专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

1. 发明专利

JPWO2020130019A1 食肉類改良剤审中-公开
公开(公告)号：JPWO2020130019A1
公开(公告)日：2021-10-28
申请号：JP2019049542
申请日：2019-12-18
申请人：日清フーズ株式会社
发明人：辻章人 , 田上祐二 , 樋渡総一郎 , 伊東貴史
IPC分类号： A23L13/70
摘要：加熱調理されたときにソフトでジューシーな食感を有し、かつ調理後の歩留まりが高い食肉類を提供することができる、食肉類加工用素材の提供。イヌリン及び加工澱粉を含有する食肉類改良剤。該食肉類改良剤を含有する、食肉類の改良用液体組成物。該食肉類改良剤又は該液体組成物と食肉類とを接触させることを含む、食肉類の改良方法。

2. 发明专利

JPWO2020036219A1 衣付き食品の製造方法审中-公开
公开(公告)号：JPWO2020036219A1
公开(公告)日：2021-08-12
申请号：JP2019032128
申请日：2019-08-16
申请人：日清フーズ株式会社
发明人：伊東貴史 , 石川泰義 , 樋渡総一郎
IPC分类号： A23L29/00 , A23L7/157 , A23L5/10
摘要：油ちょうから時間が経過しても良好な食感と外観を有する衣付き食品の提供。具材に第1のブレダーを付着させること、該具材に付着した第1のブレダーに水を主体とする液体を付着させること、及び、該第1のブレダー及び液体を付着させた具材に第2のブレダーを付着させ、次いで油ちょうすることを含む、衣付き食品の製造方法。

3. 发明专利

JP2018029527A 天ぷら粉及び天ぷらバッター审中-公开
公开(公告)号：JP2018029527A
公开(公告)日：2018-03-01
申请号：JP2016164261
申请日：2016-08-25
申请人：日清フーズ株式会社
发明人：伊東貴史 , 小島和子 , 入江謙太朗 , 榊原通宏 , 小原美絵 , 山崎周平
IPC分类号： A23L7/157
摘要：【課題】衣の吸油量が低減され、衣の食感がサクサクとした高品質の天ぷらを手際よく製造し得る天ぷら粉及び天ぷらバッターを提供すること。【解決手段】本発明の天ぷら粉は、焼成カルシウム組成物、酸化カルシウム及び水酸化カルシウムからなる群から選択される1種以上を含有し、該天ぷら粉100質量部と水160質量部との混合物のpHが7.4〜11.3であり、吸油量低減能を有する。さらに卵白粉を含有することが好ましい。前記焼成カルシウム組成物は好ましくは、焼成貝殻、焼成卵殻、焼成石灰石及び焼成ドロマイトからなる群から選択される1種以上である。【選択図】なし

4. 发明专利

JPWO2020130018A1 揚げ物用打ち粉ミックス审中-公开
公开(公告)号：JPWO2020130018A1
公开(公告)日：2021-11-04
申请号：JP2019049541
申请日：2019-12-18
申请人：日清フーズ株式会社
发明人：辻章人 , 田上祐二 , 柳下隆弘 , 伊東貴史
IPC分类号： A23L5/10 , A23L7/157
摘要：具材と衣材との結着性に優れ、かつ調理後時間が経過した後にも衣の食感が良い揚げ物の提供。イヌリン、油脂加工澱粉及び卵白粉を含有する揚げ物用打ち粉ミックス。当該揚げ物用打ち粉ミックスが付着した具材に、衣材を付着させ、次いで油ちょうすることを含む、揚げ物の製造方法。

5. 发明专利

JP6420689B2 調理済み麺類の製造方法审中-公开
公开(公告)号：JP6420689B2
公开(公告)日：2018-11-07
申请号：JP2015036047
申请日：2015-02-26
申请人：株式会社日清製粉グループ本社 , 日清フーズ株式会社
发明人：伊東貴史 , 小島和子 , 入江謙太朗 , 菅洋平
IPC分类号： A23L7/109

6. 发明专利

JP6396902B2 かき揚げの製造方法有权
公开(公告)号：JP6396902B2
公开(公告)日：2018-09-26
申请号：JP2015524562
申请日：2014-08-11
申请人：株式会社日清製粉グループ本社 , 日清フーズ株式会社
发明人：伊東貴史 , 小島和子 , 瀬齊雄士 , 入江謙太朗 , 西出辰徳
IPC分类号： A23L5/10 , A23L19/00 , A23L3/36 , A23L35/00
CPC分类号： A23B7/0205 , A23B7/02 , A23L3/40 , A23L5/11 , A23L19/05 , A23L29/212 , A23L29/225 , A23P20/12 , A23V2002/00

7. 发明专利

JP2016168032A 調味料付き冷凍天ぷら有权
标题翻译：冷冻温泉与季节
公开(公告)号：JP2016168032A
公开(公告)日：2016-09-23
申请号：JP2015051746
申请日：2015-03-16
申请人：日清フーズ株式会社
发明人：伊東貴史 , 小島和子 , 入江謙太朗 , 味谷陽一郎
IPC分类号： A23L3/36 , A23L35/00
摘要：【課題】解凍後に調理直後と同様の衣の食感が得られ、調味料の食感も良好な調味料付き冷凍天ぷらを提供すること。【解決手段】本発明の調味料付き冷凍天ぷらは、具材とその表面を覆う衣とを有する調理済み天ぷらに、高温下(70〜90℃)で流動性を有し、低温下(30〜45℃)で著しく流動性が低下する調味料を付着させた後、冷凍して得られる調味料付き冷凍天ぷらであって、前記調味料の冷凍前の粘度が、品温30〜45℃で40〜130Pa・s、品温70〜90℃で20Pa・s以下である。【選択図】なし
摘要翻译：要解决的问题：为了提供冷冻天妇罗的调味料，其中在解冻之后，获得与烹饪后立即相同的涂层的质地，并且调味料的质地也好。提供：通过在较低温度（30至45℃）下沉积具有流动性的较高温度（70至90℃）并且所述流动性在较低温度（30至45℃）下显着降低的调味料）获得的经调味的冷冻天妇罗，天妇罗具有成分和覆盖其表面的涂层，然后冷冻，并且在产品温度为30至45℃下，冷冻前的调味品的粘度为40至130帕，为20帕斯或更低产品温度为70〜90℃。选择图：无

8. 发明专利

JP5890701B2 冷凍フライ食品用バッターミックス有权
标题翻译：冷冻油炸食品的面糊混合物
公开(公告)号：JP5890701B2
公开(公告)日：2016-03-22
申请号：JP2012030130
申请日：2012-02-15
申请人：日清フーズ株式会社
发明人：榊原通宏 , 小島和子 , 高橋美和 , 福留真一 , 樋渡総一郎 , 石川泰義 , 伊東貴史
IPC分类号： A23L15/00 , A23L7/157

9. 发明专利

JP5727753B2 揚げ物及びその製造方法有权
标题翻译：油炸食品及其制造的方法
公开(公告)号：JP5727753B2
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：JP2010245217
申请日：2010-11-01
申请人：日清フーズ株式会社
发明人：伊東貴史 , 重松亨 , 谷口公志郎
IPC分类号： A23L1/48 , A23L1/01

10. 发明专利

JP6831192B2 天ぷら粉及び天ぷらバッター有权
公开(公告)号：JP6831192B2
公开(公告)日：2021-02-17
申请号：JP2016164261
申请日：2016-08-25
申请人：日清フーズ株式会社
发明人：伊東貴史 , 小島和子 , 入江謙太朗 , 榊原通宏 , 小原美絵 , 山崎周平
IPC分类号： A23L7/157

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式