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1. 发明授权

KR101404992B1 주정 및 고품질 와인을 이용한 유기산이 풍부하며 우수한 향미를 가진 침출주 담금용 주류 및 그의 제조방법 有权
标题翻译：具有有机酸和优质香味的液体，用于使用精神和高品质的葡萄酒来混合提取的液体及其生产方法
公开(公告)号：KR101404992B1
公开(公告)日：2014-06-10
申请号：KR1020120100467
申请日：2012-09-11
申请人： 보해양조주식회사
发明人： 최기욱 , 임재웅 , 신철곤
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/06 , C12G3/08
摘要： 본 발명은 주정 및 고품질 와인을 이용한 유기산이 풍부하며 우수한 향미를 가진 침출주 담금용 주류 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 침출주 담금용 주류는 유기산이 풍부하고 우수한 향미를 갖고 있다. 특히 기존 침출주 담금용 주류에는 없는 풍부한 향기성분과 유기산 등이 향미를 더욱 높여주어 침출주를 담금 후 기호성이 우수하고 풍미가 우수한 침출주를 얻을 수 있는 효과가 있다. 또한 기존의 침출주 담금용 주류의 경우 설탕 등의 첨가물을 많이 투입하여 주정취 또는 쓴맛을 마스킹하였는데, 본 발명의 침출주 담금용 주류는 이러한 첨가물의 양을 최소화할 수 있는 장점이 있다.

2. 发明公开

KR1020140067877A 복분자 주박을 활용한 저염 매실 절임(우메보시)의 제조방법 有权
标题翻译：使用RUBUS COREANUS JUBAK（ALCOHOL FILTER CAKE）的低盐UMEBOSHI的制备方法
公开(公告)号：KR1020140067877A
公开(公告)日：2014-06-05
申请号：KR1020130025776
申请日：2013-03-11
申请人： 보해양조주식회사
发明人： 임재웅 , 최기욱
IPC分类号： A23L19/20 , A23L19/00
CPC分类号： A23L19/20 , A23B7/10 , C12N1/20
摘要： The present invention relates to a method of preparing Japanese-style umeboshi, which is modified to be low-salt and suitable for the Korean taste by using highly functional Rubus coreanus lees. A low-salinity umeboshi with improved functionality and sensuality can be produced by adding a small amount of initial salt to reduce salinity; having a sugar content suitable for the taste preference of Korean people; using Rubus coreanus lees thereby adding a useful functional ingredient; and dying the umeboshi with anthocyanin which is a natural dye, thereby obtaining a sensual preference higher than dying the umeboshi with the traditional Japanese Perilla frutescens var. crispa.
摘要翻译：本发明涉及一种通过使用高度功能性的Rubus coreanus lees将其改性为低盐且适合于韩国口味的日式umeboshi的制备方法。通过添加少量初始盐以减少盐度，可以产生具有改善功能和性感的低盐度umeboshi; 具有适合韩国人口味的糖含量; 使用Rubus coreanus lees，从而添加有用的功能成分; 并用花青素作为天然染料染上umeboshi，从而获得比传统日本紫苏子变种更适合于umeboshi的感官偏好。皱。

3. 发明公开

KR1020140033922A 주정 및 고품질 와인을 이용한 유기산이 풍부하며 우수한 향미를 가진 침출주 담금용 주류 및 그의 제조방법 有权
标题翻译：具有有机酸和优质香味的液体，用于使用精神和高品质的葡萄酒来混合提取的液体及其生产方法
公开(公告)号：KR1020140033922A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：KR1020120100467
申请日：2012-09-11
申请人： 보해양조주식회사
发明人： 최기욱 , 임재웅 , 신철곤
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/06 , C12G3/08
CPC分类号： C12G3/06 , C12G3/08 , C12H1/0408
摘要： The present invention relates to a liquor for producing diffused liquor that contains an abundant amount of organic acid and an excellent flavor by using spirits and high quality wine, and a method for producing the same. The liquor for producing diffused liquor contains plentiful organic acid and has exceptional flavor; especially, fragrance components and organic acids not found in preexisting liquor for producing diffused liquor considerably enhance the flavor of the liquor for producing diffused liquor, thereby allowing excellent palatability and flavor to be obtained. In addition, the preexisting liquor for producing diffused liquor uses a large amount of sugar and other additives for masking the smell of spirit or a bitter taste, but the liquor for producing diffused liquor of the present invention has the advantage of minimizing the amount of such additives. [Reference numerals] (AA) 45% diluted alcohol; (BB) Removal of foreign substances; (CC) Deodorization; (DD) Filtration of diatomite; (EE) Mixing of additives; (FF) Solvent resistance (alcohol content around 25%); (GG) Stabilization; (HH) Dilution; (II) Purified water; (JJ) Secondary filtration; (KK) 95% ethanol; (LL) Product; (MM) Feed
摘要翻译：本发明涉及一种用于生产含有大量有机酸和通过使用烈酒和高品质葡萄酒而具有优异风味的扩散液的液体及其制造方法。用于生产扩散液的酒含有丰富的有机酸，具有特殊的味道; 特别地，在用于生产扩散液体的预先存在的液体中未发现的香料组分和有机酸显着增强了用于生产扩散液体的液体的风味，从而获得了极好的适口性和风味。此外，用于生产扩散液的预先存在的液体使用大量的糖和其它添加剂来掩蔽精神气味或苦味，但是用于生产本发明的扩散液的液体具有使这样的量的最小化的优点添加剂。（标号）（AA）45％稀释酒精; （BB）除去异物; （CC）除臭; （DD）硅藻土过滤; （EE）添加剂的混合; （FF）耐溶剂性（酒精含量约25％）; （GG）稳定化; （HH）稀释; （二）净化水; （JJ）二次过滤; （KK）95％乙醇; （LL）产品; （MM）饲料

4. 发明授权

KR101338504B1 나트륨 이온이 저감화된 주류의 제조방법 有权
标题翻译：具有减少的钠离子的醇溶液的制备方法
公开(公告)号：KR101338504B1
公开(公告)日：2013-12-10
申请号：KR1020110114012
申请日：2011-11-03
申请人： 보해양조주식회사
发明人： 최기욱 , 임재웅 , 정진호
IPC分类号： C02F1/42 , C02F9/00
摘要： 본 발명은 주류 제조에 사용되는 주조용수의 제조방법 및 상기 제조방법으로 제조된 주조용수에 관한 것으로서, 상세하게는 각종 주류의 제조에 사용되는 원수에 존재하는 나트륨이온(Na
+ )을 저감함으로써 관능성이 향상된 주류를 제조할 수 있는 주조용수의 제조방법 및 상기 제조방법으로 제조된 주조용수를 이용한 주류제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 주조용수 제조방법에 따라, 원수 내 포함된 나트륨 이온의 양이 저감되고 주류제조에 적합한 pH 수준을 갖는 주조용수를 제조할 수 있으며, 또한 이를 이용하여 주류를 제조함으로써 나트륨 이온의 다량 섭취 및 이로 인한 각종 질병을 미연에 방지할 수 있다. 나아가 상기 제조된 주류는 나트륨 이온을 매우 소량으로 포함하고 있어 주류 섭취 중 나트륨의 섭취를 최소화할 수 있을 뿐 아니라 관능적으로도 매우 우수하므로, 주류 소비자의 건강과 기호도를 함께 충족시킬 수 있다.

5. 发明授权

KR101200447B1 시안화합물이 저감된 핵과류 과실주의 제조방법 有权
标题翻译：具有还原氰化物的石果酒的制备方法
公开(公告)号：KR101200447B1
公开(公告)日：2012-11-12
申请号：KR1020110004601
申请日：2011-01-17
申请人： 보해양조주식회사
发明人： 임재웅 , 정종태 , 임윤택
IPC分类号： C12G3/02 , C12G3/08
摘要： 본 발명은 핵과류 과실주의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따라 알코올 함량에 영향을 주지 않고 시안화합물을 효과적으로 제거할 수 있으며, 나아가 상기 시안화합물이 에탄올과 반응을 일으키는 것을 방지함으로써 에틸카바메이트의 생성 또한 효과적으로 억제할 수 있어 안전성이 현저히 개선된 핵과류 과실주를 제조할 수 있다.

6. 发明授权

KR101067736B1 과실 농축액의 제조방법 有权
标题翻译：浓缩果汁的制备方法
公开(公告)号：KR101067736B1
公开(公告)日：2011-09-28
申请号：KR1020090126091
申请日：2009-12-17
申请人： 보해양조주식회사
发明人： 임재웅
IPC分类号： A23L2/10 , A23L2/08 , A23L2/02
摘要： 본 발명은 과실 농축액의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 과실 농축액에 함유된 시안화합물을 효과적으로 제거할 수 있는 과실 농축액의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 과실 농축액의 제조방법은 과실 여과액을 특정한 압력, 온도 및 시간 범위에서 감압 농축 및 상압 농축하는 공정을 반복함으로써 과실 농축액에 함유된 시안화합물을 효과적으로 제거할 수 있으며, 과실 농축액을 변성시키지 않고 풍미를 유지할 수 있다.
과실, 매실, 농축액, 시안화합물

7. 外观设计

KR3004542560000S 有权
公开(公告)号：KR3004542560000S
公开(公告)日：2007-06-28
申请号：KR3020070010802
申请日：2007-03-13
申请人： 보해양조주식회사
设计人： 사이토 타츠아키

8. 发明公开

KR1020030027454A 포도주를 이용한 술의 제조방법 및 그로부터 제조된 술 有权
标题翻译：使用葡萄酒制备的酒精的制备方法
公开(公告)号：KR1020030027454A
公开(公告)日：2003-04-07
申请号：KR1020010060745
申请日：2001-09-28
申请人： 보해양조주식회사
发明人： 정종태 , 최기욱 , 임재웅
IPC分类号： C12G1/00
摘要： PURPOSE: Provided is a preparing method of liquor by using wine. Therefore, the prepared liquor is removed from the unpleasant taste peculiar to liquor, leaves mouth feeling soft, and has the wine taste and flavor. CONSTITUTION: The preparing method of liquor using wine is characterized by mixing wine which is removed from organic acid and spirit in an alcohol volume ratio of 3.0:7.0 to 2.0:8.0 and filtering the mixture, wherein the organic acid is removed from the wine by using ion-exchange resin. The prepared wine is optionally contains additives and water.
摘要翻译：目的：提供使用葡萄酒的酒的制备方法。因此，所制备的酒从酒中独特的不愉快的味道中除去，嘴唇感觉柔软，具有葡萄酒的味道和味道。构成：采用葡萄酒制备白酒的方法是以酒精体积比为3.0：7.0至2.0：8.0的酒精混合酒精为原料，并将该混合物过滤，其中有机酸通过葡萄酒从葡萄酒中除去。使用离子交换树脂。制备的葡萄酒任选地含有添加剂和水。

9. 外观设计

KR3003159130000S 失效
公开(公告)号：KR3003159130000S
公开(公告)日：2003-01-23
申请号：KR3020020021761
申请日：2002-07-29
申请人： 보해양조주식회사
设计人： 임건우

10. 发明公开

KR1020000052142A 희석식 소주의 제조 방법 无效
标题翻译：生产稀释剂的方法
公开(公告)号：KR1020000052142A
公开(公告)日：2000-08-16
申请号：KR1019990003044
申请日：1999-01-30
申请人： 보해양조주식회사
发明人： 정종태 , 최기욱 , 임재웅
IPC分类号： C12G3/04
摘要： PURPOSE: A process for preparing diluted soju is provided, which is characterized in that loess-derived ceramics is used for the promotion of alcoholic aging by far infrared rays(10-100 micrometer) emitted from loess. Therefore, the process can reduce aging period, consequently reducing cost and offer steady and tender tastes. CONSTITUTION: A process for preparing diluted soju is characterized by comprising the following steps of: pre-treating water with powdery activated carbon or an ion exchange resin for removing suspended solids or bad smell, therein tab water or underground water can be used ; filling up loess ceramics in a column and passing the pre-treated water through the column; mixing the treated water and ethanol in a ratio of 4-0.6 : 1 ; aging the mixture. In the process, the ethanol is prepared by fermenting starches such as rice, barley, sweet potato, wheat or tapioca followed by distilling process.
摘要翻译：目的：提供一种制备稀松素的方法，其特征在于黄土衍生的陶瓷用于通过从黄土发射的远红外线（10-100微米）促进酒精老化。因此，该过程可以减少老化期，从而降低成本，提供稳定和温和的口味。构成：制备稀松素的方法的特征在于包括以下步骤：用粉末状活性炭或离子交换树脂预处理水以除去悬浮固体或气味不良，其中可用标签水或地下水; 在柱中填充黄土陶瓷，并将预处理过的水通过色谱柱; 将处理的水和乙醇以4-0.6:1的比例混合; 老化混合物在此过程中，乙醇通过发酵淀粉如大米，大麦，甘薯，小麦或木薯，然后进行蒸馏处理。

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