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1. 发明授权

KR102440398B1 커피와인의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR102440398B1
公开(公告)日：2022-09-07
申请号：KR1020200086010
申请日：2020-07-13
IPC分类号： C12G3/02 , C12G3/055 , C12G3/06 , A23F5/24 , A23F5/02
摘要： 본발명은커피특유의풍미가가미된와인의제조방법에관한것으로, 곡류를발효시키고증류하여얻는증류원액에포도및 사과를넣고침출하여와인을얻고, 얻어진와인에커피추출액을첨가하는것으로이루어진커피와인의제조방법이다. 본발명에따르면와인을제조할때에커피생두에당류및 산미료를침투시켜배전한배전커피원두를사용한커피추출액을이용함으로써, 커피와인에서커피의다양한배전향과카라멜향 등의향기가좋은구수한풍미의커피향과맛을제공할수 있다.

2. 发明授权

KR102428520B1 홍삼농축액, 당귀추출물, 클로렐라 및 소엽추출물을 이용한 리큐르주의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR102428520B1
公开(公告)日：2022-08-03
申请号：KR1020200078542
申请日：2020-06-26
IPC分类号： C12G3/055 , C12G3/05 , C12G3/06 , C12G3/02 , C12G3/024 , C12G3/026
摘要： 본발명은홍삼농축액, 당귀추출물, 클로렐라및 소엽추출물을이용한리큐르주의제조방법에관한것으로, 주정 100중량부에물 110~120중량부및 활성탄 0.01~0.1중량부를혼합하는단계(단계 1); 상기활성탄이혼합된주정을증류기를이용하여증류하여증류주를만드는단계(단계 2); 홍삼농축액 30중량%, 당귀추출물 30중량%, 클로렐라 20중량% 및소엽추출물 20중량%를혼합하여혼합물을만드는단계(단계 3); 상기증류주 100중량부에상기혼합물 4~6중량부를혼합하고 70~80℃에서 30일동안침출하는침출주제조단계(단계 4); 및상기침출주 100중량부에물 80~90중량부, 올리고당 1~5중량부및 수크랄로스(Sucralose) 0.001~0.01중량부를혼합하여리큐르주를제조하는단계(단계 5); 를포함하는것을기술적특징으로하며, 피로회복에효과가있으면서쓴 맛을제거할수 있는효과가있다.

3. 发明授权

KR102351997B1 증류식 주류의 제조 방법 有权
公开(公告)号：KR102351997B1
公开(公告)日：2022-01-17
申请号：KR1020200176911
申请日：2020-12-17
IPC分类号： C12H6/02 , C12G3/02 , C12G3/06
摘要： 본발명은 (a) 곡물을수세하고침지하는단계; (b) 상기침지된곡물을증자하는단계; (c) 증자된곡물에효모, 효소및 물을첨가하여 1단담금시키는단계; (d) 물및 곡물을더 첨가하여 2단담금시켜술덧을제조하는단계; (e) 상기술덧을증류하여증류원액을제조하는단계; (f) 상기쌀증류원액을오크큐브및 물과혼합하여침출주류원액을제조하는단계; 및 (g) 상기침출주류원액을정제주정과혼합하는단계를포함하는, 증류식소주의제조방법및 이로부터제조된증류식소주에관한것이다.

4. 发明授权

KR102351996B1 증류식 주류의 제조 방법 有权
公开(公告)号：KR102351996B1
公开(公告)日：2022-01-17
申请号：KR1020200176910
申请日：2020-12-17
IPC分类号： C12H6/02 , C12G3/06
摘要： 본발명은 (a) 곡물을수세하고침지하는단계; (b) 상기침지된곡물을증자하는단계; (c) 증자된곡물에효모, 효소및 물을첨가하여 1단담금시키는단계; (d) 물및 곡물을더 첨가하여 2단담금시켜술덧을제조하는단계; (e) 상기술덧을증류하여증류원액을제조하는단계; (f) 상기쌀증류원액을오크큐브및 물과혼합하여침출주류원액을제조하는단계; 및 (g) 상기침출주류원액을정제주정과혼합하는단계를포함하는, 증류식소주의제조방법및 이로부터제조된증류식소주에관한것이다.

5. 发明公开

KR1020220000658A 홍삼농축액, 당귀추출물, 클로렐라 및 소엽추출물을 이용한 리큐르주의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR1020220000658A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：KR1020200078542
申请日：2020-06-26
IPC分类号： C12G3/055 , C12G3/05 , C12G3/06 , C12G3/02 , C12G3/024 , C12G3/026
摘要： 본발명은면역력증진을위한리큐르주의제조방법에관한것으로, 주정 100중량부에물 110~120중량부및 활성탄 0.01~0.1중량부를혼합하는단계(단계 1); 상기활성탄이혼합된주정을증류기를이용하여증류하여증류주를만드는단계(단계 2); 홍삼농축액 30중량%, 당귀추출물 30중량%, 클로렐라 20중량% 및소엽추출물 20중량%를혼합하여혼합물을만드는단계(단계 3); 상기증류주 100중량부에상기혼합물 4~6중량부를혼합하고 70~80℃에서 30일동안침출하는단계(단계 4); 및상기침출주 100중량부에물 80~90중량부, 올리고당 1~5중량부및 스크랄로스(Sucralose) 0.001~0.01중량부를혼합하여리큐르주를제조하는단계(단계 5); 를포함하는것을기술적특징으로하며, 면역력증강에효과가있으면서쓴 맛을제거할수 있는효과가있다.

6. 发明授权

KR102343589B1 복령 성분이 함유된 기능성 복령주 및 그의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR102343589B1
公开(公告)日：2021-12-29
申请号：KR1020200001988
申请日：2020-01-07
IPC分类号： C12G3/055 , C12G3/06 , C12H1/07
摘要： 본발명은 (a) 주정을활성탄컬럼에통과시켜탈취한후 여과시켜, 주정취가제거된주정을얻는단계, (b) 상기 (a) 단계와는독립적으로, 복령의외피를제거하여분쇄한후, 미세립으로파쇄한복령분말을증류수에침지시켜, 복령추출물을얻는단계, (c) 상기 (a) 단계와 (b) 단계와는독립적으로, 잣송이구과, 솔잎, 아카시아꽃, 연꽃, 연잎, 연씨앗및 말린칡뿌리로이루어진기능성재료를분쇄한후, 미세립으로파쇄한기능성재료분말을증류수에침지시켜, 기능성재료추출물을얻는단계, (d) 희석용증류수로상기주정취가제거된주정을희석함과동시에, 상기복령추출물및 상기기능성재료추출물을첨가하여배합하는단계, 및 (e) 상기배합된복령주혼합물을정치시킨후, 여과시키는후처리단계를거친다음, 잣송이향을첨가하는단계를포함하는복령성분이함유된기능성복령주의제조방법및 상기방법에의해제조된복령성분이함유된기능성복령주에관한것이다.

7. 发明授权

KR102289781B1 단량체 프로안토시아니딘 제거 식물 추출물 有权
公开(公告)号：KR102289781B1
公开(公告)日：2021-08-12
申请号：KR1020157010504
申请日：2013-09-25
IPC分类号： A23L2/56 , A23L27/10 , A23L33/105 , C12C3/08 , C12C3/12 , C12G3/04 , C12G3/06
摘要： 떫은맛이나아린맛을증강시키지않고, 쓴맛이나향기뿐만아니라, 깊은맛이나마셨다는느낌을부여할수 있는추출물등을제공하는것, 및우수한깊은맛이나마셨다는느낌을갖는음료를제공하는것. 호프유래의폴리페놀중에서도특히단량체프로안토시아니딘을저감시키고, 상대적으로 2 량체∼ 4 량체프로안토시아니딘을많이함유시킴으로써, 수렴미나뒷맛의나쁨을증강시키지않고, 음료에깊은맛이나마셨다는느낌을줄 수있다.

8. 发明授权

KR102221000B1 발효 맥아 음료 및 그 제조 방법 有权
公开(公告)号：KR102221000B1
公开(公告)日：2021-02-25
申请号：KR1020157034250
申请日：2014-04-09
申请人： 아사히비루 가부시키가이샤
发明人： 쿠로카와,텝페이 , 사토,키요히토
IPC分类号： C12G3/02 , C12G3/06 , C12H1/07 , C12H1/22
摘要： 본발명은, 전분질원료에서차지하는맥아사용비율에관계없이당질함유량이현저하게낮은발효맥아음료및 그발효맥아음료를제조하는방법을제공한다. 본발명의발효맥아음료의제조방법에서는, 맥아를원료로서이용하고, 준비공정및 발효공정의적어도한쪽에서글루코아밀라아제(glucoamylase)를첨가하고, 발효공정에서트랜스글루코시다아제(transglucosidase)를첨가하는것을특징으로한다. 본발명의발효맥아음료는, 맥아사용량이발효원료중의 65 내지 100 질량%이고, 당질이 0.5 g/100mL 미만인것을특징으로한다.

9. 发明公开

KR20210016457A 다중-구획 음료 용기 시스템 및 방법 审中-公开
公开(公告)号：KR20210016457A
公开(公告)日：2021-02-15
申请号：KR20217000046
申请日：2019-05-31
IPC分类号： B65D47/24 , A23L2/52 , B29C45/16 , B65D1/04 , B65D25/06 , B65D25/08 , B65D51/18 , B65D53/02 , B65D81/32 , B65D83/00 , C12G3/06
摘要： 다중-구획음료용기시스템및 상기시스템을제조하는방법들의실시예들이개시된다. 제 1 하우징요소및 제 2 하우징요소가내부에유체공동을구비한유체통을적어도부분적으로형성하도록서로간 상호맞물림상태에있다. 유체공동은제 1 유체구획및 제 2 유체구획을포함한다. 제 1 하우징요소는제 2 하우징요소에대해저장위치와혼합위치사이에서회전가능하다. 셔틀요소는유체공동내부에배치되고밀봉위치로그리고밀봉위치로부터벗어나도록주된축선을따라축방향으로작동가능하다. 저장위치를향한제 1 하우징요소의회전이셔틀요소를밀봉위치를향해작동시킨다. 혼합위치를향한제 1 하우징요소의회전이셔틀요소를밀봉위치로부터멀어지게작동시키고, 그에의해제 1 및제 2 유체구획들을혼합을위해서로유체연통상태로둔다.

10. 发明授权

KR102082022B1 맥주 유사 발포성 비발효 음료 有权
公开(公告)号：KR102082022B1
公开(公告)日：2020-02-26
申请号：KR1020157011897
申请日：2013-10-24
申请人： 아사히비루 가부시키가이샤
发明人： 가네코,료스케 , 아사노,히로키
IPC分类号： C12G3/06 , C12C5/02 , A23L2/54 , A23L2/58 , A23L2/60

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