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1. 发明授权

KR102396991B1 연도를 개선한 고령친화형 식육가공품의 제조 방법 有权
公开(公告)号：KR102396991B1
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：KR1020210160557
申请日：2021-11-19
IPC分类号： A23L5/00 , A23L13/70 , A23L5/10 , A23L13/00 , A23L13/50 , B65B25/00 , A22C17/00 , A22C9/00 , A22C17/08 , A22C21/00
摘要： 본발명은연도를개선한고령친화형식육가공품의제조방법에관한것으로서, 본발명의일 실시예에따르면, 텀블러에해동상태의원료육과준비된염지액을투입한후, 3 내지 7rpm에서 60내지 210분동안텀블링처리함으로써, 원료육에염지액이침투되도록하는텀블링단계; 텀블링처리된원료육을준비된포장재에밀봉한후, -2 내지 5℃의온도에서 10 내지 14시간동안숙성시키는숙성단계; 숙성이완료된원료육을스모크하우스에서고온의증기를이용하여가열처리하는가열단계; 및, 스모크하우스에서가열된원료육을꺼내냉각처리하는냉각단계;를포함하는것을특징으로한다.

2. 发明授权

KR102374270B1 생족 핏물 자동 제거 장치 有权
公开(公告)号：KR102374270B1
公开(公告)日：2022-03-14
申请号：KR1020190138089
申请日：2019-10-31
IPC分类号： A22C17/08 , A22C17/00
摘要： 본발명은생족핏물자동제거장치에관한것으로서, 각종부재를장착할수 있도록형성되는프레임과, 상기프레임의중단에형성되며생족의일단을고정할수 있도록형성되는고정부와, 상기고정부의상부에위치되며상기생족의외면을따라이동하면서가압하여상기생족내부의핏물이배출되도록하는가압부와, 상기가압부의상부에형성되며상기가압부를수직방향으로이동시켜상기생족의외면에가압력이발생되도록하는승강부와, 상기프레임의상단에형성되고상기승강부와결합되어상기승강부를수평방향으로이동시켜상기가압부가상기생족의외면을따라가압하며이동될수 있도록하는이송부를포함하는것을특징으로한다.

3. 发明授权

KR102228677B1 자동 인출식 수거함이 구비된 골절기 有权
公开(公告)号：KR102228677B1
公开(公告)日：2021-03-17
申请号：KR1020200124964
申请日：2020-09-25
申请人： (주)비에이치
发明人： 김병관
IPC分类号： A22C17/00 , A22C17/08 , A22C25/18 , A22C25/20 , A22C21/00 , B26D7/20 , B23D53/00 , B26D7/18
摘要： 본발명은자동인출식수거함이구비된골절기에관한것으로서, 냉동식품류의절단과정에서발생하는톱밥이수거함내에설정된높이만큼쌓이는과정에서수거함내에서편중되지않는높이로톱밥을고르게펼쳐져수집될수 있도록함으로써, 톱밥제거처리에대한시기를자동으로바르게알려줄수 있어효율적인톱밥처리가가능하도록한 것으로써, 이를위해본 발명은골절기의받침부에수납부와인출부를마련하되, 인출부내에는수거함이정 위치로진입되었는지를전기적으로접촉감지하는리미트스위치, 정위치로수거함과도킹되는도킹부, 수납부로부터수거함의일부를수납부외측으로밀어내어인출시키는인출부재, 수거함에수집되어쌓이는톱밥의유무를감지하는감지센서, 감지센서, 인출부재의동작, 리미트스위치의접점상태에따라신호음으로발생하는버저로구성된인출부의구성과함께감지센서, 인출부재의동작, 리미트스위치의전기적인신호를받아제어하는제어부를마련하며, 수거함은저부에캐스터가구비되며, 내측에쌓이는톱밥을고르게펼쳐주는회전축및 회전축상에젓개부재, 리미트스위치를눌러접점시키는누름부가구비되며, 상부내측에는감지센서로부터수광신호를받기위한수광판및 수광판과수평으로통하는투시창이구비된것을특징으로한다.

4. 发明授权

KR102002073B1 육질 개선을 위한 육류 가공방법 有权
公开(公告)号：KR102002073B1
公开(公告)日：2019-07-19
申请号：KR1020180171521
申请日：2018-12-28
申请人： 김승모
发明人： 김승모
IPC分类号： A22C9/00 , A22C17/00 , A22C17/08 , A22C15/00

5. 发明授权

KR101930704B1 축산물 가공처리 방법 有权
公开(公告)号：KR101930704B1
公开(公告)日：2018-12-19
申请号：KR1020180079376
申请日：2018-07-09
申请人： 이응창
发明人： 이응창
IPC分类号： A22C9/00 , A22C17/00 , A22C17/08 , A22C15/00 , A22B7/00 , A23L13/70
摘要： 본 발명은 축산물 가공처리 방법이 개시된다. 본 발명의 일 실시예에 따르면, 반입된 육류를 절개하는 제1공정(S110)과, 상기 제1공정(S110)을 통해 절개된 육류(m)를 일정시간 동안 일정온도에서 냉장시켜 육류(m)의 육질이 수축된 상태를 이루도록 한 제2공정(S120)과, 상기 제2공정(S120)을 거친 육류(m)에서 잔뼈를 제거하는 제3공정(S130)과, 상기 제3공정(S130)을 통해 잔뼈가 제거된 육류(m)에 연육제를 첨가하는 제4공정(S140)과, 상기 제4공정(S140)을 통해 연육제가 첨가된 육류(m)를 부드럽게 두드려줘 육질을 개선시키는 제5공정(S150)과, 상기 제5공정(S150)에 의해 육질이 개선된 육류(m)를 에어를 이용하여 세정하는 제6공정(S160)과, 상기 제6공정(S160)을 거친 육류를 부위별 용도별로 자르는 제7공정(S170)과, 상기 제7공정(S170)을 통해 부위별로 잘라진 육류(m)를 건조시키는 제8공정(S180) 및 건조된 육류(m)를 포장하 제9공정(S190)을 포함하고, 상기 제4공정(S140)은 연육제 첨가장치(1)를 이용하여 육류(m)에 연육제를 첨가하는 것으로, 상기 연육제 첨가장치(1)는 베이스(10)와, 상기 베이스(10)의 상면에 모터(미도시)의 구동에 따라 순환되게 설치되어 육류(m)를 이송시킬 수 있도록 한 이송벨트(20)와, 상기 베이스(10)의 중앙 측면 일측에 수직방향으로 기립하게 설치되는 기둥부재(30)와, 상기 기둥부재(30)에 승강실린더(40)를 통해 상하방향으로 승하강 가능하게 설치되는 연육제 주입틀(50)과, 상기 연육제 주입틀(50)에 연육제를 공급할 수 있도록 한 연육제 공급라인(60)과, 상기 연육제 주입틀(50)의 하부에 설치되어 공급되는 연육제를 육류(m)에 주입할 수 있도록 한 복수개의 주입봉(70)으로 이루어지고, 상기 제5공정(S150)은 육질의 손상을 최소화할 수 있도록 가격장치(100)를 이용하여 0.05J에서 0.1J로 1시간 가량 가격이 이루어지도록 하되, 상기 가격장치(100)는 작업장의 천정에 타원형태로 순환되게 설치되는 레일(110)과, 상기 레일(110)을 따라 이동되는 체인(120)과, 상기 체인(120)을 이동시킬 수 있도록 한 순환모터(130)와, 상기 체인(120)에 설치되며 갈고리(124)를 이용하여 육류(m)를 상기 체인(120)에 메달아 놓을 수 있도록 한 고리고정부재(122)와, 상기 레일(110)을 따라 등간격으로 설치되는 것으로, 상기 레일(110)의 측면 양측으로 일단이 회동 가능하도록 돌출되게 형성되는 복수개의 지지부재(140)와, 상기 지지부재(140)의 말단에 회전가능하게 설치되며 외주면에 탄성력을 갖는 복수개의 가격봉(152)이 마련된 가격부재(150)와, 상기 가격부재(150)를 회전시킬 수 있도록 설치되는 타격모터(160)와, 상기 지지부재(140)의 말단에 측면 측으로 연장되게 형성되되 "ㄷ"자 형상으로 절곡되게 형성되어 상기 가격부재(150)의 하부를 회전가능하게 지지할 수 있도록 한 회전지지부재(170)와, 상기 "ㄷ"자 형상으로 형성된 회전지지부재(170) 사이에 고정설치되어 회전되는 가격부재(150)의 가격봉(152) 말단을 지지하여 상기 가격봉(152)이 탄성지지될 수 있도록 한 가격봉지지대(180) 및 일단이 상기 레일(110)의 측면 일측에 회전가능하게 설치되고 타단이 상기 지지부재(140)에 회전가능하게 설치되는 것으로, 상기 지지부재(140)를 탄성지지하며 상기 가격부재(150)가 육류(m)가 위치된 방향으로 위치되도록 하는 엑츄에이터(190)로 이루어지고, 상기 제6공정(S160)은 세척장치(200)를 이용하여 세척이 이루어질 수 있도록 한 것으로, 상기 세척장치(200)는 본체(210)와, 상기 본체(210)의 상측에 위치되며 내부에 기 제5공정(S150)를 거친 육류(m)를 수납할 수 있도록 한 원통형상의 세정통(220)과, 상기 세정통(220)의 하부에 위치되며 모터(232)의 구동력으로 회전하여 육류(m)를 회전시킬 수 있도록 한 회전판(230)과, 상기 회전판(230)에 의해 회전되는 육류(m)와 접촉되어 세정할 수 있도록 한 복수개의 세정돌기(240)와, 상기 세정통(220)의 일측에 수직방향으로 기립하게 설치되되 회전가능하게 설치되어 세정통(220) 내로 세정수를 공급할 수 있도록 한 세정수분사부재(250)와, 상기 회전판(230)의 하부에 일방향으로 기울어지게 위치되어 상기 세정수를 외부로 배출할 수 있도록 한 배출호퍼(260)로 이루어진 것을 특징으로 하는 축산물 가공처리 방법이 제공된다.

6. 发明授权

KR101906841B1 세절육 가공방법 有权
公开(公告)号：KR101906841B1
公开(公告)日：2018-12-05
申请号：KR1020180081057
申请日：2018-07-12
申请人： 윤기철
发明人： 윤기철
IPC分类号： A22C9/00 , A22C17/08 , A22C15/00 , A22C17/00
摘要： 본 발명은 세절육 가공방법이 개시된다. 본 발명의 일 실시예에 따르면,상기 육류(m)를 타격하여 육질을 개선시키는 타격단계(S110)와, 상기 타격단계(S110)에 의해 육질이 개선된 육류(m)를 세정장치를 이용하여 세정하는 세정단계(S120)와, 상기 세정단계(S120)를 거친 육류를 냉동시키는 냉동보관단계(S130)와, 상기 냉동보관단계(S130)를 통해 냉동된 육류를 육절기(미도시)를 이용하여 얇게 절단하는 슬라이스단계(S140)와, 상기 슬라이스단계(S140)에서 절단될 육류에서 부스러기 등을 제거하는 선별단계(S150)와, 상기 선별단계(S150)에서 선별된 육류(m)를 포장하는 포장단계(S160)를 포함하고, 상기 타격단계(S110)는 육질의 손상을 최소화할 수 있도록 타격장치(100)를 이용하여 타격이 이루어지도록 하되, 상기 타격장치(100)는 작업장의 천정에 타원형태로 순환되게 설치되는 레일(110)과, 상기 레일(110)을 따 이동되는 체인(120)과, 상기 체인(120)을 이동시킬 수 있도록 한 순환모터(130)와, 상기 체인(120)에 설치되며 갈고리(124)를 이용하여 육류(m)를 상기 체인(120)에 메달아 놓을 수 있도록 한 고리고정부재(122)와, 상기 레일(110)을 따라 등간격으로 설치되는 것으로, 상기 레일(110)의 측면 양측으로 일단이 회동 가능하도록 돌출되게 형성되는 복수개의 지지부재(140)와, 상기 지지부재(140)의 말단에 회전가능하게 설치되며 외주면에 탄성력을 갖는 복수개의 타격봉(152)이 마련된 타격부재(150)와, 상기 타격부재(150)를 회전시킬 수 있도록 설치되는 타격모터(160)와, 상기 지지부재(140)의 말단에 측면 일측으로 연장되게 형성되되 "ㄷ"자 형상으로 절곡되게 형성되어 상기 타격부재(150)의 하부를 회전가능하게 지지할 수 있도록 한 회전지지부재(170)와, 상기 "ㄷ"자 형상 로 형성된 회전지지부재(170) 사이에 고정설치되어 회전되는 타격부재(150)의 타격봉(152) 말단을 지지하여 상기 타격봉(152)이 탄성지지될 수 있도록 한 타격봉지지대(180) 및 일단이 상기 레일(110)의 측면 일측에 회전가능하게 설치되고 타단이 상기 지지부재(140)에 회전가능하게 설치되는 것으로, 상기 지지부재(140)를 탄성지지하며 상기 타격부재(150)가 육류(m)가 위치된 방향으로 위치되도록 하는 엑츄에이터(190)로 이루어지며, 상기 세정단계(S120)는 세척장치(200)를 이용하여 세척이 이루어질 수 있도록 한 것으로, 상기 세척장치(200)는 본체(210)와, 상기 본체(210)의 상측에 위치되며 내부에 상기 타격단계(S140)를 거친 육류(m)를 수납할 수 있도록 한 원통형상의 세정통(220)과, 상기 세정통(220)의 하부에 위치되며 모터(232)의 구동력으로 회전하여 육류(m)를 회 시킬 수 있도록 한 회전판(230)과, 상기 회전판(230)에 의해 회전되는 육류(m)와 접촉되어 세정할 수 있도록 한 복수개의 세정돌기(240)와, 상기 세정통(220)의 일측에 수직방향으로 기립하게 설치되되 회전가능하게 설치되어 세정통(220) 내로 세정수를 공급할 수 있도록 한 세정수분사부재(250)와, 상기 회전판(230)의 하부에 일방향으로 기울어지게 위치되어 상기 세정수를 외부로 배출할 수 있도록 한 배출호퍼(260)로 이루어지고, 상기 선별단계(S150)는 선별기(300)를 통해 육류 표면에 흡착된 부스러기를 선별할 수 있도록 한 것으로 상기 선별기(300)는 일방향으로 기울어지게 형성되는 프레임(310)과, 상기 프레임(310)의 상측에 설치되는 메쉬망 형태의 받침판(320)과, 상기 프레임(310)에 일방향으로 기울어지게 위치되는 받침판(320)의 일측에 낙하되는 육류를 분리 킬 수 있는 분기판(330)과, 상기 받침판(320)의 측면 양측과 상측에 상방향으로 돌출되게 설치되어 낙하되는 육류가 받침판(320)에서 이탈되는 것을 방지할 수 있도록 한 이탈방지판(340)으로 이루어진 것을 특징으로 하는 세절육 가공방법이 제공된다.

7. 发明公开

KR1020160134785A 세정 장치 审中-实审
标题翻译：洗衣机
公开(公告)号：KR1020160134785A
公开(公告)日：2016-11-23
申请号：KR1020167028846
申请日：2014-08-08
申请人： 호소다 코교 가부시키가이샤
发明人： 우라카미,류조
IPC分类号： A23N12/02 , A22C17/08 , A22C17/00 , B08B3/04
CPC分类号： A22C17/08 , A23N12/02 , B08B3/04
摘要： 피세정물공급수단(2)으로부터계량장치(3)로피세정물을공급하고, 계량장치(3)가계측한중량의피세정물을세정조(4)에설치되는세정용버킷(8 내지 10)에공급하여세정조(4) 내에저류되는액체에의해세정한후, 세정용버킷(8 내지 10)을세정용각도변위수단(75 내지 77)에의해세정조(4)의상방으로각도변위시켜세정용버킷(8 내지 10)으로부터세정후의피세정물을배출한다. 계량장치(3)는중량계(21)와, 중량계(21) 상의계량위치(23) 및배출위치(24) 간에걸쳐각도변위가자유로운계량용버킷(22)과, 계량용버킷(22)을계량위치(23) 및배출위치(24) 간에걸쳐각도변위시키는계량용각도변위수단(25)을설치한다.
摘要翻译：被洗涤物品从物品供给装置（2）供给到称重装置（3）。由称重装置（3）测量的物品被供给到设置在每个洗涤槽（4）中的洗涤桶（8-10），并且用保持在各个洗涤槽（4）中的液体进行清洗，然后将各个洗涤桶（8-10）通过洗涤旋转装置（75-77）旋转以便在清洗槽（4）的上方，使得物品从各个洗涤桶（8-10）排出。称重装置（3）设置有：称重秤（21）; 称重桶（22），其可在称重秤（21）上的称重位置（23）和排出位置（24）之间旋转; 以及用于在称量位置（23）和排出位置（24）之间旋转称重桶（22）的称重旋转装置（25）。

8. 发明授权

KR101092728B1 지육 세척장치 및 그 세척방법 有权
标题翻译：一种猪肉清洁装置及方法
公开(公告)号：KR101092728B1
公开(公告)日：2011-12-09
申请号：KR1020090062041
申请日：2009-07-08
申请人： 박상오
发明人： 박상오
IPC分类号： A22C17/08
摘要： 이를실현하기위한본 발명은지육이제각기매달린복수의트롤리가동력을전달받아일정간격및 속도로이송될수 있도록설치되는이송부; 상기이송부에의해본체하우징내부로이송되는지육을사이에두고복수의분사노즐이수평방향으로대향되게설치되어, 상기지육이소정의지점을통과하는순간상기분사노즐이상측에서하측으로이송되며상기지육을향해고압의세척수를분사시키는세척부; 상기세척부의일측에복수개이격되게설치되어이송되는상기트롤리의이송위치를실시간으로감지하게되는감지부; 상기감지부의감지신호를전달받아상기세척부를순차적으로자동제어하게되는제어부;를포함하는것을특징으로한다.

9. 发明公开

KR1020060079442A 도축용 탕박장치 有权
标题翻译：消防系统
公开(公告)号：KR1020060079442A
公开(公告)日：2006-07-06
申请号：KR1020040117637
申请日：2004-12-31
申请人： 대한민국(농촌진흥청장) , (주)케이텍
发明人： 박범영 , 김진형 , 김동훈 , 이종문
IPC分类号： A22C17/08 , A22C17/00
摘要： 본 발명은 도축용 탕박장치에 관한 것으로, 특히 자동화된 돼지의 도축라인에 있어서 표피의 탈모와 발톱의 제거를 용이하게 하기 위하여 이송중인 도체의 표면에 가습공기를 연속적으로 분사시켜 효과적으로 공정을 수행할 수 있도록 한 탕박장치에 관한 것이다.
본 발명에 의하면, 전, 후방에 각각 개폐문이 설치되고 소정의 입구부와 출구부를 갖는 챔버내에서 도체가 이송콘베이어에 매어 달린 상태로 이동하면서 탕박이 이루어지도록 구성되는 통상의 탕박장치에 있어서, 챔버의 저부엔 드레인이 설치된 가습공기공급부를 마련하고, 상기 챔버의 상부에 마련된 배출부에는 벤츄레이터를 설치하고 상기 벤츄레이터와 상기 가습공기공급부에 마련된 유입부 사이엔 덕트를 설치하되, 상기 덕트엔 상부로부터 온수공급라인과 연결 설치되는 온수분사기구와, 스팀공급라인과 연결 설치되는 스팀분사기구와, 그리고 온도감지센서가 각각 설치되어 이루어져, 청정상태의 가습공기를 사용하여 오염도를 줄이고 스팀과 물의 사용량을 대폭 줄여, 물과 에너지의 소모량을 크게 절감시키면서 소포제의 사용이 없이도 탕박효과를 얻을 수 있고, 폐수의 발생을 줄여 처리비용을 절감할 수 있다.
도축(屠畜), 도체(屠體), 탕박(湯剝)

10. 发明授权

KR102432665B1 육류 제혈기 有权
公开(公告)号：KR102432665B1
公开(公告)日：2022-09-14
申请号：KR1020200065589
申请日：2020-06-01
IPC分类号： A22B5/00 , A22C21/00 , A23B4/30 , B08B3/12 , B08B3/14 , G08B3/10 , C02F1/00 , C02F1/32 , H04R11/02 , A22C17/08
摘要： 본발명은육류제혈기에관한것이다. 이는, 처리공간과차단공간을갖는케이싱과; 처리공간에설치되는다공판과; 다공판을지지하는탄력받침기둥과; 차단공간에설치되는컨트롤러와; 처리공간에공급된물의수온을감지하는수온센서와; 밀폐된처리공간내부의압력을강하시키는진공펌프와; 처리공간내부의압력을나타내보이는압력계와; 처리대상물에대한처리공정이완료된후, 처리공간내부의음압을해제하는음압해제기와; 상기케이싱의하측부에설치되며처리공간내부의물을외부로배출하는배수관과; 상기배수관을통과하는물을위생처리하는배수처리기를포함한다. 상기와같이이루어지는본 발명의육류제혈기는, 손질할족발을밀폐케이싱내에물과함께투입후 케이싱내부의압력을강하시킴과아울러초음파를가하여, 족발의심부에남아있는피 까지남김없이빼낼수 있어그만큼제혈효율이양호하다. 또한, 컨트롤러등과같이전기를사용하는정밀장비가, 물이채워지는처리조로부터완전히차단되어있어, 누전이나장비의고장염려가없고, 자외선살균을통해보다위생적인처리가가능하다.

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