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1. 发明授权

KR101883411B1 너도밤나무로 훈연된 훈제오리의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 훈제오리 有权
公开(公告)号：KR101883411B1
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：KR1020160020566
申请日：2016-02-22
申请人： 정미진 , 이건우
发明人： 정미진 , 이건우 , 이종석
IPC分类号： A23L13/50 , A23L13/70 , A23L5/10 , A23L5/20 , A23B4/044
摘要： 화학식품첨가물을전혀사용하지않고잔류농약과중금속이제거된천연재료엑기스로오리고기를염지하는훈제오리의제조방법및 상기방법으로제조된훈제오리가개시된다. 이를위하여천연재료를세척하는세척단계와, 상기천연재료로부터엑기스를추출하는추출단계와, 상기엑기스와오리고기및 염지재를텀블러에투입하고텀블링처리하는염지단계와, 상기텀블링처리된오리고기를너도밤나무로훈연하는훈연단계, 및상기훈연된오리고기를냉각숙성하는숙성단계를포함하는훈제오리의제조방법을제공한다. 그리고상기방법으로제조된훈제오리를제공한다. 본발명에의하면, 대부분의가공육제품에서일반적으로사용되는향미증진제, 보존제, 발색제등의화학식품첨가물이함유되어있지않을뿐만아니라, 잔류농약및 중금속이제거된천연재료를사용하므로, 먹거리에대한소비자들의불안감을해소시킬수 있다.

2. 发明公开

KR1020170103120A 개선된 텀블링 방식을 이용한 식육 고기의 가공방법 및 상기 방법으로 가공된 식육 无效
标题翻译：使用改进的翻滚方法加工肉类肉的方法以及通过该方法加工的肉类加工
公开(公告)号：KR1020170103120A
公开(公告)日：2017-09-13
申请号：KR1020160025462
申请日：2016-03-03
申请人： 중부대학교 산학협력단 , 정미진 , 이건우
发明人： 정미진 , 이건우 , 이종석
IPC分类号： A23B4/02 , A23B4/044 , A23L13/70 , A23L13/40 , A23L5/20
摘要： 화학식품첨가물을전혀사용하지않고잔류농약과중금속이제거된천연재료엑기스로고기를염지하는식육고기의가공방법및 상기방법으로가공된식육고기가개시된다. 이를위하여천연재료로부터엑기스를추출하는추출단계와, 상기엑기스와고기및 염지재를텀블러에투입하고대기압보다낮은압력환경하에서텀블링처리하는염지단계와, 상기엑기스와염지재가고기의내부로원활히침투되도록텀블러내부의압력을대기압의압력으로조정하는압력조정단계, 및상기고기를냉각숙성하는숙성단계를포함하는식육고기의가공방법을제공한다. 그리고상기방법으로가공된식육고기를제공한다. 본발명에의하면, 염지재와천연재료액기스의입자가식육속으로골고루침투되며, 염지시간이짧아져서육즙의방출이차단되므로고기특유의맛이유지되는효과가있다.
摘要翻译：在处理方法和固化肉到肉不使用化学杀虫剂的方法，和食品添加剂组重金属的处理的肉中除去肉，天然材料中提取被提供的标识。为此，在提取步骤，以及用于在转鼓从天然材料中提取的提取物中的提取物和肉和腌制材料，并且该固化处理的低压环境高于大气压下翻滚，促进渗透到提取物的内部和盐析材料肉将转筒内的压力调整为大气压的压力调整工序和冷却熟成肉的熟成工序。用上述方法加工肉类肉。根据本发明，固化材料和天然材料的提取物的颗粒均匀地渗透到肉中，由于更短的固化时间，因此多汁块的释放具有这种特定的肉香味保留的效果。

3. 发明公开

KR1020170098534A 너도밤나무로 훈연된 훈제오리의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 훈제오리 审中-实审
标题翻译：本发明公开了一种生产烟熏鸭熏制鸭子的方法以及由该方法制备的烟熏鸭
公开(公告)号：KR1020170098534A
公开(公告)日：2017-08-30
申请号：KR1020160020566
申请日：2016-02-22
申请人： 중부대학교 산학협력단 , 정미진 , 이건우
发明人： 정미진 , 이건우 , 이종석
IPC分类号： A23L13/50 , A23L13/70 , A23L5/10 , A23L5/20 , A23B4/044
摘要： 화학식품첨가물을전혀사용하지않고잔류농약과중금속이제거된천연재료엑기스로오리고기를염지하는훈제오리의제조방법및 상기방법으로제조된훈제오리가개시된다. 이를위하여천연재료를세척하는세척단계와, 상기천연재료로부터엑기스를추출하는추출단계와, 상기엑기스와오리고기및 염지재를텀블러에투입하고텀블링처리하는염지단계와, 상기텀블링처리된오리고기를너도밤나무로훈연하는훈연단계, 및상기훈연된오리고기를냉각숙성하는숙성단계를포함하는훈제오리의제조방법을제공한다. 그리고상기방법으로제조된훈제오리를제공한다. 본발명에의하면, 대부분의가공육제품에서일반적으로사용되는향미증진제, 보존제, 발색제등의화학식품첨가물이함유되어있지않을뿐만아니라, 잔류농약및 중금속이제거된천연재료를사용하므로, 먹거리에대한소비자들의불안감을해소시킬수 있다.
摘要翻译：公开了一种不使用任何化学食品添加剂而不残留化学物质和去除重金属的烟熏鸭的制造方法以及通过该方法制造的烟熏鸭。为此，在洗涤步骤中，以及从天然物质，所述提取物和鸭肉提取提取物和盐析再洗涤该天然成分在转鼓和山毛榉基团和固化处理翻滚的提取步骤中，翻滚处理烧烤用木材冒烟的阴燃步骤和冷却并老化烟雾状低聚物以获得烟熏鸭的老化步骤。还有一种用上述方法制作的熏鸭。根据本发明，由于不含有常用于大多数加工肉制品中的风味增强剂，防腐剂和着色剂等化学食品添加剂，并且使用了去除重金属的残留农药和天然材料，可以缓解他们的焦虑。

4. 发明授权

KR101923923B1 깻잎 발효물, 이를 함유하는 깻잎 잼 및 그의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101923923B1
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：KR1020180093550
申请日：2018-08-10
申请人： 정민주 , 이건우
发明人： 정민주 , 이건우
IPC分类号： A23L19/00 , A23L7/152 , A23L21/12
摘要： 본발명은깻잎을주원료로하는깻잎발효물, 깻잎잼 및그의제조방법에관한것으로서, 보다상세하게는물기를제거한생깻잎을세절하거나균질화한생깻잎분쇄물 100중량부(A)와, 엿기름과물을 1:2~1:4(w/w)의비율로고르게혼합하고분쇄한다음착즙한엿기름액 50~150중량부(B)를고르게혼합하여 25±10℃에서 5~10일간발효시킨깻잎발효물및 깻잎발효물을함유하는깻잎잼과그의제조방법에관한것이다.

5. 发明授权

KR101877418B1 유산균 발효 떡의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101877418B1
公开(公告)日：2018-07-12
申请号：KR1020160119724
申请日：2016-09-20
申请人： 이건우 , 이종석 , 최충기
发明人： 이건우 , 이종석 , 최충기
IPC分类号： A23L7/10 , A23L5/10 , A23L3/3571 , A23L33/135
摘要： 쌀가루에유산균으로발효된미강분말을혼합하여풍미와식감을개선하고저장성을늘려주는유산균발효떡의제조방법이개시된다. 이를위하여물에불린미강을멸균처리하고유산균분말을첨가해발효시킨후 분쇄시켜분말화하는주재료준비단계와, 상기분말화된발효미강을혼합하여떡 제조용조성물을제조하는혼합단계와, 상기떡 제조용조성물을균질화하기위하여반죽하는반죽단계, 및상기떡 제조용조성물에유산균분말을첨가하고 32 내지 42℃의온도범위로 1 내지 2시간동안발효시키는발효단계를포함하는유산균발효떡의제조방법을제공한다. 본발명에의하면떡에다양한풍미와조직감을부여하고, 영양및 기능성성분의생성으로떡의가치를증가시킬뿐 아니라, 항균성물질의생합성으로저장성을향상시킬수 있다.

6. 发明公开

KR1020170099139A 떡 샌드위치 및 이의 제조방법 审中-实审
标题翻译：年糕三明治及其制造方法
公开(公告)号：KR1020170099139A
公开(公告)日：2017-08-31
申请号：KR1020160021137
申请日：2016-02-23
申请人： 중부대학교 산학협력단 , 김남호 , 이건우
发明人： 김남호 , 이건우 , 이종석
IPC分类号： A23L7/10 , A23L1/00 , A23L29/238
摘要： 여러가지의소재로제조된떡과떡 사이를식용점착제로부착시켜안정적인외형을제공하는떡 샌드위치및 이의제조방법이개시된다. 이를위하여하부에일정간격으로제1 점착제수용홈이형성된제1 떡과, 상기제1 떡의하면에접촉되며, 상부에일정간격으로제2 점착제수용홈이형성된제2 떡, 및상기제1 떡에제2 떡이부착될수 있도록상기제1 점착제수용홈및 제2 점착제수용홈에구비된식용점착제를포함하는떡 샌드위치를제공한다. 그리고액상의식용점착제를롤러에주입하는단계와, 상기롤러를통해제1 떡의하부면에식용점착제가충진된제1 점착제수용홈을형성하는단계와, 상기롤러를통해제2 떡의상부면에식용점착제가충진된제2 점착제수용홈을형성하는단계와, 상기제1 떡과제2 떡을접촉시켜떡 샌드위치를생성하는단계, 및상기식용점착제가고상으로변형되도록떡 샌드위치를냉각시키는단계를포함하는떡 샌드위치의제조방법을제공한다. 본발명에의하면, 섭취시에찌거나전자레인지로데우는등 별도의후처리를진행하더라도서로적층된개별떡이본체로부터분리되지아니하므로취급이편리하다.
摘要翻译：附着在面包和从可食用粘合剂，公开了它们的制备方法，提供了一个稳定的外观的三明治面包和方法不同的材料制成的面包之间。是在以预定间隔至较低的第一压敏粘合剂接收槽与所述第一面包接触地形成，并为此目的，根据第一面包，形成在上侧的第二粘接剂接收槽具有预定间隔的第二面包，并且第一面包并且在第一压敏粘合剂容纳槽和第二压敏粘合剂容纳槽中提供可食用粘合剂，使得第二米糕能够粘附到其上。和包括在注入在滚子的液体的可食性粘着剂和形成所述第一槽接收第一压敏胶粘到可食用粘合剂的步骤的第二面包服装表面被填充在通过辊子的蛋糕的下表面，通过辊子包括形成可食用粘合剂的步骤中填充的第二粘接剂接收槽，通过接触所述第二面包第一面包挑战生成三明治面包，和食用粘合以冷却面包三明治要转化成固相本发明提供了一种制造年糕三明治的方法。根据本发明，即使当进气越后或加热后在进行单独的过程中，如微波炉，因此，除非个别面包堆叠在彼此脱离身体是方便的处理。

7. 外观设计

KR3009204300000S 有权
公开(公告)号：KR3009204300000S
公开(公告)日：2017-08-28
申请号：KR3020150041544
申请日：2015-08-18
申请人： 이건우
设计人： 이건우

8. 发明授权

KR101727968B1 매연의 블랙카본 제거가 가능한 터널용 환기 시스템 有权
标题翻译：通风系统可以去除黑烟中的黑碳
公开(公告)号：KR101727968B1
公开(公告)日：2017-04-18
申请号：KR1020150125256
申请日：2015-09-04
申请人： 이건우 , 오준영
发明人： 이건우 , 오준영
IPC分类号： E21F1/00 , E21F1/08 , E21F5/02 , B01D47/06 , B01D53/78
摘要： 본발명은터널내환기시스템에관한것으로, 터널의내부의공기를외부로배출하는환풍기; 환풍기를통해배출되는매연에물을분사하여매연으로부터블랙카본을분리시키는물 분사부; 및블랙카본이녹은분사된물이하부의도로측으로낙하하지않도록환풍기하부에구비되는물 회수부;를포함하여이루어진것을특징으로한다.
摘要翻译：本发明涉及隧道中的通风系统，包括：用于将隧道内的空气排出到外部的通风机; 一个喷水部分，用于将水喷洒到通过通风器排出的烟灰上以将碳黑与烟灰分离; 并且设置在通风机下部的水回收单元不会落到其中黑炭熔化的喷射水的下部的路侧。

9. 发明公开

KR1020160101797A 등산 정보 서비스 제공방법 및 어플리케이션 有权
标题翻译：信息服务关于攀登的方法与应用
公开(公告)号：KR1020160101797A
公开(公告)日：2016-08-26
申请号：KR1020150024273
申请日：2015-02-17
申请人： 동국대학교 산학협력단 , 두일철 , 김지현 , 손제석 , 이재영 , 허민석 , 박만우 , 이건우
发明人： 두일철 , 김지현 , 손제석 , 이재영 , 허민석 , 박만우 , 이건우
IPC分类号： G06Q50/10 , G06F9/44 , H04N5/225 , G01S19/02
摘要： 모바일단말기의카메라를통해미리정해진등산로의점령지점을인식하는인식단계; 카메라로인식된점령지점의이미지를데이터베이스에미리마련된점령지점의이미지와대조하는조회단계; 및카메라의점령지점과데이터베이스의점령지점이일치하는경우해당모바일단말기의사용자가해당등산로를점령한것으로체크하는점령단계;를포함하는등산정보서비스제공방법및 어플리케이션이소개된다.
摘要翻译：公开了一种用于提供攀登信息服务的方法和应用，其可以被用作具有攀登俱乐部的竞争感并激活俱乐部的极好手段。用于提供攀登信息服务的方法包括：识别步骤，通过移动终端的照相机识别预定轨迹的占用点; 一个查询步骤，用于将摄像机识别的占用点的图像与预先设置在数据库中的占用点的图像进行比较; 以及当摄像机的占用点与数据库的占用点一致时，检查对应的移动终端的用户占用对应的路径的占用步骤。

10. 外观设计

KR3008663280000S 有权
公开(公告)号：KR3008663280000S
公开(公告)日：2016-07-29
申请号：KR3020150061419
申请日：2015-12-03
申请人： 이건우
设计人： 이건우

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