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1. 发明公开

KR1020180124316A 즉석 재구성 선지의 제조방법 및 이를 이용한 즉석 해장국의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR1020180124316A
公开(公告)日：2018-11-21
申请号：KR1020170058612
申请日：2017-05-11
申请人： 한국식품연구원 , 주식회사 정금에프앤씨
发明人： 전기홍 , 김영붕 , 김종훈 , 권기현 , 최윤상 , 황윤선 , 구수경 , 신준승
IPC分类号： A23L13/20 , A23L13/40 , A23L3/44 , A23L13/00
摘要： 본발명은즉석재구성선지의제조방법및 이를이용한즉석해장국의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는동결건조후에도복원력이우수한선지를제조하고, 이를이용하여시판되는직접끓인해장국과유사한조직감및 색도를나타낼수 있는즉석해장국을제공할수 있다.

2. 发明授权

KR101940679B1 즉석 재구성 선지의 제조방법 및 이를 이용한 즉석 해장국의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101940679B1
公开(公告)日：2019-01-21
申请号：KR1020170058612
申请日：2017-05-11
申请人： 한국식품연구원 , 주식회사 정금에프앤씨
发明人： 전기홍 , 김영붕 , 김종훈 , 권기현 , 최윤상 , 황윤선 , 구수경 , 신준승
IPC分类号： A23L13/20 , A23L13/40 , A23L3/44 , A23L13/00

3. 发明授权

KR101900402B1 즉석 선지의 제조방법 및 이를 이용한 즉석 해장국의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101900402B1
公开(公告)日：2018-09-20
申请号：KR1020170058611
申请日：2017-05-11
申请人： 한국식품연구원 , 주식회사 정금에프앤씨
发明人： 전기홍 , 김영붕 , 김종훈 , 권기현 , 최윤상 , 황윤선 , 구수경 , 신준승
IPC分类号： A23L13/20 , A23B4/037
CPC分类号： A23L13/20 , A23B4/037 , A23V2002/00 , A23V2300/20 , A23V2300/24
摘要： 본발명은즉석선지의제조방법및 이를이용한즉석해장국의제조방법에관한것으로, 보다상세하게는선지의동결건조후에도복원력이우수한선지를제조하고, 이를이용하여시판되는직접끓인해장국과유사한조직감및 색도를나타낼수 있는즉석해장국을제공할수 있다.

4. 发明授权

KR102213588B1 김치냉장고 및 이의 제어방법 有权
公开(公告)号：KR102213588B1
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：KR1020190062658
申请日：2019-05-28
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김병삼 , 김지영 , 김종훈 , 권기현 , 오승일
IPC分类号： F25D29/00 , F25D31/00 , A23B7/10
摘要： 본발명은김치냉장고및 이의제어방법에관한것으로, 본발명에따른김치냉장고는김치를보관하는온도환경에서시간의경과에따라변화되는김치의품질에관한품질지표값을예측하기위한품질모델을저장하는품질모델저장부; 보관시작시점에대응하는김치의초기품질지표값을결정하는초기값결정부; 및상기품질모델을기초로상기품질지표가상기초기품질지표값으로부터미리설정된목표품질지표값에도달하기까지의제1 구간및 상기제1 구간이후의제2 구간에서의내부온도를관리하기위한온도제어스케줄을생성하는스케줄러를포함한다. 이에의하면, 다양한품질지표를종합적으로고려하여김치의보관환경을제어함으로써김치품질에관한사용자의기호및 요구를세밀하게충족시킬수 있다.

5. 发明公开

KR1020200136726A 김치냉장고 및 이의 제어방법 有权
公开(公告)号：KR1020200136726A
公开(公告)日：2020-12-08
申请号：KR1020190062658
申请日：2019-05-28
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김병삼 , 김지영 , 김종훈 , 권기현 , 오승일
IPC分类号： F25D29/00 , F25D31/00 , A23B7/10
摘要： 본발명은김치냉장고및 이의제어방법에관한것으로, 본발명에따른김치냉장고는김치를보관하는온도환경에서시간의경과에따라변화되는김치의품질에관한품질지표값을예측하기위한품질모델을저장하는품질모델저장부; 보관시작시점에대응하는김치의초기품질지표값을결정하는초기값결정부; 및상기품질모델을기초로상기품질지표가상기초기품질지표값으로부터미리설정된목표품질지표값에도달하기까지의제1 구간및 상기제1 구간이후의제2 구간에서의내부온도를관리하기위한온도제어스케줄을생성하는스케줄러를포함한다. 이에의하면, 다양한품질지표를종합적으로고려하여김치의보관환경을제어함으로써김치품질에관한사용자의기호및 요구를세밀하게충족시킬수 있다.

6. 发明授权

KR102062761B1 수삼 제조에 사용되는 세척 장치용 노즐 有权
公开(公告)号：KR102062761B1
公开(公告)日：2020-01-08
申请号：KR1020180022210
申请日：2018-02-23
申请人： 한국식품연구원 , (주)에코파낙스
发明人： 권기현 , 성정민 , 김지영
IPC分类号： B05B1/34 , A23N12/06 , B05B3/04 , B05B12/16 , B05B1/02

7. 发明授权

KR101908530B1 팽화 견과류 그래뉼 스낵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 팽화 견과류 그래뉼 스낵 有权
公开(公告)号：KR101908530B1
公开(公告)日：2018-10-16
申请号：KR1020170103604
申请日：2017-08-16
申请人： 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 김병삼 , 김종훈 , 성정민 , 김지영 , 오승일
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/50 , A23L7/161 , A23P30/30
CPC分类号： A23G3/0019 , A23G3/50 , A23G2200/14 , A23L7/161 , A23P30/30
摘要： 본발명은팽화견과류그래뉼스낵의제조방법및 이에따라제조된팽화견과류그래뉼스낵에관한것으로쌀알과견과류그래뉼을혼합하는단계; 및상기혼합물을가열된형틀내에넣고가압하여퍼핑시키는단계;를포함함으로써, 일반적으로오일성분과수분이많이함유된견과류와같은재료를사용하는경우에는퍼핑이수행되지않아팽화스낵을제조할수 없으나본 발명은퍼핑과정에서오일성분및 수분을동시에제거하여퍼핑을유도함으로써견과류를이용한팽화스낵을제조하였다.

8. 发明公开

KR1020170049810A 수배송 용기 및 이를 이용한 유통방법 审中-实审
标题翻译：输水容器及使用该容器的分配方法
公开(公告)号：KR1020170049810A
公开(公告)日：2017-05-11
申请号：KR1020150150603
申请日：2015-10-29
申请人： 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 김병삼 , 김종훈 , 차환수 , 김지영 , 김소희
IPC分类号： F25D11/00 , A23B4/015 , F25B21/02 , F25D23/02 , F25D31/00 , F25D17/06 , G06Q50/02
摘要： 본발명은수배송용기및 이를이용한농축산물유통방법에관한것으로농축산물이구비되는내부공간을가지고, 상기공간을개폐하는도어가설치되는하우징; 하우징에설치되어상기하우징내부를향해냉열을발생하는냉열부와상기열교환기를통해온열을방출하는온열부를포함하며, 전력을생산하는열전소자; 상기냉열부에구비되어상기냉열부의냉열을축열하는잠열재; 및상기하우징의외부에구비되며, 상기열전소자에서생산되는전력을이용하여플라즈마를형성하는플라즈마장치;를포함함으로써, 농축산물을장시간신선한상태로보관할수 있다.
摘要翻译：本发明可以运输容器，并涉及使用它的农业畜牧业产品分发方法具有设置在农业和畜牧业制品，壳体，用于打开和关闭所述安装空间的车门的内部空间; 本发明提供一种热电元件，该热电元件安装在壳体中，并具有朝向壳体内部产生冷热的冷部分和通过热交换器发热的暖部分，潜热材料设置在冷/热部分中以存储冷/热部分的热量; 以及等离子体装置，其设置在壳体的外部并且被配置为使用从热电装置产生的电力来产生等离子体，由此农业和畜产品可以长时间地以新鲜状态储存。

9. 发明授权

KR101619065B1 높은 엔탈피를 갖는 잠열재 조성물(5 ℃) 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：具有高附加值的热合材料组合物及其制造方法
公开(公告)号：KR101619065B1
公开(公告)日：2016-05-10
申请号：KR1020140153549
申请日：2014-11-06
申请人： 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 김병삼 , 김종훈 , 차환수 , 김지영
IPC分类号： C09K5/06
CPC分类号： C09K11/04
摘要： 높은엔탈피를갖는잠열재조성물및 이의제조방법에관한것으로서로다른평균입경을갖는상변화마이크로캡슐입자가혼합됨으로써, 비교적낮은온도에서수행된중합반응및 높은밀도에의하여우수한엔탈피를보이며, 5 ℃를오랜시간유지할수 있다.
摘要翻译：本发明涉及具有高焓的潜热材料组合物及其制造方法。混合具有不同平均粒径的相变微胶囊颗粒，因此通过在较低温度下进行的高密度和聚合表现出优异的焓，并且组合物长时间保持在5℃。

10. 发明授权

KR101559575B1 수삼 간장절임의 제조 방법 有权
标题翻译：一种用大豆制成的甘草制作方法
公开(公告)号：KR101559575B1
公开(公告)日：2015-10-15
申请号：KR1020130139022
申请日：2013-11-15
申请人： 한국식품연구원
发明人： 차환수 , 권기현 , 김병삼 , 김종훈 , 김상희 , 김영경
IPC分类号： A23L19/00 , A23L27/50 , A23L23/00 , A23L27/00
摘要： 본발명은 a) 수삼을절단하여수삼슬라이스를제조하는단계; b) 수삼슬라이스에덱스트린을첨가하는단계; c) 수삼고형물과수삼시럽을분리하는단계; 및 d) 수삼고형물과간장함유조미액을혼합하고가열하는단계를포함하는수삼간장절임의제조방법에관한것이다. 본발명의제조방법에따라수삼간장절임을제조할경우, 수삼의원형을유지하면서, 저장성이높고, 우수한기호성과물성을갖는수삼간장절임을제조할수 있다.

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