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1. 发明公开

KR1020110039911A 오가피 발효주의 제조방법 有权
标题翻译：来自ACANTHOPANAX CORTEX的发酵酒精饮料的制造方法
公开(公告)号：KR1020110039911A
公开(公告)日：2011-04-20
申请号：KR1020090096954
申请日：2009-10-12
申请人： 서원대학교산학협력단 , 영농조합법인 오가식품
发明人： 안준배 , 최재명 , 이상화 , 안명원
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02
CPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02
摘要： PURPOSE: A method for manufacturing acanthopanax cortex is provided to ensure high ethanol productivity and antioxidation. CONSTITUTION: A method for manufacturing Acanthopanax cortex fermented wine comprises: a step of adding water to Acanthopanax cortex and extracting at 71-89°C for three hours; a step of adding sugar and adjusting sweetness to 24-32°Brix; and a step of inoculating yeast and fermenting at 20-30°C. The yeast is Saccharomyces cerevisiae. The Acanthopanax cortex fermented wine contains a large amount of eleutheroside E which is a physiologically active ingredient.
摘要翻译：目的：提供一种制造刺五加皮质的方法，以确保高乙醇生产力和抗氧化作用。构成：刺五加皮质发酵酒的制造方法包括：向刺五加皮质水中加水并在71-89℃下萃取3小时的步骤; 加糖并调整甜度至24-32°白利糖度的步骤; 以及在20-30℃下接种酵母和发酵的步骤。该酵母是酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。刺五加皮质发酵酒含有大量的作为生理活性成分的eleutheroside E。

2. 发明授权

KR101135096B1 오가피 발효주의 제조방법 有权
标题翻译：刺五加皮质发酵酒精饮料的制造方法
公开(公告)号：KR101135096B1
公开(公告)日：2012-04-16
申请号：KR1020090096954
申请日：2009-10-12
申请人： 서원대학교산학협력단 , 영농조합법인 오가식품
发明人： 안준배 , 최재명 , 이상화 , 안명원
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02
摘要： 본 발명은 오가피에 물을 첨가한 후, 71~89℃에서 최대 3시간 동안 추출함으로써 수득된 추출물에 설탕을 첨가하여 추출물의 당도가 24~32°Brix가 되도록 한 후, 효모를 접종하여 20~30℃에서 발효하는 것을 특징으로 하는 오가피 발효주의 제조방법에 관한 것으로, 오가피로부터 엘레우테로사이드 E를 효율적으로 추출한 추출물을 발효시킴으로써 에탄올 생성량이 우수하고, 항산화 효과 및 폴리페놀 함량이 우수한 오가피 발효주를 제조할 수 있다.
당, 발효, 에탄올, 엘레우테로사이드 E, 오가피, 항산화

3. 发明公开

KR1020110028165A 오가피로부터 엘레우테로사이드 Ｅ의 추출방법 无效
标题翻译：来自ACANTHOPANAX CORTEX的ELEUTHEROSIDE E的提取方法
公开(公告)号：KR1020110028165A
公开(公告)日：2011-03-17
申请号：KR1020090086132
申请日：2009-09-11
申请人： 서원대학교산학협력단 , 영농조합법인 오가식품
发明人： 안준배 , 최재명 , 이상화 , 안명원
IPC分类号： A61K31/70 , A61K36/254
CPC分类号： A61K31/7048 , A61K36/254 , A61K2236/333
摘要： PURPOSE: A method for efficiently extracting eleutheroside E from Acanthopanacis Cortex is provided. CONSTITUTION: A method for isolating eleutheroside from Acanthopanacis Cortex comprises: a step of adding a mixture of water and methanol to roots or stems of Acanthopanacis Cortex and a step of extracting at 71-89°C for 3 hours. The mixture ratio of water and methanol is 1:1. The used Acanthopanacis Cortex is Acanthopanax senticosus. The Acanthopanax senticosus contains isofraxidin, sesamin, friendelin, polysaccharide, and eleuheroside A, B, C, D, and E.
摘要翻译：目的：提供一种有效提取刺五加皮质E的方法。构成：从刺五加皮质中分离出洋地黄苷的方法，包括：将水和甲醇的混合物加入刺五加的根或茎的步骤和在71-89℃下提取3小时的步骤。水和甲醇的混合比为1:1。使用过的刺五加皮质是刺五加（Acanthopanax senticosus）。刺五加含异氟沙星，芝麻素，友林蛋白，多糖和亚麻苷A，B，C，D，E。

4. 发明授权

KR101859609B1 식이섬유 및 젖산균을 이용한 발효소시지 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101859609B1
公开(公告)日：2018-05-21
申请号：KR1020160032652
申请日：2016-03-18
申请人： 서원대학교산학협력단 , 농업회사법인 한살림축산식품(유)
发明人： 최양일 , 이상화 , 정은희 , 김종희 , 이주호 , 최정석 , 최영석 , 이진규 , 정지택
IPC分类号： A23L13/60 , A23L1/30 , A23L1/308 , A23L1/00
摘要： 본발명은식이섬유를이용한발효소시지를제조하는방법에관한것으로, 1) 돈육과우육을절단하는단계; 2) 절단한돈육과우육을혼합하고잘게분쇄하는단계; 3) 돈육과우육의분쇄물에식이섬유또는젖산균또는식이섬유와젖산균모두를첨가하여혼합하고분쇄하는단계; 4) 상기 3) 단계의혼합물을천연돈장에충전시키는단계; 5) 15~20℃의온도에서발색시키는단계; 6) 18~22℃의온도에서냉훈시키는단계; 7) 20℃의온도및 85%의습도에서건조를시작하는단계; 및 8) pH4.5 이상, 수분활성도 8~9가될 때건조를중단하는단계를포함하는, 식이섬유를이용한발효소시지의제조방법에관한것이다.

5. 发明授权

KR101819794B1 천연 항산화제를 포함하는 육포 제조방법 有权
标题翻译：制造含天然抗氧化剂的干的方法
公开(公告)号：KR101819794B1
公开(公告)日：2018-01-18
申请号：KR1020150044465
申请日：2015-03-30
申请人： 서원대학교산학협력단 , 농업회사법인 한살림축산식품(유)
发明人： 최양일 , 이상화 , 정은희 , 김종희 , 최형규 , 최현수 , 최영석
IPC分类号： A23L13/40 , A23L27/10
摘要： 본발명은천연항산화제를유효성분으로포함하는저장성이개선된육포제조방법에관한것으로, 더욱자세하게는유효성분으로서로즈마리, 로즈힙, 케모마일및 라벤더와같은허브분말, 돼지감자분말및 꾸지뽕분말로이루어진군으로부터선택된 1종이상을포함하는육포첨가제조성물, 이를이용한저장성이개선된육포제조방법및 이를통해제조된육포에관한것이다. 본발명은로즈마리, 로즈힙, 케모마일및 라벤더와같은허브분말, 돼지감자분말및 꾸지뽕분말로이루어진군으로부터선택된 1종이상을육포제조시천연항산화제로이용함으로써, 우수한산패방지및 유해세균억제효과를가짐에따라유해한인공합성물처리없이도육포의저장성능이월등히증대되는효과가있다. 따라서본 발명의천연항산화제첨가육포는상온에서유통이가능하고저장성이우수하여건강한소비와식품을원하는소비자의기호를충족시킬수 있다.
摘要翻译：选自由草药粉末，猪马铃薯粉和kkujippong粉末，如天然抗氧化剂jereul组成的组的本发明涉及的活性成分，该干法储存稳定性改进包括，迷迭香作为更具体的活性成分，玫瑰果，kemomail和薰衣草这些第一干添加剂组合物，其包含至少，用于生产使用相同的和用于通过它们产生的改进生涩生涩的过程保存的方法。发明内容本发明一个迷迭香，蔷薇果，kemomail和草本植物粉末，如薰衣草，猪马铃薯粉和通过使用至少一种选自在制备干，优良酸败预防kkujippong天然抗氧化剂的粉末的组中选择和有害菌的抑制效果因此，没有有害的人造化合物处理，急剧的储存性能显着提高。因此，天然的抗氧化剂加入本发明的干具有sikilsu可用的室内温度分布和满足其期望的健康消耗和食品保鲜通过yiwoosu的迹象。

6. 发明公开

KR1020160130717A 저지방 돈육가공품의 제조방법 无效
标题翻译：低脂肉制品的方法
公开(公告)号：KR1020160130717A
公开(公告)日：2016-11-14
申请号：KR1020160123374
申请日：2016-09-26
申请人： 서원대학교산학협력단 , 농업회사법인 한살림축산식품(유)
发明人： 정은희 , 최양일 , 김종희 , 이상화 , 이주호 , 이현진 , 최형규 , 최현수
IPC分类号： A23L13/40 , A23L13/60 , A23L33/10
摘要： 본발명의저지방돈육가공품에있어서, 원료육으로돈육의후지부위를준비하여지방과결체조직을제거하는제1단계, 상기원료육 100 중량부에돈지방혼합물 1 내지 5 중량부를혼합하되, 상기돈지방혼합물은돈지방 3 중량부와구아검, 잔탄검, 곤약가루, 야콘가루, 도토리가루및 이들의혼합물중 선택된어느하나이상의성분 2 중량부를혼합하는제2단계, 상기제2단계에서얻어진혼합물을진공포장하여 1 내지 4 ℃에서 12 내지 24시간염지하는제3단계를통해저염돈육가공품을제조한다.

7. 发明公开

KR1020130130447A 분말 호박 수프 조성물 有权
标题翻译：粉末PUMPKIN SOUP的组成
公开(公告)号：KR1020130130447A
公开(公告)日：2013-12-02
申请号：KR1020120054276
申请日：2012-05-22
申请人： 서원대학교산학협력단
发明人： 김동석 , 이상화 , 안준배 , 최석현
IPC分类号： A23L23/10 , A23L19/00
CPC分类号： A23L19/01 , A23L3/44 , A23L7/198 , A23L23/10 , A23L25/30
摘要： The present invention relates to a powder composition of pumpkin soup in a simple meal type obtained by using pumpkin which is Cucurbita moschata Duch and sweet pumpkin with is Cucurbita maxima Duch. The powder composition of pumpkin soup with high palatability uses pumpkin powder containing 70-80 wt% of pumpkin powder and 20-30 wt% of sweet pumpkin powder.
摘要翻译：本发明涉及南瓜汤的粉末组合物，其通过使用南瓜（南瓜）和南瓜（Cucurbita maxima Duch）获得的简单餐型。具有高适口性的南瓜汤的粉末组成使用南瓜粉，含有70-80重量％的南瓜粉和20-30重量％的甜南瓜粉。

8. 发明授权

KR101249891B1 당귀 추출액 및 매실 염절임액을 함유하는 불고기 소스 조성물 有权
标题翻译：含有当归黑瓜提取物和杏仁酱的盐液的Bulgogi酱的组成
公开(公告)号：KR101249891B1
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：KR1020100069648
申请日：2010-07-19
申请人： 서원대학교산학협력단 , 김종일
发明人： 최석현 , 이상화 , 박미란 , 김종일
IPC分类号： A23L13/70 , A23L23/00
摘要： 본 발명은 간장 21.24~39.24 중량%, 설탕 21.24~39.24 중량%, 마늘과립 2.23~6.23 중량%, 참깨 분말 0.5~1.9 중량%, 물 1.41~3.41 중량%, 후추 0.04~0.44 중량%, 참기름 0.5~1.9 중량% 및 당귀 추출액 21.24~39.24 중량%로 조성되되, 상기 첨가되는 간장의 총량 중 5~20 중량% 만큼이 매실 염절임액으로 치환되어 조성되는 것을 특징으로 하는 불고기 소스 조성물에 관한 것으로, 불고기의 고기 육질을 부드럽게 하고, 저장성이 향상되며, 맛, 질감 및 전반적인 관능적 기호도를 상승시키는 효과를 발휘한다.

9. 发明授权

KR101216626B1 인삼을 첨가한 친환경 벌꿀을 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 친환경 벌꿀 有权
标题翻译：生产环保蜂蜜的人参和环保蜂蜜生产方法
公开(公告)号：KR101216626B1
公开(公告)日：2012-12-31
申请号：KR1020100038060
申请日：2010-04-23
申请人： 서원대학교산학협력단 , 권순걸
发明人： 조숙자 , 조성구 , 이상화 , 정봉환 , 권순걸
IPC分类号： A23L21/20
摘要： 본발명은인삼을첨가한친환경인삼벌꿀을제조하는방법및 상기방법으로제조된친환경인삼벌꿀에관한것으로, 더욱상세하게는벌꿀에친환경인삼추출액을첨가하는단계를포함하는정소및 장기발육을향상시키며, 기호성이향상된친환경인삼벌꿀을제조하는방법및 상기방법으로제조된친환경인삼벌꿀에관한것이다.

10. 发明公开

KR1020120137134A 곰보배추를 이용한 화상치료용 약학 조성물 有权
标题翻译：使用GOMBO-BAECHU进行烧伤治疗的药物组合物
公开(公告)号：KR1020120137134A
公开(公告)日：2012-12-20
申请号：KR1020110056481
申请日：2011-06-10
申请人： 서원대학교산학협력단 , 박혜림
发明人： 이상화 , 박혜림 , 박용희 , 류정만 , 김범종
IPC分类号： A61K36/53 , A61K36/23 , A61K36/65 , A61P17/02
CPC分类号： A61K36/537 , A61K36/233 , A61K36/65 , A61K2236/331 , Y10S424/13
摘要： PURPOSE: A pharmaceutical composition containing Gombo-baechu(cabbage) juice, Bupleurum falcatum L. extract, and Paeonia lactiflora Pall. extract is provided to releive pain and to treat burn scar without side effects. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition for burn treatment contains 0.5-0.99 wt% of Gombo-baechu(cabbage) juice, 8-12 wt% of Bupleurum falcatum L. extract, and 8-12 wt% of Paeonia lactiflora Pall. extract. The Gombo-baechu juice is prepared by filtering and heating the Gombo-baechu juice at 90 Deg.C. or less.
摘要翻译：目的：含有Gombo-baechu（卷心菜）汁，柴胡提取物和Paeonia lactiflora Pall的药物组合物。提供提供疼痛和治疗烧伤疤痕没有副作用。构成：用于燃烧处理的药物组合物含有0.5-0.99重量％的Gombo-baechu（卷心菜）汁，8-12重量％的柴胡提取物和8-12重量％的芍药芍药。提取。 Gombo-baechu汁通过过滤和加热90℃的Gombo-baechu汁制备。或更少。

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