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31. 发明公开

EP2027774A1 Verfahren zum Zuführen eines Wurststranges zu einer Schneidemaschine 审中-公开
标题翻译：用于供给香肠股线的切割器的方法和装置
公开(公告)号：EP2027774A1
公开(公告)日：2009-02-25
申请号：EP08009175.4
申请日：2008-05-19
申请人： Stimpfl, Christof
发明人： Stimpfl, Christof
IPC分类号： A22C11/00
CPC分类号： A22C11/006 , A22C11/008
摘要： Bei einem Verfahren zum Zuführen eines Wurststranges (1) zu einer Schneidemaschine (2), in welcher der Wurststrang (1) in einzelne Würste aufgeteilt wird, soll der Wurststrang (1) in eine Zufuhrrinne (7) eingelegt und bevorzugt die erste Wurst (39) von einer Einrichtung (5) ergriffen und Transportelementen (40) der Schneidemaschine (2) zugeführt werden.
摘要翻译：该方法包括在供给槽（7）插入香肠串，并深深搅拌香肠（39）由抽吸装置（5）。切割器的运输元件被提供。香肠是在供应槽垂直排列。的供给装置（3）包括：供给槽，其中，所述的香肠串被存储。供给槽被设计成在V形交叉截面，并且被附接在滑动基座。供给槽是一个围绕旋转轴线可旋转的基座。因此独立claimsoft包括用于为香肠串到切割器，其中，香肠串被分离成单独的香肠供给的装置。

32. 发明公开

EP2008522A1 Verfahren und Vorrichtung zum Aufnehmen von Portionen mit Schlaufe 审中-公开
公开(公告)号：EP2008522A1
公开(公告)日：2008-12-31
申请号：EP07012724.6
申请日：2007-06-28
申请人： Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG
发明人： Reutter, Siegfried , Pfender, Wolfgang , Bächtle, Manfred , Müller, Gerhard , Schliesser, Gerhard , Flach, Jürgen
IPC分类号： A22C15/00 , B65G47/61
CPC分类号： A22C15/001 , A22C11/008 , B65G47/61
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Aufnehmen von Portionen (1) mit Schlaufe (2), wobei die Vorrichtung eine Verschlusseinheit (3) zum Verschließen von Würsten und zum Anbringen von Schlaufen an die Wurstportionen umfasst. Um ausreichend definierte Produktabstände beim Ablegen der Portionen auf ein Entnahmemittel (11), z. B. auf einen Rauchstock, zu gewährleisten und die auf die Wurstportionen wirkenden Kräfte zu minimieren, umfasst die Vorrichtung weiter eine Aufnahmeeinheit (4), die nach der Verschlusseinheit angeordnet ist und die so ausgebildet ist, dass die Wurstportionen im Wesentlichen quer zu einer Transportrichtung (T) liegend aufgenommen werden und in Transportrichtung transportiert werden, derart, dass die Schlaufen über ein Entnahmemittel bringbar sind, während die Portionen auf der Aufnahmeeinheit aufliegen.
摘要翻译：该装置具有锁定单元（3），例如用于锁定香肠部分（1）并且将香肠环（2）附接到香肠部分。接收单元（4）布置在捕获单元的后面。接收单元被设计成使得香肠部分横向于运输方向（T）横向收纳并沿运输方向运输。这些环设置在吸烟棒（11）上，使得香肠部分放置在接收单元上。引导元件（9）处的环通过捕获单元被引导到接收单元。还包括用于接收在循环中悬挂的香肠部分的方法的独立权利要求。

33. 发明授权

EP1425971B1 Loading device for food products 有权
标题翻译：装载机的食品
公开(公告)号：EP1425971B1
公开(公告)日：2006-01-25
申请号：EP04100521.6
申请日：1998-09-15
申请人： TOWNSEND ENGINEERING COMPANY
发明人： van de Dungen, Wilhelmus Johannes Everardus M. , Leenen, Gerardus Frederikus Jozef
IPC分类号： A22C11/00 , A23L1/317 , A22C15/00
CPC分类号： A22C11/001 , A22C11/008 , A22C15/001 , A23L13/65

34. 发明公开

EP0446658A1 Einrichtung und Verfahren zum Überführen von Würsten 失效
标题翻译： Einrichtung und Verfahren zumÜberführenvonWürsten。
公开(公告)号：EP0446658A1
公开(公告)日：1991-09-18
申请号：EP91102331.5
申请日：1991-02-19
申请人： HANDTMANN A-PUNKT AUTOMATION GMBH
发明人： Strasser, Karl-Heinz , Röck, Martin, Dipl.-Ing. FH
IPC分类号： A22C11/00 , B65B19/34
CPC分类号： B65B19/34 , A22C11/008
摘要： Bei einer Einrichtung (1) zum Überführen von Würsten (10) von einer Wurstfüllmaschine (2) zu einer Verpackungsmaschine (3) sind eine Ablenkvorrichtung (12), mittels der die Würste (10) auf einem Förderband (11) in eine definierte Querlage ausrichtbar sind, eine Beladestation (15), die aus einem Hubglied (17) und einem jeweils über diesem angeordneten Container (18), in den die aufgestauten Würste (10) mittels des das Förderband (11) durchgreifenden Hubgliedes (17) einbringbar sind, ein Speicher (21) zum Transport der Container (18) sowie eine Entladestation (23), der die Container (18) mittels des Speichers (21) zuführbar und in dieser im Takt der Verpackungsmaschine (3) entleerbar sind, vorgesehen.
Durch diese Ausgestaltung ist es möglich, die in einer Wurstfüllmaschine portionierten und abgedrehten Würste auf maschinelle Weise und ohne daß diese dabei von Menschen berührt werden, in Verpackungsbehältnisse einer Verpackungsmaschine einzulegen.
摘要翻译：在用于将香肠（10）从香肠填充机（2）转移到包装机（3）的装置（1）中，设置有导流器装置（12），借助于该导流装置，香肠（10）在输送带（11）上的限定的横向位置，充电站（15），其在每种情况下由提升构件（17）和容器（18）组成，并且其中备份的香肠 10）可以通过通过传送带（11）接合的提升构件（17），用于运输容器（18）的盒（21）和容器（18）的排放站（23）可以通过盒子（21）进给，并与包装机（3）及时排空。 ... 作为这种设计的结果，可以将已经在香肠灌装机中分割和转动的香肠机械地插入包装机的包装容器中，并且没有香肠被人的手接触。 ... ...

35. 发明授权

EP3162739B1 VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM ÜBERGEBEN VON WURSTPORTIONEN 有权
标题翻译：装置和方法转移香肠部分
公开(公告)号：EP3162739B1
公开(公告)日：2017-12-13
申请号：EP15191384.5
申请日：2015-10-26
申请人： Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG
发明人： Willburger, Peter , Heim, Michael , Fürgut, Michael
IPC分类号： B65G47/57 , A22C15/00 , B65G47/82 , B65G47/84 , B65G15/14
CPC分类号： A22C11/02 , A22C11/008 , A23L13/62 , A23L13/65 , B65G15/14 , B65G47/57 , B65G47/82 , B65G47/841 , B65G47/846

36. 发明公开

EP3241786A1 APPARATUS FOR TRANSPORTING SAUSAGES 有权
标题翻译：运输香肠的设备
公开(公告)号：EP3241786A1
公开(公告)日：2017-11-08
申请号：EP17168348.5
申请日：2017-04-27
申请人： Tipper Tie technopack GmbH
发明人： Aderhold, Uwe
IPC分类号： B65G47/38
CPC分类号： B65G21/12 , A22C11/008 , A22C11/125 , B65G2201/0202
摘要： The present invention relates to a device for transporting sausages (7) from a clip machine (6) comprising a conveying device (2) having a conveying plane, on which the sausage (7) is transported in a conveying direction (F), characterized in that the conveying plane is inclined arranged around an inclination axis running parallel to the conveying direction (F) and a pivot support (5) is arranged along the lower lying longitudinal side of the conveying device (2) due to the inclination, which is pivotable around a pivot axis running parallel to the conveying direction (F) between a support position and a release position.
摘要翻译：本发明涉及一种用于从夹式机器（6）输送香肠（7）的装置，所述夹式机器包括具有输送平面的输送装置（2），香肠（7）沿输送方向（F）其中输送平面围绕平行于输送方向（F）延伸的倾斜轴线倾斜布置，并且由于倾斜而沿输送装置（2）的下部纵向侧布置枢转支承件（5）可绕支撑位置和释放位置之间平行于输送方向（F）延伸的枢转轴线枢转。

37. 发明授权

EP2914116B1 PRODUCT HOLDER FOR HOLDING FOOD PRODUCTS 有权
标题翻译：用于保存食品的产品保持器
公开(公告)号：EP2914116B1
公开(公告)日：2017-08-02
申请号：EP13801860.1
申请日：2013-10-30
申请人： Marel Townsend Further Processing B.V.
发明人： VAN DEN DUNGEN, Wilhelmus Johannes Everardus Maria , MEGGELAARS, Sigebertus Johannes Jacobus Jozef , MESKENDAHL, Dirk , VAN DER STRAATEN, Wilhelmus Johannes Jacobus Maria
IPC分类号： A22C11/00 , B65G17/36 , B65G17/12
CPC分类号： B65G17/36 , A22C11/008 , B65G17/12 , Y10T29/49815 , Y10T29/49826

38. 发明公开

EP3189734A1 APPARATUS AND METHOD FOR INFLATING A CASING ENCLOSING A SAUSAGE STICK 有权
标题翻译：用于灌注肠衣的装置和方法
公开(公告)号：EP3189734A1
公开(公告)日：2017-07-12
申请号：EP16203732.9
申请日：2016-12-13
申请人： ViskoTeepak Belgium NV
发明人： Tallberg, Roland
IPC分类号： A22C11/00
CPC分类号： A22C13/02 , A22C11/003 , A22C11/008 , A22C13/023 , A22C17/0053 , A22C2013/021
摘要： An apparatus (1) for inflating a casing enclosing a sausage stick is disclosed, wherein the apparatus (1) comprises a holder (2) configured to receive the sausage stick (3) enclosed in the casing (4) and move together with the sausage stick (3) thereby received from an inflation starting position to an inflation end position, and an inflating needle (5) configured to penetrate the casing of the sausage stick received by the holder and to follow the holder immoveably relative to the holder moving together with the sausage stick from the inflation starting position to the inflation end position to inflate the casing between the inflation starting position and the inflation end position. A method for inflating a casing enclosing a sausage stick is also disclosed.
摘要翻译：本发明公开了一种用于给包围香肠条的壳体充气的设备（1），其中设备（1）包括用于容纳封装在壳体（4）中并且与香肠一起移动的香肠条（3）的保持器（2）（3）从充气开始位置接收到膨胀结束位置，以及充气针（5），其构造成刺入由所述保持件接收的所述香肠条的壳体并且相对于所述保持件随意地跟随所述保持件，香肠从膨胀开始位置延伸到膨胀结束位置，以在膨胀开始位置和膨胀结束位置之间膨胀套管。还公开了一种用于膨胀包围香肠条的壳体的方法。

39. 发明公开

EP3153025A2 VORRICHTUNG ZUM BEHANDELN EINZELNER WÜRSTE 有权
标题翻译：设备用于治疗单SAUSAGES
公开(公告)号：EP3153025A2
公开(公告)日：2017-04-12
申请号：EP16185676.0
申请日：2016-08-25
申请人： Singer & Sohn GmbH
发明人： SINGER, Manfred , KOLLER, Dieter
IPC分类号： A22C11/00 , B65B19/34 , B65B35/24 , B65B35/36 , B65B35/44 , B65B43/52 , B65G47/08 , B65G47/52 , B65G47/06 , B65G47/84 , B65B5/06 , B65G47/14
CPC分类号： B65G47/32 , A22C11/008 , B25J9/0051 , B25J11/0045 , B25J15/0033 , B25J15/024 , B25J15/10 , B65B5/068 , B65B19/34 , B65B35/24 , B65B35/36 , B65B35/44 , B65B35/46 , B65B43/52 , B65G17/12 , B65G47/082 , B65G47/1471 , B65G47/22 , B65G47/52 , B65G47/846 , B65G47/90 , B65G2201/0202
摘要： Vorrichtung zum Behandeln einzelner Würste, umfassend
- eine Sortiereinrichtung (3) umfassend ein in näherungsweise dreieckförmiger Geometrie umlaufendes, Stollen oder Mitnehmerschienen (13) aufweisendes Förderband (12), auf dem die auf ein aufsteigend laufendes Trum (14) des Förderbands (12) in loser Schüttung aufgegebenen Würste (21) einzeln in die Stollen oder Mitnehmerschienen (13) verteilt werden,
- eine die sortierten Würste (21) übernehmende umlaufende erste Fördereinrichtung (4) mit Einzelstollen (26) oder Mitnehmerschienen, wobei jeweils ein Einzelstollen (26) oder eine Mitnehmerschiene eine Wurst (21) aufnimmt,
- eine Gruppiereinrichtung (5), in der die von der ersten Fördereinrichtung (4) antransportierten Würste (21) zu Gruppen (42) zusammengefasst werden,
- eine zweite Fördereinrichtung (6) mit die Würste (21) jeweils einer Gruppe (42) aufnehmenden Aufnahmeabschnitten (41), in die die Würste (21) nebeneinanderliegend von der Gruppiereinrichtung (5) übergeben werden,
- eine Transfereinrichtung (7) umfassend eine Greifereinrichtung (44) zum Greifen einer Wurstgruppe (42) und Übergeben und Einlegen der Wurstgruppe (42) in ein Aufnahmebehältnis (45).
摘要翻译：用于治疗个体香肠的装置，包括： - 包括一个循环在近似三角形的几何形状，双头螺栓或分选仪（3）Mitnehmerschienen（13）表现出传送带（12），其上一个上升运行的传送带（12）的侧（14）在停产散装香肠（21）单独地在凸耳或Mitnehmerschienen（13）分布， - 一个排序香肠（21）获取环绕第一传送器（4）具有单个凸耳（26）或Mitnehmerschienen，其中在每种情况下的单个凸耳（26）或驾驶员轨接收香肠（21）， - 一个分组装置（5），在antransportierten从第一输送机（4）香肠（21）被结合以形成组（42）， - 第二输送机（6）与所述香肠（ 21）的相应组（42）接收接收部分（41）的香肠彼此相邻（21）（从分组装置5）通过给予到其中是n - 其包括抓持装置（44）用于夹持一组香肠（42）和传送，并在接收器（45）将所述香肠组（42）的传送装置（7）。

40. 发明公开

EP2850948A1 Process and apparatus for rapid preparation of dry sausage 审中-公开
标题翻译： Verfahren und Vorrichtung zur schnellen Herstellung von Rohwurst
公开(公告)号：EP2850948A1
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：EP14198941.8
申请日：2011-09-06
申请人： Smithfield Foods Inc.
发明人： Roberds, James , Hand, Larry , Taylor, Dave , Kafer, Paul , Glowski, Dan
IPC分类号： A22C11/00 , A23B4/03
CPC分类号： A22C11/00 , A22C5/00 , A22C11/008 , A22C17/0026 , A22C17/0033 , A22C17/0073 , A23B4/01 , A23B4/03 , A23L3/01 , A23V2002/00
摘要： A process for manufacturing dry sausage. The process includes preparing a dry sausage meat mixture, stuffing the mixture into a casing or mould, fermenting the mixture, heat treating the mixture, cooling the mixture to a temperature sufficiently low to permit slicing, slicing the sausage, placing the sausage onto a conveyor (202), and passing the conveyor and sausage through a chamber (300). The process also includes introducing a supply of conditioned air into the chamber, the air having a relative humidity below about 60% and a temperature in the range of at least about 40°F to 130°F (10 to 54 Celsius), and introducing a supply of microwaves into the chamber. The air supply and microwaves are selected to reduce the moisture content of the meat to a predetermined moisture to protein ratio.
摘要翻译：制造干肠的方法。该方法包括制备干香肠肉混合物，将混合物填充到套管或模具中，发酵混合物，对混合物进行热处理，将混合物冷却至足够低的温度，以允许切片，切片香肠，将香肠置于输送机上（202），并将输送机和香肠通过室（300）。该方法还包括向室中引入调节空气的供应，相对湿度低于约60％的空气和至少约40°F至130°F（10至54摄氏度）的温度，并引入向房间供应微波炉。选择供气和微波来将肉的水分含量降低至预定的水分与蛋白质的比率。

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