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11. 发明授权

EP3056087B1 FESTBRENNSTOFFBACKVORRICHTUNG MIT ZENTRALER LUFTFÖRDEREINHEIT 有权转让
标题翻译：带中央供气装置的固体燃料烘烤装置
公开(公告)号：EP3056087B1
公开(公告)日：2017-08-30
申请号：EP16151661.2
申请日：2016-01-18
申请人： Fritsch GmbH
发明人： BARTH, Fritz
IPC分类号： A21B1/33 , F24B1/20 , F24B5/06
CPC分类号： A21B1/33 , F24B1/20 , F24B5/06

12. 发明公开

EP3114974A1 GARVORRICHTUNG 审中-公开
标题翻译：烹饪设备
公开(公告)号：EP3114974A1
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：EP16178626.4
申请日：2016-07-08
申请人： Schneeberger, Matthias , Kettl, Markus
发明人： Schneeberger, Matthias , Kettl, Markus
IPC分类号： A47J37/07 , A21B1/33 , A21B1/52 , F24B1/22 , F24B5/08 , F24C15/32
CPC分类号： F24C15/32 , A21B1/33 , A21B1/52 , F24B1/22 , F24B5/08
摘要： Garvorrichtung mit einem Heizraum (71)und einem oberhalb des Heizraumes (71) angeordneten Garraum (70), wobei der Garraum (70) eine Bodenplatte (20)aufweist, durch welche der Garraum (70) vom Heizraum (71) getrennt ist, wobei im Randbereich der Bodenplatte (20) eine oder mehrere Durchtrittsöffnungen (80, 81) vorgesehen sind, durch welche Rauchgas aus dem Heizraum (71) in den Garraum (70) leitbar ist, und wobei im oberen Bereich des Garraumes (70) eine Rauchabzugsöffnung (90) vorgesehen ist, durch die das Rauchgas aus dem Garraum (70) zumindest teilweise austritt, wobei der Garraum (70) im oberen Bereich eine Wärmeisolierungsschicht (91) aufweist, wobei der Garraum (70) an einer Seite eine Einschuböffnung (60) zum Einbringen und Entnehmen von Gargut aufweist, die Rauchabzugsöffnung (90) nahe der Einschuböffnung (60) angeordnet ist, und an der Einschuböffnung (60) im oberen Bereich eine Staublende (62) mit einer Staukante (61) vorgesehen ist, welche Staukante (61) gegenüber der Oberkante der Einschuböffnung (60) bzw. des Garraumes (70) in einem Abstand nach unten versetzt angeordnet ist und die eine Aufstauung des Rauchgases bewirkt, um ein Entweichen desselben über die Einschuböffnung (60) zu behindern.
摘要翻译：布置成与加热室（71）的烹饪装置和锅炉上述（71）烹调室（70），所述烹调室（70），其具有通过其从加热腔室中的烹饪室（70）（71）分离的底板（20），其中在底板的边缘区域中设置（20）的一个或多个通道开口（80，81），通过它从加热室（71）到烹饪室（70）烟道气可被引导，并且其中所述烹饪腔的顶部（70）的烟道气开口（ 90）被提供，通过该烟道气（从上一侧的插入开口（60），用于在烹调室70）至少部分地排出，其中，在热绝缘层（91）的顶部的烹调室（70），所述烹调室（70）引入和除去该烟道气开口（90）的插入开口（60）附近设置的食物，并且在具有收集边缘一个存储面板（62）的顶部插入开口（60）（61）被提供，其收集边缘（61）相对于将O 布置berkante插入开口（60）或在远处向下偏移并且使烟道气的筑坝过度插入口（60），以阻碍其逸出烹饪腔（70）。

13. 发明公开

EP2989390A4 PIZZA OVEN 审中-公开
标题翻译：比萨饼烤箱
公开(公告)号：EP2989390A4
公开(公告)日：2016-12-28
申请号：EP14788030
申请日：2014-04-22
申请人： WOOD STONE CORP
发明人： HEGARTY HARRY , JOHNSON LAWRENCE BYRON , EICKMEYER KURT , MARTENS BRYAN , BIRD GREG , STEPHENSON MARK , VANLEEUWEN BRETT
IPC分类号： A21B1/44 , A21B1/33 , A21B1/40 , F24C15/14
CPC分类号： A21B1/40 , A21B1/33 , A21B1/44 , F24C15/14
摘要： This disclosure relates to the field of cooking ovens for the preparation of foodstuffs in an enclosed environment including a visual flame along with a rotating cooking plate upon which foodstuffs are placed and are transported through various cooking regions before being removed from the cooking oven for consumption.

14. 发明公开

EP1994826A1 An oven for baking foods 审中-公开
标题翻译： Ofen zum Backen von Nahrungsmitteln
公开(公告)号：EP1994826A1
公开(公告)日：2008-11-26
申请号：EP08425190.9
申请日：2008-03-25
申请人： Indesit Company S.P.A.
发明人： Mattogno, Gianluca , Lacche', Tiziano
IPC分类号： A21B1/33 , F24C3/12
CPC分类号： A21B1/33 , F24C3/12 , F24C3/128
摘要： An oven for baking foods used preferably for household applications comprises:
- an inner compartment (2) for receiving the foods to be baked;
- means (40) for generating at least one baking flame in thermal contact with said inner compartment (2);
- a user interface (51) for selecting a baking program according to the type of food to be baked in the inner compartment (2) or of the types of foods to be baked simultaneously in the inner compartment (2);
- an electronic unit (53) which receives from the user interface (51) the information about the selected baking program and which commands at least one part of said means (40) for generating at least one flame.
According to the baking program selected through the user interface (51) said electronic unit (53) implements a time sequence of activation/deactivation of at least one part of said means (40) for generating at least one flame.
摘要翻译：用于烘烤食品的烤箱优选用于家庭用途，其包括： - 用于接收待烘烤食物的内部隔室（2） - 用于产生与所述内隔室（2）热接触的至少一个烘烤火焰的装置（40）; - 用户界面（51），用于根据要在内隔间（2）中烘烤的食物的类型或在内隔室（2）中同时烘烤的食物类型来选择烘烤程序; - 从所述用户界面（51）接收关于所选烘焙程序的信息并且命令所述装置（40）的至少一部分用于产生至少一个火焰的电子单元（53）。根据通过用户界面（51）选择的烘焙程序，所述电子单元（53）实施用于产生至少一个火焰的所述装置（40）的至少一部分的激活/去激活的时间顺序。

15. 发明公开

EP0409758A1 Four à feu de bois fonctionnant en continu en particulier pour pizzas 失效
标题翻译： Ofen mit Holzfeuerungfürununterbrochenen Betrieb，insbesonderefürPizzen。
公开(公告)号：EP0409758A1
公开(公告)日：1991-01-23
申请号：EP90470043.2
申请日：1990-07-02
申请人： Georges, Francois , Tisserant, Jean-Luc
发明人： Georges, Francois , Tisserant, Jean-Luc
IPC分类号： F24B1/20 , A21B1/33
CPC分类号： F24B1/20 , A21B1/33 , Y02A40/928
摘要： L'invention concerne un four à feu de bois permettant de cuire en présence de la flamme et en continu, des aliments. Il assure un débit important tout en restant traditionnel.
Il est constitué d'une voûte en matériaux réfractaires de forme annulaire concave en son centre (2) et (3), d'une sole tournante (7) équipée en son centre d'un foyer (1) et mue en rotation d'une vitesse de 0 à 1 tour par minute par un moteur électrique à variateur réducteur. En variante, il peut être équipé d'une série de petits plateaux rotatifs destinés à recevoir les produits à cuire afin de leur assurer une cuisson régulière. Ce four est notamment utilisé pour cuire des plats à cuisson rapide tels que pizzas.
摘要翻译：本发明涉及一种能够在火焰存在下连续烹饪食物的木材燃烧炉。它确保了传统的高吞吐率。它由其中心（2）和（3）中由环形凹陷的耐火材料制成的屋顶由位于其中心的带有炉床（1）的旋转地板（7）构成，并以具有减速变速器的电动机每分钟0至1转。作为替代，它可以配备一系列小型旋转板，用于接收待烹饪的产品，以保证它们定期烹饪。这种烤箱特别用于烹饪快餐，比如比萨饼。

16. 发明授权

EP4052580B1 ROTARY COMBUSTION FURNACE 有权
公开(公告)号：EP4052580B1
公开(公告)日：2024-05-01
申请号：EP22160142.0
申请日：2022-03-04
IPC分类号： A21B1/33 , A21B1/44 , A21B1/52 , F24B1/02 , F24B1/22
CPC分类号： A21B1/33 , A21B1/44 , A21B1/52 , F24B1/024 , F24B1/22 , Y02A40/928

17. 发明公开

EP2989390A1 PIZZA OVEN 审中-公开
标题翻译：披萨烤箱
公开(公告)号：EP2989390A1
公开(公告)日：2016-03-02
申请号：EP14788030.6
申请日：2014-04-22
申请人： Wood Stone Corporation
发明人： HEGARTY, Harry , JOHNSON, Lawrence, Byron , EICKMEYER, Kurt , MARTENS, Bryan , BIRD, Greg , STEPHENSON, Mark , VANLEEUWEN, Brett
IPC分类号： F24C3/02 , F24C3/12 , F24C15/16
CPC分类号： A21B1/40 , A21B1/33 , A21B1/44 , F24C15/14
摘要： This disclosure relates to the field of cooking ovens for the preparation of foodstuffs in an enclosed environment including a visual flame along with a rotating cooking plate upon which foodstuffs are placed and are transported through various cooking regions before being removed from the cooking oven for consumption.
摘要翻译：本公开涉及用于在封闭环境中制备食物的烹饪炉领域，所述封闭环境包括视觉火焰以及放置食物的旋转烹饪盘，并且在从烹饪烤箱中取出用于消费之前通过各种烹饪区域被传送。

18. 发明公开

EP2764777A1 Process for manufacturing a cooking oven, particularly for food, and oven thus obtained 有权
标题翻译：一种用于制备烹饪炉的，特别是用于食品，以及由此获得的炉处理
公开(公告)号：EP2764777A1
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：EP14154566.5
申请日：2014-02-10
申请人： Tek Ref Srl
发明人： Pieri, Luca
IPC分类号： A21B1/33 , F24B1/24
CPC分类号： F24B1/182 , A21B1/33 , B29C70/30 , F24B1/24 , Y10T29/49826
摘要： A process for manufacturing a cooking oven, particularly for food, comprising a step of making a part of the outer covering of the oven as one prefabricated fiberglass piece, is described.
摘要翻译：一种用于制造烹饪炉，特别是用于食品，其包括使烘箱作为一个预制的玻璃纤维片的外覆盖物的一部分的步骤的过程，进行说明。

19. 发明公开

EP0200626A1 Forced air/gas burner and baking oven incorporating same 失效
标题翻译：压缩空气/气体燃烧器和炉配备。
公开(公告)号：EP0200626A1
公开(公告)日：1986-11-05
申请号：EP86400813.1
申请日：1986-04-16
申请人： NABISCO BRANDS, Inc.
发明人： Bhattacharjee, Amal C.
IPC分类号： A21B1/33 , A21B1/48 , F23D14/22
CPC分类号： F24C3/087 , A21B1/33
摘要： A ribbon gas burner (28, 30) for use in a baking oven (10) has a row of gas apertures disposed between two rows of air apertures (68, 70) through which air is forced under pressure. The streams of air issuing from the two rows of air apertures (68, 70) are inclined inwardly towards the gas stream, thereby lengthening the ribbon flame (36, 38) produced by the burner (28, 30) and improving the uniformity of heating within the band oven.

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