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71. 发明授权

KR101233300B1 근채류 세정방법 有权
标题翻译：清洁根系的系统
公开(公告)号：KR101233300B1
公开(公告)日：2013-02-14
申请号：KR1020100049850
申请日：2010-05-27
申请人： 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 김병삼 , 차환수 , 이호준 , 최정희 , 이현석
IPC分类号： A23N12/06 , B08B3/00 , B65G15/30 , B08B3/02 , A23N7/00
摘要： 근채류(根菜類) 세정방법이 개시된다. 상기 근채류 세정방법은 자동으로 이송되는 근채류에 적정압력의 세척수를 분사하여 근채류를 세척 및 박피하므로, 세척 및 박피된 근채류의 손실율 및 상처율이 저하되고, 작업 시간이 단축된다. 따라서, 생산성이 향상된다.

72. 发明授权

KR101198845B1 식품 품질 모니터링 방법 및 시스템 有权
标题翻译：用于维持食品质量的方法和系统
公开(公告)号：KR101198845B1
公开(公告)日：2012-11-09
申请号：KR1020100120000
申请日：2010-11-29
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김병삼 , 김지영 , 김종훈 , 김의웅 , 권기현 , 박용곤 , 김윤숙 , 구준모
IPC分类号： G06Q10/08 , G06K17/00 , G06Q10/04
摘要： 본 발명은 다수의 식품이 적재된 컨테이너 또는 팔레트에 부착된 이동 센서태그에 의해 수송 중에 센싱한 환경인자 값 및 상기 환경인자를 센싱한 시간 값과 식품정보를 유통업체서버로부터 전달받는 (a)단계; 상기 이동 센서태그에 저장된 식품정보와 매칭된 고정판매 센서태그에 의해 센싱된 환경인자 값, 상기 환경인자를 센싱한 시간 값 및 식품정보를 유통업체서버로부터 전달받는 (b)단계; 이동 센서태그와 고정판매 센서태그에 의해 센싱된 식품정보, 환경인자 값 및 환경인자를 센싱한 시간 값을 기반으로 현재 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수를 측정하는 (c)단계; 상기 측정한 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수를 기반으로 식품의 가격을 설정하는 (d)단계; 상기 고정판매 센서태그의 고유ID에 매칭된 다수의 식품에 대응되는 바코드정보 또는 전자태그 정보(식품정보), 상기 식품의 개별 품질분석항목별 품질지수, 종합 품질지수 및 식품의 가격을 상기 유통업체서버로 전달하는 (e)단계를 포함한다.

73. 发明授权

KR101183232B1 마이크로 버블을 이용한 잔류농약 제거장치 有权
标题翻译：使用微气泡去除残留农药的装置
公开(公告)号：KR101183232B1
公开(公告)日：2012-09-14
申请号：KR1020090080003
申请日：2009-08-27
申请人： 한국식품연구원
发明人： 차환수 , 김병삼 , 권기현 , 김상희
IPC分类号： A23N12/02 , B08B3/00 , B08B3/10 , A23L1/00
摘要： 본 발명은 균일하고 미세한 마이크로 버블을 통하여 세정력과 살균력을 향상시킨 마이크로 버블을 이용한 잔류농약 제거방법에 관한 것으로, 농산물의 표피의 불순물을 1차세정하는 단계; 1차세정된 농산물을 세정액이 저장된 세정조에 침지시키는 단계; 상기 세정액에 마이크로 버블을 공급하여 2차세정하는 단계; 상기 2차세정 후, 농산물을 물로 헹구는 단계; 상기 헹굼이 완료된 농산물의 표피에 잔존하는 물을 제거하는 단계를 포함하는 마이크로 버블을 이용한 잔류농약 제거방법이다.
마이크로버블, 잔류농약

74. 发明公开

KR1020120090340A 농산물용 포장박스 无效
标题翻译：农产品包装盒
公开(公告)号：KR1020120090340A
公开(公告)日：2012-08-17
申请号：KR1020110010711
申请日：2011-02-07
申请人： 한국식품연구원
发明人： 박형우 , 김동만 , 김병삼 , 김태규 , 김상희 , 장종근 , 홍석인
IPC分类号： B65D85/50 , B65D81/24 , B65D5/42 , B65D25/54
CPC分类号： B65D85/50 , B65D5/42 , B65D25/54 , B65D81/24 , B65D85/345 , B65D2205/02
摘要： PURPOSE: A packaging box for agricultural products capable of preventing the decomposition of the agricultural products is provided to smoothly flow air into the packaging box after stacking the box in plural. CONSTITUTION: A packaging box for agricultural products comprises the following: bottom surfaces(201, 201`) for mounting root vegetables and cruciferous farm products; side surfaces(210, 210`) including side connection holes(212, 212`) for flowing air; upper surfaces(220, 220`) with inspection holes(222, 222`) for visually checking the condition of the root vegetables and cruciferous farm products, located on the opposite side of the bottom surfaces; and a cover(A2) and a storage unit(B2). The cover unit includes first side surfaces and the upper surfaces. The storage unit includes the bottom surfaces and second side surfaces.
摘要翻译：目的：提供一种能够防止农产品分解的农产品包装盒，以便将多个箱子堆叠后，将空气平稳地流入包装箱内。规定：农产品包装盒包括：用于安装根部蔬菜和十字花科农产品的底面（201,201`）包括用于流动空气的侧连接孔（212,212'）的侧表面（210,210'）具有检查孔（222,222'）的上表面（220,220'），用于目视检查位于底表面相对侧上的根类蔬菜和十字花科农产品的状况; 和盖（A2）和存储单元（B2）。盖单元包括第一侧表面和上表面。存储单元包括底表面和第二侧表面。

75. 发明授权

KR101173171B1 근채류 세정시스템 有权
标题翻译：清洁根系的系统
公开(公告)号：KR101173171B1
公开(公告)日：2012-08-13
申请号：KR1020100049846
申请日：2010-05-27
申请人： 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 김병삼 , 차환수 , 김종훈 , 김동만
IPC分类号： A23N7/02 , A23N7/10 , A23N12/06 , B08B3/06 , B08B3/02 , A23L3/358 , A23B7/157
CPC分类号： Y02A40/922
摘要： 근채류(根菜類) 세정시스템이 개시된다. 상기 근채류 세정시스템은 이송부에 근채류를 탑재시켜 이송시키면, 이송부에 의하여 근채류가 이송되면서 자동으로 세척/박피, 살균 및 탈수되므로, 생산성이 향상된다. 그리고, 세척수를 수거한 후, 정수하여 재사용하기 위한 정수부가 마련되므로, 원가가 절감된다.

76. 发明公开

KR1020120079700A 유동파라핀 코팅을 통한 멜론의 신선도 연장 방법 有权
标题翻译：通过液体涂料改善梅隆质量的方法
公开(公告)号：KR1020120079700A
公开(公告)日：2012-07-13
申请号：KR1020110001040
申请日：2011-01-05
申请人： 한국식품연구원
发明人： 차환수 , 권기현 , 김병삼 , 김종훈 , 김상희 , 윤예리
IPC分类号： A23B7/154 , A23B7/16 , A23L3/3463 , A01N3/00
CPC分类号： A23B7/154 , A01N3/00 , A23B7/16 , A23L3/3463
摘要： PURPOSE: A freshness maintaining method of melon using a liquid paraffin coating process is provided to coat the stalk of the melon with liquid paraffin for maintaining the freshness of the melon. CONSTITUTION: A freshness maintaining method of melon includes a process of coating the stalk of plants of Cucurbitaceae with a liquid paraffin composition having the dynamic viscosity of 4-12CST. The plants of Cucurbitaceae include netted melon, muskmelon, oriental melon, and cantaloupe. The liquid paraffin composition contains propolis and alcohol.
摘要翻译：目的：提供使用液体石蜡包衣方法的瓜的保鲜方法，用液体石蜡涂覆瓜的茎以保持瓜的新鲜度。构成：瓜的保鲜方法包括用动态粘度为4-12℃的液体石蜡组合物涂覆葫芦科植物的茎的方法。葫芦科植物包括网瓜，香瓜，东瓜和哈密瓜。液体石蜡组合物含有蜂胶和酒精。

77. 发明授权

KR101150866B1 항고혈압 기능을 포함하는 천연조미료의 제조방법 有权
标题翻译：含有抗生素功能的自然季节的制备方法
公开(公告)号：KR101150866B1
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：KR1020090098458
申请日：2009-10-15
申请人： 한국식품연구원
发明人： 도정룡 , 김현구 , 임상동 , 김병삼 , 김병목 , 백수연 , 이종원
IPC分类号： A23L27/10 , A61P9/12 , A23L27/14
摘要： 본 발명은 항고혈압 기능을 포함하는 천연조미료의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 효소로 가수분해한 쇠고기분말, 사골추출물, 가쓰오부시, 다시마, 마늘, 멸치, 바지락, 새우, 표고버섯 및 황태를 혼합하여 정제수에 넣고 가열추출하는 단계;와 상기 가열추출물을 여과, 농축 및 건조하여 분말로 제조하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 천연조미료의 제조방법 및 이의 방법으로 제조된 항고혈압 기능을 가지는 천연조미료에 관한 것이다.
본 발명의 제조방법은 항고혈압 기능을 가지며 기호도가 우수한 천연조미료의 경제적이고 효율적인 방법을 제공하며, 이의 방법으로 제조된 조미료는 미역국, 된장국, 사골국 등 음식의 제조에 다양하게 이용이 가능토록 하여, 기능성 식품산업에 일조를 할 것이다.
사골추출물, 쇠고기분말, 항고혈압, 천연조미료

78. 发明授权

KR101133155B1 마이크로파를 이용한 누룽지의 제조방법 有权
标题翻译：使用微波的Nuroonggi的制备方法
公开(公告)号：KR101133155B1
公开(公告)日：2012-04-05
申请号：KR1020090096453
申请日：2009-10-09
申请人： 농업회사법인 주식회사 한국라이스텍 , 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 차환수 , 김병삼 , 정진웅 , 윤명희 , 최해천
IPC分类号： A23L1/18
摘要： PURPOSE: Scorched rice using micro waves and a producing method thereof are provided to improve the functionality of the scorched rice compared to conventional scorched rice. CONSTITUTION: A producing method of scorched rice using micro waves comprises the following steps: controlling the water content of washed rice at 25~30% and dehydrating; pre-processing the rice with an electric field or a magnetic field; processing the dehydrated rice with micro waves at a wavelength of 2000~3000MHz and output of 650~750watt for 20~100seconds; and swelling the pre-processed rice at 160~170deg C for 3~5minutes and producing pores on the rice for producing the scorched rice.

79. 发明公开

KR1020110090407A 가정용 조리기구 커버 및 조리방법 有权
标题翻译：家庭烹饪辅助的盖子
公开(公告)号：KR1020110090407A
公开(公告)日：2011-08-10
申请号：KR1020100010154
申请日：2010-02-03
申请人： 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 김병삼 , 차환수 , 최정희 , 이현석
IPC分类号： F24C15/20 , A47J36/06 , A47J36/38
CPC分类号： F24C15/2007 , F24C7/043 , F24C15/08 , F24C15/2035 , F24C15/2071 , F24C15/322
摘要： PURPOSE: A cover for household cooking appliance is provided to remove a pungent smell and smoke in cooking fishes or meats and enable an exhaust fan to control air volume depending on temperature. CONSTITUTION: A cover for household cooking appliance comprises a body(102), a housing, a filter box, an intake fan, a temperature sensor, and a control unit. The cover covers the top of the cooking appliance and comprises an intake hole. The housing is fixed to the top of the body to cover the intake hole. The filter box is detachably installed in the housing and a filter filtering air inhaled from the intake hole is inserted into the filter box. The intake fan is installed on the upper part of the filter box in the housing, generates negative pressure to the intake hole and discharges air inhaled from the intake hole to the outside of the housing.
摘要翻译：目的：提供家用烹饪器具盖，用于在烹饪鱼类或肉类中消除刺鼻的气味和烟雾，并使排风扇根据温度控制空气量。构成：用于家用烹饪器具的盖子包括主体（102），壳体，过滤箱，进气扇，温度传感器和控制单元。盖子覆盖烹饪器具的顶部并且包括吸入孔。外壳固定在主体的顶部以覆盖进气孔。过滤箱可拆卸地安装在壳体中，并且从进气孔吸入的过滤器过滤空气插入过滤箱中。进气风扇安装在外壳中过滤箱的上部，对进气孔产生负压，并将从进气孔吸入的空气排放到外壳外部。

80. 发明公开

KR1020110052770A 탈수제를 이용한 생강 탈수액의 제조방법 无效
标题翻译：使用脱水剂进行金属脱氢液体的制备方法
公开(公告)号：KR1020110052770A
公开(公告)日：2011-05-19
申请号：KR1020090109429
申请日：2009-11-13
申请人： 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 차환수 , 김병삼 , 김종훈 , 김동만 , 최정희
IPC分类号： A23L27/12 , A23L2/04
CPC分类号： A23L27/105 , A23L33/105 , A23V2300/10
摘要： PURPOSE: A producing method of ginger dehydration liquid using a dehydrating agent is provided to obtain dehydrated ginger and the ginger dehydration liquid using a molecular press dehydrating method. CONSTITUTION: A producing method of ginger dehydration liquid comprises the following steps: inserting a dehydrating agent to sliced ginger, and mixing; rotating the mixture of the ginger and the dehydrating agent for 2~10hours in the speed of 2~5rpm, for dehydrating the ginger; and performing the centrifugal separation for separating the dehydrated ginger and the ginger dehydration liquid. The dehydrating agent is dextrin or maltodextrin.
摘要翻译：目的：提供使用脱水剂的姜脱水液的制备方法，使用分子压力脱水法得到脱水姜和姜脱水液。构成：姜汁脱水液的制备方法包括以下步骤：将脱水剂插入切片的姜中，混匀; 以2〜5rpm的速度将姜和脱水剂的混合物旋转2〜10小时，使姜脱水; 并进行离心分离以分离脱水姜和姜脱水液。脱水剂是糊精或麦芽糖糊精。

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