专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

1. 发明专利

KR20210033256A KR20210033256A - Oil and fat composition for deep frying and method for manufacturing the same 审中-公开
公开(公告)号：KR20210033256A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：KR1020190114761A
申请日：2019-09-18
申请人： 주식회사 사조대림
发明人： 장호진 , 강창훈 , 김상훈
IPC分类号： A23D9/02 , A23D9/007
CPC分类号： A23D9/02 , A23D9/007
摘要： 본 발명은 비타민나무열매 분말, 비타민나무열매추출분말, 비타민나무열매 착즙농축액 또는 비타민나무열매 착즙액 중에서 선택한 1종의 비타민나무열매 추출물과, 유화제 및 유지를 포함하는 고온 튀김용 유지 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 비타민나무열매추출물을 유화혼합 시 산가 및 색가 상승률이 우수한 고온 튀김용 유지 조성물을 얻었다.

4. 发明专利

JP2018095758A 油脂組成物审中-公开
公开(公告)号：JP2018095758A
公开(公告)日：2018-06-21
申请号：JP2016242873
申请日：2016-12-15
申请人：日清オイリオグループ株式会社
发明人：平井浩
IPC分类号： C11B3/04 , A23D7/005 , C11B3/10
CPC分类号： A23D7/005 , A23D9/02 , C11B3/04 , C11B3/10
摘要：【課題】3−クロロプロパン−1,2−ジオール、及び3−クロロプロパン−1,2−ジオールの脂肪酸エステルの少ない精製グリセリド組成物を得ること。【解決手段】脱臭工程を経ていないグリセリド組成物と、白土及び炭酸カリウムを含む混合物とを接触させる白土処理工程を含む、精製グリセリド組成物の製造方法を提供する。【選択図】なし

5. 发明专利

JPWO2017033674A1 大豆油の製造方法、混合油の製造方法、及び大豆油の明所臭を抑制する方法审中-公开
公开(公告)号：JPWO2017033674A1
公开(公告)日：2018-06-07
申请号：JP2017536709
申请日：2016-08-01
申请人：株式会社J−オイルミルズ
发明人：佐野貴士 , 岡部遼 , 岩橋舞子 , 牧田成人 , 今義潤 , 佐藤俊郎
IPC分类号： C11B3/02 , A23D9/02
CPC分类号： A23D9/02 , C11B3/02
摘要：明所臭の低減された大豆油の製造方法、その大豆油を配合した混合油の製造方法、ならびに大豆油の明所臭を抑制する方法を提供する。大豆から搾油された油脂に、その油脂中の3,4−ジメチル−5−ペンチル−2−フランノナン酸量(F3量)を低減させるように、波長200〜280nmの紫外線を照射する工程を含む、大豆油の製造方法である。また、大豆から搾油された油脂に、その油脂中のF3量を低減させるように、リポキシゲナーゼを接触させる工程を含む、大豆油の製造方法である。また、そのようにして得られた大豆油を、他の食用油と混合する工程を含む、混合油の製造方法である。また、大豆から搾油された油脂に、その油脂中のF3量を低減させるように、波長200〜280nmの紫外線を照射するか、又は、リポキシゲナーゼを接触させる、大豆油の明所臭を低減する方法である。

6. 发明专利

JP6308939B2 起泡性水中油型乳化物用油脂組成物及び起泡性水中油型乳化物有权
公开(公告)号：JP6308939B2
公开(公告)日：2018-04-11
申请号：JP2014500656
申请日：2013-02-12
申请人：不二製油株式会社
发明人：井上朋美 , 田村純一 , 高野寛
IPC分类号： A23D7/00 , A23L9/20 , A23D9/00
CPC分类号： A23D7/003 , A23D9/02 , A23L9/20

7. 发明专利

JP6143264B2 ラクトン類が富化された油脂組成物の製造方法有权
公开(公告)号：JP6143264B2
公开(公告)日：2017-06-07
申请号：JP2013553318
申请日：2013-01-11
申请人：国立大学法人九州大学
发明人：下田満哉
IPC分类号： A23D9/00 , A23D9/02
CPC分类号： A23D9/007 , A23D9/02 , C07D307/33 , C07D309/30

9. 发明专利

JP2016519956A オレオゲルを調製するための方法审中-公开
标题翻译：用于制备油凝胶法
公开(公告)号：JP2016519956A
公开(公告)日：2016-07-11
申请号：JP2016516687
申请日：2014-05-16
申请人：ダウグローバルテクノロジーズエルエルシー , ダウグローバルテクノロジーズエルエルシー
发明人：ロジャ・エルグン , ロバート・ビー・アッペル , デイヴィット・エル・マロトキー
IPC分类号： A23D9/00 , A23L5/00
CPC分类号： A23L29/262 , A23D7/0056 , A23D9/007 , A23D9/02 , A23D9/04 , A23L1/0534 , A23V2002/00 , A61K8/042 , A61K8/37 , A61K8/731 , A61K8/922 , A61K9/06 , A61K47/38 , A61K47/44 , A61K2800/10 , A61K2800/592 , A61K2800/92 , A61Q19/00
摘要：エチルセルロース及び油性供給物質からオレオゲルを調製するための連続的な方法であって、(a)押出器の供給区域へエチルセルロースを供給することであって、この押出器が、その長さに沿って複数の給油ポートを有する、供給することと、(b)少なくとも1つの油性供給物質を、給油ポートのうちの少なくとも1つへ供給することと、(c)油性供給物質をエチルセルロースと混合して、実質的に均一な混合物を形成することと、(d)この混合物を冷却してオレオゲルを形成することと、を含む、方法。【選択図】図1
摘要翻译：用于从乙基纤维素和油性原料中制备油凝胶的连续方法，所述方法包括：提供所述乙基纤维素的（a）的挤出机的进料区，该挤出机是，沿其长度的多个且具有油供给口，供给，至少一种油进料材料（b），并提供到油供给口的至少一个，物与乙基纤维素（c）一种油状的进料，基本上混合该方法包括形成一均匀的混合物，并形成油凝胶冷却（d）是该混合物。点域1

10. 发明专利

JP2016101157A 粉末油脂、該粉末油脂を含む飲食品、及び該粉末油脂の製造方法审中-公开
标题翻译：粉末油和脂肪，食品和饮料，包括粉末油和脂肪以及生产粉状油和脂肪的方法
公开(公告)号：JP2016101157A
公开(公告)日：2016-06-02
申请号：JP2015215604
申请日：2015-11-02
申请人：日清オイリオグループ株式会社 , ミヨシ油脂株式会社
发明人：北谷友希 , 伊藤隆史 , 野田竜治
IPC分类号： A23D9/02 , C11B15/00 , A23D9/00
CPC分类号： A23D9/007 , A23D7/02 , A23D9/02 , A23D9/05 , C08L91/00 , C11C3/00 , C08L3/02
摘要：【課題】高い割合で中鎖脂肪酸トリグリセリドを含み、溶解性及び流動性に優れ、溶解時の油浮きが少ない粉末油脂の提供。【解決手段】中鎖脂肪酸トリグリセリド、オクテニルコハク酸処理澱粉混合物、及びデキストリンを含み、オクテニルコハク酸処理澱粉混合物は、10質量%水溶液の25℃における粘度が30mPa・s未満である第1のオクテニルコハク酸処理澱粉と、粘度が30mPa・s以上である第2のオクテニルコハク酸処理澱粉とを含み、第2のオクテニルコハク酸処理澱粉の含有量は、前記オクテニルコハク酸処理澱粉混合物の全体に対して12〜45質量%であり、デキストリンのデキストロース当量は10以上であり、中鎖脂肪酸トリグリセリドの含有量は、粉末油脂の全体に対して65〜85質量%である、粉末油脂。前記中鎖脂肪酸トリグリセリドは炭素数が8、10及び12飽和脂肪酸の内から1以上を構成脂肪酸として含む、粉末油脂。【選択図】なし
摘要翻译：要解决的问题：为了提供高比例含有中链脂肪酸甘油三酯的粉状油脂，溶解性和流动性优异，溶解时几乎不引起浮油。解决方案：粉状油脂包括中链脂肪酸甘油三酸酯，辛烯基琥珀酸改性淀粉和糊精的混合物。辛烯基琥珀酸改性淀粉的混合物包括在25℃下10质量％水溶液中粘度小于30mPa·s的第一辛烯基琥珀酸改性淀粉和粘度为30mPa·s的第二辛烯基琥珀酸改性淀粉以上，相对于辛烯基琥珀酸改性淀粉的混合物的总量，第二辛烯基琥珀酸改性淀粉的含量为12〜45质量％。糊精的葡萄糖当量为10以上。中链脂肪酸甘油三酯的含量相对于粉状油脂的总量为65〜85质量％。中链脂肪酸甘油三酸酯包括作为构成脂肪酸的8C，10C和12C饱和脂肪酸中的一种或多种。选择图：无

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式