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1. 发明公开

KR1020100049323A 기호성이 우수한 녹차의 제조방법 失效
标题翻译：具有良好品质的绿茶的制造方法
公开(公告)号：KR1020100049323A
公开(公告)日：2010-05-12
申请号：KR1020080108435
申请日：2008-11-03
申请人： 서원대학교산학협력단 , 주식회사 비앤에스
发明人： 김태경 , 김미란 , 조윤해 , 이상화
IPC分类号： A23F3/00 , A23F3/12
摘要： PURPOSE: A manufacturing method of green tea is provided to improve preference of people by increasing the catechin content in the green tea while reducing the caffeine content, and to improve softness of the green tea. CONSTITUTION: Green tea is manufactured by a steaming, a roasting, a rolling, a middle drying and roasting, a final drying and roasting and a drying processes. The rolling process is performed for 3 minutes. The green tea is steamed with vapor for about 60 seconds. The steamed green tea is rolled for 45 minutes. The middle drying and roasting is performed for 40 minutes in 34°C. The green tea leaves are dried with hot wind for 30 minutes in 80°C.
摘要翻译：目的：提供绿茶的制造方法，通过增加绿茶中的儿茶素含量，同时降低咖啡因含量，提高绿茶的柔软度，提高人们的偏好。规定：绿茶是通过蒸汽，焙烧，滚动，中间干燥和焙烧，最终干燥和焙烧和干燥过程制造的。轧制过程进行3分钟。绿茶用蒸气蒸了约60秒钟。蒸的绿茶滚45分钟。中间干燥和焙烧在34℃下进行40分钟。绿茶叶在80°C下用热风干燥30分钟。

2. 发明授权

KR101055821B1 기호성이 우수한 녹차의 제조방법 失效
标题翻译：适口性优良的绿茶的制造方法
公开(公告)号：KR101055821B1
公开(公告)日：2011-08-09
申请号：KR1020080108435
申请日：2008-11-03
申请人： 서원대학교산학협력단 , 주식회사 비앤에스
发明人： 김태경 , 김미란 , 조윤해 , 이상화
IPC分类号： A23F3/00 , A23F3/12
摘要： 본 발명은 증열공정, 조유공정, 유념공정, 중유공정, 정유공정 및 건조공정을 포함하는 녹차 제조방법에 있어서, 유념공정 중 유념시간을 3분으로 수행하는 것을 특징으로 하는 기호성이 우수한 녹차의 제조방법에 관한 것으로, 유념시간을 단축하면서 카테킨의 함량이 높으면서 카페인 함량이 낮은 녹차를 제조할 수 있어 효율성이 높다.
녹차, 우림, 유념, 카테킨, 카페인
摘要翻译：本发明在jeungyeol工艺制成，原油的过程中，注意到的过程中，油包水过程中，在绿茶生产过程包括炼油厂工艺和干燥过程中，适口性，其特征在于，用于进行3分钟好绿茶注意到步骤的指出时间怎么说，同时缩短时间要注意nopeumyeonseo可以用绿茶的咖啡因含量低制造型儿茶素类含量较高的效率。

3. 发明公开

KR1020100104222A 찻잎 우림용 다기 구조체 失效
标题翻译： TEA船用结构用于挤出茶叶
公开(公告)号：KR1020100104222A
公开(公告)日：2010-09-29
申请号：KR1020090022497
申请日：2009-03-17
申请人： 주식회사 비앤에스 , 서원대학교산학협력단
发明人： 이상화 , 이태환 , 박진서
IPC分类号： A47G19/16 , A47G19/14 , A47J31/18 , B65D51/16
CPC分类号： A47G19/16 , A47G19/14 , A47J31/18 , B65D3/26 , B65D51/16
摘要： PURPOSE: A tea vessel structure for straining out tea leaves is provided, which obtains inherent taste of various teas. CONSTITUTION: A tea vessel structure for straining out tea leaves comprises: a loader(100) serving as a receptacle portion in which tea leaves are loaded; and a lid part(200) which is detachably combined with the top of the loader. The loader is equipped with: a circular wall(110); a bottom wall(120) combined with the bottom of the circular wall; and a first flange part(130) formed in the upper end of the circular wall.
摘要翻译：目的：提供茶叶结构，可以获得各种茶叶的固有味道。构成：用于除茶叶的茶叶结构包括：装载器（100），用作装载茶叶的容器部分; 以及与装载机的顶部可拆卸地组合的盖部分（200）。装载机配备有：一个圆形壁（110）; 与所述圆形壁的底部结合的底壁（120）; 以及形成在所述圆形壁的上端中的第一凸缘部（130）。

4. 发明公开

KR1020100049965A 천연 차 제조장치 失效
标题翻译：制作自然茶的装置
公开(公告)号：KR1020100049965A
公开(公告)日：2010-05-13
申请号：KR1020080109026
申请日：2008-11-04
申请人： 서원대학교산학협력단 , 주식회사 비앤에스
发明人： 김태경 , 김미란 , 조윤해 , 이상화
IPC分类号： A47J31/18 , A47J31/00 , A47J31/40
CPC分类号： A47J31/18 , A47J31/40 , A47J31/441 , A47J31/50
摘要： PURPOSE: A nature tea making device is provided to supply uniform taste of nature tea by automatically refilling a proper amount of water and measuring the concentration of tea. CONSTITUTION: A nature tea making device comprises: a device body(100) which includes a water supplying unit(130) on the top; a plurality of first brewing containers(110) which is installed in the device body and brews nature tea in a warm state by being supplied water through a water supplying port(160); a plurality of second brewing containers(120) which the brewed tea in the first brewing containers is transferred through a tea supplying path(170) and supplies tea in low temperature; a main heater(140) which heats up the water in the first brewing containers; a cooling unit(150) which maintains the temperature of the second brewing containers in the low temperature; a controller(200) which controls the temperatures and the amount of the first and the second brewing containers.
摘要翻译：目的：提供自然茶制作装置，通过自动补充适量的水和测量茶的浓度来提供自然茶的均匀口味。构成：自然茶制造装置包括：装置本体（100），其包括顶部的供水单元（130）; 多个第一酿造容器（110），其安装在所述装置主体中，并且通过供水口（160）供水而在温暖状态下自酿茶; 多个第二酿造容器（120），其中第一酿造容器中的冲泡茶通过茶供应路径（170）传送并在低温下供应茶; 主加热器（140），其加热第一酿造容器中的水; 将第二酿造容器的温度保持在低温的冷却单元（150）; 控制器（200），其控制第一和第二冲泡容器的温度和量。

5. 发明授权

KR101032496B1 찻잎 우림용 다기 구조체 失效
标题翻译：茶叶结构
公开(公告)号：KR101032496B1
公开(公告)日：2011-05-04
申请号：KR1020090022497
申请日：2009-03-17
申请人： 주식회사 비앤에스 , 서원대학교산학협력단
发明人： 이상화 , 이태환 , 박진서
IPC分类号： A47G19/16 , A47G19/14 , A47J31/18 , B65D51/16
摘要： 상부에서 하부로 갈수록 그 직경이 감소하도록 형성되며 상부가 개방된 원형벽과, 원형벽의 하단에 결합되며 차우림물이 통과하여 낙하하도록 안내하는 다수의 찻물 통과공이 형성된 하부벽과, 상기 원형벽의 상단테두리에서 외측 반경방향으로 그 직경이 확장되어 형성된 제1플랜지부를 가지는 로우더와; 로우더의 상부로 찻물이 그 내부에 장전된 찻잎 위로 공급되도록 형성한 다수의 유입구멍들이 형성되어 로우더의 상부를 덮는 원판형 바닥벽과, 바닥벽의 외측 하단에서 링 형상으로 연장되어 제1플랜지부에 착탈 가능하게 결합되는 제2플랜지부와, 바닥벽의 중심에서 상부로 돌출되어 다기의 두껑과 접촉되어 지지 가능한 지지막대와, 바닥벽의 외측 테두리에서 상부방향으로 그 직경이 확장되도록 연장되어 다기의 내측면에 지지되며 다수의 물 통과공이 형성된 지지벽을 가지는 덮개부;를 포함하며, 지지벽은, 바닥벽의 외측 테두리에서 상부 방향으로 그 직경이 원형벽보다 작은 기울기로 점진적으로 확장형성되며, 사각형상으로 형성된 복수의 제1회수구멍과 제1회수구멍보다 작은 사이즈로 타원형상으로 형성된 다수의 제2회수구멍을 가지는 경사면과; 경사면의 상단에서 경사면보다 큰 기울기로 띠 형상으로 확장형성되어 다기의 내측면에 밀착되어 지지되는 지지면;을 가지는 것을 특징으로 하는 찻잎 우림용 다기 구조체가 개시된다.
찻잎, 컵, 로우더, 다기, 우림

6. 发明授权

KR100993597B1 천연 차 제조장치 失效
标题翻译：制作自然茶的设备
公开(公告)号：KR100993597B1
公开(公告)日：2010-11-11
申请号：KR1020080109026
申请日：2008-11-04
申请人： 서원대학교산학협력단 , 주식회사 비앤에스
发明人： 김태경 , 김미란 , 조윤해 , 이상화
IPC分类号： A47J31/18 , A47J31/00 , A47J31/40
摘要： 천연 차를 자동으로 우려내어 공급할 수 있는 천연 차 제조장치에 있어서, 상부에 생수를 공급하기 위한 생수 공급부가 설치되는 장치 본체와; 장치 본체 내부에 설치되며, 생수 공급경로를 통해 상기 생수 공급부로부터 생수를 공급받아 천연차를 따듯한 상태로 우려내며, 각각 서로 다른 종류의 천연차를 공급하는 다수의 제1차우림통과; 차 공급경로를 통해 제1차우림통에서 우려진 차를 전달받아 수용하며, 저온의 상태로 유지되는 차를 공급하는 복수의 제2차우림통과; 제1차우림통 내부의 물을 가열하기 위한 메인 가열히터; 제2차우림통의 차를 저온상태로 유지시키기 위한 냉각유닛; 제1차우림통과 상기 제2차우림통 각각에 수용된 차의 온도 및 수용량을 제어하는 제어유닛;을 포함하는 것을 특징으로 하는 천연차 제조장치가 개시된다.
천연차, 차우림통, 온차, 냉차, 가열, 냉각

7. 发明授权

KR101859609B1 식이섬유 및 젖산균을 이용한 발효소시지 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101859609B1
公开(公告)日：2018-05-21
申请号：KR1020160032652
申请日：2016-03-18
申请人： 서원대학교산학협력단 , 농업회사법인 한살림축산식품(유)
发明人： 최양일 , 이상화 , 정은희 , 김종희 , 이주호 , 최정석 , 최영석 , 이진규 , 정지택
IPC分类号： A23L13/60 , A23L1/30 , A23L1/308 , A23L1/00
摘要： 본발명은식이섬유를이용한발효소시지를제조하는방법에관한것으로, 1) 돈육과우육을절단하는단계; 2) 절단한돈육과우육을혼합하고잘게분쇄하는단계; 3) 돈육과우육의분쇄물에식이섬유또는젖산균또는식이섬유와젖산균모두를첨가하여혼합하고분쇄하는단계; 4) 상기 3) 단계의혼합물을천연돈장에충전시키는단계; 5) 15~20℃의온도에서발색시키는단계; 6) 18~22℃의온도에서냉훈시키는단계; 7) 20℃의온도및 85%의습도에서건조를시작하는단계; 및 8) pH4.5 이상, 수분활성도 8~9가될 때건조를중단하는단계를포함하는, 식이섬유를이용한발효소시지의제조방법에관한것이다.

8. 发明授权

KR101819794B1 천연 항산화제를 포함하는 육포 제조방법 有权
标题翻译：制造含天然抗氧化剂的干的方法
公开(公告)号：KR101819794B1
公开(公告)日：2018-01-18
申请号：KR1020150044465
申请日：2015-03-30
申请人： 서원대학교산학협력단 , 농업회사법인 한살림축산식품(유)
发明人： 최양일 , 이상화 , 정은희 , 김종희 , 최형규 , 최현수 , 최영석
IPC分类号： A23L13/40 , A23L27/10
摘要： 본발명은천연항산화제를유효성분으로포함하는저장성이개선된육포제조방법에관한것으로, 더욱자세하게는유효성분으로서로즈마리, 로즈힙, 케모마일및 라벤더와같은허브분말, 돼지감자분말및 꾸지뽕분말로이루어진군으로부터선택된 1종이상을포함하는육포첨가제조성물, 이를이용한저장성이개선된육포제조방법및 이를통해제조된육포에관한것이다. 본발명은로즈마리, 로즈힙, 케모마일및 라벤더와같은허브분말, 돼지감자분말및 꾸지뽕분말로이루어진군으로부터선택된 1종이상을육포제조시천연항산화제로이용함으로써, 우수한산패방지및 유해세균억제효과를가짐에따라유해한인공합성물처리없이도육포의저장성능이월등히증대되는효과가있다. 따라서본 발명의천연항산화제첨가육포는상온에서유통이가능하고저장성이우수하여건강한소비와식품을원하는소비자의기호를충족시킬수 있다.
摘要翻译：选自由草药粉末，猪马铃薯粉和kkujippong粉末，如天然抗氧化剂jereul组成的组的本发明涉及的活性成分，该干法储存稳定性改进包括，迷迭香作为更具体的活性成分，玫瑰果，kemomail和薰衣草这些第一干添加剂组合物，其包含至少，用于生产使用相同的和用于通过它们产生的改进生涩生涩的过程保存的方法。发明内容本发明一个迷迭香，蔷薇果，kemomail和草本植物粉末，如薰衣草，猪马铃薯粉和通过使用至少一种选自在制备干，优良酸败预防kkujippong天然抗氧化剂的粉末的组中选择和有害菌的抑制效果因此，没有有害的人造化合物处理，急剧的储存性能显着提高。因此，天然的抗氧化剂加入本发明的干具有sikilsu可用的室内温度分布和满足其期望的健康消耗和食品保鲜通过yiwoosu的迹象。

9. 发明公开

KR1020160130717A 저지방 돈육가공품의 제조방법 无效
标题翻译：低脂肉制品的方法
公开(公告)号：KR1020160130717A
公开(公告)日：2016-11-14
申请号：KR1020160123374
申请日：2016-09-26
申请人： 서원대학교산학협력단 , 농업회사법인 한살림축산식품(유)
发明人： 정은희 , 최양일 , 김종희 , 이상화 , 이주호 , 이현진 , 최형규 , 최현수
IPC分类号： A23L13/40 , A23L13/60 , A23L33/10
摘要： 본발명의저지방돈육가공품에있어서, 원료육으로돈육의후지부위를준비하여지방과결체조직을제거하는제1단계, 상기원료육 100 중량부에돈지방혼합물 1 내지 5 중량부를혼합하되, 상기돈지방혼합물은돈지방 3 중량부와구아검, 잔탄검, 곤약가루, 야콘가루, 도토리가루및 이들의혼합물중 선택된어느하나이상의성분 2 중량부를혼합하는제2단계, 상기제2단계에서얻어진혼합물을진공포장하여 1 내지 4 ℃에서 12 내지 24시간염지하는제3단계를통해저염돈육가공품을제조한다.

10. 发明公开

KR1020130130447A 분말 호박 수프 조성물 有权
标题翻译：粉末PUMPKIN SOUP的组成
公开(公告)号：KR1020130130447A
公开(公告)日：2013-12-02
申请号：KR1020120054276
申请日：2012-05-22
申请人： 서원대학교산학협력단
发明人： 김동석 , 이상화 , 안준배 , 최석현
IPC分类号： A23L23/10 , A23L19/00
CPC分类号： A23L19/01 , A23L3/44 , A23L7/198 , A23L23/10 , A23L25/30
摘要： The present invention relates to a powder composition of pumpkin soup in a simple meal type obtained by using pumpkin which is Cucurbita moschata Duch and sweet pumpkin with is Cucurbita maxima Duch. The powder composition of pumpkin soup with high palatability uses pumpkin powder containing 70-80 wt% of pumpkin powder and 20-30 wt% of sweet pumpkin powder.
摘要翻译：本发明涉及南瓜汤的粉末组合物，其通过使用南瓜（南瓜）和南瓜（Cucurbita maxima Duch）获得的简单餐型。具有高适口性的南瓜汤的粉末组成使用南瓜粉，含有70-80重量％的南瓜粉和20-30重量％的甜南瓜粉。

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