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61. 发明公开

EP0485436A1 METHOD FOR MAKING A REDUCED FAT FOODSTUFF 失效
标题翻译：用于生产食物脂肪含量减少。
公开(公告)号：EP0485436A1
公开(公告)日：1992-05-20
申请号：EP90911553.0
申请日：1990-07-17
申请人： AMERICAN MAIZE-PRODUCTS COMPANY
发明人： FURCSIK, Susan, L. , MAURO, David, J. , DEBOER, Edward , YAHL, Kenneth , DELGADO, Gregory
IPC分类号： A23G3 , A23G9 , A23L1
CPC分类号： A23G3/42 , A23G3/40 , A23G3/50 , A23G9/327 , A23G9/34 , A23G9/44 , A23L29/219 , Y10S426/804
摘要： Le procédé pour fabriquer une denrée alimentaire à teneur en matière grasse réduite consiste à remplacer au moins une portion de la graisse et ou de l'huile dans la denrée alimentaire par une dispersion aqueuse d'un amidon hydroxypropylé ayant un degré de substitution supérieur à 0,04 et une teneur apparente en amylose de plus de 40 %. Un amidon de maïs avec beaucoup d'amylose est la base d'amidon préférée. Une pâte faite à partir de la dispersion est translucide et tend à ne pas rétrograder.

62. 发明授权

EP0278576B1 Ice confection in a package 失效
标题翻译：包装中的ICE CONFECTION
公开(公告)号：EP0278576B1
公开(公告)日：1991-04-17
申请号：EP88200228.0
申请日：1988-02-09
申请人： UNILEVER N.V. , UNILEVER PLC
发明人： Voûte, Magdalena Aldonse
IPC分类号： F25C1/22 , A23G9/22 , B65D85/78
CPC分类号： A23G9/44 , A23G9/221 , A23G9/503 , B65D85/78 , F25C1/22

63. 发明公开

EP0406241A1 COMPLEXE LUDIQUE POUR LE CONDITIONNEMENT ET L'EMBALLAGE DES CREMES GLACEES ET CONFISERIES 失效
标题翻译： GAME受试者使用的包装用于冰淇淋和KONDITOREIRWAREN。
公开(公告)号：EP0406241A1
公开(公告)日：1991-01-09
申请号：EP89900829.0
申请日：1988-12-15
申请人： HASSEVELDE, Roger Daniel Michel
发明人： HASSEVELDE, Roger Daniel Michel
IPC分类号： A23G3 , A23G9 , B65D3 , B65D81 , B65D85
CPC分类号： A23G9/44 , A23G3/563 , B65D3/06 , B65D81/365 , B65D85/78
摘要： L'invention concerne les supports et conditionnements de toutes crèmes glacées, sorbets et autres produits alimentaires tels que confiseries. Elle comprend: un support non consommable (2, Fig. 3), étanche, imperméable, inaltérable au froid et à l'humidité, réalisable en tous types de matériaux non consommables à caractère alimentaire; un organe de préhension (3, Fig. 5), caractérisé par le fait qu'il dispose d'une cuillère intégrée et détachable (4, Fig. 5), à double fonctions: cuillère et lanceur, et par le fait qu'en fonction des modèles, il puisse être transformé en un ou simultanément en plusieurs types d'objets ludiques, utilitaires ou non: en bateau et en avion dans l'exemple présenté en Figs. 13 et 14, un couvercle à finalité ludique ou non (1, Fig. 1), permettant de préserver la glace lors du transport lorsque le produit objet de l'invention est rempli d'usine; un boîtage totalement ludique: découpable, transformable par réversibilité, juxtaposition, superposition, et reliables entre eux au moyen d'accessoires ludiques.

64. 发明公开

EP0223884A1 Bar-shaped ice cake product and method and apparatus for it's manufacture 失效
标题翻译： StangenförmigesEiskremprodukt，Verfahren und Vorrichtung zu seiner Herstellung。
公开(公告)号：EP0223884A1
公开(公告)日：1987-06-03
申请号：EP85307704.8
申请日：1985-10-24
申请人： MEIJI MILK PRODUCTS COMPANY LIMITED
发明人： Wake, Takashi , Enomoto, Teruaki , Nishiura, Yasuo , Takami, Yasuhiro
IPC分类号： A23G9/28
CPC分类号： A23G9/44 , A23G9/285 , B29C2793/0054
摘要： A bar-shaped ice cake product presents continuously shaped curves, bends, spirals, or other shapes. The apparatus provided for the manufacture of such a product includes a mix extruder nozzle arrangement (3) that forms an ice mix to a continuous, particular bar shape, an endless conveyer (1) on which the bar-formed mix is travelling, a cutter (5) which forms partial cuts (19) at regular intervals along the length of the mix, a freezer tunnel (4) which allows the segmented mix to be frozen while passing therethrough, and a frozen mix segment receiving conveyer (16) located lower than the endless conveyer on its outlet. Thus, the mix, which is being fed in its quasi-frozen state from the nozzle and formed to a continuous, particular shape, carries the cuts (19) formed by the cutter (5), passes through the freezer tunnel (4) where it is completely frozen, and is severed at the cuts (19) when it is transferred onto the receiving conveyer.
摘要翻译：棒形冰饼产品呈现连续形状的曲线，弯曲，螺旋形或其他形状。提供用于制造这种产品的装置包括：混合挤出机喷嘴装置（3），其形成具有连续的特定条形的冰混合物，条形混合物在其上行进的环形输送机（1），切割器（5），其沿着混合物的长度以规则的间隔形成部分切口（19）;冷冻通道（4），其允许分段混合物在通过时冻结;以及冷冻混合段接收输送器（16）位于下部比其出口处的无尽输送机。因此，从喷嘴进入准冷冻状态并形成连续的特定形状的混合物携带由切割器（5）形成的切口（19），通过冷冻器通道（4），其中它被完全冻结，并且当它被转移到接收传送器上时在切口（19）处被切断。

65. 发明公开

EP3410870A1 FROZEN CONFECTION 有权转让
公开(公告)号：EP3410870A1
公开(公告)日：2018-12-12
申请号：EP17700203.7
申请日：2017-01-06
申请人： Unilever PLC , UNILEVER N.V.
发明人： MAYES, Daniel, Matthew , OPPONG, Felix, Kwadwo , WIX, Loyd
IPC分类号： A23G9/28 , A23G9/34 , A23G9/44
CPC分类号： A23G9/28 , A23G9/34 , A23G9/44
摘要： Disclosed is a frozen confection comprising freezing point depressants in an amount of from 25 to 35% by weight of the frozen confection, wherein the number average molecular weight n of the freezing point depressants is from 200 to 250 g mol-1, and wherein the freezing point depressants comprise erythritol in an amount of from 0.25 to 5 7% by weight of the frozen confection.

66. 发明公开

EP3267801A1 EMULSION FOR REDUCED FAT FOOD PRODUCTS 审中-实审
标题翻译：减脂脂肪食品乳液
公开(公告)号：EP3267801A1
公开(公告)日：2018-01-17
申请号：EP16714632.3
申请日：2016-03-10
申请人： Cargill, Incorporated
发明人： SMITH, Paul Raymond , WALLECAN, Joël René Pierre
IPC分类号： A23D7/015 , A23D7/05 , A23G1/50 , A23G9/44 , A21D2/16
CPC分类号： A23G1/50 , A21D2/16 , A23D7/011 , A23D7/015 , A23D7/05 , A23G1/36 , A23G3/40 , A23G9/327 , A23G9/44 , A23V2002/00
摘要： The invention relates to emulsions for use in food products. In particular, the invention relates to stable water-in-oil emulsions for reduced fat food products such as confectionery, spreads, and bakery goods.

67. 发明授权

EP1929879B1 Frozen confections with low total solids and methods for producing them 有权转让
标题翻译：冷冻甜食用其制备低干物质和过程
公开(公告)号：EP1929879B1
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：EP07118173.9
申请日：2007-10-10
申请人： Unilever PLC , Unilever N.V.
发明人： Aldred, Alexander , Chamberlain, Dorothy, Margaret
IPC分类号： A23G9/04 , A23G9/32 , A23G9/44
CPC分类号： A23G9/04 , A23G9/045 , A23G9/32 , A23G9/44

68. 发明公开

EP2814334A4 METHOD FOR MAKING INDUSTRIAL PASTEURIZED ICE NOODLES (FALOUDEH) 审中-公开
标题翻译： MANUFACTURING工业PASTEURIZED EISNUDELN方法（FALOUDEH）
公开(公告)号：EP2814334A4
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：EP12838542
申请日：2012-10-02
申请人： PAN SEVEN SEAS GENERAL TRADING LLC
发明人： MISAGH MOHAMMADMEDHI
IPC分类号： A23L7/109 , A23G3/36 , A23G3/42 , A23G3/48 , A23G3/50 , A23G9/30 , A23G9/34 , A23G9/42 , A23G9/44 , A23G9/48 , A23L3/00
CPC分类号： A23G3/36 , A23G3/42 , A23G3/48 , A23G3/50 , A23G9/34 , A23G9/42 , A23G9/44 , A23G9/48 , A23L7/109

69. 发明公开

EP2888948A3 Pellet systems for preparing beverages 有权
公开(公告)号：EP2888948A3
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：EP14004256.5
申请日：2004-04-08
申请人： Cargill, Incorporated
发明人： Dea, Peter C. , Aimutis, William, R. , Sweeney, John F. , Metin, Serpil , Cavallini, Vincent M. , Nelson, Karla J.
IPC分类号： A23G9/28 , A23G9/04 , A23C3/04
CPC分类号： A23G9/48 , A23C3/045 , A23C9/1544 , A23C2260/154 , A23G9/045 , A23G9/44 , A23G9/52 , A23V2002/00 , B65D85/816 , A23V2250/5424 , A23V2250/636 , A23V2250/5036 , A23V2250/264 , A23V2250/5432
摘要： Methods, compositions, and articles of manufacture for preparing frozen beverages are described. The methods and articles generally include first and/or second frozen pellets. Upon mixing the frozen pellets with an appropriate liquid for a sufficient time, a frozen beverage is obtained. Articles of manufacture including frozen pellets, as well as optional objects such as straws, spoons, and mixing containers are disclosed. Methods, compositions, and articles of manufacture for preparing frozen pellets are also described.

70. 发明授权

EP1613171B1 PELLET SYSTEMS FOR PREPARING BEVERAGES 有权
标题翻译：球团SYSTEMS期制备饮料
公开(公告)号：EP1613171B1
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：EP04759256.3
申请日：2004-04-08
申请人： CARGILL, INCORPORATED
发明人： DEA, Peter, C. , AIMUTIS, William, R., Jr. , SWEENEY, John, F. , METIN, Serpil , CAVALLINI, Vincent M. , NELSON, Karla, J.
IPC分类号： A23G9/28 , A23G9/04 , A23C3/04
CPC分类号： A23G9/48 , A23C3/045 , A23C9/1544 , A23C2260/154 , A23G9/045 , A23G9/44 , A23G9/52 , A23V2002/00 , B65D85/816 , A23V2250/5424 , A23V2250/636 , A23V2250/5036 , A23V2250/264 , A23V2250/5432

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