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1. 发明授权

KR101814086B1 크림빵 제조장치 有权
标题翻译：奶油面包制作设备
公开(公告)号：KR101814086B1
公开(公告)日：2018-01-02
申请号：KR1020170087135
申请日：2017-07-10
申请人： 황성
发明人： 황성
IPC分类号： A21B1/42 , A21B3/07 , A21B3/13 , A21D13/30
CPC分类号： A21B1/42 , A21B3/07 , A21B3/139 , A21D13/30
摘要： 본발명은크림빵을효과적으로제조할수 있도록된 새로운구조의크림빵제조장치에관한것이다. 본발명에따른크림빵제조장치는상기생지공급장치(20)의이송컨베이어장치(22)가승강구동수단(22a)에의해승강가능하게구비되어, 이송컨베이어장치(22)에의해이송되는오븐팬(3)의상면에정해진양의생지(4)가공급되면이송컨베이어장치(22)가하강되어, 오븐팬(3)에공급된생지(4)지와공급노즐(23)에남아있는생지(4)가상호끊어지도록한다. 따라서, 상기공급노즐(13)이승강되어상기저장통(14)과공급노즐(13)을연결하는공급관(15a)을플랙시블한합성수지재질의것을이용하여야하는종래의생지공급장치(10)과달리, 상기공급노즐(23)이승강되지않음으로상기저장통(24)과공급노즐(23)을금속재의공급관(24a)으로연결할수 있음으로, 유지보수의필요성이줄어둘뿐 아니라, 공급관(24a)에의해생지(4)가오염되는것을방지할수 있는장점이있다.
摘要翻译：本发明涉及能够有效地制造奶油面包的奶油面包制造设备的新结构。根据本发明的用于生产奶油面包的设备包括原纸供给器20的供给输送装置22和输送装置22，进料输送装置22下降，并且将原纸4供给到烤箱3中，并且将原纸4供给到供给喷嘴23 4）虚拟呼叫被断开。因此，河流供给喷嘴13平方对比的贮存器14和供给喷嘴13供给管（15a）上，柔性一种常规面团供应装置10，以用于将合成树脂材料，用于连接由于供给喷嘴23的强度不足以将贮存器24和供给喷嘴23连接到金属材料供给管24a，所以对维护的需求减少，可以防止原纸4被腐蚀。

2. 发明公开

KR1020150140010A 증기의 순환구조를 갖는 도넛제조장치 无效
标题翻译：具有蒸汽生产设备的循环结构
公开(公告)号：KR1020150140010A
公开(公告)日：2015-12-15
申请号：KR1020140068097
申请日：2014-06-05
申请人： 대중기계 주식회사
发明人： 여인성
IPC分类号： A21B5/08 , A21C11/00
CPC分类号： A21B5/08 , A21B3/139 , A21C11/00
摘要： 본발명은증기의순환구조를갖는도넛제조장치에관한것으로, 더욱자세하게는몸체부(100), 반죽공급부(200), 히팅부(300), 튀김부(400), 이송부(500)와각각의구성들을전체적으로제어하는제어부(600)로구성되는도넛제조장치에있어서, 상기히팅부(300)에의해생성되는고온의증기가숙성실(110)의내부에서숙성되는반죽물을골고루숙성시킬수 있도록하여숙성도를균일하게유지할수 있어맛과질을향상시킬수가있고, 일정한온도유지를통해에너지소비량을감소시킬수 있으며, 무엇보다숙성실로유입된증기를재차흡입하여고온의증기로바꿔숙성실로유입시키게되어지속적인순환구조를통해경제적효율성을극대화시킬수 있는유요한발명인것이다.
摘要翻译：本发明涉及具有制造甜甜圈的蒸汽循环结构的装置。更具体地，用于制造甜甜圈的设备包括主体单元（100），面团供应单元（200），加热单元（300），油炸单元（400），传送单元（500）和控制单元 600），用于集体控制每个部件。该装置可以增强味道和质量，因为通过在加热单元（300）产生的高温下的蒸汽在熟化室（110）中熟化的面团均匀熟化生面团，熟化程度可以保持恒定。通过保持恒定的温度可以减少能量的消耗。最重要的是，通过连续循环结构可以最大化经济效益，因为插入成熟室中的蒸汽再次被吸入，在高温下变成蒸汽，然后插入成熟室。

3. 发明公开

KR1020150095634A 롤빵을 굽기 위한 장치 및 방법 审中-实审
标题翻译：烘烤滚筒的装置和方法
公开(公告)号：KR1020150095634A
公开(公告)日：2015-08-21
申请号：KR1020157013879
申请日：2013-10-25
申请人： 스포트 온 더 롤 씨씨
发明人： 반에즈위겐앤드류스튜어트 , 나칸해롤드
IPC分类号： A21B3/13 , A21B5/00
CPC分类号： A21B3/133 , A21B3/132 , A21B3/138 , A21B3/139 , A21B5/00 , A21D13/47
摘要： 본 발명은 생산물을 굽기 위한, 특히 장식적 표면 마감을 갖는 롤빵을 굽기 위한 장치(10, 110)에 관한 것이다. 본 장치(10, 110)는 제 1 몰드(14, 114) 및 제 2 몰드(16, 116)를 갖는 굽기용 트레이(12, 112), 및 바람직하게 제 2 몰드(16, 116) 내에 형성된 개구(20) 내에 수납될 수 있는 삽입체(22, 138)를 포함한다. 몰드들은 굽기 공정 중에 분리되지 않도록 상호 고정될 수 있다. 상기 삽입체(22, 138)는, 상기 삽입체(22, 138)와 상기 제 1 몰드(14, 114)가 함께 고정되는 경우, 상기 삽입체(22, 138)의 내부 표면에 의해 한정되는 내부 공동이 상기 제 1 몰드(14, 114) 내의 반죽 수납용 공동(18)과 정렬되는 위치에서 상기 제 1 몰드(14, 114) 또는 조합된 상기 제 1 몰드(14, 114)와 상기 제 2 몰드(16, 116)에 의해 포획된 상태로 유지된다. 본 발명은 또한 롤빵을 굽는 방법에 관한 것이다.
摘要翻译：公开了一种用于烘焙产品的装置，特别是用于具有装饰性表面光洁度的烘烤辊。该装置包括具有第一模具和第二模具的烤盘，优选地，可接收在形成于第二模具中的开口中的插入件。模具相互固定以防止它们在烘烤过程中分离。插入件被第一模具或第一模具和第二模具保持住，所述第一模具和第二模具组合在一个位置，当嵌入件的内表面被固定在一起时，其内部空腔由插入件的内表面与第一模具中的面团接收空腔对准。还公开了烘烤辊的方法。

4. 发明公开

KR1020090090305A 배치 빵 등의 베이커리 제품의 제조 방법 및 이 방법으로 제조된 베이커리 제품 无效
标题翻译：生产面包产品的方法，如批发商和获得的面包产品
公开(公告)号：KR1020090090305A
公开(公告)日：2009-08-25
申请号：KR1020097009181
申请日：2007-10-30
申请人： 자끄 파니피까시옹
发明人： 삐젤자비에르 , 뛰오우뒤에르장-뤽
IPC分类号： A21D8/06 , A21B3/13 , A21B2/00
CPC分类号： A21D8/06 , A21B3/133 , A21B3/139 , A21B3/18
摘要： The present invention relates to a method of producing bakery products, more particularly sandwich loaves or the like. It consists essentially in preparing a dough, optionally, in fermenting said dough, in disposing the dough in a mould which is made from a heat-resistant plastic polymer, preferably a high-temperature polyester based on poly(cyclohexylene-dimethylene terephthalate), and which is provided with means for evacuating the steam produced during and after baking, in performing at least one step of baking of the dough present in the mould by means of microwaves, optionally, in performing another step of baking by other means of baking, in detaching the resulting baked product from the walls of the mould, optionally, in cooling the baked product and/or the mould, and in demoulding the baked product. ® KIPO & WIPO 2009
摘要翻译：本发明涉及生产面包店产品的方法，特别是三明治饼干等。它基本上在制备面团，任选地在发酵所述面团中，将面团设置在由耐热塑料聚合物，优选基于聚（亚环己基 - 二亚甲基对苯二甲酸酯）的高温聚酯制成的模具中，以及其具有用于抽出在烘烤期间和之后产生的蒸汽的装置，在通过微波进行至少一步烘烤存在于模具中的面团的步骤中，任选地，在进行另一步骤通过其它烘烤方法进行烘烤，将所得烘烤产品从模具的壁分离，任选地，在冷却烘焙产品和/或模具以及脱模烘焙产品时。 ®KIPO＆WIPO 2009

5. 发明公开

KR1020060038950A 제조된 물품을 굽는데 사용하기 위한 방법 및 상기 방법에 사용하기 위한 주형 有权
标题翻译：用于制作和模具制品的方法用于实用方法
公开(公告)号：KR1020060038950A
公开(公告)日：2006-05-04
申请号：KR1020057024921
申请日：2004-06-18
申请人： 바이오스피어 인더스트리즈, 엘엘씨
发明人： 헬로우엘리주니어 , 델링거데이비드에이. , 캐인라이언엠. , 스프라들린매트에이.
IPC分类号： A21B3/00 , A21B3/13 , A21B5/00 , A21B5/02
CPC分类号： A21B3/139 , A21B3/13 , A21B5/026 , Y10S425/812
摘要： The present invention relates to a method for producing baked goods and a mold apparatus having a cavity in a desired shape for use in said method, the mold apparatus comprising a gap that allows for venting of vapor produced during heating or baking of a mixture in the mold apparatus but does not allow any significant amount of the mixture to escape from the cavity of the mold apparatus via the gaps.
摘要翻译：本发明涉及一种生产烘焙食品的方法和一种具有所需形状的空腔的模具装置，用于所述方法，该模具装置包括一个间隙，该间隙允许在该混合物的加热或烘烤过程中产生的蒸气排出模具装置，但不允许任何大量的混合物经由间隙从模具装置的空腔逸出。

6. 实用新型

KR200376116Y1 주름잡힌 식빵팬 失效
标题翻译：一个皱纹的面包盘
公开(公告)号：KR200376116Y1
公开(公告)日：2005-03-10
申请号：KR2020040033809
申请日：2004-11-29
申请人： 지종민
发明人： 지종민
IPC分类号： A21B3/13 , A21B3/15
CPC分类号： A21B3/139 , A21B3/133
摘要： 본 고안은 제빵용 식빵팬에 관한 것으로, 하면부와 주름이 형성된 측면부로 이루어진 식빵팬에 반죽물을 붓고 빵을 구울 때 증기의 일부가 식빵팬의 측면부에 형성된 주름을 통해 외부로 배출되도록 함으로써 식빵팬과 구워진 빵이 서로 달라붙지 않고 쉽게 빠질수 있도록 함에 그 목적이 있다.
이를 위해 구성되는 본 고안은 일정모양의 측면부에 대각선 방향으로 주름이 형성된 식빵팬에 있어서 식빵팬에 반죽물을 붓고 빵을 굽는 과정에서 빵의 증기가 측면부의 주름을 통해 배출되어 식빵팬과 구워진 빵이 달라붙지 않도록 식빵팬의 측면부에는 주름 형태의 골이 일정 길이 형성된다.

7. 发明公开

KR1020160034476A 전원공급 기능을 갖는 피자 트레이 有权
标题翻译：带有电源单元的PIZZA托盘
公开(公告)号：KR1020160034476A
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：KR1020140124919
申请日：2014-09-19
申请人： 주식회사 모루유통 , 제주대학교 산학협력단
发明人： 임경모 , 조경호 , 이호원
IPC分类号： A47J39/02 , A47J36/24 , A21B3/18
CPC分类号： A47J39/02 , A21B3/139 , A21B3/18 , A47J36/00 , A47J36/24 , A47J36/2483 , A47J39/00 , A47J39/025
摘要： 본발명은전원공급기능을갖는피자트레이를개시한다. 개시된본 발명은상면에음식물이접촉되도록복수의돌기부가형성된상판; 상기상판의둘레에일체로수직형성된측벽; 상기상판을가열하기위한전원공급수단;을포함한다. 본발명에따르면, 조리된피자가손님에게제공될때 뜨거운피자내부에서유발되는수분으로인해피자가눅눅해지고바삭함이사라지는문제를해소할수 있고, 이로인해피자의온도가장시간유지되면서피자표면의수분이쉽게제거되어최적의식감을부여할수 있게된다.
摘要翻译：公开了一种具有供电功能的比萨饼盘，包括：具有与食物接触的多个突起的上板; 垂直形成为一体形成上侧圆周的侧壁; 以及用于加热上板的电源装置。根据本发明，可以解决当将煮熟的比萨饼送给顾客时，由于在比萨饼中产生的湿气而使比萨饼变得潮湿而失去脆性的问题。因此，当比萨饼的温度保持很长时间并且可以以容易的方式去除湿气时，比萨饼盘可以为比萨饼提供最佳的质地。

8. 发明授权

KR101223859B1 제조된 물품을 굽는데 사용하기 위한 방법 및 상기 방법에 사용하기 위한 주형 有权
标题翻译：用于制作和模具制品的方法用于实用方法
公开(公告)号：KR101223859B1
公开(公告)日：2013-01-17
申请号：KR1020057024921
申请日：2004-06-18
申请人： 바이오스피어 인더스트리즈, 엘엘씨
发明人： 헬로우엘리주니어 , 델링거데이비드에이. , 캐인라이언엠. , 스프라들린매트에이.
IPC分类号： A21B3/00 , A21B3/13 , A21B5/00 , A21B5/02
CPC分类号： A21B3/139 , A21B3/13 , A21B5/026 , Y10S425/812
摘要： 본 발명은 구워 만드는 상품을 생산하는 방법과 상기 방법에 사용하기 위하여 소정 형상의 공동을 갖는 주형 장치에 관한 것이며, 상기 주형 장치는 주형 장치 내의 혼합물을 가열 또는 굽기 중에 생성된 증기의 배기를 허용하지만 간극을 통해 주형 장치의 공동으로부터 임의의 상당량의 혼합물의 배출을 허용하지 않는 간극을 포함한다.
주형 장치, 간극, 혼합물

9. 实用新型

KR200409922Y1 제빵용 식빵팬 失效
标题翻译：面包盘
公开(公告)号：KR200409922Y1
公开(公告)日：2006-03-03
申请号：KR2020050029375
申请日：2005-10-15
申请人： 지종민
发明人： 지종민
IPC分类号： A21B3/13 , A21B3/15
CPC分类号： A21B3/139 , A21B3/133
摘要： 본 고안은 제빵용 식빵팬에 관한 것으로, 하면부와 구멍이 뚫린 측면부로
이루어진 식빵팬에 반죽물을 붓고 빵을 구울 때 증기의 일부가 식빵팬의 측
면부에 형성된 구멍을 통해 외부로 배출되도록 함으로써 식빵팬과 구워진
빵이 서로 달라붙지 않고 쉽게 빠질수 있도록 함에 그 목적이 있다.
이를 위해 구성되는 본 고안은 일정모양의 측면부에 일정한 간격으로
형성된 식빵팬에 있어서 식빵팬에 반죽물을 붓고 빵을 굽는 과정에서
빵의 증기가 측면부의 구멍을 통해 배출되어 식빵팬과 구워진 빵이 달라
붙지 않도록 식빵팬의 측면부에는 원형 형태의 구멍이 일정하게 형성된다.
제빵용 식빵팬

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