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    • 63. 发明公开
    • Heizdrahtanordnung
    • EP1158837A2
    • 2001-11-28
    • EP01112744.6
    • 2001-05-25
    • Büchele, Karl
    • Büchele, Karl
    • H05B3/26H05B3/28
    • H05B3/286H05B3/267
    • Beschrieben wird eine Heizdrahtanordnung mit einem flächigen Trägersubstrat, auf dessen wenigstens einen Oberseite ein Heizdraht derart vorgesehen ist, dass wenigstens Teilbereiche des Trägersubstrates möglichst homogen beheizbar sind, mit einem, mit einer Oberseite des Trägersubstrates in Wirkverbindung tretenden Haftvermittlers, durch den das Trägersubstrat mittel- oder unmittelbar mit einer Oberfläche eines zu beheizenden Gegenstandes in einen innigen und dauerhaften Flächenkontakt bringbar ist.
      Die Erfindung zeichnet sich dadurch aus, dass zwischen dem Trägersubstrat und der Oberfläche des Gegenstandes wenigstens ein linienförmiger Bereich vorgesehen ist, der eine Unterbrechung im Flächenkontakt zwischen dem Trägersubstrat und der Oberfläche des Gegenstandes darstellt und sich wenigstens bis zu einem Rand des Flächenkontaktes zwischen dem Trägersubstrat und der Oberfläche des Gegenstandes erstreckt und als Entlüftungskanal dient, und
      dass zwischen dem Trägersubstrat und der Oberfläche des Gegenstandes wenigstens ein Abstandshalterelement eingebracht ist, das die Unterbrechung im Flächenkontakt bewirkt.
    • 在支撑基板(3)和被加热物体(2)的表面之间,线性区域中断它们之间的区域接触。 中断延伸到接触区域的边缘,形成通气通道(8)。 中断由与加热线(4)不同的隔离线(7)形成。
    • 65. 发明公开
    • QUARTZ SUBSTRATE HEATER
    • 石英衬底加热器
    • EP1029425A1
    • 2000-08-23
    • EP98958502.1
    • 1998-11-06
    • WATLOW ELECTRIC MANUFACTURING COMPANY
    • STEINHAUSER, Louis, P.PTASIENSKI, KevinLAKE, Robin, H.LANHAM, Christopher, C.KREISEL, James, H.
    • H05B3/14H05B3/28
    • H05B3/28
    • An electric, resistance element heater utilizes quartz as a sheath material and has a resistance (heating) element that is in intimate, substantially continuous contact with a surface of the quartz. This allows the heater to operate in any one or all of the three modes of heat transfer, namely, radiation, conduction and convection. Such intimate, substantially continuous contact of the resistance element is achieved by applying the element in direct contact with the quartz surface. This is accomplished by applying a heating circuit directly to the quartz surface, which heating element can be a foil element, or a thick or a thin film deposition element. The overall heater is formed by covering the heater element by a quartz sheath and attaching leads formed on the ends of the heater element to a source of electric energy. Sensors such as thermocouples, RTD's and the like can also be incorporated directly into the heater structure. Also, the heater can be fashioned into a variety of shapes.
    • 一种电阻元件加热器利用石英作为护套材料并具有与石英表面紧密接触的电阻(加热)元件。 这允许加热器在三种传热模式中的任何一种或全部中工作,即辐射,传导和对流。 通过将元件与石英表面直接接触来实现电阻元件的这种紧密的,基本连续的接触。 这通过将加热电路直接应用于石英表面来实现,该加热元件可以是箔元件,或厚或薄膜沉积元件。 整个加热器通过用石英护套覆盖加热器元件并且将形成在加热器元件的端部上的引线附接到电能源来形成。 诸如热电偶,RTD等的传感器也可以直接结合到加热器结构中。 此外,加热器可以塑造成各种形状。
    • 68. 发明公开
    • COOKED FOOD STAGING DEVICE AND METHOD
    • VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUM WARMHALTEN VON ZUBEREITEN NAHRUNGSMITTELN
    • EP0831736A4
    • 1998-09-02
    • EP96915678
    • 1996-05-10
    • RESTAURANT TECHNOLOGY
    • EWALD HENRY TCOFFEY JIMMIE LVENETUCCI PATRICIA A
    • A47J39/02A47B31/02A47B88/04A47F10/06A47J39/00H05B3/00H05B3/28A47J47/00A23B4/005
    • H05B3/00A47B88/43A47F10/06A47J39/006H05B3/286
    • A cooked food staging device and method is provided. The cooked food staging device allows previously cooked food items, particularly sandwich fillings such as hamburger patties, fish fillets, biscuits, Canadian bacon, pork sausage, eggs, chicken patties, chicken fillets and nuggets, to be stored over extended periods of time at an elevated temperature without significant deleterious effects to the appearance, taste and texture of the food while avoiding risk of bacterial contamination. The food staging device is composed of a plurality of discrete compartments (40A-E) bounded by upper (64A-G) and lower (66A-G) heated compartment surfaces. Food can be stored within the compartments in trays (54A-F) having side walls of a height (68) such that a gap (76) is achieved between the top (70) of the tray and the upper compartment surface to limit and control the evaporation of liquid from the food stored therein.
    • 提供了一种熟食分级装置和方法。 熟食分段装置允许预先烹制的食品,特别是三明治馅料,例如汉堡肉饼,鱼片,饼干,加拿大培根,猪肉香肠,鸡蛋,鸡肉馅饼,鸡肉鱼片和块金,可以长期存放在 温度升高而对食物的外观,味道和质地没有显着的有害影响,同时避免细菌污染的风险。 食物分段装置由多个由上(64A-G)和下(66A-G)加热隔室表面界定的分立隔室(40A-E)组成。 食物可储存在具有高度侧壁(68)的托盘(54A-F)中的隔室内,使得在托盘的顶部(70)与上部隔室表面之间实现间隙(76)以限制和控制 液体从储存在其中的食物中蒸发。