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1. 发明公开

KR1019990031813A 유산균 캡슐제 요구르트 및 그 제조방법 失效
标题翻译：乳酸菌胶囊酸奶及其制备方法
公开(公告)号：KR1019990031813A
公开(公告)日：1999-05-06
申请号：KR1019970052653
申请日：1997-10-14
申请人： 주식회사 빙그레
发明人： 이준규 , 신영섭 , 백병학
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 1. 본 발명은 마실 수 있는 액상인 요구르트로서 입안에서 유산균 캡슐제의 씹힘이 최소화하도록 되어 유산균이 위산으로부터 보호됨이 가능하여 유산균의 장까지의 생존량이 극대화 가능하도록 된 유산균 캡슐제 요구르트에 관한 것이다.
또한, 본 발명은 상기 유산균 캡슐제 요구르트를 용이하게 대량으로 제조할 수 있도록 된 유산균 캡슐제 요구르트의 제조방법에 관한 것이다.
2. 종래의 기술은, 유산균이 위를 통과하면서 위산에 의하여 유산균이 대부분 사멸하여 버리는 문제점이 있었다. 종래의 제조방법은 마실 수 있는 액상인 요구르트에 유산균 캡슐제가 균일하게 분산된 제품의 제조가 불가능한 문제점이 있었다.
3. 본 발명인 유산균 캡슐제 요구르트는, 유산균 캡슐제 다수개가 액상인 요구르트에서의 균일한 분산상태를 유지하도록 상기 액상인 요구르트의 비중과 상기 유산균 캡슐제의 비중이 서로 같거나 거의 같은 정도이며 상기 액상인 요구르트에 상기 유산균 캡슐제 다수개가 균일하게 분산되어 있다.
또한 본 발명인 유산균 캡슐제 요구르트의 제조방법은, 액상인 요구르트와 상기 유산균 캡슐제를, 비중이 서로 같거나 거의 같은 정도의 것으로서, 구비하는 공정과, 유산균 캡슐제를 요구르트 용기의 하부에 충전하는 공정과, 유산균 캡슐제가 요구르트 용기의 하부에 충전된 상태에서 액상인 요구르트를 상기 요구르트 용기의 내부에 충전하는 공정으로 이루어진다.
4. 본 발명 유산균 캡슐제 요구르트에 의하면, 입안에서 캡슐제의 씹힘이 최소화하도록 되어 유산균의 장까지의 생존량이 극대화 가능한 효과가 있다.
본 발명 제조방법에 의하면, 상기 유산균 캡슐제 요구르트를 간단한 공정에 의하여 신속하고 저렴한 비용으로 용이하게 대량으로 제조할 수 있는 효과가 있다.

2. 发明授权

KR100263822B1 유산균 캡슐제 요구르트 및 그 제조방법 失效
标题翻译：具有封闭的酸性细菌的幼体及其生产方法
公开(公告)号：KR100263822B1
公开(公告)日：2000-11-01
申请号：KR1019970052653
申请日：1997-10-14
申请人： 주식회사 빙그레
发明人： 이준규 , 신영섭 , 백병학
IPC分类号： A23C9/13
CPC分类号： A23C9/1238 , A23C2210/40
摘要： PURPOSE: A lactic acid capsule yogurt is provided, which maintains dispersion state of lactic acid capsules in liquid yogurt, thereby showing high quality product. A manufacturing process for the lactic acid capsule yogurt is provided also, which produces the lactic acid capsule yogurt rapidly and easily in low cost. CONSTITUTION: The lactic acid capsule yogurt is comprised of a yogurt bottle(100), the interior of bottle(100a), the bottom of bottle(100c), lactic acid capsules(10), and liquid yogurt(20), in which specific gravity of the lactic acid capsules(10) and that of liquid yogurt(20) are same or nearly same to maintain even dispersion state of the lactic acid capsules in liquid yogurt, so that lactic acid capsules are dispersed evenly in liquid yogurt. A process for the preparation of lactic acid capsule yogurt comprises the steps of: preparing lactic acid capsules and liquid yogurt with same specific gravity; filling lactic acid capsules on the lower part of the yogurt bottle; and filling liquid yogurt in the bottle on the lactic acid capsules.
摘要翻译：目的：提供乳酸胶囊酸奶，保持乳酸胶囊在液体酸奶中的分散状态，从而显示出高品质的产品。还提供了乳酸胶囊酸奶的制造方法，其以低成本快速且容易地生产乳酸胶囊酸奶。构成：乳酸胶囊酸奶由酸奶瓶（100），瓶子（100a）的内部，瓶子的底部（100c），乳酸胶囊（10）和液体酸奶（20）组成，其中特定的乳酸胶囊（10）和液体酸奶（20）的重量相同或几乎相同，以保持乳酸胶囊在液体酸奶中的均匀分散状态，使得乳酸胶囊均匀地分散在液体酸奶中。制备乳酸胶囊酸奶的方法包括以下步骤：制备具有相同比重的乳酸胶囊和液体酸奶; 在酸奶瓶的下部填充乳酸胶囊; 并将瓶中的液体酸奶装入乳酸胶囊中。

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