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1. 发明公开

KR1020100045237A 발효더덕 제조방법 无效
标题翻译：发酵番茄的制备方法
公开(公告)号：KR1020100045237A
公开(公告)日：2010-05-03
申请号：KR1020080104332
申请日：2008-10-23
申请人： 이 현 용 , 박성진
发明人： 이현용 , 권민철 , 한재건 , 박성진 , 정향숙 , 하지혜 , 오성호 , 김영 , 서용창 , 김지선
IPC分类号： A23L1/212 , A23L1/214
CPC分类号： A23L19/10 , A23L19/03 , A23V2002/00 , A23V2250/76
摘要： PURPOSE: A manufacturing method of fermented codonopsis lanceolat is provided to directly use codonopsis lanceolat fermented liquid and solid powder to food, and to improve functionality of the codonopsis lanceolat through a fermentation process using microorganism. CONSTITUTION: A manufacturing method of fermented codonopsis lanceolat includes a step for fermenting fermentative microorganism in codonopsis lanceolat with a single or a mixing starter in 15-37°C for 1 week - 4 months. The microorganism is selected from lactobacillus, edible yeast and photosynthetic microorganism. The manufacturing method of fermented codonopsis lanceolat easily guides production of a secondary product such as dietary fiber or bacteriocin without a separated extraction or a squeezing process.
摘要翻译：目的：提供发酵密码子披针索的制造方法，直接使用密码子披针菇发酵液和固体粉末食品，并通过使用微生物的发酵方法提高密码子披针兰的功能。构成：发酵密码子披针索的制造方法包括使用单一或混合起动剂在15-37℃下发酵1周〜4个月的发酵微生物的发酵微生物的步骤。微生物选自乳酸杆菌，食用酵母和光合微生物。发酵密码子拉链的制造方法容易引导二次产品如膳食纤维或细菌素的生产，而无需分离提取或挤压过程。

2. 发明授权

KR101056351B1 면역기능이 증진된 매자나무 추출물의 제조방법 失效
标题翻译：一种生产免疫功能增强的忧郁症提取物的方法
公开(公告)号：KR101056351B1
公开(公告)日：2011-08-12
申请号：KR1020080112312
申请日：2008-11-12
申请人： 이 현 용 , 정을권
发明人： 이현용 , 정을권 , 권민철 , 한재건 , 하지혜 , 오성호 , 정향숙 , 김영
IPC分类号： A61K36/29 , A61P37/02
摘要： 본 발명은 복합 발효 기술에 의한 매자나무의 면역 활성의 증진이 가능한 발효·가공 공정 개발과 그 추출물에 관한 것이다.
수목 자원은 천연물로서의 다양한 생리활성을 가지고 있음에도 불구하고 식품이나 약리학적인 활용은 거의 전무한 실정이다. 그 중 매자나무는 통증 완화용 약재로 많이 사용 되어 왔음에도 불구하고 현대적인 연구가 미미하여 그 효능 검증 연구가 전무한 실정이다. 특히 기존의 추출공법으로는 수목자원은 목질부가 단단하여 추출수율이 낮아 활성 물질의 활용은 수피에만 국한되어 있어 이를 개선하기 위한 방안이 요구되며 매자나무로부터의 천연물 유래 유용 생리활성 물질의 개발과 그 생리활성을 파악하여 기능성 식품 소재로 활용하기 위한 기반 기술 공정이 요구된다.
본 발명에서는 매자나무의 유용성분 파괴 및 손실을 방지하고 기존 공정으로 수득이 어려운 목질계 유효성분의 수득율을 향상하고자 저온에서도 수율 증진 및 유효활성의 증진이 가능한 극한 추출공정을 도입하였다. 초고압 추출 공정을 통한 추출은 종래에 사용하던 추출방법과는 달리 저온에서의 추출을 통하여 유용물질의 변성이나 파괴 없이 추출이 가능할 뿐만 아니라 식물 중에서도 목질계 성분 추출에 걸림돌로 작용하는 세포벽 파괴를 통해 세포 내 성분의 수득율 향상 및 성분 변성의 유도가 가능할 뿐만 아니라 목적하는 면역 활성 물질의 안정적인 용출이 가능하도록 한다.
또한 수목자원 개발의 불리한 점을 극복하기 위해 발효공정 기술을 도입하여 목질계의 조직을 느슨하게 하여 껍질의 제거를 용이하게 함으로써 유용성분 및 신물질의 용출을 도모하고 추출물의 저장성을 증가시키고자 하였다.
따라서 본 발명에서는 상기의 내용과 같은 복합 발효 추출 공정을 통해 획득한 추출물을 이용하여 기존의 추출에 비해 매자나무의 유용 생리활성 물질의 높은 수율을 획득함과 동시에 면역 활성 부분의 효과적인 기능을 확인하였다.
매화나무, 유산균, 발효, 초고압추출, 암세포 생육 억제, DPPH 소거 활성
摘要翻译：根据复杂的发酵技术商家发酵木质尽可能＆middot的免疫活性的增强本发明;涉及处理步骤，抽出与发展。

3. 发明公开

KR1020100053271A 면역기능이 증진된 매자나무 추출물의 제조방법 失效
标题翻译：具有增加的免疫功能的L.MESENTERIO的制备方法
公开(公告)号：KR1020100053271A
公开(公告)日：2010-05-20
申请号：KR1020080112312
申请日：2008-11-12
申请人： 이 현 용 , 정을권
发明人： 이현용 , 정을권 , 권민철 , 한재건 , 하지혜 , 오성호 , 정향숙 , 김영
IPC分类号： A61K36/29 , A61P37/02
摘要： PURPOSE: A method for producing Berberis koreana extract with enhanced immune activity is provided to prevent denaturation and damage of an ingredient, to improve extraction yield, and to release a novel material. CONSTITUTION: A method for producing Berberis koreana extract with enhanced immune activity comprises: a process of mixing sterilized Berberis koreana and distilled water in a ratio of 1:1; a process of inoculating lactobacillus to a homogenized sample; a process of fermenting under the anaerobic condition for 60-80 hours; a process of performing hot water extraction at 40-60 degree for 24 hours; and a process of extracting at 100-000bar for 5 to 15 minutes twice. The lactobacillus is B. longum B6, L. acidophius, L. brevis, L. casei, L. mesemferioids, L. paracasei, L. rhamnesus, or P. acidococcus.
摘要翻译：目的：提供具有增强的免疫活性的生产小檗提取物的方法，以防止成分的变性和损伤，提高提取产率和释放新材料。构成：生产具有增强的免疫活性的小檗提取物的方法包括：以1：1的比例混合灭菌的小檗碱和蒸馏水的方法; 将乳杆菌接种到均质样品的过程; 在厌氧条件下发酵60-80小时的过程; 在40-60度进行热水提取24小时的过程; 以及在100-000bar下提取5至15分钟两次的过程。乳杆菌是长双歧杆菌B6，嗜酸乳杆菌，短乳杆菌，干酪乳杆菌，嗜中性白念珠菌，副干酪乳杆菌，半乳糖杆菌或鼠李糖杆菌。

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