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1. 发明公开

EP2164946A1 METHODS AND COMPOSITIONS FOR FINING FERMENTABLE BEVERAGES 有权
标题翻译：用于发现可发酵饮料的方法和组合物
公开(公告)号：EP2164946A1
公开(公告)日：2010-03-24
申请号：EP08756890.3
申请日：2008-06-04
申请人： CARLTON AND UNITED BEVERAGES LIMITED
发明人： DUAN, David, W. , ROGERS, Peter, J. , WILKES, Eric
IPC分类号： C12H1/00 , A23L2/70 , C12G1/12 , C12G3/00
CPC分类号： C12H1/10 , A23L2/70 , A23L2/80 , A23V2002/00 , C12C5/00 , C12G1/02 , C12H1/0424
摘要： The present invention relates to methods and compositions for fining fermentable beverages, in particular alcoholic fermentable beverages such as wine, beer, lager, ale, cider, perry, spirit and liqueur. The composition comprises a pectin and carrageenan which are used to treat the beverage prior to fermentation.
摘要翻译：本发明涉及用于澄清可发酵饮料，特别是酒精可发酵饮料如酒，啤酒，啤酒，啤酒，苹果酒，梨酒，烈酒和利口酒的方法和组合物。该组合物包含用于在发酵之前处理饮料的果胶和角叉菜胶。

2. 发明公开

EP3052607A1 METHOD FOR THE SELECTIVE REMOVAL OF SULFITES FROM BEVERAGES AND MODULAR APPARATUS FOR SAME 有权
标题翻译：工艺为亚硫酸盐OFF饮料和模块化设备选择性去除THEREFOR
公开(公告)号：EP3052607A1
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：EP14850933.4
申请日：2014-10-02
申请人： Kornacki, James, Richard
发明人： Kornacki, James, Richard
IPC分类号： C12G1/04 , C12G1/12
CPC分类号： C12H1/0416 , A23L2/78 , A23L2/80
摘要： The disclosure provides a method for selectively removing sulfites, for example bisulfite anionic species, from a beverage comprising free sulfite by providing an effective amount of a non-ionic, solid phase material and contacting the beverage with the solid phase material thereby sequestering the free sulfite on the non-ionic, solid phase material and providing a beverage having a reduced amount of free sulfite that otherwise maintains the general chemical composition with which it started. The disclosure further provides a device for selectively removing sulfite from a beverage comprising a container for receiving a beverage comprising free sulfite, said container enclosing a non-ionic, solid phase material capable of sequestering free sulfite, and a modular apparatus comprising a sulfite capture module and optionally a sediment filter module or an aeration module. Optionally, the non-ionic solid phase material is food-safe.
摘要翻译：本公开通过在有效量的非离子型，固相材料的提供和接触与固相材料的饮料从而隔离游离亚硫酸盐提供用于选择性地去除亚硫酸盐，例如亚硫酸氢盐阴离子性种类，从饮料包含游离亚硫酸盐的方法在非离子型的，固相材料以及提供具有自由亚硫酸盐的量减少做了饮料否则维持与它开始的一般化学组合物。本公开还提供了一种设备，用于选择性地从饮料中除去亚硫酸盐包括容器用于容纳饮料，其包含游离亚硫酸盐，所述容器包封的非离子型，固相材料，其能够螯合游离的亚硫酸盐，和模块化装置，其包括亚硫酸盐捕获模块和任选的沉淀物过滤器模块或曝气模块。可选的，非离子型固相物质的食品安全。

3. 发明公开

EP1755370A1 SPALIEROBST-, INSBESONDERE BEEREN- ODER TRAUBENERNTEFAHRZEUG UND -VERFAHREN 有权
标题翻译： SPALIEROBST-，包括浆果和葡萄丰收车辆和程序
公开(公告)号：EP1755370A1
公开(公告)日：2007-02-28
申请号：EP05757769.4
申请日：2005-06-15
申请人： Westfalia Separator AG , ERO-GERÄTEBAU GmbH , Hochschule Wädenswil
发明人： HAMATSCHEK, Jochen , SCHAUZ, Frank , SCHÖTTLER, Peter , BEYER, Hans-Joachim , ZIELKE, Dominik , ERBACH, Michael , HÜHN, Tilo
IPC分类号： A01D46/00 , A01D46/28 , C12G1/12 , B04B1/20
CPC分类号： A01D46/00 , A01D46/28
摘要： The invention relates to a berry or grape harvesting vehicle and a method for harvesting espalier fruit, especially berries or grapes of vines, and for further treatment of the espalier fruit, especially berries or grapes, to form a must on the harvesting vehicle. Said vehicle comprises a chassis (2) which is embodied in such a way as to overlap a row of plants to be reaped in a U-shaped recess, wheels (3) which are arranged on the chassis (2) on both sides of the U-shaped recess (9), a device for separating the espalier fruit from the vines, and preferably a stemming device for separating the berries from the stems, or the like. The invention is characterised in that a helical conveyor centrifuge, especially a solid bowl helical conveyor centrifuge (4) for further treating the mash, is arranged directly in the harvesting vehicle (1).

4. 发明公开

EP3052607A4 METHOD FOR THE SELECTIVE REMOVAL OF SULFITES FROM BEVERAGES AND MODULAR APPARATUS FOR SAME 有权
标题翻译： VERFAHREN ZUR SELEKTIVEN ENTFERNUNG VON SULFITEN AUSGETRÄNKENUND MODULARE VORRICHTUNGDAFÜR
公开(公告)号：EP3052607A4
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：EP14850933
申请日：2014-10-02
申请人： KORNACKI JAMES RICHARD
发明人： KORNACKI JAMES RICHARD
IPC分类号： C12G1/04 , C12G1/12
CPC分类号： C12H1/0416 , A23L2/78 , A23L2/80
摘要： The disclosure provides a method for selectively removing sulfites, for example bisulfite anionic species, from a beverage comprising free sulfite by providing an effective amount of a non-ionic, solid phase material and contacting the beverage with the solid phase material thereby sequestering the free sulfite on the non-ionic, solid phase material and providing a beverage having a reduced amount of free sulfite that otherwise maintains the general chemical composition with which it started. The disclosure further provides a device for selectively removing sulfite from a beverage comprising a container for receiving a beverage comprising free sulfite, said container enclosing a non-ionic, solid phase material capable of sequestering free sulfite, and a modular apparatus comprising a sulfite capture module and optionally a sediment filter module or an aeration module. Optionally, the non-ionic solid phase material is food-safe.
摘要翻译：本公开提供了通过提供有效量的非离子型固相材料并且使饮料与固相材料接触从而隔离游离亚硫酸盐从包含游离亚硫酸盐的饮料中选择性地去除亚硫酸盐例如亚硫酸氢盐阴离子物质的方法在非离子固相材料上并且提供具有减少量的游离亚硫酸盐的饮料，否则其保持与其开始的一般化学组成。本公开还提供了用于从饮料中选择性去除亚硫酸盐的装置，该装置包括用于接收包含游离亚硫酸盐的饮料的容器，所述容器包封能够隔离游离亚硫酸盐的非离子固相材料，以及包含亚硫酸盐捕获模块以及可选的沉淀物过滤器模块或曝气模块。任选地，非离子固相材料是食品安全的。

5. 发明公开

EP1106680A1 Procédé et dispositif de stabilisation du vin 审中-公开
标题翻译： Verfahren und Vorrichtung zur Weinstabilisierung
公开(公告)号：EP1106680A1
公开(公告)日：2001-06-13
申请号：EP00403375.9
申请日：2000-12-01
申请人： Oeno Concept
发明人： Esteve, Jean-Louis
IPC分类号： C12G1/12 , C12H1/08
CPC分类号： C12H1/06
摘要： Procédé et dispositif de stabilisation du vin consistant à adjoindre à l'unité de réfrigération (D) une unité frigorifique auxiliaire (1) effectuant un prérefroidissement du vin avant précipitation des cristaux de bitartrate de potassium.
摘要翻译：在含有桶（C），板式换热器（B），过滤器（F）和用于大桶的主制冷单元（D）的设备中进行新颖的连续葡萄酒稳定程序。在含有桶（C），板式换热器（B），过滤器（F）和用于大桶的主制冷单元（D）的设备中进行连续稳定化处理。它包括辅助制冷单元（1），以提供包含蒸发器（3）和通过膨胀通道（5）连接的冷凝器（4））换热器的预冷却，从而减少主单元（D）所需的工作。蒸发器交换器（3）通过在闭路中直接膨胀冷却剂流体或二醇/水溶液来冷却葡萄酒，流体在冷凝器交换器中冷凝，并且在离开设备时葡萄酒回收热量。

6. 发明授权

EP3052607B1 METHOD FOR THE SELECTIVE REMOVAL OF SULFITES FROM BEVERAGES AND MODULAR APPARATUS FOR SAME 有权
公开(公告)号：EP3052607B1
公开(公告)日：2019-02-27
申请号：EP14850933.4
申请日：2014-10-02
申请人： Kornacki, James, Richard
发明人： Kornacki, James, Richard
IPC分类号： C12G1/04 , C12G1/12

7. 发明公开

EP2164946A4 METHODS AND COMPOSITIONS FOR FINING FERMENTABLE BEVERAGES 有权
标题翻译：方法和组合物清洁发酵饮料
公开(公告)号：EP2164946A4
公开(公告)日：2010-12-01
申请号：EP08756890
申请日：2008-06-04
申请人： CARLTON AND UNITED BEVERAGES L
发明人： DUAN DAVID W , ROGERS PETER J , WILKES ERIC
IPC分类号： C12H1/00 , A23L2/70 , C12G1/12 , C12G3/00
CPC分类号： C12H1/10 , A23L2/70 , A23L2/80 , A23V2002/00 , C12C5/00 , C12G1/02 , C12H1/0424

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