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1. 发明授权

KR101758550B1 초임계적 유체 압출형 식품 제품 有权
公开(公告)号：KR101758550B1
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：KR1020157036377
申请日：2014-05-16
申请人： 프리토-래이 노쓰 아메리카, 인코포레이티드
发明人： 간쟐기리쉬
IPC分类号： A23L1/00 , A23L1/0522 , A23L19/00 , A23L23/00
CPC分类号： A23L23/00 , A23L19/09 , A23L29/212 , A23P10/40 , A23P30/20
摘要： 초임계적유체압출을이용하여제조된팽창된식품이개시된다. 가볍고, 다공적이고, 파삭한질감을나타내는특별한특성을포함하는식품제품이얻어진다.

2. 发明公开

KR1020160008187A 음식 제품을 제조하는 방법, 장치 및 시스템 审中-实审
标题翻译：食品生产方法，装置和系统
公开(公告)号：KR1020160008187A
公开(公告)日：2016-01-21
申请号：KR1020157032686
申请日：2014-04-17
申请人： 프리토-래이 노쓰 아메리카, 인코포레이티드
发明人： 에이첸라우브션 , 프렌치저스틴 , 코크리스토퍼제임스 , 코즈먼오스틴
IPC分类号： A23L5/10 , A23L19/18 , A47J37/12 , B65D81/34 , B65G15/44 , B65G37/00 , B65G43/00 , B65G49/02
CPC分类号： A23L1/0107 , A23L5/11 , A23L19/18 , A47J37/1214
摘要： 본발명에따르면, 튀겨진음식피스를제조하는방법및 시스템이개시되어있다. 음식피스는제품베드로서제1 식용유체내에침지되고, 단층화되고, 제2 식용유체내에침지된다. 음식피스는또한적어도 1개의수직배향부재를갖는배액벨트상에수직배향상태로배액처리될수 있다.

3. 发明公开

KR1020150090158A 제조 스트림 내의 결함들을 검출하기 위한 동적 디지털 이미징 시스템의 교정 审中-实审
标题翻译：用于检测生产流程中缺陷的动态数字成像系统的校准
公开(公告)号：KR1020150090158A
公开(公告)日：2015-08-05
申请号：KR1020157016687
申请日：2013-11-22
申请人： 프리토-래이 노쓰 아메리카, 인코포레이티드
发明人： 바제마릭웬델 , 부르그윌프레드마르셀리엔 , 페이건스코트 , 랑게손차이 , 브래들리케르윈 , 워런데이비드레이
IPC分类号： H04N17/00 , G01N21/93 , H04N101/00 , G01N21/84
CPC分类号： H04N17/002 , B07C5/3422 , G01J3/2803 , G01J3/50 , G01J3/524 , G01N21/93
摘要： 이동제품스트림내의결함들의검출을위한동적디지털이미징시스템을교정하기위한시스템및 방법. 시스템은기준컬러타일을수용하기위한컨베이어유닛위의상승된플랫폼을갖는다. 상승된플랫폼은제품들의통과가컨베이어유닛표면아래에서검사되는것을가능하게하며, 따라서이미지포착동안교정및 재교정프로세스들이제품스트림의중단없이연속적으로달성될수 있다.
摘要翻译：一种用于校准动态数字成像系统以用于检测移动产品流中的缺陷的系统和方法。该系统在用于接收参考彩色瓷砖的输送单元之上具有升高的平台。升高的平台允许在下面的传送单元表面上通过待检查的产品，使得在图像捕获期间的校准和重新校准过程可以连续地实现而不中断产品流。

4. 发明授权

KR101529014B1 튀긴 식품의 저압 탈유 有权
标题翻译：低压食品的低压脱脂
公开(公告)号：KR101529014B1
公开(公告)日：2015-06-15
申请号：KR1020147004088
申请日：2012-07-20
申请人： 프리토-래이 노쓰 아메리카, 인코포레이티드
发明人： 바버키쓰앨런 , 코크리스토퍼제임스 , 판디트람 , 설리번스코트엘
IPC分类号： A23L5/10 , A23L3/015 , A47J37/00
CPC分类号： A47J37/1214 , A23L5/12 , A23L5/17 , A23L19/18 , A47J37/1271
摘要： 낮은기름함량의튀긴식품을제조하기위해개선된방법및 시스템이개시되어있다. 방법은대기압에서식품을튀기고, 진공압력하에서원심분리기를사용하여튀긴식품을탈유하는것을개시한다.

5. 发明授权

KR101302319B1 열가공 식품에서 아크릴아미드 형성의 감소법 失效
标题翻译：减少热处理食品中的丙烯酰胺形成
公开(公告)号：KR101302319B1
公开(公告)日：2013-08-30
申请号：KR1020097017733
申请日：2008-01-21
申请人： 프리토-래이 노쓰 아메리카, 인코포레이티드
发明人： 부드로,에릭 , 데사이,프라빈,마간랄 , 엘더,빈센트,알렌 , 펄쳐,존,그레고리 , 조세프,포나뚜,쿠리안 , 리,우 , 라오,브이.엔.,모한 , 토퍼,마이클,그랜트 , 보겔,제럴드,제임스
IPC分类号： A23L19/12 , A23L5/10
CPC分类号： A23L19/18 , A23L5/21
摘要： 열가공된 식품 내에서 아크릴아미드 전구체인 아스파라긴의 양을 감소시키는 방법이다. 본 발명은 현저히 감소된 수준의 아크릴아미드를 갖는 식품의 생산을 가능하게 한다. 본 발명은 감자 공급물, 예를 들어 아크릴아미드 전구체인 아스파라긴을 함유하는 감자 슬라이스에 침출 용액을 접촉시켜 감자 공급물로부터 아스파라긴을 추출하는 것에 관한 것이다. 침출된 감자의 열가공 결과, 침출되지 않고, 열가공된 감자 제품보다 낮은 수준의 아크릴아미드를 가진 감자 제품이 얻어졌다.
아크릴아미드, 아스파라긴, 열가공 식품, 침출, 추출

6. 发明公开

KR1020130021360A 바이오-계 인-라인 고차단성 금속화 필름 및 이의 제조방법 无效
标题翻译：基于生物的在线高阻隔金属化膜及其生产工艺
公开(公告)号：KR1020130021360A
公开(公告)日：2013-03-05
申请号：KR1020127025596
申请日：2011-03-02
申请人： 프리토-래이 노쓰 아메리카, 인코포레이티드
发明人： 노에르저안토니로버트 , 라베뒤르케니스스콧 , 마운트엘드리지엠 , 로저스브레드드웨인
IPC分类号： B32B15/08 , B32B37/00
CPC分类号： B32B27/36 , B32B27/08 , B32B27/306 , B32B27/34 , B32B2255/10 , B32B2255/205 , B32B2255/26 , B32B2307/7163 , B32B2439/46 , B32B2439/70 , Y10T156/10 , Y10T428/31678 , Y10T428/31681 , Y10T428/31692 , Y10T428/31786 , Y10T428/31855
摘要： PLA 또는 PHA와 같은 바이오-계 고차단성 금속화 필름이 바이오-계 필름으로 코팅 또는 공압출된 접착층을 갖고, 금속 산화물이 접착층 상에 배치된다. 접착층은 폴리에틸렌 테레프탈레이트, 나일론, 폴리글리콜산, 또는 에틸렌 비닐 알콜일 수 있다. 접착층은 EVOH, 나일론/EVOH 블렌드, PVOH, PVOH/EAA 혼합물 또는 프라이머의 코팅을 가질 수 있다.

7. 发明授权

KR100954014B1 운반 및 슬라이싱 시스템 失效
标题翻译：输送和切片系统
公开(公告)号：KR100954014B1
公开(公告)日：2010-04-20
申请号：KR1020067010424
申请日：2004-10-27
申请人： 프리토-래이 노쓰 아메리카, 인코포레이티드
发明人： 바제마,릭웬델 , 존슨,케이쓰로버트 , 마토차,그레고리폴
IPC分类号： A23L1/214 , A23L1/216 , B26D1/00 , B26D3/26
CPC分类号： B65G51/01 , A23L19/14 , B26D1/0006 , B26D1/29 , B26D3/26 , B26D7/0658 , B26D9/00 , B26D2001/0033 , B65G2201/0211 , Y10T83/0538 , Y10T83/159 , Y10T83/54 , Y10T83/6472
摘要： 산출량을 최대화하기 위해 제어된 비율로 식품을 가로로 슬라이싱하고, 슬라이스를 세척하고, 슬라이스를 이송하고, 다른 처리를 위해 컨베이어로 슬라이스를 제어가능하게 분배하는 추출기로 추진되는 유체의수로를 따라 식품을 부드럽고 빠르게 이송하는 복수의 흐름으로 식품을 흐름을 나누는 신규한 식품 처리 시스템.
본 발명의 한 실시예에 따라, 식품 가공 시스템은 오버사이즈의 제품 분리기, 분절 커터, 질량-흐름/확산 컨베이어, 분리기 단계, 추출기 단계, 탈수 단계, 전분과 미세입자 제거 단계, 슬라이서 인피드 컨베이어, 하나이상의 슬라이서 및 슬라이스 확산기를 포함한다. 바람직한 실시예에서, 커팅 손실은 슬라이딩 속도를 최소화함으로써 감소된다.
감자, 슬라이스

8. 发明公开

KR1020090117750A 열가공 식품에서 아크릴아미드 형성의 감소법 无效
标题翻译：减少热处理食品中的丙烯酰胺形成
公开(公告)号：KR1020090117750A
公开(公告)日：2009-11-12
申请号：KR1020097017732
申请日：2008-01-21
申请人： 프리토-래이 노쓰 아메리카, 인코포레이티드
发明人： 엘더,빈센트,알렌 , 펄쳐,존,그레고리 , 렁,헨리,킨-항 , 스미스,래이포드토마스 , 토퍼,마이클,그랜트
IPC分类号： A23L19/12 , A23L5/10
CPC分类号： A23B4/033 , A23B4/20 , A23B4/22 , A23L5/20 , A23L5/27 , A23L19/12 , A23L19/18
摘要： A process for reducing the amount of acrylamide in thermally processed foods. In one aspect, the method involves providing a dehydrated food product having asparagine, rehydrating the food product in a solution, and thermally processing the food product. In one aspect, the method involves providing a dehydrated food product having asparagine and rehydrating the food product in a solution having an acrylamide reducing agent.
摘要翻译：一种减少热加工食品中丙烯酰胺含量的方法。在一个方面，该方法包括提供具有天冬酰胺的脱水食品，将溶液中的食品再水化，并对食品进行热处理。一方面，该方法包括提供具有天冬酰胺的脱水食品，并在具有丙烯酰胺还原剂的溶液中将食品再水合。

9. 发明授权

KR100921599B1 아크릴아마이드 분해를 향상시키는 방법 失效
标题翻译：增强丙烯酰胺分解的方法
公开(公告)号：KR100921599B1
公开(公告)日：2009-10-14
申请号：KR1020077018289
申请日：2005-11-29
申请人： 프리토-래이 노쓰 아메리카, 인코포레이티드
发明人： 엘더,빈센트알렌
IPC分类号： A21D2/00 , A23L1/216 , A23L1/214
CPC分类号： A21D8/042 , A21D13/42 , A21D13/60 , A23D9/007 , A23L5/27 , A23L7/13 , A23L19/18 , C11B5/00 , C11B5/005 , C11B5/0085
摘要： 유리 티올 화합물과 환원제의 조합물이 아크릴아마이드를 감소시키기 위하여 조리 전 가공된 식품으로 첨가된다. 가공된 식제품은 옥수수 칩 또는 감자 칩일 수 있다. 대안으로 슬라이스된 감자로부터의 감자 칩과 같은 가공되지 않은 스낵 제품은 환원제와 유리 티올 화합물을 포함하는 용액과 접촉한다. 상기 환원제는 전자 공여체 또는 상기 화합물의 조합물일 수 있는 임의의 용해성 화합물을 포함할 수 있다. 유리 티올 화합물과 환원제는 밀링 단계(milling), 건조 혼합 단계(dry mix), 습식 혼합 단계(wet mix) 또는 그 외의 다른 혼합 단계에서 첨가될 수 있으며, 이에 따라 상기 환원제는 식 제품내에 전체적으로 형성된다. 환원제와 유리 티올 화합물의 조합물은 완제품에서 아크릴아마이드 형성을 원하는 수준으로 감소시키기 위하여 제제들의 조합을 조정할 수 있는데, 제제들의 조합은 최종 제품의 품질 및 성질에 최소한 영향을 미친다.
摘要翻译：在烹饪之前将游离硫醇化合物和还原剂的组合加入到制成的食物中，以减少丙烯酰胺的形成。制成的食品可以是玉米芯片或马铃薯片。或者，非制作的零食产品，例如来自切片马铃薯的马铃薯片可以与具有游离硫醇化合物和还原剂的溶液接触。还原剂可以包括作为电子给体的任何可溶性化合物或这些化合物的组合。可以在研磨，干混，湿混合或其他混合物中加入游离硫醇化合物和还原剂，使得试剂存在于整个食品中。可以调节还原剂和游离硫醇化合物的组合，以便将最终产品中的丙烯酰胺形成降低到期望的水平，同时最终影响最终产品的质量和特性。

10. 发明授权

KR100850625B1 비접촉식 롤러 단부를 가지는 쉬팅장치 失效
标题翻译：具有非接触式滚子末端的装置
公开(公告)号：KR100850625B1
公开(公告)日：2008-08-05
申请号：KR1020077007175
申请日：2005-08-23
申请人： 프리토-래이 노쓰 아메리카, 인코포레이티드
发明人： 쿠엘라,토니 , 하트만,폴 , 오우엘레티,에드워드리온
IPC分类号： B29C43/24
CPC分类号： A21C3/02 , B29C43/24
摘要： 쉬팅장치를 위한 개선된 단부 실.
실링재료는 상대적으로 효율적인 실링요소 내로 형성되며, 상기 실링요소는 쉬팅닙 가까이에 위치한 실링부분 측부에 연결된 도우재료가 빠지지 않도록 한다. 이러한 개선된 단부 실은 개선된 와이핑과 실링기능을 제공한다. 상기 실은 실 교체의 빈도를 감소시키는 마모 또한 감소시킨다. 상기 실은 단부 실을 교체하는 데 일반적으로 필요한 수동조절에 관련된 오차와 설치시간을 단축시킨다.

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