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1. 发明授权

KR102250846B1 원목표고 유산균 발효물을 이용한 표고 발효 소스의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR102250846B1
公开(公告)日：2021-05-12
申请号：KR1020200176802
申请日：2020-12-16
申请人： 재단법인 장흥군버섯산업연구원 , 데이앤바이오 주식회사 농업회사법인 , 재단법인 임실치즈앤식품연구소
发明人： 서경순 , 김경제 , 진성우 , 고영우 , 임승빈 , 하늘이 , 정희경 , 정상욱 , 김승주 , 김정희 , 김희수 , 김복선 , 진호연 , 최유진 , 송다혜 , 김기만 , 박세은 , 최준희
IPC分类号： A23L23/00 , A23L31/00 , A23L29/00 , A23L27/30 , A23L27/12 , A23L5/10 , A23L5/00 , A23L27/40
摘要： 본발명은표고농축액에락토스및 수크로스를첨가한후 페디오코커스펜토사세우스(Pediococcus pentosaceus) 균주또는락토바실러스애시도필러스(Lactobacillus acidophilus) 균주를접종하고발효하여표고유산균발효물을제조하는단계; 상기제조한표고유산균발효물에고추추출액, 마늘추출액, 양파추출물, 표고블록, 물, 소금, 레몬그라스및 고수를혼합하는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는표고발효소스의제조방법및 상기방법으로제조된표고발효소스에관한것이다.

2. 发明公开

KR1020110040539A 표고버섯 유전육종법을 이용한 유용단백질 생산 방법 无效
标题翻译：生产功能性蛋白质的方法，使用丁香酵母基因育种
公开(公告)号：KR1020110040539A
公开(公告)日：2011-04-20
申请号：KR1020090097852
申请日：2009-10-14
申请人： 재단법인 장흥군버섯산업연구원
发明人： 김성준 , 전홍성 , 김승 , 최봉석 , 박세은 , 김광상 , 김경제 , 반승언 , 김현석 , 진성우 , 장은경 , 김유선 , 홍슬기
IPC分类号： C12N15/82 , C12N15/63 , C12N15/18 , C12N15/24
摘要： PURPOSE: A method for producing functional proteins by Lentinus edodes gene breeding is provided to obtain functional recombinant proteins from Lentinus edodes. CONSTITUTION: A method for producing functional proteins by Lentinus edodes gene breeding comprises: a step of constructing an expression vector for producing functional proteins; a step of transforming the expression vector to Lentinus edodes by Agrobacterium vacuum infiltration; a step of isolating genome DNA and performing PCR to confirm the functional proteins or performing southern blot and northern blot; and a step of isolating the functional proteins from transformed mycelium.
摘要翻译：目的：提取香菇菌体基因育种功能蛋白的制备方法，从香菇中获得功能性重组蛋白。构成：通过香菇酵母基因育种产生功能性蛋白质的方法包括：构建用于产生功能性蛋白质的表达载体的步骤; 通过土壤杆菌真菌浸渗将表达载体转化为香菇的步骤; 分离基因组DNA并进行PCR以确认功能蛋白或进行Southern印迹和Northern印迹的步骤; 和从转化的菌丝体中分离功能性蛋白质的步骤。

3. 发明授权

KR102250767B1 표고버섯 추출물을 포함하는 혈행 개선용 경옥고 및 그의 제조 방법 有权
公开(公告)号：KR102250767B1
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：KR1020190082875
申请日：2019-07-09
申请人： 재단법인 장흥군버섯산업연구원
发明人： 김경제 , 서경순 , 반승언 , 진성우 , 고영우 , 김승 , 박세은 , 최준희
IPC分类号： A61K36/07 , A61K36/258 , A61K36/076 , A61K36/804 , A61P9/00 , A61P7/02 , A61P3/06 , A23L33/10 , A23L33/105
摘要： 본발명은표고버섯추출물을포함하는경옥고및 그의제조방법에관한것으로, 좀더 구체적으로는혈행개선효과, 항혈전효과, 항고지혈효과, 항응고효과및 중성지방개선효과를갖는표고버섯추출물을포함하는경옥고및 그의제조방법에관한것이다. 본발명에의한표고버섯경옥고는다양한시험예에의해확인되는바와같이항혈전효과, 항고지혈효과, 항응고효과및 중성지방개선효과를가지므로이러한질환에관계되는의약또는건강기능제품의유효성분으로활용이가능할것으로판단된다.

4. 发明授权

KR101027964B1 약용버섯으로 배양된 고아미 쌀을 포함하는 기능성 식품의 제조 방법 有权
标题翻译：制备功能性食品的方法，包括用混合药用蘑菇栽培的高血糖水稻
公开(公告)号：KR101027964B1
公开(公告)日：2011-04-13
申请号：KR1020080042206
申请日：2008-05-07
申请人： 재단법인 장흥군버섯산업연구원
发明人： 김광상 , 김경제 , 진성우 , 김성준 , 전홍성 , 김승 , 최봉석 , 박세은
IPC分类号： A23L1/182 , A23L1/10 , A23L1/29
摘要： 본 발명은 약용버섯으로 배양된 고아미 현미쌀을 포함하는 기능성 식품 및 그의 제조 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고아미 현미쌀에 복합 버섯균을 접종하여 배양시킴으로써 생물의 대사과정을 통하여 고아미쌀의 식이섬유 성분이 일부 분해되어 고아미쌀이 소비자가 섭취하기에 적합할 뿐만 아니라 버섯의 약리 성분이 포함되어 있어서 기능성 및 영양 성분이 배가된 고아미 2호 버섯쌀을 제공하는 것이 가능하다.
버섯, 고아미쌀

5. 发明公开

KR1020090116332A 약용버섯으로 배양된 고아미 쌀을 포함하는 기능성 식품의 제조 방법 有权
标题翻译：用于改善体内组织和治疗糖尿病的食物产品，包括用混合药用麦芽制成的谷氨酸
公开(公告)号：KR1020090116332A
公开(公告)日：2009-11-11
申请号：KR1020080042206
申请日：2008-05-07
申请人： 재단법인 장흥군버섯산업연구원
发明人： 김광상 , 김경제 , 진성우 , 김성준 , 전홍성 , 김승 , 최봉석 , 박세은
IPC分类号： A23L1/182 , A23L1/10 , A23L1/29
CPC分类号： A23L7/196 , A23L3/44 , A23L7/20 , A23L33/105 , A23L33/16 , A23L33/30 , A23V2002/00 , A23V2250/156 , A23V2250/21
摘要： PURPOSE: A functional food comprising Goami rice cultivated with pharmaceutical mushroom is provided to enable a consumer to easily obtain minerals and pharmacological components. CONSTITUTION: A method for preparing a functional food comprises the following steps of: soaking malt in purified water at 55~66°C for half day, boiling the malt liquid at 95~110°C for 20-30 minutes, and adjusting the sweetness degree of the extract to 10~13 brix in order to obtain a liquid malt medium; cultivating Phellinus linteus strain, Inonotus obliquus strain, and Ganoderma lucidum strain in the liquid malt medium at 15~37°C for 7~14 days so as to obtain each liquid spawn; placing Goami rice(II) in a culture bottle to sterilize the same; inoculating the each 5-15% cultivated liquid spawn in the culture bottle; cultivating the inoculums at 25~28°C for 30-45 days; and shaking the culture bottle every three days after mushroom mycelium starts to grow on the surface of the rice to prevent the rice from lumping together.
摘要翻译：目的：提供一种功能性食品，包括用药用蘑菇栽培的山药米，以使消费者能够容易地获得矿物质和药理成分。构成：功能食品的制备方法，包括以下步骤：将盐水在55〜66℃的纯水中浸泡半天，在95〜110℃下煮麦芽液20-30分钟，调节甜度提取物的程度为10〜13白利糖度，以获得液体麦芽培养基; 在液体麦芽培养基中，在15〜37℃培养沙门氏菌菌株，Inonotus obliquus菌株和灵芝菌株7〜14天，以获得每个液体产卵; 将Goami米（II）置于培养瓶中灭菌; 接种培养瓶中产生的每5-15％培养液; 在25〜28℃培养接种30-45天; 并且在蘑菇菌丝体开始在米表面生长后，每三天摇动培养瓶，以防止大米混合在一起。

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