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1. 发明授权

KR102151406B1 멍게 껍질 분말을 제조하는 방법 및 이에 의해 제조된 멍게껍질 분말 有权
公开(公告)号：KR102151406B1
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：KR1020180092418
申请日：2018-08-08
申请人： 차순길 , 공청식
发明人： 차순길 , 공청식
IPC分类号： A23L17/00 , A23P10/40

2. 发明公开

KR1020030071389A 균류를 이용한 키토산 생산방법 失效
标题翻译：从真菌生产壳聚糖的方法
公开(公告)号：KR1020030071389A
公开(公告)日：2003-09-03
申请号：KR1020020011063
申请日：2002-02-28
申请人： 강수태 , 공청식 , 경상대학교산학협력단
发明人： 강수태 , 공청식 , 오광수
IPC分类号： C12P19/04
摘要： PURPOSE: A method for producing chitosan from fungi is provided, thereby simplifying the production process of chitosan, and decreasing the amount of waste water and waste matters. CONSTITUTION: A method for producing chitosan from fungi comprises the steps of: culturing Absidia coerulea IFO 5301 or Gongronella butleri IFO 8080 at pH 5.5 to 6.5 and 24 to 27 deg. C for 4 days and followed by culturing in a batch bioreactor at pH 5.5 to 6.5, 27 deg. C for 2 days with agitation of 600 to 650 rpm; filtering and washing with ethanol the cultured fungal mycelia, and freeze-drying the fungal mycelia; pulverizing the dried fungal mycelia and extracting them with 1N-NaOH at 121 deg. C for 15 minutes; filtering and washing with ethanol the alkali insoluble material and freeze-drying it; pulverizing the dried alkali insoluble materials(AIM) and treating it with acid; centrifuging the acid treated AIM and filtering the supernatant thereof; adding 20% NaOH into the filtered solution; and centrifuging, neutralizing and freeze-drying the precipitate to obtain fungal chitosan(FCS).
摘要翻译：目的：提供从真菌生产壳聚糖的方法，从而简化了壳聚糖的生产过程，减少了废水和废物的数量。构成：从真菌制备壳聚糖的方法包括以下步骤：在pH5.5至6.5和24至27度下培养耻垢菌IFO 5301或Gongronella butleri IFO 8080。培养4天，然后在分批生物反应器中在pH 5.5至6.5,27度下培养。在600至650rpm的搅拌下搅拌2天; 用乙醇过滤和洗涤培养的真菌菌丝体，并冷冻干燥真菌菌丝体; 粉碎干燥的真菌菌丝体，并在121℃用1N-NaOH萃取。 C 15分钟; 用乙醇过滤和洗涤碱不溶物并冷冻干燥; 粉碎干燥的碱不溶物（AIM）并用酸处理; 离心酸处理的AIM并过滤其上清液; 向过滤的溶液中加入20％NaOH; 离心，中和冷冻干燥沉淀，得到真菌壳聚糖（FCS）。

3. 外观设计

KR3009448970000S 有权
公开(公告)号：KR3009448970000S
公开(公告)日：2018-02-21
申请号：KR3020170044098
申请日：2017-09-20
申请人： 공청식
设计人： 공청식

4. 外观设计

KR3009448960000S 有权
公开(公告)号：KR3009448960000S
公开(公告)日：2018-02-21
申请号：KR3020170044096
申请日：2017-09-20
申请人： 공청식
设计人： 공청식

5. 发明公开

KR1020020019119A 굴 통조림 제조방법 失效
标题翻译：牡蛎罐的制备方法
公开(公告)号：KR1020020019119A
公开(公告)日：2002-03-09
申请号：KR1020020009322
申请日：2002-02-21
申请人： 공청식
发明人： 공청식
IPC分类号： A23B4/00
CPC分类号： A23B4/28 , A23V2002/00 , A23V2300/24
摘要： PURPOSE: Provided is a simple method of canning oyster by cleaning oyster, putting in a can with in-bamboo roasted salt, sealing and sterilizing. The method keeps taste and freshness of the oyster, making it to be stored for a long time. CONSTITUTION: The method of canning comprises: a step of eliminating unwanted materials by cooking the oyster at 100-110deg.C, separating the shell, cleaning the unwanted material on the surface by air and finally by hand; a sealing step of the can after adding to the above, 50-70wt.% of cleaned oyster, 20-10wt.% of in-bamboo roasted salt and 90-98wt.% of water, boiling, canning the oyster with the 30-50wt.% of the above boiled water and sealing; and a first sterilizing step of the above sealed can with high temperature steam and a second sterilizing step by the cooling water.
摘要翻译：目的：提供清洁牡蛎罐头牡蛎的简单方法，放入带竹内烤盐的罐头，密封消毒。该方法保持牡蛎的口味和新鲜度，使其长时间储存。构成：罐头方法包括：通过在100-110℃下烹饪牡蛎来消除不需要的物质的步骤，分离壳体，最后用手清洁表面上的不需要的物质; 在加入上述之后，罐头的密封步骤为50-70重量％的清洁牡蛎，20-10重量％的竹内烤盐和90-98重量％的水，沸腾，罐装牡蛎与30- 50重量％以上开水和密封; 和上述密封罐的第一消毒步骤，通过冷却水进行高温蒸汽和第二灭菌步骤。

6. 发明授权

KR102081270B1 죽염을 첨가한 매생이 굴국 레토르트 파우치 제조방법 有权
公开(公告)号：KR102081270B1
公开(公告)日：2020-02-25
申请号：KR1020180036651
申请日：2018-03-29
申请人： 농업회사법인 제이비에프 주식회사 , 공청식
发明人： 화세경 , 공청식 , 김달균
IPC分类号： A23L17/40 , A23L27/40 , A23L17/60 , A23L23/00 , A23L3/10

7. 发明授权

KR101853074B1 마른 해삼 보일드 통조림 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101853074B1
公开(公告)日：2018-04-30
申请号：KR1020160096090
申请日：2016-07-28
申请人： 공청식
发明人： 김달균 , 공청식 , 박시영 , 강경훈
IPC分类号： A23B4/00 , A23B4/28 , A23B4/005 , A23L3/005
摘要： 본발명의마른해삼보일드통조림제조방법은마른해삼을 15 ∼ 20시간물에불리는단계(S1); 상기물에불린마른해삼을통조림용기에넣는살쟁임단계(S2); 상기통조림용용기에액즙을주액하는단계(S3); 상기살쟁임및 주액된통조림캔을밀봉하는단계(S4); 상기밀봉된통조림을스팀식레토르트또는열수식레토르트에서살균하여 Fo값이 6.5 ∼ 10분이되도록하여살균처리하는단계(S5); 통조림내의중심온도가 38 ∼ 40℃에서 20 ∼ 30분간냉각하는단계(S6); 및상기냉각된통조림용기를 12시간방냉건조한후 포장하는단계(S7)를포함하는것을특징으로한다.

8. 发明授权

KR101845537B1 건 해삼 조미 통조림 및 건 해삼 기름담금 통조림 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101845537B1
公开(公告)日：2018-04-05
申请号：KR1020160105381
申请日：2016-08-19
申请人： 김달균 , 공청식 , 경상대학교산학협력단
发明人： 김달균 , 공청식 , 김정균 , 박시영 , 강경훈
IPC分类号： A23B4/005 , A23L17/00 , A23L27/10 , A23B4/00 , A23B4/06
摘要： 본발명은건 해삼조미통조림및 건해삼기름담금통조림제조방법에관한것으서, 상기물에불린건 해삼을통조림용기에넣는살쟁임하고, 상기밀봉된통조림을스팀식레토르트또는열수식레토르트에서살균처리하는단계를포함하는것을특징으로하는것으로생해삼이아닌건 해삼을조미통조림및 기름담금통조림으로제조하는방법에관한것이다. 건해삼을통조림화하여상온의일반적인장소에서보관, 운반에용이하고, 즉석에서간편하게바로먹을수 있도록하는통조림을제공할수 있고, 이를장기간보관의경우에도육질이부드럽고, 잡냄새가없고, 향미가풍부하여향상된기호성높은통조림을제공하는효과가있다.

9. 外观设计

KR3009449030000S 有权
公开(公告)号：KR3009449030000S
公开(公告)日：2018-02-21
申请号：KR3020170044110
申请日：2017-09-20
申请人： 공청식
设计人： 공청식

10. 发明授权

KR101680737B1 클로렐라 배양액을 포함하는 굴통조림의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101680737B1
公开(公告)日：2016-11-30
申请号：KR1020150060593
申请日：2015-04-29
申请人： 공청식 , 이석중 , 경상대학교산학협력단
发明人： 공청식 , 이석중 , 김정균 , 이재동 , 윤문주 , 박시영 , 강경훈
IPC分类号： A23L17/40 , A23L3/02 , B65D81/18
摘要： 본발명은클로렐라배양액을굴 통조림캔에주입하여다수의영양성분을함유하는굴 통조림제조방법에관한것으로, 상세하게는원료생굴을자숙하고세척한후 탈수하여하는단계; 상기탈수된자숙굴을캔에살쟁임하는단계; 상기캔에클로렐라배양액 100 중량부와식염 1.3 ~ 2.0 중량부를혼합한액을주입하고밀봉하는단계; 상기밀봉캔을 113℃ ~ 121℃에서살균 Fo값이 6분 ~ 8분이되도록가열살균처리를하는단계; 상기살균처리된밀봉된캔의내용물의변색방지와호열성세균의불활성화를위하여중심온도가 37℃ ~ 39℃가되도록냉각시키는단계를포함하되, 상기클로렐라배양액은자연광선하에서 48시간이상배양하여클로렐라농도가 0.5 ~ 3.0% 인것을특징으로하는클로렐라배양액을포함하는굴통조림의제조방법에관한것이다.

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