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2. 发明公开

KR1020160062253A 진세노사이드 함량이 증가된 인삼 및 홍삼의 제조방법 有权
标题翻译：金松和红松仁的制备方法与增加的甘氨酸内容物
公开(公告)号：KR1020160062253A
公开(公告)日：2016-06-02
申请号：KR1020140164191
申请日：2014-11-24
申请人： 주식회사 비케이바이오
发明人： 최혁준 , 박영서 , 최경숙 , 한복경 , 박수범 , 정중기 , 김건 , 이다은
IPC分类号： A23L19/00 , A23L5/30 , A23B7/01 , A23L1/30
CPC分类号： A23L19/03 , A23B7/01 , A23L5/30 , A23L33/105
摘要： 본발명은진세노사이드함량이증가된인삼및 홍삼의제조방법을제공하는것으로서, 인삼을액상매질이담긴회분식또는연속식처리용기에넣는단계; 및액상매질에전기장 0.1 내지 5 kV/cm, 주파수 1 내지 100 Hz 및에너지 3 내지 20 kJ로고전압펄스전기장처리를 1 내지 50회수행하는단계;를포함하여진세노사이드함량이증가된인삼을제조할수 있으며, 상기진세노사이드함량이증가된인삼을 80 내지 100 ℃에서증숙하는단계; 및증숙된인삼은건조하는단계;를포함하되, 상기증숙단계및 건조단계는적어도한 번이상반복하여진세노사이드함량이증가된홍삼을제조할수 있다. 상기진세노사이드는원기회복, 면연력증진및 자양강장등의기능성을발휘하기위한유효성분으로활용될수 있다.
摘要翻译：本发明提供人参和红参中人参皂苷含量增加的方法。制备人参和红参人参皂苷含量增加的方法包括：将人参加入含有液体培养基的批次或连续处理容器中的步骤; 以及对液体介质0.1-5kV / cm的电场，频率为1-100Hz，能量为3-20kJ的能量进行1-50次高压脉冲电场处理的步骤。因此，制备人参皂苷含量增加的人参。此外，制备人参和人参与人参皂甙含量增加的方法还包括：在80-100℃下人参皂苷含量升高的步骤; 和干燥人参的步骤。蒸煮步骤和干燥步骤重复至少一次或多次以制备人参皂苷含量增加的红参。人参皂甙可以用作活化成分，用于发挥诸如复兴，免疫系统增强，能量包裹等功能。

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