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1. 发明公开

KR1020090080299A 여주로부터 카란틴을 추출하는 방법 有权
标题翻译：从木薯提取物的方法
公开(公告)号：KR1020090080299A
公开(公告)日：2009-07-24
申请号：KR1020080006180
申请日：2008-01-21
申请人： 서원대학교산학협력단 , 주식회사 일신웰스
发明人： 정재황 , 이상화 , 윤광훈 , 이영호 , 정성운
IPC分类号： A61K38/00 , A61K36/42 , A61K36/424
CPC分类号： A61K36/42 , A61K2236/15 , A61K2236/17 , A61K2236/33 , A61K2236/51
摘要： A method for isolating a charantin from a Momordica charatin is provided to maximize the effects of diet, immunity enhancement, diabetes improvement. A method for isolating a charantin from a Momordica charantin comprises: a step of removing fat in the fruit of Momordica charantin with non-polar organic solvent and dry the fruit of Momordica charantin; a step of dipping the fruit in a low alcohol solvent or mixture solvent of the low alcohol and collecting extract at 0-100°C and 0.5-5atm; a step of concentrating the extract and filtering; and a step of absorbing on non-ionic resin, removing sugar and inorganic salt and eluting with 10-99% ethanol and methanol.
摘要翻译：提供了一种从苦瓜属中分离香兰素的方法，以最大限度地提高饮食效果，免疫力增强，改善糖尿病。从苦瓜属中分离香兰素的方法包括：用非极性有机溶剂去除苦瓜果中果实中的脂肪并干燥苦瓜属的果实的步骤; 在0-100℃和0.5-5atm下将果实浸渍在低醇溶剂或低级醇和收集提取物的混合溶剂中; 集中提取和过滤的一个步骤; 以及吸收非离子树脂，去除糖和无机盐并用10-99％乙醇和甲醇洗脱的步骤。

2. 发明公开

KR1020080078122A 공역 리놀레산이 결합된 디글라이세라이드를 유효성분으로함유하는 항비만용 조성물 有权
标题翻译：用含有连接的亚麻酸（CLA）作为脂肪酸的含有多糖（DG）的抗生素组合物
公开(公告)号：KR1020080078122A
公开(公告)日：2008-08-27
申请号：KR1020070017760
申请日：2007-02-22
申请人： 주식회사 일신웰스 , 서원대학교산학협력단
发明人： 이상화 , 정재황 , 홍순기 , 이영호 , 정성운
IPC分类号： A61K31/201 , A61P3/04
摘要： An anti-obese composition comprising diglyceride(DG) combined with conjugated linoleic acid(CLA) is provided to be usefully used to treat and prevent obesity. An anti-obese composition comprises diglyceride(DG) combined with conjugated linoleic acid(CLA) or oil including the DG combined with the CLA as an effective ingredient, wherein a concentration of the DG combined with the CLA is 10^-3 to 10 wt./vol.% and a concentration of the oil is 10^-2 to 1 wt./vol.%. Further, a concentration of the diglyceride is 20 to 80%(w/v) based on 100%(w/v) of oil.
摘要翻译：提供了包含与共轭亚油酸（CLA）组合的甘油二酯（DG）的抗肥胖组合物，可用于治疗和预防肥胖症。抗肥胖组合物包含与共轭亚油酸（CLA）组合的甘油二酯（DG）或包含与CLA结合的DG作为有效成分的油，其中与CLA组合的DG的浓度为10 -3〜10wt ./vol.%，油的浓度为10 ^ -2至1重量/体积％。此外，基于100％（w / v）的油，甘油二酯的浓度为20〜80％（w / v）。

3. 发明授权

KR100977078B1 여주로부터 카란틴을 추출하는 방법 有权
标题翻译：从苦瓜提取苦参碱的方法
公开(公告)号：KR100977078B1
公开(公告)日：2010-08-20
申请号：KR1020080006180
申请日：2008-01-21
申请人： 서원대학교산학협력단 , 주식회사 일신웰스
发明人： 정재황 , 이상화 , 윤광훈 , 이영호 , 정성운
IPC分类号： A61K38/00 , A61K36/42 , A61K36/424
摘要： 본 발명은 여주 열매를 클로로포름, 에테르, 메틸렌클로라이드 또는 헥산을 포함하는 비극성 유기용매로 탈지시킨 후, 탈지된 여주 열매를 건조하여 비극성 용매를 제거하는 단계(a); 상기의 탈지 건조된 여주 열매를 물 또는 메탄올 및 에탄올을 포함하는 저급알코올 용매 또는 이들의 혼합 용매에 침지한 뒤, 0~100℃, 0.5~5atm으로 가압 추출하여 추출물을 수득하는 단계(b); 상기에서 수득된 추출물을 농축한 후, 이를 증류수에 녹여 현탁시키고, 여과하여 불용물을 제거하는 단계(c); 불용물이 제거된 현탁액을 비이온성 수지에 흡착시킨 후, 증류수로 1차 용출하여, 당과 무기염을 제거시키고, 10~99% 에탄올 혹은 메탄올로 2차 용출하는 단계(d);를 포함하는 것을 특징으로 하는 여주로부터 카란틴을 추출하는 방법으로, 카란틴을 최대 60중량%로 추출할 수 있다.
고농도, 당뇨, 여주, 카란틴

4. 发明授权

KR100857913B1 공역 리놀레산이 결합된 디글라이세라이드를 유효성분으로함유하는 항비만용 조성물 有权
标题翻译：包含含有共轭亚油酸的甘油二酯DA作为脂肪酸的抗肥胖的组合
公开(公告)号：KR100857913B1
公开(公告)日：2008-09-10
申请号：KR1020070017760
申请日：2007-02-22
申请人： 주식회사 일신웰스 , 서원대학교산학협력단
发明人： 이상화 , 정재황 , 홍순기 , 이영호 , 정성운
IPC分类号： A61K31/201 , A61P3/04
摘要： 본 발명은 공역 리놀레산(Conjugated Linoleic acid; CLA)이 결합된 디글라이세라이드(Diglyceride; DG)를 유효성분으로 함유하는 항비만용 조성물에 관한 것으로, 본 발명의 항비만용 조성물은 비만 치료 및 예방에 유용하게 사용될 수 있다.
공역 리놀레산, 디글라이세라이드, 비만

5. 发明授权

KR101859609B1 식이섬유 및 젖산균을 이용한 발효소시지 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101859609B1
公开(公告)日：2018-05-21
申请号：KR1020160032652
申请日：2016-03-18
申请人： 서원대학교산학협력단 , 농업회사법인 한살림축산식품(유)
发明人： 최양일 , 이상화 , 정은희 , 김종희 , 이주호 , 최정석 , 최영석 , 이진규 , 정지택
IPC分类号： A23L13/60 , A23L1/30 , A23L1/308 , A23L1/00
摘要： 본발명은식이섬유를이용한발효소시지를제조하는방법에관한것으로, 1) 돈육과우육을절단하는단계; 2) 절단한돈육과우육을혼합하고잘게분쇄하는단계; 3) 돈육과우육의분쇄물에식이섬유또는젖산균또는식이섬유와젖산균모두를첨가하여혼합하고분쇄하는단계; 4) 상기 3) 단계의혼합물을천연돈장에충전시키는단계; 5) 15~20℃의온도에서발색시키는단계; 6) 18~22℃의온도에서냉훈시키는단계; 7) 20℃의온도및 85%의습도에서건조를시작하는단계; 및 8) pH4.5 이상, 수분활성도 8~9가될 때건조를중단하는단계를포함하는, 식이섬유를이용한발효소시지의제조방법에관한것이다.

6. 发明授权

KR101819794B1 천연 항산화제를 포함하는 육포 제조방법 有权
标题翻译：制造含天然抗氧化剂的干的方法
公开(公告)号：KR101819794B1
公开(公告)日：2018-01-18
申请号：KR1020150044465
申请日：2015-03-30
申请人： 서원대학교산학협력단 , 농업회사법인 한살림축산식품(유)
发明人： 최양일 , 이상화 , 정은희 , 김종희 , 최형규 , 최현수 , 최영석
IPC分类号： A23L13/40 , A23L27/10
摘要： 본발명은천연항산화제를유효성분으로포함하는저장성이개선된육포제조방법에관한것으로, 더욱자세하게는유효성분으로서로즈마리, 로즈힙, 케모마일및 라벤더와같은허브분말, 돼지감자분말및 꾸지뽕분말로이루어진군으로부터선택된 1종이상을포함하는육포첨가제조성물, 이를이용한저장성이개선된육포제조방법및 이를통해제조된육포에관한것이다. 본발명은로즈마리, 로즈힙, 케모마일및 라벤더와같은허브분말, 돼지감자분말및 꾸지뽕분말로이루어진군으로부터선택된 1종이상을육포제조시천연항산화제로이용함으로써, 우수한산패방지및 유해세균억제효과를가짐에따라유해한인공합성물처리없이도육포의저장성능이월등히증대되는효과가있다. 따라서본 발명의천연항산화제첨가육포는상온에서유통이가능하고저장성이우수하여건강한소비와식품을원하는소비자의기호를충족시킬수 있다.
摘要翻译：选自由草药粉末，猪马铃薯粉和kkujippong粉末，如天然抗氧化剂jereul组成的组的本发明涉及的活性成分，该干法储存稳定性改进包括，迷迭香作为更具体的活性成分，玫瑰果，kemomail和薰衣草这些第一干添加剂组合物，其包含至少，用于生产使用相同的和用于通过它们产生的改进生涩生涩的过程保存的方法。发明内容本发明一个迷迭香，蔷薇果，kemomail和草本植物粉末，如薰衣草，猪马铃薯粉和通过使用至少一种选自在制备干，优良酸败预防kkujippong天然抗氧化剂的粉末的组中选择和有害菌的抑制效果因此，没有有害的人造化合物处理，急剧的储存性能显着提高。因此，天然的抗氧化剂加入本发明的干具有sikilsu可用的室内温度分布和满足其期望的健康消耗和食品保鲜通过yiwoosu的迹象。

7. 发明公开

KR1020160130717A 저지방 돈육가공품의 제조방법 无效
标题翻译：低脂肉制品的方法
公开(公告)号：KR1020160130717A
公开(公告)日：2016-11-14
申请号：KR1020160123374
申请日：2016-09-26
申请人： 서원대학교산학협력단 , 농업회사법인 한살림축산식품(유)
发明人： 정은희 , 최양일 , 김종희 , 이상화 , 이주호 , 이현진 , 최형규 , 최현수
IPC分类号： A23L13/40 , A23L13/60 , A23L33/10
摘要： 본발명의저지방돈육가공품에있어서, 원료육으로돈육의후지부위를준비하여지방과결체조직을제거하는제1단계, 상기원료육 100 중량부에돈지방혼합물 1 내지 5 중량부를혼합하되, 상기돈지방혼합물은돈지방 3 중량부와구아검, 잔탄검, 곤약가루, 야콘가루, 도토리가루및 이들의혼합물중 선택된어느하나이상의성분 2 중량부를혼합하는제2단계, 상기제2단계에서얻어진혼합물을진공포장하여 1 내지 4 ℃에서 12 내지 24시간염지하는제3단계를통해저염돈육가공품을제조한다.

8. 发明公开

KR1020130130447A 분말 호박 수프 조성물 有权
标题翻译：粉末PUMPKIN SOUP的组成
公开(公告)号：KR1020130130447A
公开(公告)日：2013-12-02
申请号：KR1020120054276
申请日：2012-05-22
申请人： 서원대학교산학협력단
发明人： 김동석 , 이상화 , 안준배 , 최석현
IPC分类号： A23L23/10 , A23L19/00
CPC分类号： A23L19/01 , A23L3/44 , A23L7/198 , A23L23/10 , A23L25/30
摘要： The present invention relates to a powder composition of pumpkin soup in a simple meal type obtained by using pumpkin which is Cucurbita moschata Duch and sweet pumpkin with is Cucurbita maxima Duch. The powder composition of pumpkin soup with high palatability uses pumpkin powder containing 70-80 wt% of pumpkin powder and 20-30 wt% of sweet pumpkin powder.
摘要翻译：本发明涉及南瓜汤的粉末组合物，其通过使用南瓜（南瓜）和南瓜（Cucurbita maxima Duch）获得的简单餐型。具有高适口性的南瓜汤的粉末组成使用南瓜粉，含有70-80重量％的南瓜粉和20-30重量％的甜南瓜粉。

9. 发明授权

KR101249891B1 당귀 추출액 및 매실 염절임액을 함유하는 불고기 소스 조성물 有权
标题翻译：含有当归黑瓜提取物和杏仁酱的盐液的Bulgogi酱的组成
公开(公告)号：KR101249891B1
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：KR1020100069648
申请日：2010-07-19
申请人： 서원대학교산학협력단 , 김종일
发明人： 최석현 , 이상화 , 박미란 , 김종일
IPC分类号： A23L13/70 , A23L23/00
摘要： 본 발명은 간장 21.24~39.24 중량%, 설탕 21.24~39.24 중량%, 마늘과립 2.23~6.23 중량%, 참깨 분말 0.5~1.9 중량%, 물 1.41~3.41 중량%, 후추 0.04~0.44 중량%, 참기름 0.5~1.9 중량% 및 당귀 추출액 21.24~39.24 중량%로 조성되되, 상기 첨가되는 간장의 총량 중 5~20 중량% 만큼이 매실 염절임액으로 치환되어 조성되는 것을 특징으로 하는 불고기 소스 조성물에 관한 것으로, 불고기의 고기 육질을 부드럽게 하고, 저장성이 향상되며, 맛, 질감 및 전반적인 관능적 기호도를 상승시키는 효과를 발휘한다.

10. 发明授权

KR101216626B1 인삼을 첨가한 친환경 벌꿀을 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 친환경 벌꿀 有权
标题翻译：生产环保蜂蜜的人参和环保蜂蜜生产方法
公开(公告)号：KR101216626B1
公开(公告)日：2012-12-31
申请号：KR1020100038060
申请日：2010-04-23
申请人： 서원대학교산학협력단 , 권순걸
发明人： 조숙자 , 조성구 , 이상화 , 정봉환 , 권순걸
IPC分类号： A23L21/20
摘要： 본발명은인삼을첨가한친환경인삼벌꿀을제조하는방법및 상기방법으로제조된친환경인삼벌꿀에관한것으로, 더욱상세하게는벌꿀에친환경인삼추출액을첨가하는단계를포함하는정소및 장기발육을향상시키며, 기호성이향상된친환경인삼벌꿀을제조하는방법및 상기방법으로제조된친환경인삼벌꿀에관한것이다.

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