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    • 5. 发明专利
    • 泡立ち測定装置および泡立ち測定方法
    • 测量设备和发泡测定方法泡沫
    • JP2017032316A
    • 2017-02-09
    • JP2015149940
    • 2015-07-29
    • 雪印メグミルク株式会社
    • 魚住知弘岡崎正典花澤智仁村上元威溝口裕
    • G01N33/04
    • 【課題】最適な泡立て状態を容易に測定できる泡立ち測定装置、および最適な泡立て状態を容易に測定できる泡立ち測定方法を提供する。 【解決手段】高さセンサを用い、泡立てているホイップドクリームの液面高さを所定時間毎に測定する。測定した10データ分の液面高さの移動平均値を順次算出する。順次算出した移動平均値の一次回帰式の回帰係数を順次算出する。順次算出した回帰係数の移動平均値をさらに順次算出し、得られた回帰係数の移動平均値の正負の符号が反転したか否かを判定し、反転したと判定すると泡立てを停止させる。 【選択図】図3
    • 最佳的泡沫发泡状态可容易测量的测量装置,最佳搅打状态发泡可容易地测得,以提供测量方法。 甲使用的高度传感器的,用于测量的液面在预定的时间间隔打泡掼奶油。 顺序地计算测量10的数据内容的液面的移动平均值。 依次计算出的一次回归移动平均值的依次计算回归系数。 依次计算进一步依次计算回归系数的移动平均值,所得到的回归系数的移动平均值的正或负的符号,确定是否或不反转,停止搅打和确定反向。 点域
    • 8. 发明专利
    • Device for measuring solid concentration of and method for manufacturing concentrated milk using the same
    • 用于测定固体浓度的装置和使用其制造浓缩乳汁的方法
    • JP2011196958A
    • 2011-10-06
    • JP2010067135
    • 2010-03-24
    • Snow Brand Milk Products Co Ltd雪印メグミルク株式会社
    • SHIGEMATSU AKINORIKIKUCHI DAISUKE
    • G01N33/04A23C9/14A23C9/148
    • PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a means for calculating a solid concentration of concentrated milk and to stably manufacture concentrated milk by controlling a concentration condition of concentrated milk using the same.SOLUTION: The device for measuring a solid concentration of concentrated milk includes a temperature measuring means to measure a temperature of concentrated milk, a viscosity measuring means to measure viscosity of the concentrated milk, and a solid concentration calculating means to calculate the solid concentration of concentrated milk based on the outputs from the temperature measuring means and the viscosity measuring means, and the method for manufacturing concentrated milk includes the steps of calculating the solid concentration of the concentrated milk by a correlation equation from the measured results of temperature and viscosity of concentrated milk, and manufacturing the concentrated milk by controlling concentration conditions in response to the solid concentration.
    • 要解决的问题:提供一种计算浓缩牛奶的固体浓度并通过控制浓缩牛奶的浓缩条件稳定地制造浓缩乳的方法。溶液:用于测量浓缩牛奶的固体浓度的装置包括温度 用于测量浓缩牛奶的温度的测量装置,测量浓缩乳的粘度的粘度测量装置和根据来自温度测量装置和粘度测量装置的输出计算浓缩牛奶的固体浓度的固体浓度计算装置 ,浓缩乳的制造方法包括从浓缩乳的温度和粘度的测定结果的相关性方程式计算浓缩乳的固体浓度的步骤,并通过控制浓度条件来响应于固体制造浓缩乳 CON 中心定位。