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    • 6. 发明公开
    • Backofen mit Latentwärmespeicher
    • Backofen mitLatentwärmespeicher
    • EP2221545A1
    • 2010-08-25
    • EP10000107.2
    • 2010-01-08
    • V-Zug AG
    • Rohr, HansjörgWerner, Jürg
    • F24C15/34F24C15/32
    • F24C15/34F24C15/322
    • Ein Backoffen ist mit einem Latentwärmespeicher (12) ausgestattet, der nach Ende des Backvorgangs mit der Restwärme des Muffelbereichs erwärmt und in einen ersten (höheren) Phasenzustand gebracht wird. Danach wird der Latentwärmespeicher (12) auf Raumtemperatur unterkühlt. Zu Beginn des nächsten Backvorgangs wird ein Initiator (13) betätigt, der den Übergang des Latentwärmespeichers (12) in einen zweiten (tieferen) Phasenzustand einleitet. Die dabei abgegebene latente Wärme wird dem Backraum zugeführt. Dadurch kann die Effizienz des Geräts verbessert werden.
    • 烘箱具有用于包围烘烤室(3)的马弗炉(2)和一个热耦合单元 风扇叶轮(6),驱动器(15)和壁(18),用于选择性地将马弗管与超可冷却潜热蓄热单元(12)联接。 启动器触发蓄热单元从相位状态到相位状态的相位变化。 蓄热单元通过马弗炉的热量进入前一阶段状态,当储热单元变成后一相位状态时,热量再次从蓄热单元传递到马弗管。