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1. 实用新型

JP3223648U 新型の全自動焼餅機有权
公开(公告)号：JP3223648U
公开(公告)日：2019-10-24
申请号：JP2019002863
申请日：2019-07-31
申请人：浙江天喜廚電股▲ふん▼有限公司
发明人：陳錫雁
IPC分类号： A21C1/00 , A21C1/14 , A21B1/02
摘要：【課題】全自動焼餅機を提供する。【解決手段】ベース35を含み、その頂部に小麦粉塊成装置、圧延装置、ベーキング装置およびマザーボード34が設けられ、ベーキング装置は上焼プレートと下焼プレート27を備え、下焼プレートの両側に左隔熱シートおよび右隔熱シート13が設けられ、上焼プレートと下焼プレートの間に餅押器25が備えられ、餅押器に麺生地止め棒22が取付けられ、餅押器の一端が餅押器駆動モータの表面に取付けられ、餅押器駆動モータが餅押器摺動レールの表面に固定され、圧延装置は焼プレート駆動モータを含み、上焼プレート、下焼プレートと各部分によって、温度に対する把握に寄与し、全体はコンピュータ制御とし、自動的に焼プレート内の小麦粉餅をベーキングし、餅押器により餅全体の均一圧延を達成でき、上隔熱カバーのやけど防止止め板によって保温効果を実現し、水カップ蓋によって放出を容易にさせ、全自動定量粉補充を採用し、定量に水を補い、自動的に小麦粉を混捏し、自動ベーキングできる。【選択図】図1

2. 发明专利

JP2017512061A ベーキングペーストの製造及び吐出の為の方法及び設備审中-公开
公开(公告)号：JP2017512061A
公开(公告)日：2017-05-18
申请号：JP2016554372
申请日：2015-02-09
申请人：ハース・フード・イクイップメント・ゲゼルシャフト・ミト・ベシュレンクテル・ハフツング
发明人：ハース・ヨハネス , ハース・ヨーゼフ , イーラシェク・シュテファン , ワウテルス・フランク
IPC分类号： A21C1/00 , A21C1/10 , A21D13/80
CPC分类号： A21C1/10 , A21C1/003 , A21C1/006 , A21C1/06 , A21C1/1415 , A21C1/144 , A21C1/145 , A21C1/1455 , A21C1/1495 , B01F3/068 , B01F5/0602 , B01F7/00058 , B01F7/00116 , B01F7/00233 , B01F7/00641 , B01F13/1027 , B01F15/00389 , B01F15/0251 , B01F15/066 , B01F2003/063 , B01F2013/1052 , B01F2015/061 , B01F2215/0011
摘要：特にフラットウエハース、中空ウエハース、ウエハースロール、ソフトウエハース、又はケーキのような焼かれた製品の製造のためのベーキングペーストの連続的な製造及び吐出の為の設備及び方法であって、第一のベーキングペースト成分(2)の混合及び/又は貯蔵の為の予混合装置(1)、予混合装置(1)からベーキングペースト吐出装置(3)への第一のベーキングペースト成分(2)の連続的な搬送の為の一または複数のポンプを有し、その際、予混合装置(1)とベーキングペースト吐出装置(3)の間に、例えば穀物粉、小麦粉、穀粉、豆科植物粉、高い吸水性の粉末、膨張穀粉、膨張でん粉及び/又は濃化剤のような、特に癒合性の粉末のような粉末の後からの連続的な混ぜ合わせの為の後混合装置(4)が設けられている。【選択図】図1

3. 发明专利

JP5955338B2 ベーカリー生地を製造するための方法及び装置有权
标题翻译：用于生产焙烤食品的生面团的方法和设备
公开(公告)号：JP5955338B2
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：JP2013550809
申请日：2012-01-31
申请人：ハーベー・ファインメカニークゲーエムベーハーウントコンパニーカーゲー , HB−Feinmechanik GmbH & Co. KG
发明人：エンドラス、ボニファツ
IPC分类号： A21C1/00 , A21D6/00
CPC分类号： A21D8/025 , A21C1/065 , A21C1/10 , A21C1/1495 , B01F2003/1257

4. 发明专利

JP2014003941A Manual noodle-making machine 有权
标题翻译：手动烤面包机
公开(公告)号：JP2014003941A
公开(公告)日：2014-01-16
申请号：JP2012141707
申请日：2012-06-25
申请人： Kazuo Saito , 和雄齋藤
发明人： SAITO KAZUO
IPC分类号： A21C1/00 , A23L7/109
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a manual type noodle-making machine which is specialized for a hand-making process, and which is inexpensive and sanitary and can prepare the whole dough uniformly.SOLUTION: A manual type noodle-making machine comprises: a manual type press 101 for moving a piston 114 back and forth by operating a manual type hydraulic press pump 122; a noodle-making container 130 placed at the manual type press 101 for accommodating a noodle dough 200; and a noodle-making cover 140 arranged on the side of the piston 114 and formed to go from the opening 130a of the noodle-making container 130 into the inside of the noodle making container 130, wherein the noodle-making cover 140 has its bottom center portion slightly raised (in a curved manner) from the peripheral edge portion.
摘要翻译：要解决的问题：提供一种专门用于手工制作的手动式面条机，其便宜且卫生，并且可以均匀地制备整个面团。解决方案：一种手动式面条机，包括：用于通过操作手动液压机122来使活塞114前后移动的手动式压力机101; 放置在用于容纳面条200的手动式压机101的面条制作容器130; 以及配置在活塞114侧并形成为从面条制作容器130的开口部130a进入面条制作容器130的内部的面条制作用罩140，其中，制面罩140的底部中心部分从周缘部分稍微升高（弯曲的方式）。

5. 发明专利

JP5385480B2 Stirring rotating body and a stirrer 有权
公开(公告)号：JP5385480B2
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：JP2013129136
申请日：2013-06-20
申请人：株式会社エディプラス
发明人：和久村田
IPC分类号： B01F7/16 , A21C1/00 , A47J43/04 , B01F7/32

6. 发明专利

JP5207487B2 Stirring rotating body and a stirrer 有权
标题翻译：空值
公开(公告)号：JP5207487B2
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：JP2009297119
申请日：2009-12-28
申请人：株式会社エディプラス
发明人：和久村田
IPC分类号： B01F7/16 , A21C1/00 , A47J43/04

7. 实用新型

JP3176061U Noodles driving machine 失效
公开(公告)号：JP3176061U
公开(公告)日：2012-06-14
申请号：JP2012001638
申请日：2012-03-26
申请人：平田美津穗
发明人：美津穂平田
IPC分类号： A21C1/00 , A23L7/109
摘要：【課題】手打ち麺を製造する時、エアシリンダを使って容器内に入れた麺生地をゆっくり確実にまんべんなく押すという動作を実現させた麺打ち機を提供する。
【解決手段】水平回転が可能な円形の容器２、その容器内の麺生地３を押す杵５とその杵を上下させるエアーシリンダー４で構成する。麺生地は丸い容器にいれ、それをゆっくり回転させる。杵５は上から見たときに容器の端から端までを押せる細長い棒状にするのであるが、その棒の中央部は幅を狭く、端部は幅を広くする。それにより容器の中央部も端部も均一に押すことになる。
【選択図】図１

8. 发明专利

JP4782664B2 Behavior detection method of kneading state of food dough 有权
公开(公告)号：JP4782664B2
公开(公告)日：2011-09-28
申请号：JP2006329565
申请日：2006-12-06
申请人：テーブルマーク株式会社 , 株式会社前川製作所
发明人：敏昭古橋 , 智輝山下 , 康雄鳥潟
IPC分类号： G01N11/14 , A21C1/00 , A21D8/02 , G01N11/16

9. 发明专利

JP2009201492A Device for cooling edible dough by cold air and method for the same 审中-公开
标题翻译：用于通过冷空气冷却食用的装置及其方法
公开(公告)号：JP2009201492A
公开(公告)日：2009-09-10
申请号：JP2008063381
申请日：2008-03-12
申请人： Mayekawa Mfg Co Ltd , 株式会社前川製作所
发明人： MATSUDA JUNJI , ISHIKURA AKIRA , KOZUKI SATORU , SHINDO MASAKO , TAKIGAMI BENTARO
IPC分类号： A21C1/00 , A21D8/02
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a device for cooling edible dough, without requiring the defrost of a cooling device by using a gas within a range of not attaching frost on an air-conditioning device as a cooling heat source, therefore without requiring the installation of a plurality of systems of the cooling device and capable of preventing the device from becoming a large scale or requiring a high introduction cost, and a method for the same.
SOLUTION: This device and method for cooling the edible dough comprises forecasting the change of the edible dough over time during the kneading time under kneading conditions including the blending of the dough materials put into a mixer and an environmental temperature based on past data, setting a relationship of the time with objective dough temperatures, actually measuring the edible dough temperature at every prescribed time during the kneading of the edible dough, also determining which temperature is higher by comparing the measured temperature with the above objective dough temperature, calculating the amount of blowing wind, temperature of the blowing wind and time for the blowing wind within the range as required for coinciding the temperature to the objective temperature at a time of the next determining time and also without attaching the frost on a heat exchanger in the cooling device in the case that the actually measured value of the edible dough is higher than the objective temperature, and blowing the gas by the blowing amount of the wind, temperature of the wind and time of the wind obtained by the calculation, into the mixer.
COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：为了提供一种用于冷却可食用面团的装置，而不需要通过使用在作为冷却热源的空调装置上没有附着霜的范围内的气体来对冷却装置进行除霜，因此没有需要安装冷却装置的多个系统，并且能够防止装置变大或需要高的引入成本，以及其方法。解决方案：用于冷却可食用面团的装置和方法包括在捏合条件下，根据过去的数据预测在捏合条件下可食用面团随着时间的变化，包括混合混合器中的面团材料和环境温度设定时间与目标面团温度之间的关系，实际上在可食用面团的捏合期间每隔规定时间测量可食用面团的温度，同时通过将测量的温度与上述目标面团温度进行比较来确定哪个温度较高，吹风量，吹风温度和吹风时间等于在下一个确定时间内使温度与目标温度一致所需的范围内，并且也不会在冷却中的热交换器上附着霜在可食用面团的实际测量值高于o的情况下，装置通过风的吹入量，风的温度和通过计算获得的风的时间将气体吹入混合器中。版权所有（C）2009，JPO＆INPIT

10. 发明专利

JP4206485B2 In the mixer apparatus manufacturing automatic control system 有权
公开(公告)号：JP4206485B2
公开(公告)日：2009-01-14
申请号：JP2003037288
申请日：2003-02-14
申请人：宮里義章 , 牧田雄治
发明人：里義章宮 , 田雄治牧
IPC分类号： A21C1/00

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