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1. 发明公开

KR1020060014286A 스팀 오븐의 증기 발생 장치 有权
公开(公告)号：KR1020060014286A
公开(公告)日：2006-02-15
申请号：KR1020040062911
申请日：2004-08-10
申请人： 엘지전자 주식회사
发明人： 양재경 , 김양경 , 김완수 , 김종식
IPC分类号： A21B1/36
CPC分类号： A21B1/08
摘要： 본 발명에 따른 스팀 오븐의 증기 발생 장치는, 외부에서 물을 공급할 수 있도록 된 물 주입부와; 상기 물 주입부로부터 공급된 물이 저장된 상태에서 일정량씩 배출되는 물탱크와; 상기 물탱크에서 공급된 물을 가열하여 증기를 발생시켜, 조리실 내부로 공급하는 스팀 발생부를 포함하여 구성됨으로써, 전제적인 오븐의 크기를 콤팩트하게 구성하여 상대적으로 조리실의 크기를 크게 형성할 수 있고, 히터의 용량을 크게 하지 않아도 증기 발생이 빨리 이루어져 전체적으로 조리 시간을 단축할 수 있는 효과가 있다.
스팀, 조리실, 물 주입부, 물탱크, 레벨 플레이트, 히터, 팬

2. 发明授权

KR100865970B1 A COOKING DEVICE FOR WHEAT FLOUR 有权
标题翻译：一种烹饪用具的烹饪设备
公开(公告)号：KR100865970B1
公开(公告)日：2008-10-30
申请号：KR20080060082
申请日：2008-06-25
申请人： HANSUNG TECH CO LTD
发明人： KIM DEOK BAE
IPC分类号： A21B1/08 , A21B1/00 , A21B5/00 , A21C1/00
CPC分类号： A21B1/08 , A21C1/04
摘要： A cooking device for wheat flour is provided to prevent condensed water from being discharged through a vent by installing a perforated board between an inlet port and a discharge port. A cooking device for wheat flour comprises: a flour feeding mechanism(20) which consecutively supplies the flour from the flour hopper(10); a plurality of pipes(30) in which a shaft(40) is installed to move the flour supplied from the flour feeding mechanism in zigzag, a steam tank(50) supplying the steam of the high temperature to pipes; a drive motor(60) for rotating the shaft; a frame(70) for fixing supporting elements; and a hot water tank(80) supplying water to the flour.
摘要翻译：提供一种用于小麦粉的烹饪装置，通过在入口和排出口之间安装穿孔板来防止冷凝水通过排气口排出。一种用于小麦面粉的烹饪装置，包括：从面粉料斗（10）连续供应面粉的面粉供给机构（20）。多个管道（30），其中安装有轴（40），用于将从面粉进给机构供给的面向锯齿状移动;蒸汽罐（50），将高温蒸汽供给到管道; 驱动马达（60），用于旋转所述轴; 用于固定支撑元件的框架（70）以及向面粉供水的热水箱（80）。

3. 发明公开

KR1020040101116A 발효기 겸용 제빵기 失效
标题翻译：在同样的空间中培育和补充芽孢杆菌的组合的乳制品和发酵剂
公开(公告)号：KR1020040101116A
公开(公告)日：2004-12-02
申请号：KR1020040083832
申请日：2004-10-20
申请人： 김현섭
发明人： 김현섭
IPC分类号： A21B1/08
CPC分类号： A21B1/08 , A21B5/00 , A21D8/047
摘要： PURPOSE: A combined breadmaker and fermentor is provided to supply water vapor into a sealed fermenting tube to ferment a bread dough at a constant temperature, and to directly fumigate the fermented bread dough by supplying the water vapor onto the dough to make a fresh bread. CONSTITUTION: The combined breadmaker and fermentor includes a body(10) having a space, an opened front portion, and a door installed to the front portion. A fermenting tube(20) and a fumigating tube(30) are installed in an inside of the body, and are supplied with wafer vapor from a main tube(40). The water vapor supplied in the body is discharged through a discharge tube(50). Valves(21,31) are provided to the main tube and the fumigating tube, respectively.
摘要翻译：目的：提供组合式面包机和发酵罐，以将水蒸气供应到密封的发酵管中以在恒定温度下发酵面包面团，并通过将水蒸气供应到面团上以形成新鲜面包直接熏蒸发酵的面包面团。构成：组合式面包机和发酵罐包括具有空间的主体（10），敞开的前部以及安装在前部的门。发酵管（20）和熏蒸管（30）安装在主体的内部，从主管（40）供给晶片蒸气。在体内供给的水蒸汽通过排放管（50）排出。分别向主管和熏蒸管提供阀（21,31）。

4. 发明公开

KR1020140122830A 찐빵 제조시스템에서 활용되는 숙성실 有权
标题翻译：系统固化室对产品的蒸煮
公开(公告)号：KR1020140122830A
公开(公告)日：2014-10-21
申请号：KR1020130039727
申请日：2013-04-11
申请人： 주식회사 밀원
发明人： 박중신
IPC分类号： A21B1/22 , A21B1/40 , A47J27/04 , A47J27/05
CPC分类号： A21B1/08 , A21B1/40 , A47J27/04 , A47J27/05
摘要： 본 발명은 다량의 찐빵을 제조할 수 있도록 한 제조시스템에서 그 찐빵 반죽의 숙성을 위해 정확한 온도와 습도를 조절할 수 있도록 한 찐빵 제조시스템에서 활용되는 숙성실에 관한 것이다. 특히, 본 발명은 기존 찐빵 반죽의 숙성을 위해서 필수적인 조건인 온도는 상승시키면서 찐빵의 반죽에서 외부로 배출되는 수분은 없도록 하는 조절이 어려운 조건을 맞추기 위해서 숙성실의 내측 온도는 히터를 통해서 상승시키는 것은 별도로 숙성실의 내측으로 증기를 항상 공급할 수 있는 별도의 증기발생기를 내장한 새로운 숙성이기에, 그를 통해서 대량의 반죽을 동시에 숙성시킬 수 있도록 한 찐빵 제조시스템에서 활용되는 숙성실에 관한 것이다.
摘要翻译：本发明涉及一种在蒸馒头制造系统中使用的成熟室，其能够在能够制造大量馒头的制造系统中调节准确的温度和湿度来熟化馒头面团，更具体地说，涉及成熟在馒头制造系统中使用的房间，其同时可以成熟大量的面团，包括一个独立的内置蒸汽发生器，能够不断地向成熟室的内部供应蒸汽，同时增加成熟的内部温度房间由加热器，为了满足难以控制从蒸馒头面团排出到外面的水分的条件，同时增加温度，这是熟化现有馒头面团的基本先决条件。

5. 发明公开

KR1020100003956A 식품숙성 및 제빵용 스팀발생장치 有权
标题翻译：用于食品老化或烘烤的蒸汽发生器
公开(公告)号：KR1020100003956A
公开(公告)日：2010-01-12
申请号：KR1020080064027
申请日：2008-07-02
申请人： (주)부성
发明人： 이보웅
IPC分类号： A21B5/00 , A21B1/00 , A21B1/08
CPC分类号： A21B1/08 , A21B5/00
摘要： PURPOSE: A steam generator for food aging or baking is provided, which can smoothly generate and supply steam and can reduce the cost. CONSTITUTION: A steam generator for food aging or baking comprises a main body(31) in which a water supply pipe(32) and a steam exhaustion pipe(33) are connected; a heater(35) which is installed in order to be built in the main body; a cooling fin(37) which is combined on the top of heater and in which a steam room is formed within the main body; and a nozzle pipe spraying water on the cooling fin(40).
摘要翻译：目的：提供用于食品老化或烘烤的蒸汽发生器，可以平稳地产生和供应蒸汽，并可以降低成本。构成：用于食品老化或烘烤的蒸汽发生器包括：主体（31），其中连接有供水管（32）和蒸汽排出管（33）; 安装在主体内的加热器（35）; 冷却翅片（37），其组合在加热器的顶部并且在主体内形成有蒸汽房间; 以及在冷却翅片（40）上喷射水的喷嘴管。

6. 实用新型

KR200387038Y1 회전식 제빵기 失效
标题翻译：可旋转背衬机
公开(公告)号：KR200387038Y1
公开(公告)日：2005-06-16
申请号：KR2020050007375
申请日：2005-03-18
申请人： 대영제과제빵기계공업주식회사
发明人： 조기호
IPC分类号： A21B1/44 , A21B1/00 , A21B1/40
CPC分类号： A21B1/44 , A21B1/08 , A21B1/40
摘要： 본 고안은 과자 또는 빵을 구워낼 때 그들의 반죽물을 얹어 놓은 팬이 회전되도록 하여 내부로 공급되는 열 및 증기에 의해 과자 또는 빵이 고르게 구워질 수 있도록 하고, 전력 소모가 적은 회전식 제빵기에 관한 것으로, 팬을 회전시키면서 과자나 빵을 제조하는 회전식 제빵기에 있어서, 하우징의 전방 일측에 구비되어서 전원 온(on) 또는 오프(off), 설정온도, 가열시간, 및 열 공급을 제어하는 장치의 여러 조건들을 설정 및 변경하고, 상기 조건을 기억시키기 위한 프로그램과 조작부가 내장된 제어부; 상기 하우징 전방부에는 내부를 투시할 수 있는 투시창이 이중으로 형성되고, 일측이 힌지로 회동되는 도어부; 과자 또는 빵을 구워내는 소성실; 상기 소성실의 정중앙부에는 각각이 쌍으로 이루어진 세 개의 히터와 송풍기를 구비하고, 상기 정중앙부의 양옆에 두 개의 히터를 구비하여서 상기 소성실 내부로 열을 공급하는 열 공급부; 상기 소성실 내부로 증기를 공급하는 증기 공급부재; 및 상기 하우징의 상부에 설치되어서 상기 소성실 내의 회전테이블을 회동시키는 구동부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

7. 发明公开

KR1020110124680A 빵류 소성방법 有权
标题翻译：烘烤设备和方法
公开(公告)号：KR1020110124680A
公开(公告)日：2011-11-17
申请号：KR1020100044203
申请日：2010-05-11
申请人： 주식회사 파리크라상
发明人： 이명구 , 이종민 , 신광철
IPC分类号： A21B1/33 , A21B1/08
CPC分类号： A21B1/08
摘要： PURPOSE: Bread baking apparatus and method are provided to naturally and uniformly generate and supply high temperature steam by the temperature increase inside a baking chamber without using a separate heater or a sprayer. CONSTITUTION: A bread baking apparatus comprises a steam generator(300) generating steam by heat from a heating source. The steam generator includes a water tank(310) with an opened upper side, a water storage container(320) supplying the water to the water tank, a water supply valve(330) installed on the water storage container, and a water level sensor(340) controlling the water level of the water storage container. The steam generator is closely installed to the heating source.
摘要翻译：目的：提供面包烘焙设备和方法，通过烘烤室内的温度升高自然均匀地产生和供应高温蒸汽，而不使用单独的加热器或喷雾器。构成：面包烘烤装置包括通过来自加热源的热产生蒸汽的蒸汽发生器（300）。蒸汽发生器包括：具有打开的上侧的水箱（310），将水供应到水箱的储水容器（320），安装在储水容器上的供水阀（330）和水位传感器（340）控制储水容器的水位。蒸汽发生器紧密地安装在加热源上。

8. 发明公开

KR1020110028047A 스팀공급장치 내장형 제빵 오븐 无效
标题翻译：具有用于制造面包的内置蒸汽供应装置的烤箱
公开(公告)号：KR1020110028047A
公开(公告)日：2011-03-17
申请号：KR1020090085951
申请日：2009-09-11
申请人： 한상영
发明人： 한상영
IPC分类号： A21B1/08
CPC分类号： A21B1/08
摘要： PURPOSE: A bread baking oven including a steam provider is provided to use a baking heater for generating steam for reducing the electricity consumption. CONSTITUTION: A bread baking oven includes the following: a steam provider(20) for generating steam inside a main body and supplying to bread dough; a steam container(22) receiving heat from a baking heater, by being installed on the upper side of the baking heater; a water supply line(23) and a drain line(24) supplying and discharging water from the steam container; and a heater protecting net(25) for protecting the baking heater from the lower side.
摘要翻译：目的：提供一种包括蒸汽供应商的面包烘烤炉，使用烘烤加热器产生蒸汽以减少电力消耗。构成：面包烘烤炉包括以下部件：蒸汽供应器（20），用于在主体内产生蒸汽并供应到面包面团; 通过安装在烘烤加热器的上侧的从烘烤加热器接收热量的蒸汽容器（22）; 供水管线（23）和排出管线（24），其从所述蒸汽容器供给和排出水; 以及用于保护烘烤加热器免于下侧的加热器保护网（25）。

9. 发明公开

KR1020100071275A 플로트밸브의 작동성이 향상된 증기발생기 有权
标题翻译：浮阀运动改进蒸汽发生器
公开(公告)号：KR1020100071275A
公开(公告)日：2010-06-29
申请号：KR1020080129931
申请日：2008-12-19
申请人： 김영호
发明人： 김영호
IPC分类号： A47J27/16 , A47J27/04 , A21B1/08 , A23L5/10
CPC分类号： A47J27/16 , A21B1/08 , A47J27/04 , A47J27/21016 , A47J27/2115 , A47J2027/043
摘要： PURPOSE: A steam generator in which the operability of a float valve is improved is provided to prevent the operation of a float part due to a wave with blocking by a water supply receiver part even though a wave is generated on the surface. CONSTITUTION: A steam generator in which the operability of a float valve(62) is improved comprises: a steam casing(20) which includes a neck part(23) and a vapor outlet(24); one or more heater(30) which heats up water provided to the steam casing to a high temperature; a water tray for preventing wave(40) which is installed to the steam casing and wherein one or more water ejecting hole(40a) drains the water into the inside of the steam casing; a cover(50); and a water pipe(60) which is installed in the cover and wherein a float valve including a float(64) is installed.
摘要翻译：目的：提供一种提高浮阀的可操作性的蒸汽发生器，以防止由于表面产生波浪而导致由于供水接收器部分堵塞而产生的波浪的浮子部分的操作。构成：改进浮阀（62）的可操作性的蒸汽发生器包括：包括颈部（23）和蒸气出口（24）的蒸汽外壳（20）; 一个或多个加热器（30），其将提供给所述蒸汽外壳的水加热到高温; 用于防止安装在所述蒸汽外壳上的波浪（40）的水盘，并且其中一个或多个水喷射孔（40a）将水排出到所述蒸汽外壳的内部; 盖（50）; 和安装在所述盖中的水管（60），其中安装有包括浮子（64）的浮阀。

10. 发明授权

KR100857526B1 떡시루 스팀기의 예열장치 失效
标题翻译：一种蒸汽蒸馏器的蒸汽装置
公开(公告)号：KR100857526B1
公开(公告)日：2008-09-08
申请号：KR1020080026912
申请日：2008-03-24
申请人： 황성호
发明人： 황성호
IPC分类号： A21B1/40 , A23L1/10 , A21B5/00 , A21B1/36
CPC分类号： A21B1/40 , A21B1/08 , A21B5/00
摘要： A preheating device of a rice cake steamer is provided to supply steam at predetermined temperature and pressure and to improve the steaming efficiency of the rice cake by installing a preheating heater at a steam tank. A preheating device of a rice cake steamer includes a steam tank(20), a heating heater(30), a preheating heater(40), a first controller(60) and a second controller(61). Water is received into the steam tank. The heating heater heats the water received into the steam tank to produce steam. The preheating heater preheats the water received into the steam tank. The first controller senses the pressure of the steam tank and controls the operation of the heating heater. The second controller senses the pressure of the steam tank and controls the operation of the preheating heater.
摘要翻译：提供米饼蒸笼的预热装置，以预定的温度和压力供应蒸汽，并通过在蒸汽罐上安装预热加热器来提高米饼的蒸煮效率。一种米饼蒸笼的预热装置包括蒸汽罐（20），加热加热器（30），预热加热器（40），第一控制器（60）和第二控制器（61）。水被接收到蒸汽罐中。加热加热器将接收到蒸汽罐中的水加热以产生蒸汽。预热加热器预热接收到蒸汽罐中的水。第一控制器感测蒸汽罐的压力并控制加热器的操作。第二控制器感测蒸汽罐的压力并控制预热加热器的操作。

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