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    • 9. 发明授权
    • 루왁커피 생성경로를 바탕으로 한 생물전환 커피 추출물의 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 커피추출물
    • 一种基于路易克咖啡生​​产途径生产生物转化的咖啡提取物的方法和通过该方法制备的咖啡提取物
    • KR101750436B1
    • 2017-06-26
    • KR1020160130066
    • 2016-10-07
    • 전수희
    • 전수희변상요이홍선
    • A23F5/02A23F5/24A23F5/16C12N1/20
    • 본발명은사양고양이의소화기관과소화효소의기능을바탕으로하여분쇄한생두에엿기름, 파파인, 아주까리추출물을첨가하여반응시킨혼합물에미생물을접종하고배양하여생물전환커피추출물을제조함으로써, 커피의추출방법이매우간단할뿐만아니라종래사양고양이에의해얻어지는루왁커피의경우에는고양이의장내에서각종의성분들이흡수또는소모되어성분들의함유량이매우낮은데비해본 발명의경우에는생두등의혼합물과접종된미생물이어우러져새롭게생물전환되어생성됨으로인해폴리페놀, 플라보노이드와같은각종성분들의함유량이매우높고그리고루왁커피의특성을확정짖는아미노산함량이종래의사양고양이의소화산물에의해얻은루왁커피에비해매우높으면서커피의특이한취향을유발할수 있는것에장점이있다.
    • 由本发明的混合物是规范猫胃肠道和消化酶的功能上增加麦芽,木瓜蛋白酶的反应,蓖麻提取地面绿豆到接种的微生物的培养来制备生物转化咖啡提取物,咖啡 用于通过常规规格猫以及一个抽提法得到的猫咖啡的咖啡是非常简单的,成本如与本发明相比时它们的吸收或耗散组件的各种部件的在猫的肠内容很低,绿豆混合物的情况下,并用接种 微生物转化新生物的共混物由于创建多酚类,各种部件如类黄酮的一个非常高的内容和非常nopeumyeonseo比由消化产物规格猫吠叫氨基酸得到猫咖啡咖啡yijongrae确定的猫咖啡的咖啡特点 能够诱发特殊的味道是有利的