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1. 外观设计

KR3007685380000S 有权
公开(公告)号：KR3007685380000S
公开(公告)日：2014-11-03
申请号：KR3020140021923
申请日：2014-04-30
申请人： 주식회사 비락
设计人： 김혜정

2. 发明授权

KR101402031B1 락토바실러스 플랜타룸 Ｋ154를 이용한 ＧＡＢＡ 증진 발효 식물 추출물 제조방법 有权
标题翻译：使用植物乳杆菌K154生产高GABA含量的发酵草药提取物的方法
公开(公告)号：KR101402031B1
公开(公告)日：2014-06-02
申请号：KR1020120117656
申请日：2012-10-23
申请人： 계명대학교 산학협력단 , 한국식품연구원 , (주)옴니허브 , 주식회사 비락
发明人： 이삼빈 , 양선아 , 김지은 , 김민아 , 정연섭 , 임상동 , 허담 , 최성기 , 이준엽 , 박수현
IPC分类号： A23L33/00 , A23L1/30
摘要： 본 발명은 락토바실러스 플랜타룸 K154를 이용한 GABA 증진 발효 식물 추출물 제조방법에 관한 것으로서, 배지에서 락토바실러스 플랜타룸을 배양하여 스타터(starter)를 준비하는 단계; 상기 락토바실러스 플랜타룸 스타터를 0.1 내지 10 중량% 글루코즈(glucose) 및 0.1 내지 5 중량% 효모추출물(yeast extract)이 포함된 식물 추출물에 접종하는 단계; 및 상기 접종된 식물 추출물을 발효시키는 단계를 포함하는 감마-아미노뷰티르산(gamma-aminobutyric acid; GABA)이 증진된 발효 식물 추출물 제조방법을 제공한다. 상세하게는, 상기 배지에는 0.1 내지 5 중량% 모노소듐 글루타메이트(mono sodium glutamate; MSG)를 더 첨가하는 것을 특징으로 한다. 또한 상기의 방법에 의해 제조된 GABA가 증진된 발효 식물 추출물을 제공한다.

3. 发明授权

KR101402028B1 신규한 락토바실러스 헬베티커스 ＲＭＫ８５ 균주 및 이를 이용한 감마-아미노부티르산의 생산방법 有权
标题翻译：新型菌株瑞士乳杆菌RMK85及其制备γ-氨基丁酸的方法
公开(公告)号：KR101402028B1
公开(公告)日：2014-06-02
申请号：KR1020120086901
申请日：2012-08-08
申请人： 한국식품연구원 , 계명대학교 산학협력단 , (주)옴니허브 , 주식회사 비락
发明人： 임상동 , 조성아 , 이삼빈 , 양선아 , 허담 , 최성기
IPC分类号： C12N1/20 , C12P13/00
摘要： 본 발명은 신규한 락토바실러스 헬베티커스(
Lactobacillus

helveticus ) RMK85(KACC91721P) 및 이를 이용한 감마-아미노부티르산의 생산방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 발효유 제조에 적합한 젖산 및 감마-아미노부티르산 생성능력이 있는 신규한 젖산균인 락토바실러스 헬베티커스(
Lactobacillus

helveticus ) RMK85(KACC91721P) 및 이를 이용한 감마-아미노부티르산의 생산방법에 관한 것이다. 본 발명의 젖산균은 종래에 발견된 젖산 발효균보다 감마-아미노부티르산 생성능력이 뛰어나며, 발효유를 제조하는데 적합하다.

4. 发明授权

KR100940778B1 초음파 발생기가 부착된 진공탈기 장치에 의해 원유의 용존산소, 이미, 이취성분을 제거하는 방법 有权
标题翻译：采用超声波清洗机的真空室将牛奶的灭菌方法降至溶解氧和异味
公开(公告)号：KR100940778B1
公开(公告)日：2010-02-10
申请号：KR1020070110281
申请日：2007-10-31
申请人： 주식회사 비락
发明人： 박경수 , 김상교 , 박수현 , 전정태 , 정운시 , 정권혁 , 허철성 , 이정준 , 김경민
IPC分类号： A23C7/02 , A23C7/00 , A23C3/02
摘要： 본원발명은 초음파 발생기가 부착된 진공탈기 장치에 의해 원유의 용존산소, 이미, 이취성분을 제거하는 방법에 관한 것으로서, 이를 보다 상세하게 설명하면, 먼저, 원유를 예열한 후 초음파 발생기가 부착된 진공탈기 장치에서 초음파의 기포생성원리와 진공펌프의 진공탈기 원리로 용존산소와 이미, 이취성분을 제거함으로써 용존산소에 의한 가열취 생성 억제와 이취성분을 감소시켜 우유의 풍미를 유지시키고 신선하고 깔끔한 맛의 우유를 제조하는 방법에 관한 것이다
우유, 초음파, 용존산소, 탈기

5. 发明授权

KR100303467B1 제과,제빵용우유및그제조방법 失效
标题翻译：糖果，烘焙牛奶及其制造方法
公开(公告)号：KR100303467B1
公开(公告)日：2001-11-22
申请号：KR1019980042887
申请日：1998-10-12
申请人： 주식회사 비락
发明人： 조용호
IPC分类号： A23C3/00
摘要： 본 발명은 버터를 제조할 때 생성되는 버터밀크파우더, 크림, 유당, 유청, 카제인 등 각종 부산물을 이용하여 제과 및 제빵 제조시 필수적인 원료로 첨가되며 맛과 영양이 우수한 우유를 제조함으로써 제과 및 제빵 제조시 보다 영양가 높은 제품을 생산할 수 있도록 하는 제과, 제빵용 우유 및 그 제조방법에 관한 것이다.
이를 위하여 본 발명은 버터 제조시 부산물로 생성되는 버터 제조시 부산물로 생성되는 버터밀크파우더 18∼10중량%와, 크림 38∼30중량%, 유당 5∼1중량%와, 유청 7∼3중량%와, 카제인 10∼5중량%, 정제수 22∼51중량%로 혼합 및 용해, 균질, 살균과정을 거쳐 제조된 것에 특징이 있다.
[색인어]
우유, 제과, 제빵, 부산물, 버터밀크파우더, 크림, 유당, 유청, 카제인.

6. 发明公开

KR1019990042461A 우유의 제조방법 无效
标题翻译：如何制作牛奶
公开(公告)号：KR1019990042461A
公开(公告)日：1999-06-15
申请号：KR1019970064630
申请日：1997-11-24
申请人： 주식회사 비락
发明人： 조용호
IPC分类号： A23C9/152
摘要： 본 발명은 우유의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 우유 제조시 일정량의 시력(視力) 보호물질과 DHA를 첨가하여 우유 음용시 인체의 시력보호는 물론 두뇌발달이 활성화되도록 하는 우유의 제조방법에 관한 것이다.
이를 위하여 본 발명은, 수거된 원유를 일정한 검사과정을 거친 후 저장탱크에 저장시켜 예열한 다음 혼합탱크에서 여러 가지 필요한 부가물질, 즉 정제수 및 올리고당 등을 투입하는 하는 과정을 포함하는 우유의 제조방법에 있어서, 상기 과정에서 제품 제조량을 기준으로 인체의 시력보호 성분 1~0.001wt%와, 인체의 두뇌발달을 활성화시키는 DHA를 1.2~0.00.wt% 투입 혼합토록 한 것에 특징이 있다.

7. 发明授权

KR1019970001205B1 즉석 식혜의 제조방법 失效
标题翻译：过程为即时SIKHE
公开(公告)号：KR1019970001205B1
公开(公告)日：1997-02-04
申请号：KR1019940018049
申请日：1994-07-26
申请人： 주식회사 비락
发明人： 김중만 , 이봉재 , 이정열 , 한상환 , 이광호
IPC分类号： A23L2/38
摘要： A large scale method of preparing instant Sikhe is provided by retort pasteurizing of prepared Sikhe while reducing saccharification time and preventing decay of dry melt in the preparation of Sikhe, thereby allowing long term marketing and preservation, and being edible on the instant. Malt extract is obtained by adding 15 to 35 wt% of purified water to a mixer at a temperature of 10deg.C to 50deg.C, then adding dry malt, and stirring at a temperature of 10deg.C to 50deg.C for 0.5 to 2 hours followed by filtering. The extract is heated at a temperature of 40deg.C to 70deg.C and is subjected to saccharification by adding amylolytic enzyme and maintaining at a temperature of 40deg.C to 70deg.C with stirring for 1.5 to 4 hours. The sacchrified malt extract is heated at a boiling temperature of 90deg.C to 105deg.C for 2 to 10 min and then is subjected to cool at a temperature of 65deg.C to 75deg.C. The cooled and saccharified solution is filtered, 7 to 15 wt% of highly purified sugar is added to the filtrate, and then nonglutinous rice is allowed to gelatinization by steaming and cooled to prepare Sikhe.
摘要翻译：通过制备的Sikhe的巴氏消毒法提供大规模的即时Sikhe的方法，同时减少糖化时间并防止干燥熔体在Sikhe的制备中的衰变，从而允许长期的营销和保存，并即刻食用。通过在10℃〜50℃的温度下向混合器中加入15〜35重量％的纯水，然后加入干麦芽，并在10℃〜50℃的温度下搅拌0.5〜 2小时后过滤。将提取物在40℃〜70℃的温度下加热，通过加入淀粉分解酶进行糖化，并在40℃〜70℃的温度下搅拌1.5〜4小时。将该麦芽提取物在90℃〜105℃的沸腾温度下加热2〜10分钟，然后在65℃〜75℃的温度下进行冷却。过滤冷却的糖化溶液，向滤液中加入7〜15重量％的高纯度糖，然后通过蒸煮使其变成糊化并冷却以制备Sikhe。

8. 发明公开

KR1019960030826A 즉석 콩국의 제조방법 失效
标题翻译：如何制作即食酱油
公开(公告)号：KR1019960030826A
公开(公告)日：1996-09-17
申请号：KR1019950003241
申请日：1995-02-20
申请人： 주식회사 비락
发明人： 김중만 , 오대식 , 김상철 , 박진상 , 박쌍선
IPC分类号： A23L1/39
摘要： 본 발명은 즉석 콩국의 제조방법에 관한 것이다. 좀 더 구체적으로, 본 발명은 장기간 보존이 가능하며 즉석에서 식음할 수 있는 즉석 콩국의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 즉석 콩국의 제조방법은 콩 또는 탈피콩을 수세하여 콩 중량의 2 내지 4배의 물에 6 내지 12 시간 침지시키고 98 내지 100℃로 가열된 물에 침지된 콩을 가하여 98 내지100℃의 온도로 유지하면서 2 내지 4분간 삶은 공정 ; 원료콩 중량에 대하여 1내지 3 중량%의 유화제 및 0.02 내지 0.08중량%의 소포제를 용해시킨 80내지 95℃의 물에 전기 공정에서 수득한 삶은 콩을 물과 삶은 콩의 중량비가 3:2 내지 5:2과 되도록 가하고 껍질제거 및 미분쇄하는 공정; 전기 공정에서 수득한 마쇄두액에 콩중량에 대하여 0.2 내지 0.8중량%의 인산염과 식염 및 설탕을 가하여 혼합하는 공정; 및, 전기 공정에서 수득한 콩국을 용기에 충진하고 밀봉시켜 레토르트 챔버에 넣고 레토르트 처리하는 공정을 포함한다. 본 발명의 제조방법에 의해 콩국제조시 기포발생, 콩 입자의 침강 및 내용물의 엉킴을 방지하면서 장기간 유통 및 보존이 가능하며 즉석에서 식음할 수 있는 콩국을 제조할 수 있으며 , 맛과 풍미가 우수하고 영양가가 높은 즉석 콩국을 대량으로 제조할 수 있다는 것이 확인되었다.

9. 外观设计

KR3001742670001S 失效
公开(公告)号：KR3001742670001S
公开(公告)日：1996-04-25
申请号：KR3019940024443
申请日：1994-11-10
申请人： 주식회사 비락
设计人： 박길준

10. 发明公开

KR1019960003616A 즉석 수정과의 제조방법 失效
公开(公告)号：KR1019960003616A
公开(公告)日：1996-02-23
申请号：KR1019940018050
申请日：1994-07-26
申请人： 주식회사 비락
发明人： 김중만 , 이봉재 , 이정열 , 한상환 , 이광호
IPC分类号： A23L2/38
摘要： 본 발명은 즉석 수정과의 제조방법에 관한 것이다. 좀 더 구체적으로, 본 발명은 장기간 보존이 가능하고 맛과 풍미가 우수하고 색상이 균일하며 즉석에서 식음할 수 있는 즉석 수정과의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법에서는 계피를 육계(肉桂)와 계지(桂枝)로 분리하여 일정 비율로 혼합사용하므로써 수정과의 맛과 색상을 균일화하고, 제조된 수정과를 레토르트 살균처리하므로써 장기간 유통 및 보존이 가능하며 즉석에서 식음할 수 있는 즉석 수정과를 대량으로 제조할 수 있다.

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