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    • 56. 发明专利
    • Food and drink
    • 饮食
    • JP2005341888A
    • 2005-12-15
    • JP2004166510
    • 2004-06-04
    • Sakamoto Yakuhin Kogyo Co Ltd阪本薬品工業株式会社
    • OSHIMA SATOSHIMURASHIMA KENJI
    • A23L2/62A23L2/42A23L3/3499
    • PROBLEM TO BE SOLVED: To provide caprin-containing food prolonging a period of suppressing decay/deterioration of food through improving stability of caprin, and to provide caprin-containing drink improved in caprin dispersibility in drink. SOLUTION: The food contains caprin, 5-50 pts. wt. of fatty acid glyceride, 1-50 pt(s). wt. of a surface active agent with HLB value of 8-20 and 1-25 pt(s). wt. of polyhydric alcohol. It is suitable that the fatty acid glyceride is a fatty acid glyceride of 8-12C fatty acid and glycerin, the surface active agent is a polyglyceryl fatty acid ester, and the polyhydric alcohol is glycerin. The food may be a beverage, and a container to fill the drink may be a container having an opening part and a freely opening and closing plug opening and closing the opening part. COPYRIGHT: (C)2006,JPO&NCIPI
    • 待解决的问题:提供含有夹杂食物的食物,通过提高角蛋白的稳定性延长抑制食物的腐烂/变质的时间,并且提供在饮料中改进的卡布林分散性。

      解决方案:食物含有5-50盎司角蛋白。 重量。 的脂肪酸甘油酯,1-50pt(s)。 重量。 的HLB值为8-20和1-25 pt(s)的表面活性剂。 重量。 的多元醇。 脂肪酸甘油酯是8-12C脂肪酸和甘油的脂肪酸甘油酯,表面活性剂是聚甘油脂肪酸酯,多元醇是甘油是合适的。 食品可以是饮料,并且用于填充饮料的容器可以是具有开口部和敞开和关闭开口部的自由开闭塞的容器。 版权所有(C)2006,JPO&NCIPI