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111. 发明公开

KR1020000023983A 향신성 채소 특히 마늘, 생강, 양파, 정제와 그 조미식품제조 방법, 无效
标题翻译：蔬菜蔬菜片，如GARLIC，GINGER，ONION AND PROCESS FOR PREPARING THE SEASONING FOOD
公开(公告)号：KR1020000023983A
公开(公告)日：2000-05-06
申请号：KR1019990067549
申请日：1999-12-30
申请人： 민윤배
发明人： 민윤배
IPC分类号： A23L1/221
摘要： PURPOSE: Tablet of spicy vegetable such as garlic, ginger, onion grants confidence or functional feeling of intimacy by holding green color of fresh vegetable; is less expensive by increasing coefficient of utilization of vegetable; is easy to keep for long time in low temperature or room temperature, treat, control and utilize; preventing forming ball mutually from fixing by coating outer surface of forming ball with cooking oil thinly. CONSTITUTION: A process for tablet seasoning food is characterized by the steps of: crushing spicy vegetables through selecting, washing, crushing process to fine particle of 40mesh below; adding seaweeds powder of 0.1%-0.5% parts of weight; dehydrating to maintain included moisture about 30% and 70% below through first drying process; forming vegetables powder dough to desired form and shape through forming process; drying to moisture content about 3% and 7% below through drying process; and giving green color to formed shape and a large quantity of fine spaces.
摘要翻译：目的：大蒜，姜，洋葱等辣植物片，通过保持新鲜蔬菜的绿色赋予自信或功能性的亲密感; 通过增加蔬菜的使用系数来降低成本; 易于在低温或室温下长时间保存，处理，控制和利用; 通过用烹饪油薄薄地涂覆成形球的外表面来防止成形球相互固定。构成：片剂调味食品的工艺特点是：通过选择，洗涤，粉碎过程将辣味蔬菜粉碎至低于40目的细粉; 加入0.1％-0.5％重量的海藻粉末; 脱水以通过第一次干燥处理将含水量保持在低于30％和70％以下; 通过成型工艺将蔬菜粉面团成型为所需形状和形状; 通过干燥过程干燥至含水量约3％和7％; 并赋予绿色以形成形状和大量精细空间。

112. 发明公开

KR1020000000284A 냉면용 다대기 无效
标题翻译：冷鳕鱼季节
公开(公告)号：KR1020000000284A
公开(公告)日：2000-01-15
申请号：KR1019990043609
申请日：1999-10-09
申请人： 박준철
发明人： 박준철
IPC分类号： A23L1/221
摘要： PURPOSE: A seasoning for cold noodle is provided to stimulate appetite, to offer delicious and flavorous cold noodle. CONSTITUTION: A seasoning for cold noodle comprises: red pepper soy paste 35-45 wt%; sugar 20-30wt%; vinegar 15-20wt%; red pepper powder 10-15wt%; garlic 3-6wt%; breeze 3-6wt%.
摘要翻译：目的：提供冷面调味料以刺激食欲，提供美味和风味的冷面。构成：冷面调味料包括：红辣椒酱35-45％（重量）; 糖20-30重量％; 醋15-20wt％; 红辣椒粉10-15重量％; 大蒜3-6重量％; 微风3-6％。

113. 发明公开

KR1019990081718A 마늘즙 조성물 및 즙의 제조방법 无效
标题翻译：一种制备大蒜汁组合物和果汁的方法
公开(公告)号：KR1019990081718A
公开(公告)日：1999-11-15
申请号：KR1019980016153
申请日：1998-04-25
申请人： 윤동근
发明人： 윤동근
IPC分类号： A23L1/221
摘要： 표피가 제거된 마늘을 위생처리해서 압축기에 넣어 압축시켜 마늘즙을 추출하는 것과 마늘즙은 음식에 고루 잘 섞이므로 음식맛이 좋으며 요리시간이 단축되고 위생적이며, 다른 물질이 첨가되지 않은 순수한 마늘즙을 기계화로 대량 생산할수 있으며 고체가 액체로 변화되므로 부피가 적어져서 운반에 유리한 마늘즙 제조방법이다.

114. 发明公开

KR1019990045862A 벌꿀불고기양념의제조방법 无效
标题翻译：蜂蜜调味BBQ的方法
公开(公告)号：KR1019990045862A
公开(公告)日：1999-06-25
申请号：KR1019990002991
申请日：1999-01-29
申请人： 김 종 화
发明人： 김종화
IPC分类号： A23L1/221
CPC分类号： A23L23/00 , A23L21/25 , A23L27/10
摘要： 본발명은벌꿀이함유하고있는의학적기능은물론각종미네랄과비타민이풍부한벌꿀을주원료로하여벌꿀불고기의양념을제조함으로써맛과영양소는물론향기면에서도기존불고기양념에비해기호도를향상시킨벌꿀불고기양념의제조방법을설명한것이다.
摘要翻译：本发明是蜂蜜，蜂蜜中含有和医疗的能力，以及各种无机和富含维生素的和通过使蜂蜜BBQ的酱改善的可接受性比传统的烤肉的味道和营养方面腌制，以及香味烧烤调味蜂蜜的主要成分的阐述用于制备它们的方法。

115. 发明授权

KR100191422B1 바다 새우 껍질을 이용한 천연 조미료의 제조 방법 失效
标题翻译：自然季节的处理方法
公开(公告)号：KR100191422B1
公开(公告)日：1999-06-15
申请号：KR1019950031276
申请日：1995-09-22
申请人： 학교법인 해인학원 , 동신대학교
发明人： 정학진 , 박원기
IPC分类号： A23L1/221 , A23L1/29
摘要： 본 발명은 건조시킨 바다새우껍질이 일정량 담긴 밀폐 용기를 400 내지 700 ㎪의 고압상태로 가열하고, 순간적으로 감압하여 미세분말화한 후, 이 미세분말에 대하여 키티나아제의 강화제로서의 소맥 배아 및 조미효과 증강제로서의 NaC1을 첨가하여 천연 조미료를 제조하는 방법을 제공한다. 이러한 본 발명의 방법에 따르면, 폐기처리되고 있는 새우껍질을 재활용하여, 식품 기능성을 부여하는 키틴 및 회분의 함량이 월등히 증가된 천연 조미료를 제조할 수 있다.

116. 发明公开

KR1019980036014A 고농축 마늘 페이스트의 제조방법 失效
标题翻译：高浓度蒜泥的制造方法
公开(公告)号：KR1019980036014A
公开(公告)日：1998-08-05
申请号：KR1019960054484
申请日：1996-11-15
申请人： 주식회사농심
发明人： 심상덕 , 채한주 , 신재익 , 남희섭
IPC分类号： A23L1/221
摘要： 본 발명은 파쇄한 마늘 100 중량부를 기준하여 아디프산 0.2 내지 1.0 중량부, L-시스테인 염산염 0.1 내지 1.0 중량부 및 부형제 8.5 내지 25.5 중량부를 첨가하여 혼합한 후, 최종 고형분의 함량이 60 내지 80 중량%가 되도록 농축하고, 이 농축액에 액상 사이클로덱스트린, 마늘 정유 및 마늘 엑기스의 혼합물을 첨가하는 것을 특징으로 하는 농축 마늘 페이스트의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 의하면, 기존 생마늘보다 적은 양을 사용하여 기존의 맛과 향을 유지하고, 장기간 저장하여도 맛, 향 및 색 등의 품질이 일정하며, 고농축에 의하여 저장 공간 및 저장 비용 절감 등의 저장 효율이 증가된 농축 마늘 페이스트를 간단한 공정을 통하여 제조할 수 있다.

117. 发明授权

KR100127258B1 담배용 구기자 가향료 제조방법 失效
标题翻译：用于制备香烟的香味的方法
公开(公告)号：KR100127258B1
公开(公告)日：1997-12-26
申请号：KR1019940007344
申请日：1994-04-08
申请人： 재단법인 한국인삼연초연구원
发明人： 김찬호 , 김옥찬 , 박준영 , 장희진 , 권영주 , 이재곤 , 김영회 , 김근수
IPC分类号： A23L1/221
摘要： The invention relates to an aromatic composition used for cigarettes by using lycium whose extract has similar aromatic component to the extract of cigarettes but also has disgusting component. The aromatic composition is produced by reacting sugars containing carbonyl group and extract obtained from lycium fruits by solvent extraction at 60-150 deg. C for 0.5-10 hours.
摘要翻译：本发明涉及通过使用其提取物与香烟提取物具有相似芳族成分的枸橼酸酯还具有令人厌恶的成分的用于香烟的芳族组合物。通过在60-150度下通过溶剂萃取使含有羰基的糖和从枸杞获得的提取物反应来制备芳族组合物。 C为0.5-10小时。

118. 发明公开

KR1019970064447A 마늘을 주제로한 보건재의 제조방법 无效
标题翻译：如何制作大蒜为基础的健康食材
公开(公告)号：KR1019970064447A
公开(公告)日：1997-10-13
申请号：KR1019960008896
申请日：1996-03-25
申请人： 박준태
发明人： 박준태
IPC分类号： A23L1/29 , A23L1/221
摘要： 본 발명은 마늘을 꿀과 식초에 담구어 장기저온 숙정시키는 방법으로 제조되는 보건재의 제조방법에 관한 것으로, 건강한 마늘쪽 세척물을 꿀과 식초에 혼합하여 항아리에 넣고 밀봉한 다음 이를 지하 30㎝ 이하에 묻어 10개월 이상 숙성시키고 인출하여 여과처리하여 제조되는 보건재로서 항암물질과 미네날과 비타민이 풍부한 보건재를 얻을 수 있고 이를 소량 장복하므로서 건강한 생활을 유지할 수 있는 것이다.

119. 发明公开

KR1019970064438A 바닐라 추출액의 제조방법 失效
公开(公告)号：KR1019970064438A
公开(公告)日：1997-10-13
申请号：KR1019960005833
申请日：1996-03-06
申请人： 롯데쇼핑주식회사
发明人： 김균환 , 김광구 , 안혜준 , 이윤수
IPC分类号： A23L1/221 , A23L1/22
摘要： 본 발명은 바닐라 추출액의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 통상의 방법으로 바닐라 추출액을 제조한 후 클로버싹, 당밀, 통카콩 및 카카오 껍질 중에서 선택된 1종 이상을 첨가하여 바닐라의 건초취, 여물취등의 좋지 않은 풍미를 개선할 수 있는 바닐라 추출액의 제조방법에 관한 것이다.

120. 发明公开

KR1019970064437A 바닐라 추출액의 제조방법 失效
公开(公告)号：KR1019970064437A
公开(公告)日：1997-10-13
申请号：KR1019960005832
申请日：1996-03-06
申请人： 롯데쇼핑주식회사
发明人： 김균환 , 김광구 , 안혜준 , 이윤수
IPC分类号： A23L1/221 , A23L1/22
摘要： 본 발명은 바닐라 추출액의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 바닐라콩을 추출하기 전에 클로버싹, 당밀, 통카콩 및 카카오 껍질 중에서 선택된 1종 이상 및 설탕을 첨가하여 가열 추출함으로써 바닐라의 건초취, 여물취등의 좋지 않은 풍미를 개선하고 보다 상승된 풍미를 가진 바닐라 추출액의 제조방법에 관한 것이다.

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