并保持空气流的均匀性，以使烘烤产品基本垂直于其表面接触。具有冲击喷嘴的管道或管道允许使用压缩空气而不是风扇。本发明的实施例允许更紧凑的烘箱设计，更好地控制空气喷射参数和更安静的烤箱操作以及其他优点。

6. 实用新型

KR2019910000052U 제빵기의 송풍 장치 无效
公开(公告)号：KR2019910000052U
公开(公告)日：1991-01-22
申请号：KR2019890009410
申请日：1989-06-30
申请人： 주식회사 엘지이아이
发明人： 권혁민
IPC分类号： A21B3/04

7. 发明授权

KR101691539B1 터보기능을 갖는 가스식 스팀 컨벡션 오븐 및 그 제어방법 有权
标题翻译：气体蒸汽对流烤箱和具有涡轮功能的控制方法
公开(公告)号：KR101691539B1
公开(公告)日：2016-12-30
申请号：KR1020150092838
申请日：2015-06-30
申请人： 린나이코리아 주식회사
发明人： 김신호 , 문재윤
IPC分类号： F24C13/00 , F24C15/32 , F24C3/12 , F24C15/00 , A21B3/04
摘要： 터보기능을갖는가스식스팀컨벡션오븐및 그제어방법에대하여개시한다. 상기터보기능을갖는가스식스팀컨벡션오븐은, 조리실; 상기조리실의내부에열과증기를공급하도록가스를연료로하는버너를포함하는열원부; 상기조리실의온도를조절하고조리작업을위한명령을입력하는조작부; 상기조작부에의해입력된명령에따라상기버너의연소팬회전속도를제어하여터보기능을갖게하며, 터보기능시조리실온도에따라터보강연소, 터보약연소, 연소중지의명령을자동으로동작하도록제어하는마이크로컨트롤러유닛(MCU)인제어부를포함하며, 상기 MCU에의해조리작업여부를감지하는단계; 온도감지센서에의해감지된조리실온도와입력키를통하여설정된조리설정온도의조정값을비교하여터보강연소모드또는터보약연소모드또는연소중지모드를판단하는단계에따라터보기능을수행한다.

8. 实用新型

KR2020160001297U 증기 발생 시스템 审中-实审
标题翻译：蒸汽发生系统
公开(公告)号：KR2020160001297U
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：KR2020167000005
申请日：2014-07-03
申请人： 리벤트 인터내셔날 아베
发明人： 엥스트롬,올로프 , 준샌드,퍼 , 할브,톰
IPC分类号： A21B3/04 , A21B1/24 , A21B3/02 , F24C13/00 , F24C15/32
CPC分类号： A21B3/04 , F24C15/327
摘要： 오븐(2) 내의증기발생시스템은오븐챔버(6)를둘러싸는외부하우징(4), 열기(10)가유동하기시작하는열기채널(8), 상기오븐챔버(6) 안으로열기가취입되는상기오븐챔버(6)의벽에있는일련의개구형태의열기입구, 상기오븐챔버(6)로부터열기가제거되는배기출구, 및도어를포함한다. 상기증기발생시스템은제어신호들(14)을생성함으로써굽기또는조리절차를제어하도록구성되는제어유닛(12), 및상기열기채널내에수평으로배열되는세장형(elongated) 증기발생모듈(16)을포함하며, 상기증기발생모듈(16)은종방향축을중심으로회전가능하고상기증기발생모듈(16)은미리결정된개수의증기모듈요소들(20)을포함하며각각의증기모듈요소(20)는세장형이고대체적으로평평한연장부를구비한하나의주 표면(22)을포함하며, 상기증기발생요소들(20)은미리결정된거리만큼서로위아래로평행하게배열된다. 상기시스템은상기증기발생모듈에연결되도록배열되고물을상기모듈에공급하도록구성되는적어도하나의물 공급부재(23)를더 포함한다. 상기증기발생모듈(16)은두 개의상태즉, - 증기발생상태로서, 상기상태의적어도일 부분동안물이상기모듈에공급되고, 상기상태동안상기요소들(20)의주 표면(22)이실질적으로수평위치에있어물이증발하는것을허용하는, 증기발생상태와, - 상기요소들(20)의주 표면들(22)이실질적으로수직위치에있어열기가상기모듈(16)을통과하는것을허용하는열기상태를포함한다.

9. 实用新型

KR200359506Y1 컨벡션 오븐의 증기 제어장치 失效
标题翻译：对流烤箱蒸汽控制装置
公开(公告)号：KR200359506Y1
公开(公告)日：2004-08-21
申请号：KR2020040015528
申请日：2004-06-03
申请人： 대영제과제빵기계공업주식회사
发明人： 조기호
IPC分类号： A21B3/04
CPC分类号： A21B3/04 , A21B1/06 , A21B1/40
摘要： 본 고안은 컨벡션 오븐 내부로 공급되는 증기량을 조절하도록 하는 증기 제어장치에 관한 것으로, 컨벡션 오븐의 증기공급관의 소정의 부위에 연통가능하게 체결되어 증기 공급을 차단하는 제어밸브와, 상기 제어밸브를 개방 및 밀폐되도록 제어하는 솔레노이드부와, 상기 솔레노이드부를 지지하도록 하는 지지판을 구성하여 컨벡션 오븐의 온도 및 습도를 최상의 상태를 유지시키기 때문에, 맛과 향기는 물론, 색상과 모양이 뛰어난 고품질의 빵과 과자를 제조할 수 있다.

10. 发明公开

KR1020040013319A 제빵기 失效
标题翻译：烘烤机
公开(公告)号：KR1020040013319A
公开(公告)日：2004-02-14
申请号：KR1020020046180
申请日：2002-08-05
申请人： 삼성전자주식회사
发明人： 임동빈 , 권용현 , 이장우
IPC分类号： A21B3/04
摘要： PURPOSE: A baking machine is provided to supply vapor in an oven without a feed pipe or an escape pipe, thereby reducing cost and improving productivity. CONSTITUTION: The baking machine comprises: an oven chamber; a casing(3) having a guiding hole(20) for communicating the oven chamber with the outside; a vapor outlet gearing with the guiding hole(20); and a vapor generator(30) including a water receiving container(31) installed at an external wall of the casing. The vapor generator(30) extended from the vapor outlet includes an outflow tube unit(35) inserted into the guiding hole(20) where a guiding pipe(50) is located. Here, a dispersion unit(40) connected to the guiding hole(20) in the oven chamber is further formed for dispersing vapor into the oven chamber and flowing water into the water receiving container(31).
摘要翻译：目的：提供一种烘烤机，用于在无需进料管或排气管的烘箱中供应蒸气，从而降低成本并提高生产率。构成：烘烤机包括：烘箱; 具有用于将烤箱室与外部连通的引导孔（20）的壳体（3）与所述引导孔（20）啮合的蒸气出口; 以及蒸汽发生器（30），其包括安装在所述壳体的外壁处的吸水容器（31）。从蒸汽出口延伸的蒸汽发生器（30）包括插入导向孔（20）中的导管（50）所在的流出管单元（35）。这里，进一步形成连接在烤箱室内的引导孔（20）的分散单元（40），用于将蒸气分散到烘箱室中，并将水流入吸水容器（31）。

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