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    • 1. 发明授权
    • 버섯균주를 이용한 우엉 발효산물을 제조하는 방법
    • 一种使用蘑菇菌株生产牛蒡发酵产品的方法
    • KR101760174B1
    • 2017-07-21
    • KR1020150034768
    • 2015-03-13
    • 경일대학교산학협력단(주)내츄럴씨앤에프
    • 김미현최재홍
    • A23L19/10A23B7/155C12N1/14
    • 본발명은우엉을원료로하여세절한다음건조하고, 급속멸균장치(Autoclave)를이용하여잡균을멸균하는제1단계; 버섯균주를진탕배양기를통하여배양하여액상발효미생물을제조하는제2단계; 상기제1단계의우엉을발효기를이용하여액상발효미생물과혼합하여 1차생물반응을거쳐 1차발효물을생성하는제3단계; 상기제3단계의 1차발효물을열풍건조기의온도 60~80℃를유지하는조건하에서 1~5시간건조하는제4단계; 상기제4단계의 1차발효물을발효기를이용하여액상발효미생물과혼합하여 2차생물반응을거쳐 2차발효물을생성하는제5단계; 및상기제5단계의 2차발효물을급속멸균장치(Autoclave)를이용하여액상발효미생물을멸균하여발효산물을생성하는제6단계;를포함하여이루어지되, 상기제2단계는발효미생물인상황버섯(, KCTC6190), 자흑색영지버섯(, KACC51548), 운지버섯(, KACC52347) 균주를배양액 ml당개체수가 9∼9의개체수가되도록배양하여제조하고, 상기제3단계는우엉에액상발효미생물을수분율 10~20%로혼합하여발효기의온도 20~40℃와, 습도 45~80%를유지하는조건하에서 3~14일간발효하여 1차발효물을생성하고, 상기제5단계는 1차발효물에액상발효미생물을수분율 10~20%로혼합하여발효기의온도 20~40℃와, 습도 45~80%를유지하는조건하에서 3~14일간발효하여 2차발효물을생성하는것을특징으로한다.이에따라본 발명은, 우엉을버섯균주를이용하여 1ㆍ2차에걸친다중발효를통한생물공정을거쳐발효산물을취득하여제형의어려운부분을개선함에따라, 식품원료를비롯하여화장품원료, 음용원료, 기능성식품원료및 의약외용제원료등 활용할수 있고, 우엉에함유된이눌린(Inulin)과악티게닌(Arctigenin)의유효성분이온전하게보존되어산화와염증에강력한저항력과개선하는능력으로인하여건강한신체를유지시켜줄 수있고, 저비용으로고부가성이부여된발효산물을대량으로양산가능한효과가있다.
    • 本发明为三适当的第一步骤,然后干燥,牛蒡起始原料,与细菌的杀菌和快速使用的灭菌装置(高压釜)的; 第二步,通过摇动培养箱培养蘑菇菌株以产生液体发酵微生物; 使用所述第一阶段发酵的牛蒡的第三步骤是在所述液体发酵微生物混合通过初级的生物反应器产生的第一发酵产品; 在保持热风干燥机的温度为60〜80℃的条件下,在第三工序中干燥一次发酵物1〜5小时的第四工序; 第五步,使用发酵器将第一发酵产物与液体发酵微生物混合以通过第二生物反应产生第二发酵产物; 第二步放置,jidoe包括发酵微生物的情况下;以及通过使用所述第五步骤的杀菌装置(高压釜)灭菌的液体发酵微生物快速二次发酵产生发酵产物的第六步骤 蘑菇(,KCTC6190),jaheuksaek灵芝(,KACC51548),指法蘑菇(,KACC52347)每由菌株产生ml培养基计数是培养使得9-9的数字,且第三步骤是液体发酵微生物以牛蒡 保持45〜80%生成主发酵,和第五步中的湿度的条件下通过发酵罐20〜40℃的温度下在10〜20%混合,用3-14天发酵的水含量是主发酵 通过发酵罐20〜40℃的温度保持45〜80%的湿度的条件下混合的液体发酵微生物至含水量10至20%,以由3-14天发酵的特征在于,用于产生一个第二次发酵。 yiettara本发明中,通过使用蘑菇菌株通过经由牛蒡生物发酵过程中的发酵产物多在第一和第二 Deukhayeo为改善制剂的困难的部分,其中包括食品材料的化妆品成分,和可以利用,诸如包含在牛蒡可饮用材料,所述功能性食品材料和外部材料的药物制剂中,菊粉的有效成分完整性(菊粉)和锕GENIN(牛蒡苷元) 可以保存精明的保持,因为,提高能力和抗氧化和炎症的强阻力健康的身体,效果可以大规模生产高附加值的圣授予发酵产品在大批量低成本。
    • 2. 发明公开
    • 버섯균주를 이용한 우엉 발효산물을 제조하는 방법
    • 通过使用麦芽汁菌株制备天麻提取物的方法
    • KR1020160109762A
    • 2016-09-21
    • KR1020150034768
    • 2015-03-13
    • 경일대학교산학협력단(주)내츄럴씨앤에프
    • 김미현최재홍
    • A23L19/10A23B7/155C12N1/14
    • A23L19/10A23B7/155C12N1/14
    • 본발명은우엉을원료로하여세절한다음건조하고, 급속멸균장치(Autoclave)를이용하여잡균을멸균하는제1단계; 버섯균주를진탕배양기를통하여배양하여액상발효미생물을제조하는제2단계; 상기제1단계의우엉을발효기를이용하여액상발효미생물과혼합하여 1차생물반응을거쳐 1차발효물을생성하는제3단계; 상기제3단계의 1차발효물을열풍건조기를이용하여건조하는제4단계; 상기제4단계의 1차발효물을발효기를이용하여액상발효미생물과혼합하여 2차생물반응을거쳐 2차발효물을생성하는제5단계; 및상기제5단계의 2차발효물을급속멸균장치(Autoclave)를이용하여액상발효미생물을멸균하여발효산물을생성하는제6단계;를포함하여이루어지는것을특징으로한다. 이에따라본 발명은, 우엉을버섯균주를이용하여 1ㆍ2차에걸친다중발효를통한생물공정을거쳐발효산물을취득하여제형의어려운부분을개선함에따라, 식품원료를비롯하여화장품원료, 음용원료, 기능성식품원료및 의약외용제원료등 활용할수 있고, 우엉에함유된이눌린(Inulin)과악티게닌(Arctigenin)의유효성분이온전하게보존되어산화와염증에강력한저항력과개선하는능력으로인하여건강한신체를유지시켜줄 수있고, 저비용으로고부가성이부여된발효산물을대량으로양산가능한효과가있다.
    • 本发明包括:将牛蒡作为原料切片干燥的第一步骤,使用高压灭菌器杀死变质菌; 通过振荡培养箱孵育蘑菇真菌以制备液相发酵微生物的第二步骤; 第三步骤,使用发酵罐将第一步骤中的牛蒡与液相发酵微生物混合,然后进行第一生物反应,从而产生第一发酵产物; 使用热风干燥机在第三步骤中干燥第一发酵产物的第四步骤; 将第四步骤中的第一发酵产物与液相发酵微生物混合使用发酵罐的第五步骤,然后进行第二生物反应,从而产生第二发酵产物; 以及在第五步骤中对第二发酵产物进行杀菌的第六步骤,使用高压釜杀死液相发酵微生物,从而产生发酵产物。 因此,在本发明中,通过使用蘑菇真菌的牛蒡的多次第一次和第二次发酵,通过生物处理获得发酵产物,从而提高了剂型的难度,因此本发明的发酵产品可以用作 食品,化妆品,饮料,功能性食品,外用药品以及牛蒡中含有的活性成分的菊粉和ar ct igen are are are are are are are are are improving,improving improving improving improving improving improving improving improving improving improving improving improving 能力,以低成本批量生产高附加价值的发酵产品。
    • 3. 发明授权
    • 황칠나무 발효산물을 이용한 간장소스를 제조하는 방법
    • 通过使用Dendropanax morbifera材料发酵制造酱油的方法
    • KR101507820B1
    • 2015-04-07
    • KR1020120138716
    • 2012-12-03
    • (주)내츄럴씨앤에프최재홍
    • 최재홍
    • A23L23/00A23L27/50A23L1/30
    • 본발명은황칠나무발효산물을주원료로하여고형분이 35%로농축하는제1단계; 상기제1단계의농축된황칠나무발효산물 50~80ℓ에식물성양념재료 20~40kg를망에넣어 75~95℃의온도에서 3~5시간동안끓여추출하는제2단계; 상기제2단계의추출물 30~80ℓ에과일재료 20~50kg를망에넣어 80~90℃의온도에서 5~8시간동안끓여추출하는제3단계; 상기제3단계의추출물 50~90ℓ에첨가제를첨가하여혼합물을생성하여고형분이 20~25%로농축하는제4단계; 및상기제4단계의농축된혼합물을밀폐된발효실에서 7~12℃의온도에서 2~10일간숙성안정화시켜간장소스를완성하는제5단계;를포함하여이루어지는것을특징으로한다. 이에따라본 발명은, 황칠나무발효산물을주재료로하여식물성양념재료와과일류를이용하여간장소스를제조함에따라, 황칠나무에함유되어있는안식향(安息香)이라는독특한향기에의해육류특유의냄새및 생선의비린내등 잡냄새를중화시켜주면서육질을더욱더 부드럽고담백하게해주고, 황칠은인체에알레르기성물질을가지고있지않기때문에육류및 생선조미에적당하며, 육류와생선을소스와버무리거나침지혹은뿌려서가열, 조리함으로황칠나무발효산물의발효하는과정에미생물의 2차대사산물이생성되면서육질을더욱담백하게만들어깊은맛과여러가지맛이복합적으로생성되고, 건강이좋은영양성분이다량함유되어남녀노소즐겨먹을수 있는효과를제공한다.
    • 4. 发明公开
    • 유산균 발효 마늘을 유효성분으로 하는 식품 조성물
    • 含有发酵大蒜作为活性成分的食物组合物
    • KR1020170083706A
    • 2017-07-19
    • KR1020160002882
    • 2016-01-08
    • (주)내츄럴씨앤에프
    • 권기석이중복김기현최재홍김중규유수미
    • A23L1/30
    • 본발명은마늘이용하여흑마늘공정을거치지않고열풍건조후 유산균을이용하여발효공정을거쳐유산균발효마늘을제조하는방법및 그방법으로제조된유산균발효마늘에관한것으로보다구체적으로는깐마늘을세척후 (a) 슬라이스하고열풍건조를하여수분을제거하는단계와; (b) 이와별도로 MRS배지에접종하여 2일간 37℃, 120rpm에서진탕배양하는단계와; (c) 상기 (a)단계에서얻은건조된마늘에상기(b) 단계에서얻은유산균배양액 30%(w/w)를접종하여수분을조절하는단계와; (d) 함수결정포도당 1 내지 3% 첨가하여 37℃에서 4일간발효공정을거쳐유산균이사멸되지않고발효가가능하게하는발효배양액을제조하는단계와; (e) 상기단계에서얻은유산균발효마늘을다시열풍건조하는단계를통해마늘의기능성을증가시킨유산균을이용한발효마늘을유효성분으로하는식품조성물제조방법.
    • 然后,本发明具体地euroneun洗净削皮大蒜比发酵的方法生产大蒜用于使用后在空气中干燥的乳酸菌通过发酵方法制备的乳酸菌发酵大蒜的乳酸菌,没有由大蒜使用,并且所述方法(通过黑色大蒜处理去 a)用热空气切片并干燥以去除水分; (b)在37℃和120rpm振荡培养2天,分别接种在MRS培养基上; (C)调节水接种乳酸菌培养物溶液30%,在步骤(b)从步骤(a)获得的干燥的大蒜获得(/ W W); (d)在不乳酸菌在37℃被杀死的功能添加后发酵产生的发酵液,以使四天发酵步骤中确定1-3%葡萄糖; (e)再次用热空气干燥在上述步骤中得到的乳酸菌的发酵大蒜以增加大蒜的功能。
    • 7. 发明公开
    • 황칠나무 발효산물을 이용한 간장소스를 제조하는 방법
    • 使用DENDROPANAX MORBIFERA材料发酵制备大豆的方法
    • KR1020140070972A
    • 2014-06-11
    • KR1020120138716
    • 2012-12-03
    • (주)내츄럴씨앤에프최재홍
    • 최재홍
    • A23L23/00A23L27/50A23L1/30
    • A23L23/00A23L27/12A23L27/50A23V2002/00A23V2300/14A23V2300/24
    • The present invention comprises: a first step of concentrating a fermented material of Dendropanax morbifera as a main material to a solid content of 35%; a second step of putting 50-80 L of the fermented material of Dendropanax morbifera concentrated in the first step and 20-40 kg of vegetable seasonings in a net, followed by heating at a temperature of 75-95°C for 3-5 hours for extraction; a third step of putting 30-80 L of the extract obtained in the second step and 20-50 kg of fruit materials, followed by heating at 80-90°C for 5-8 hours for extraction; a fourth step of adding an additive to 50-90 L of the extract obtained in the third step to generate a mixture and concentrating the mixture to have a solid content of 20-25%; and a fifth step of aging and stabilizing the mixture concentrated in the fourth step in a sealed fermentation room at a temperature of 7-12°C for 2-10 days, thereby completing a soybean sauce. According to the present invention, the soybean sauce is prepared by using the fermented material of Dendropanax morbifera as a main material and using vegetable seasonings and fruits, so that a unique flavor of benzoin contained in the Dendropanax morbifera neutralizes unpleasant smells such as a distinctive smell of meat and a fishy odor of fish and makes the fleshes tender and plain more and more. Dendropanax morbifera is suitable to season meat and fish since the human being is not allergic to materials contained in the Dendropanax morbifera. In the case where the meat and fish are heated and cooked while the soybean sauce is mixed with or sprayed on the meat and fish or soaks the meat and fish, the fermented material of Dendropanax morbifera is fermented to generate secondary metabolic products of microorganisms, thereby making the flesh plainer and thus generating complexly several deep tastes. Further, the soybean sauce contains large amounts of healthful nutrients, and thus can be enjoyed by men and women of all ages.
    • 本发明包括:将Dendropanax morbifera的发酵物料作为主要原料浓缩至35%的固体含量的第一步骤; 将50-80升的Dendropanax morbifera的发酵物质放在第一步中的第二步和20-40kg的蔬菜调味料,然后在75-95℃的温度下加热3-5小时 用于提取; 将第二步中得到的30-80L提取物和20-50kg水果材料放入第三步骤,然后在80-90℃下加热5-8小时进行提取; 在第三步骤中得到的提取物50-90L中加入添加剂以产生混合物并将混合物浓缩至固体含量为20-25%的第四步骤; 在密封发酵室中,在7-12℃的温度下老化和稳定第四步浓缩混合物2-10天的第五步骤,从而完成大豆酱。 根据本发明,通过使用Dendropanax morbifera的发酵材料作为主要材料并使用蔬菜调味料和水果制备酱油,使得Dendropanax morbifera中所含的独特的苯偶姻风味中和难闻的气味,例如独特的气味 的肉和鱼的鱼腥味,使肉体变得越来越平坦。 Dendropanax morbifera适用于季节性肉类和鱼类,因为人类对Dendropanax morbifera中含有的物质不过敏。 在将酱油与肉类和鱼类混合或喷洒在肉类和鱼类上进行加热烹饪的情况下,发酵Dendropanax morbifera的发酵物质以产生微生物的次生代谢产物,由此 使肉体变得平坦,从而产生复杂的几种深刻的口味。 此外,酱油含有大量健康的营养物质,因此可以由各年龄段的男女享用。
    • 8. 发明公开
    • 미생물을 이용한 단삼 발효산물을 제조하는 방법
    • 利用微生物制备莎草维生素BUNGE的发酵方法
    • KR1020150073438A
    • 2015-07-01
    • KR1020130161130
    • 2013-12-23
    • (주)내츄럴씨앤에프
    • 최재홍
    • A23L19/00A23L3/46C12N1/20A23L1/30
    • A23L19/00
    • 본발명은단삼을원료로하여건조하는제1단계; 상기제1단계의건조물을분쇄하여분말로생성하고, 고압멸균장치(autoclave)를이용하여잡균을멸균하는제2단계; 상기제3단계의분말을배양조상에서발효미생물과증류수를혼합하여혼합물을생성하는제3단계; 상기제3단계의혼합물을발효실상에서인큐베이터를이용하여발효하는제4단계; 상기제4단계의발효혼합물을재 건조하고, 고압멸균장치(autoclave)를이용하여발효미생물을멸균하는제5단계; 상기제5단계의발효혼합물을발효조상에서식용발효미생물과혼합하여액상화된발효산물을생성하는제6단계; 상기제6단계의발효산물을규조토여과기를이용하여불순물을제거하고가열하여농축하는제7단계; 및상기제7단계의발효산물을스프레이드라이어(Spray dryer)를이용하여수분율 5~7%를지니도록건조하는제8단계;를포함하여이루어지는것을특징으로한다. 이에따라본 발명은, 단삼을발효미생물을이용하여발효과정을거쳐발효산물을취득과함께제형의어려운부분을개선함에따라, 제형의변화를쉽게바꿀수 있어식품원료를비롯하여음용원료, 의약원료, 기능성식품원료및 향장원료등 다양한원료로제형변화가가능하고인체에용이하게흡수될수 있도록저비용으로부가성이부여된물질을대량으로양산가능한효과가있다.
    • 本发明涉及通过使用微生物制备丹参的发酵产物的方法,其中所述方法包括:干燥丹参Bunge以获得干物质的第一步骤; 粉碎第一步中获得的干物质以获得粉末的第二步骤,并通过使用高压灭菌器对粉末进行灭菌以除去其中的各种细菌; 将发酵微生物和蒸馏水与第二步中得到的粉末混合在培养槽中以产生混合物的第三步骤; 第四步,通过使用培养箱在第三步骤中获得的混合物发酵在发酵室中; 第五步骤,对第四步骤中得到的发酵混合物进行再干燥,并使用高压釜灭菌发酵微生物; 将第五步骤中获得的发酵混合物与灭菌的可食用发酵微生物混合在发酵罐中以产生液化发酵产物的第六步骤; 通过使用硅藻土过滤器从第六步骤获得的发酵产物中除去杂质的第七步骤,并加热并浓缩; 以及通过使用喷雾干燥器干燥第七步骤获得的发酵产物以使其具有5至7%的水分比的第八步骤。 因此,本发明允许通过使用发酵微生物的发酵方法获得丹参的发酵产物,并且能够容易地改变用于食品,饮料,药物,功能性食品,化妆品的原料的各种制剂, 类似。 另外,本发明能够以低成本大量生产能够容易地吸收到人体内的附加性能的材料。
    • 9. 发明公开
    • 천년초를 이용한 액상발효산물을 제조하는 방법
    • 使用东方梨制造液化发酵产品的方法
    • KR1020160034009A
    • 2016-03-29
    • KR1020140124994
    • 2014-09-19
    • (주)내츄럴씨앤에프
    • 최재홍김미현김중규박진희
    • A23L19/00A23B7/155
    • A23L19/00A23B7/155A23L31/00
    • 본발명은천년초열매를이용한액상발효산물을제조하는방법에관련되며, 그제조방법의특징으로서, 천년초열매를원료로하여세척및 건조한다음급속동결하는제1단계; 상기제1단계의천년초열매를생물반응기(bioreactor) 상에서발효미생물과혼합하여액상발효시켜발효산물을생성하는제2단계; 상기제2단계의액상발효산물을급속멸균장치(autoclave)를이용하여발효미생물을멸균하는제3단계; 및상기제3단계의액상발효산물을규조토여과기를이용하여불순물을제거하는제4단계;를포함하여이루어지는것을특징으로한다. 이에따라본 발명은, 통상적인방법과달리천년초열매에탄소원과질소원을첨가하지않고발효미생물을통한생물반응을거쳐액상발효산물을취득하여제형의어려운부분을개선토록함에따라, 천년초열매의유효성분을온전하게보존하면서제형의변화를쉽게바꿀수 있어음용원료, 식품원료, 향장원료및 의약외용제원료등 다양한원료로활용이가능하고, 인체에용이하게흡수될수 있도록저비용으로고부가성물질을대량가공으로양산가능한효과가있다.
    • 本发明涉及一种使用东方仙人掌生产发酵液体产品的方法,包括:以东部仙人掌的果实为原料进行洗涤,干燥,快速冷冻的第一步骤; 通过在生物反应器中将第一步的东部仙人掌的果实与发酵微生物混合来生产发酵产物的液体发酵的第二步骤; 通过使用高压灭菌器对第二步骤的发酵液体产品中的发酵微生物进行灭菌的第三步骤; 以及通过使用硅藻土过滤器从第三步骤的发酵液体产物中除去杂质的第四步骤。 根据本发明,通过使用发酵微生物进行生物反应而获得发酵液体产物,而不向东刺梨的果实添加碳源和氮源,可以降低制剂的难度。 因此,可以容易地改变制剂,同时维持东部仙人掌果实的活性成分而不损失。 东方仙人掌发酵液产品可用作饮料,食品,化妆品,药​​物外用等各种原料,易被人体吸收,成本低廉,成本高, 添加材料。 因此,大量生产东方仙人掌发酵液产品是可能的。
    • 10. 发明公开
    • 자동 창문 개폐 장치 및 그 방법
    • 自动开窗/关闭装置及其方法
    • KR1020170091841A
    • 2017-08-10
    • KR1020160012596
    • 2016-02-01
    • 경일대학교산학협력단
    • 구본호권형석정석진최재홍오지현이동훈
    • E05F15/71E06B3/42E06B9/24
    • 본발명은사용자가실내에없거나실내외환경을인지하지못하는경우도실내외환경의변화에따라창문및 블라인드를조절하여실내공기환기, 실내채광조절, 실내온도조절, 자외선자단등을적절하게자동으로제어할수 있는창문및 블라인드제어장치로서, 투명한창을갖는창문, 상기창문의개폐를구동하는창문구동부, 상기창문에설치된블라인드, 상기블라인드의개폐및 차양각도를구동하는블라인드구동부, 실내에설치되어제1 센서신호를출력하는실내센서부, 실외에설치되어제2 센서신호를출력하는실외센서부및 상기제 1, 2 센서신호의크기와우선순위에따라상기창문구동부와상기블라인드구동부를제어하는메인제어부를포함한다.
    • 本发明可以自动地控制在用户和在适当时,如果不知道丢失或室内和室外环境的一个室内的室内空气的通风根据在室内和室外环境的变化,室内照明控制,控制室内的温度,UV花梨木等来调整窗口和一个盲 与Windows和为盲控制器,其具有一个透明季节一个窗口,该窗口的驱动单元,用于驱动窗户的打开和关闭,所述盲一个驱动器,用于驱动所述开口和百叶窗的遮阳角度,盲安装在窗,安装在房间中的第一传感器 用于控制根据室内的传感器部,其安装在外侧,以输出所述传感器部和大小哇所述第一和第二传感器信号的优先级外的第二传感器信号的窗口驱动单元和所述盲驱动器,用于输出信号的主控制部 的。