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41. 发明授权

KR100002412B1 쏘오세지용 육류 처리 방법 失效
公开(公告)号：KR100002412B1
公开(公告)日：1967-11-04
申请号：KR1019650000703
申请日：1965-09-23
申请人： 에프. 호프만-라 로슈 아게
发明人： 벤라민보렌스타인 , 이네스트고든스미스
IPC分类号： A22C17/08 , A22C11/00 , A22C18/00

42. 发明授权

KR102281820B1 사골 핏물 제거장치 有权
公开(公告)号：KR102281820B1
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：KR1020190105732
申请日：2019-08-28
IPC分类号： A22C17/08
摘要： 본발명은사골에서핏물을제거하기위한장치로서, 더욱상세하게는사골을수용한용기내에서세척수가위에서아래로흐르는순환흐름이형성함과동시에소정온도범위에서가열함으로써영양성분은최대한없애지않고핏물제거효율은크게향상시킬수 있는사골핏물제거장치에관한것이다.

43. 发明授权

KR102259875B1 돼지껍데기 가공식품 및 그 제조방법 有权
公开(公告)号：KR102259875B1
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：KR1020190016661
申请日：2019-02-13
申请人： (주)숲풀림식품
发明人： 이재영
IPC分类号： A23L13/20 , A23L13/40 , A23L3/36 , A22C17/00 , A22C17/08

44. 发明公开

KR20200143762A 풍압을 이용한 육가공 세척 방법 审中-公开
公开(公告)号：KR20200143762A
公开(公告)日：2020-12-28
申请号：KR20190071212
申请日：2019-06-17
申请人： HANULIM FOOD CO LTD
发明人： JO TAE GYU
IPC分类号： A22C17/08 , A23B4/03 , A47J43/24 , B08B5/02
摘要： 본발명은친 환경먹거리생산을최우선으로고려한육가공세척방법으로보다상세하게는기존의방식인수압기단순물세척으로발생하는병원균증식을최소화하고최근대두되는미세먼지또는초 미세먼지등 각종중금속을보다확실하게세척하는방법에관한것이다. 일반적인세척단계는미세먼지오염이대두되기이전부터사용되던방식으로세척단계에서수분이육질에닿게되면여름과같은높은기온에서는병원균의번식속도가증가할뿐만아니라, 미세먼지와같은초 미세중금속물질의세척이원활하지않다. 이에물을이용한세척후에, 풍압을이용하여세척함으로서고기에남아있는수분을제거하여병원균을억제하고미세중금속을제거및 흡수를방해하는데그 목적이있다.

45. 发明授权

KR101760640B1 포장 유통을 위한 축산물 가공방법 有权
标题翻译：畜禽加工方法包装分销
公开(公告)号：KR101760640B1
公开(公告)日：2017-07-24
申请号：KR1020170043261
申请日：2017-04-03
申请人： 김성규
发明人： 김성규
IPC分类号： A22C18/00 , A22B5/00 , A22C17/00 , A22C17/08 , A22C9/00
CPC分类号： A22C18/00 , A22B5/0005 , A22C9/007 , A22C17/002 , A22C17/004 , A22C17/08
摘要： 본발명은도축후 곧바로최종포장까지의전 과정이하나의작업장에서이루어지도록함으로써유통과정에따른외기와의접촉을최소화하여미생물에의한축산물의영향이최소화되도록하고, 도축후 축산물처리의과정에서축산물의표면및 심부온도가일정온도로지속유지될수 있도록함으로써축산물의숙성이안정된상태로유지될수 있도록하며, 가공과정을통해축산물의발색효과가나타날수 있도록함과함께살균및 타격과정을통해미생물의번식방지및 축산물의숙성이지속적으로이루어질수 있는포장유통을위한축산물가공방법에관한것이다. 상기목적을달성하기위해본 발명의포장유통을위한축산물가공방법은, 도축후 머리, 다리및 내장이제거된축산물을반입하는단계(S10); 반입된축산물에대해방수포장하는단계(S20); 방수포장된축산물에대해일정온도의물로일정시간살수하는단계(S30); 살수후 일정온도의에어를방수포장된축산물의표면에일정시간분사하여수분을제거하는단계(S40); 수분제거후 방수포장이제거된상태에서축산물을 1/2의크기로반절및 발골하는단계(S50); 반절및 발골이마무리된후 축산물에포함되어있을이물질을 1차제거하는단계(S60); 1차이물질제거후 축산물에대해 1차포장하는단계(S70); 1차포장이후축산물에대해타격하는단계(S80); 타격이후축산물에대해부위별용도별로세부세절하는단계(S90); 세부세절된축산물에대해이물질을 2차제거하는단계(S100); 2차이물질제거후 축산물에대해 2차포장하는단계(S110); 2차포장된축산물의포장을제거후 일정시간외기에노출시키는단계(S120); 외기에노출된축산물에대해최종포장하는단계(S130)를포함하는것을특징으로한다.
摘要翻译：本发明的动物产品在后的过程中的表面上，和屠宰所以根据由在整个过程中要发生的分发过程与空气的接触最小化是一个工作区域kkajiui最终包装后立即屠宰减少家畜的由动物治疗的微生物的影响和核心温度，并且可以通过在一个恒定的温度允许保持继续保持在家畜稳定状态下的老化，并且也防止通过灭菌和对微生物生长排气过程和动物产品，使得家畜natanalsu的通过机械加工过程中的着色效果本发明涉及一种处理用于包装分发的家畜产品的方法，其中可以连续进行咀嚼。家畜处理方法的步骤用于包装本发明的实现上述目的的分布，携带头部，腿部和嵌入式屠宰后动物产品（S10）被去除; 防水和包装进口畜产品（S20）; 用预定温度的水将包装的家畜产品浇灌预定时间（S30）; 该方法通过一个预定的温度的空气的喷雾注入的防水包装动物产品中除去水（S40）的表面上的特定一段时间后，其包括; 步骤（S50），在脱水后除去防水包装的状态下将家畜产品分成一半尺寸和一半长度; 步骤（S60），在半固体和股骨完成之后去除要包含在畜产品中的外来物质; 在除去1种差异材料后，对家畜产品进行1次初级包装（S70）; 在初次包装后打开家畜产品（S80）; 在罢工后通过现场使用精细分割畜产品的步骤（S90）; 第二步（S100）：从详细的家畜产品中去除异物; 2）在去除差异材料后对牲畜产品进行二次包装（S110）; 在取出包装后，将第二包装家畜产品暴露一段时间（S120）; 最后包装（S130）暴露于外部空气的畜产品。

46. 发明授权

KR101719732B1 축산물 유통을 위한 가공처리 방법 有权
公开(公告)号：KR101719732B1
公开(公告)日：2017-03-24
申请号：KR1020160124792
申请日：2016-09-28
申请人： 성심에프앤씨 주식회사 농업회사법인
发明人： 곽동한
IPC分类号： A22C17/00 , A22C17/08 , A22C9/00 , A23B4/06 , A23B4/03 , A23B4/052
摘要： 본발명은도축된후 입고된우육, 돈육을포함한축산물을세절전 전처리하여육질이골고루유지될수 있도록하고, 세절과정을세분화함과함께각 세절과정사이에에어워시, 건조, 세척및 가스분사처리과정등을구체적으로부가함으로써이물질제거와함께미생물번식방지등 육질유지가더욱안정되게이루어지도록하며, 출하전 포장과냉장처리를통해육질보존을최대로이룰수 있는축산물유통을위한가공처리방법에관한것이다. 상기목적을구현하기위한본 발명의축산물유통을위한가공처리방법은, 축산물유통처리를위해입고된축산물을전처리하는단계(S10); 전처리된축산물을 1/2 ~ 1/4의크기로 1차세절하는단계(S20); 1차세절후 일정과정을거쳐처리된축산물을 2차세절하는단계(S30); 2차세절후 일정과정을거쳐처리된축산물을 3차세절하는단계(S40); 및 3차세절후 일정과정을거쳐처리된축산물을포장(S50) 후냉장처리하는단계(S60)를포함하는것을특징으로하며, 상기 S10 단계는, 공기투과성재질을이용한숙성을위한전처리포장단계(S11); 상기전처리포장단계후, 1차세절전 축산물의육질유지를위한 1차냉장처리단계(S12); 및 1차세절시세절이원활하게이루어지도록하기위한 1차세척단계(S13)를포함하는것을특징으로한다.

47. 发明公开

KR1020160073938A 천엽 세정기 审中-实审
标题翻译：清洁装置
公开(公告)号：KR1020160073938A
公开(公告)日：2016-06-27
申请号：KR1020157005075
申请日：2014-09-24
申请人： 마토야 기켄 고교 가부시키가이샤
发明人： 마스도메후쿠이치
IPC分类号： A22C17/16 , A22C17/08 , A23L1/00
CPC分类号： A22B5/18 , A22C17/08 , A23B4/18 , A23B4/26 , A23L13/20 , A23V2002/00 , A22C17/16 , A23L5/57
摘要： 본발명의과제는, 정역회전전환동작에있어서의모터축의손상을해소하고, 또한조 외부로의세정수의비산을방지할수 있는천엽세정기를제공하는것이다. 세정조(4) 내에외경이대소다른제1 교반체(3A) 및제2 교반체(3B)를구비한다. 제1 교반체(3A)를, 회전원판(2)에복수의교반블레이드(2a)를기립설치하여구성하고, 그중공축통(12)을세정조(4)의하우징(13)의베어링(13a)에회전가능하게지지한다. 제2 교반체(3B)를, 회전판(1)에복수의교반블레이드(1a)를기립설치하여구성하고, 그회전축(11)을중공축통(12) 내에삽입관통시켜, 이중공축통(12) 내에설치한베어링(12a)에의해회전가능하게지지한다. 내외측의교반체, 즉, 제1 교반체(3A) 및제2 교반체(3B)를, 정회전용구동모터(17) 및역전용구동모터(18)에각각연결한다.

48. 发明授权

KR101613509B1 냉장유통을 위한 육류 처리 방법 有权
标题翻译：肉类冷链方法
公开(公告)号：KR101613509B1
公开(公告)日：2016-04-19
申请号：KR1020150183054
申请日：2015-12-21
申请人： 주식회사 새마을육가공
发明人： 주영명
IPC分类号： A23B4/037 , A22C17/00 , A22C17/08
摘要： 본발명은가공을위해반입된육류에대해일정처리과정을거쳐소비자에게곧바로판매될수 있도록하되, 육류의변질을막고육질의개선을도모하고자하는냉장유통읔위한육류처리방법에관한것이다. 상기목적을달성하기위한본 발명의냉장유통을위한육류처리방법은, 반입된소, 돼지를포함하는육류를요부세절하는단계(S10), 요부세절된육류를세척하는단계(S20), 세척된육류를 1차에어워시하는단계(S30), 1차에어워시된육류를건조하는단계(S40), 건조된육류를냉장처리하는단계(S50), 냉장처리된육류를세부세절하는단계(S60), 세부세절된육류를 2차에어워시하는단계(S70), 2차에어워시된육류로부터이물질을제거하는단계(S80), 이물질이제거된육류를부위별로개별포장하는단계(S90), 및부위별포장된육류를저온숙성하는단계(S100)로이루어지며, 상기 S90단계에서부위별포장은 2중포장으로이루어지며, 속겹포장은공기투과성재질을이용하되, 겉겹포장은공기비투과성재질을이용하도록하며, 상기 S100단계에서의저온숙성과정은복수의단계를거쳐각각온도를달리하여이루어지는것을특징으로한다.
摘要翻译：本发明涉及一种用于冷链系统的肉类处理方法，其使得可以在一系列处理过程之后立即向消费者销售肉类，并且还可以防止肉分解并提高肉的质量。为了实现上述目的，本发明提供了一种用于冷链系统的肉类处理方法，包括以下步骤：切割饲料中的诸如牛肉或猪肉的肉块（S10）; 洗肉（S20）; 洗涤洗净的肉（S30）; 干燥空气清洗的肉（S40）; 制冷干肉（S50）; 将冷藏的肉切成更细的碎片（S60）; 第二次清洗更细的肉块（S70）; 第二次从被清洗的肉中除去异物（S80）; 将除去异物的肉包装到各个部位（S90）; 并在低温下老化单独包装的肉类零件（S100）。包装在S90中的各个肉类零件包装成两层，其中内层包装由透气材料制成，而外层包装由不透气材料制成，而S100中的低温固化在不同的温度下进行多个阶段。

49. 发明公开

KR1020160008936A 냉동 뼈 고기 절단기 无效
标题翻译：冷冻肉骨切割机
公开(公告)号：KR1020160008936A
公开(公告)日：2016-01-25
申请号：KR1020140089409
申请日：2014-07-15
申请人： 김기준
发明人： 김기준
IPC分类号： A22C17/08
CPC分类号： A22C17/08 , A22C17/00
摘要： 본발명은지지프레임에로딩콘베어를설치하여냉동뼈 고기를콘베어에안착하여이송시키며, 또한양쪽측면부분에돌기(돌출)형벨트콘베어를설치하여강제이송시킬수 있게한다. 그리고톱날은일정한간격으로 20~25개정도로분배설치하여냉동뼈 고기가이송, 한번에절단된냉동뼈 고기는자동으로배출콘베어에의해자동배출되어적재함에적재된다. 이에따라냉동뼈 고기를절단하는장치는냉동뼈 고기생산속도면에서사람이수작업으로진행하던생산량을대량으로생산할 수있고, 지속적인작업으로인한작업자의피로도및 안전사고에도매우유용하고효과적이다.
摘要翻译：本发明涉及冷冻骨肉切肉装置。装载输送机安装在支撑框架上，用于将冷冻的骨头和肉放在输送机上并转移冷冻的骨头和肉。另外，在两侧部分安装突起（投影式）带式输送机，以强制转运冷冻的骨头和肉。大约20-25个锯片间隔分布并安装，以一次转移和切割冷冻的骨头和肉，通过排放输送机自动排出切骨和肉，并将骨头和肉堆放在容器中。因此，冷冻骨肉切割装置可以在与人手工处理的量相比，在冻结骨骼和肉类加工速度方面能够处理大量的骨骼和肉类，并且对减少疲劳是非常有用和有效的连续工作造成的工人，防止事故。

50. 发明公开

KR1020150006733A 도축된 양, 염소의 회전식세척기 无效
标题翻译：滚动洗衣机的滚动洗衣机
公开(公告)号：KR1020150006733A
公开(公告)日：2015-01-19
申请号：KR1020130080556
申请日：2013-07-09
申请人： 이명한
发明人： 이명한
IPC分类号： A22C17/08 , A22B5/00
CPC分类号： A22C17/08 , A22B5/00
摘要： 본 발명은 도축된 양, 염소의 회전식세척기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 도축된 양, 염소의 잔털을 화염방시기로 소각제거한 후에 위생적인 현수(懸垂)를 위하여 도축동물전신의 이물오염의 제거 및 세척으로 도축된 양, 염소의 회전식세척기를 제공하고자하는 것이다.
본 발명에 의한 도축된 양, 염소의 전신을 세척하기 위한 회전식세척기의 특징은,
첫째, 회전하는 드럼의 내주 연에 장착된 세척장치인 펀치브러시(punched brush)에 의한 세척과 온도40이상의 소독수(잔류염소량40ppm이하)를 플랫스프레이노즐(
Flat spray
nozzle
) 분사장치에 의한 세척과 이물오염의 제거 및 병원균의 생육방지를 특징으로 하는 회전식세척기이다.
둘째, 도축된 양, 염소의 전신을 회전력에 의하여 정 회전, 멈춤, 역 회전을 반복하며 세척되는 것을 특징으로 하는 회전식세척기이다.
셋째, 도축된 양, 염소를 소독온수에 의한 살균세척으로 연속세척에 의한 교차오염의 예방을 특징으로 하는 회전식세척기로서 축산물위생관리의 도축시설의 위생세척장치로서 수입대체의 효과가 있다.
摘要翻译：本发明涉及一种用于屠宰绵羊和山羊的旋转式洗衣机。更具体地说，提供了一种在屠宰动物的全身上除去杂质的旋转式洗衣机，在屠宰和除去被屠宰的绵羊和山羊的细毛之后洗涤被屠宰的动物，以便卫生地将被屠宰的绵羊和山羊挂起。用于洗涤屠宰的绵羊和山羊的整体的旋转洗衣机具有：用冲刷刷洗本体的第一特征，冲刷刷是安装在旋转滚筒的内周上的洗涤装置，用杀菌水清洗体残留氯含量为40ppm以下）由具有平坦喷雾喷雾器的喷雾器，去除杂质和防止病原菌的生长; 通过重复正常旋转，暂停和通过旋转力的反向旋转来洗涤绵羊和山羊的整个身体的第二个特征; 以及通过连续洗涤过程防止交叉污染的第三个特征，通过用杀菌热水灭菌和洗涤屠宰的绵羊和山羊。旋转洗衣机是根据家畜卫生规定的宰杀设施的卫生洗衣机，可以更换进口洗衣机。

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