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1. 发明公开

KR1020120118637A 철갑상어 음료용 복합조성물 및 그 음료의 제조방법 有权
标题翻译：饮料组合物使用食品和饮料过程
公开(公告)号：KR1020120118637A
公开(公告)日：2012-10-29
申请号：KR1020110036125
申请日：2011-04-19
申请人： 함양군 철갑상어 영어조합법인
发明人： 이상선 , 이순철 , 정영철 , 강신권 , 전성식 , 전은우 , 서종권 , 황영정 , 최준민 , 진순우 , 조명제 , 박준범 , 강충효 , 양영민 , 천주봉 , 김은선 , 박신희 , 성진아 , 유경은
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L17/20
CPC分类号： A23L2/38 , A23L17/10 , A23L33/105
摘要： PURPOSE: A composite composition for sturgeon drink, and a producing method thereof are provided to offer the improved functionality and palatability of the drink to eaters. CONSTITUTION: A producing method of a composite composition for sturgeon drink comprises the following steps; mixing 40-60wt% of sturgeon hot water extract, 30-50wt% of medical herb hot water extract, 0.1-0.5wt% of lecithin, and 0.1-15wt% of functional additives; and filling the mixture into a packaging container before sterilizing and cooling. The medical herb hot water extract is obtained by ginseng, Angelica gigas, Platycodon grandiflorum, Polyporus umbellatus, Dioscorea batatas, Gastrodia elata, and other medical herbs. The functional additives include glutathione, yeast, chitosan oligosaccharide, and maltitol. [Reference numerals] (AA) Sturgeon; (BB, II) Selecting; (CC, JJ) Washing; (DD, KK) Slicing; (EE, LL) Hot-water extracting; (FF, MM) Filtering; (GG, NN) Concentrating; (HH) Medical herbs; (OO) Mixing; (PP) Lecithin, glutathione, yeast, chitooligosaccharide, maltitol; (QQ) Filing and sealing; (RR) Sterilizing; (SS) Cooling; (TT) Testing for quality
摘要翻译：目的：提供用于鲟鱼饮料的复合组合物及其制备方法，以提供饮料对食物的改善的功能和适口性。构成：用于鲟鱼饮料的复合组合物的制备方法包括以下步骤：混合40-60wt％的鲟鱼热水提取物，30-50wt％的医药热水提取物，0.1-0.5wt％的卵磷脂和0.1-15wt％的功能添加剂; 并在灭菌和冷却之前将混合物装入包装容器中。药草热水提取物是由人参，当归，大蒜，龙舌兰，薯as，天麻等药材得到的。功能性添加剂包括谷胱甘肽，酵母，壳聚糖寡糖和麦芽糖醇。（附图标记）（AA）鲟鱼; （BB，II）选择; （CC，JJ）洗涤; （DD，KK）切片; （EE，LL）热水提取; （FF，MM）过滤; （GG，NN）浓缩; （HH）医药; （OO）混合; （PP）卵磷脂，谷胱甘肽，酵母，壳低聚糖，麦芽糖醇; （QQ）文件封口; （RR）灭菌; （SS）冷却; （TT）质量检测

2. 发明授权

KR101191372B1 철갑상어 음료용 복합조성물 및 그 음료의 제조방법 有权
标题翻译：饮料组合物使用鲟鱼和饮料过程
公开(公告)号：KR101191372B1
公开(公告)日：2012-11-08
申请号：KR1020110036125
申请日：2011-04-19
申请人： 함양군 철갑상어 영어조합법인
发明人： 이상선 , 이순철 , 정영철 , 강신권 , 전성식 , 전은우 , 서종권 , 황영정 , 최준민 , 진순우 , 조명제 , 박준범 , 강충효 , 양영민 , 천주봉 , 김은선 , 박신희 , 성진아 , 유경은
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L17/20
摘要： 본 발명은 유용성분이 풍부한 철갑상어를 이와 어울리는 각종 생약재와 함께 이용하여 기호성을 갖춘 건강증진용 음료로 제조하기 음료용 복합조성물과 그 음료의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 철갑상어 음료용 복합조성물은, 2~4brix의 철갑상어 열수추출물 40~60중량%; 삼, 당귀, 질경, 저령, 산약, 천마, 천궁, 원지, 백작약, 백복령, 백출로 이루어진 군에서 하나 이상 선택된 생약재의 열수추출물로, 2~4brix의 생약재 열수추출물 30~50중량%; 레시틴 0.1~0.5중량%; 글루타치온, 이스트, 키토올리고당, 말티톨로 이루어진 군에서 하나 이상 선택된 기능성 첨가제 0.1~15중량%;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 철갑상어 음료의 제조방법은, 상기한 철갑상어 음료용 복합조성물로 철갑상어 음료를 제조하는 방법으로서, 철갑상어 열수추출물과 생약재 열수추출물을 얻는 제1단계; 교반기가 부착된 혼합기에 철갑상어 열수추출물, 레시틴, 생약재 열수추출물, 기능성 첨가제를 투입하여 교반하면서 혼합하는 제2단계; 제2단계의 혼합물을 포장용기에 충진 밀봉한 후 살균 냉각하는 제3단계;로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

3. 发明公开

KR1020120118638A 철갑상어 고형제품용 복합조성물 및 이에 의한 철갑상어 캡슐의 제조방법 无效
标题翻译：使用固体食品的固体食品组合物和由组合物制成的芹菜胶囊的方法
公开(公告)号：KR1020120118638A
公开(公告)日：2012-10-29
申请号：KR1020110036126
申请日：2011-04-19
申请人： 함양군 철갑상어 영어조합법인
发明人： 이상선 , 이순철 , 정영철 , 강신권 , 전성식 , 전은우 , 서종권 , 황영정 , 최준민 , 진순우 , 조명제 , 박준범 , 강충효 , 양영민 , 천주봉 , 김은선 , 박신희 , 성진아 , 유경은
IPC分类号： A23L33/00 , A23L17/00 , A23P1/04
CPC分类号： A23L17/10 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： PURPOSE: A composite composition for a sturgeon solid product, and a producing method of sturgeon capsules using thereof are provided to offer effective components of sturgeon to users. CONSTITUTION: A producing method of sturgeon capsules using a composite composition for a sturgeon solid product comprises the following steps: mixing 15-30wt% of sturgeon hot water extraction powder, 15-30wt% of soybean lecithin powder, 15-30wt% of collagen, 15-30wt% of glucosamine, and 15-30wt% of chitosan oligosaccharide to obtain the composite composition; stirring and mixing the composition, and passing the composition through a colloid mill; applying 400-500 mmHg of vacuum and 550-720 mmHg of vacuum to the composition for re-stirring; mixing 40-50wt% of gelatin, 35-45wt% of purified water, and 15-25wt% of glycerin to obtain a capsule material; molding the capsules using the capsule material, and filling the capsules with the mixture; and drying the capsules. [Reference numerals] (AA) Extracting and concentrating a material(sturgeon) into 20Brix; (BB) Drying(SD or FD); (CC) Mixing functional materials; (DD) Filling; (EE) Molding; (FF) Drying and assorting; (GG) Testing semi-products, and packaging; (HH) Self-quality checking(Food and Drugs Administration regulation); (II) Shipping
摘要翻译：目的：提供用于鲟鱼固体产品的复合组合物，以及使用其的鲟鱼胶囊的制备方法，以向使用者提供鲟鱼的有效成分。构成：使用鲟鱼固体成分的复合组合物的鲟鱼胶囊的制造方法包括以下步骤：将15-30重量％的鲟鱼热水提取粉，15-30重量％的大豆卵磷脂粉末，15-30重量％的胶原蛋白混合， 15-30重量％的葡糖胺和15-30重量％的壳聚糖寡糖以获得复合组合物; 搅拌和混合组合物，并使组合物通过胶体磨; 对组合物施加400-500mmHg真空和550-720mmHg真空以再搅拌; 混合40-50重量％的明胶，35-45重量％的纯水和15-25重量％的甘油，得到胶囊材料; 使用胶囊材料成型胶囊，并用该混合物填充胶囊; 并干燥胶囊。（附图标记）（AA）将材料（鲟鱼）提取并浓缩到20Brix中; （BB）干燥（SD或FD）; （CC）混合功能材料; （DD）灌装; （EE）成型; （FF）干燥和分类; （GG）测试半成品，包装; （HH）自我质量检查（食品药物管理条例）; （二）运费

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