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1. 发明公开

CN107410653A 用于制作冰淇淋的方法审中-实审转让
公开(公告)号：CN107410653A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710356635.9
申请日：2017-05-19
申请人：艾力股份公司-卡皮贾尼集团
发明人： A·库奇 , R·拉扎里尼
IPC分类号： A23G9/10
CPC分类号： A23G9/22 , A23G9/08 , A23G9/12 , A23G9/28 , A23G9/30 , F25B13/00 , A23G9/106
摘要：一种用于制作冰淇淋的方法包括以以下顺序执行的以下步骤：-将加工容器(2)的壁加热至预定的预热温度；-在将加工容器(2)的所述壁加热至预定的预热温度的步骤之后，将基本冰激凌混合物放置在加工腔室(3)内部；-通过以加热模式激活热处理系统达预定时间而去灭活可能存在于基本混合物中的任何传染源，以便对加工腔室(3)内部的基本混合物进行巴氏消毒；-保持之前在加工腔室(3)内部经受所述热处理的基本混合物达预定保持时间。

2. 发明公开

CN106982976A 用于间歇式冷冻和展示冷冻饮品的机器无效
公开(公告)号：CN106982976A
公开(公告)日：2017-07-28
申请号：CN201710030729.7
申请日：2017-01-17
申请人：保罗·索菲恩替尼 , 埃马努埃拉·慈坡莱提
发明人：保罗·索菲恩替尼 , 埃马努埃拉·慈坡莱提
IPC分类号： A23G9/10 , A23G9/12
CPC分类号： A23G9/106 , A23G9/12
摘要：本发明涉及一种用于间歇式冷冻和展示冷冻饮品的机器，包括带有搁板的台架以及安装于所述搁板的至少一个间歇式冷冻贮器，所述至少一个间歇式冷冻贮器由相应的至少一个盖分别封闭并且在该至少一个间歇式冷冻贮器中工作有搅拌器，其特征在于，所述机器包括气流产生装置以及与所述气流产生装置关联的输送装置，以用于将气流输送到所述至少一个盖来实现防雾。本发明的机器可以有效解决用于展示的盖在某些温度和湿度条件的环境下因雾化无法展示和观察的缺陷。

3. 发明公开

CN101119646A 使用简单的冰淇淋机有权
公开(公告)号：CN101119646A
公开(公告)日：2008-02-06
申请号：CN200680005041.3
申请日：2006-02-15
申请人： SEB公司
发明人：马蒂约·佩里埃 , 亚历山大·鲁齐斯 , 雷吉斯·西普里 , 埃尔维·菲德
IPC分类号： A23G9/10 , A23G9/12 , A23G9/22
CPC分类号： A23G9/12 , A23G9/106 , A23G9/22
摘要：本发明涉及一种冰淇淋机，它包括设置在双壁容器(20a)内的叶片(30a)以及包含驱动装置(10)的机身(1)，所述驱动装置(10)能够产生使所述叶片(30a)相对于所述双壁容器(20a)旋转的运动，所述双壁容器(20a)包括界定出腔室(25)的外壁(23)和内壁(24)，所述腔室(25)装有可相变混合物，该混合物的熔融范围至少部分地延伸在0℃之下。所述内壁(24)形成罐(26)，并且所述叶片(30a；30b’)用来刮擦所述内壁(24；24’)。根据本发明，所述叶片(30a)形成勺状体。

4. 发明公开

CN104735997A 冷冻甜品的制作装置及方法无效
公开(公告)号：CN104735997A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201380053134.3
申请日：2013-09-23
申请人：史密斯·布兰德利
发明人：史密斯·布兰德利
IPC分类号： A23G9/10 , A23G9/22 , A23G9/46 , A23G9/06
CPC分类号： A23G9/106 , A23G9/06 , A23G9/20 , A23G9/224 , A23G9/46
摘要：本发明涉及一种用以制作冷冻甜品，例如冰淇淋或冰糕的装置及方法，其中，一甜品混合物在一容器中搅动，同时添加一液态气体，液态氮被。现有的搅动设备移动一搅拌器，以一行星运动方式穿过冰淇淋混合物。这样会飞溅液态氮，使其蒸发，而不会冻结冰淇淋。在这改良的方法中，搅拌器被靠着容器内壁重复划动。此动作减少液态氮飞溅。这一划动动作同时移除集结在搅拌器及容器壁面的冷冻甜品，且使解冻的甜品混合物移到容器边缘并优先冻结。

5. 发明授权

CN101119646B 使用简单的冰淇淋机有权
公开(公告)号：CN101119646B
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN200680005041.3
申请日：2006-02-15
申请人： SEB公司
发明人：马蒂约·佩里埃 , 亚历山大·鲁齐斯 , 雷吉斯·西普里 , 埃尔维·菲德
IPC分类号： A23G9/10 , A23G9/12 , A23G9/22
CPC分类号： A23G9/12 , A23G9/106 , A23G9/22
摘要：本发明涉及一种冰淇淋机，它包括设置在双壁容器(20a)内的叶片(30a)以及包含驱动装置(10)的机身(1)，所述驱动装置(10)能够产生使所述叶片(30a)相对于所述双壁容器(20a)旋转的运动，所述双壁容器(20a)包括界定出腔室(25)的外壁(23)和内壁(24)，所述腔室(25)装有可相变混合物，该混合物的熔融范围至少部分地延伸在0℃之下。所述内壁(24)形成罐(26)，并且所述叶片(30a；30b’)用来刮擦所述内壁(24；24’)。根据本发明，所述叶片(30a)形成勺状体。

6. 发明公开

EP0351917A1 Kleines elektrisches Haushaltsgerät zur Herstellung von Speisen durch rührendes Mischen 失效
标题翻译：电动小家电通过触摸混合准备食物。
公开(公告)号：EP0351917A1
公开(公告)日：1990-01-24
申请号：EP89201872.2
申请日：1989-07-17
申请人： Philips Patentverwaltung GmbH , Philips Electronics N.V.
发明人： Bertram, Leo , Schemmann, Dr. Hugo , Bukoschek, Romuald Leander
IPC分类号： A23G9/12 , A23G9/10 , A23G9/30 , A47J43/044
CPC分类号： A47J43/082 , A23G9/106 , A23G9/12 , A23G9/305
摘要： Die Erfindung bezieht sich auf ein kleines elektrisches Haushaltsgerät zur Herstellung von Speisen durch rührendes Mischen von zu Arbeitsbeginn leicht flüssigen Ausgangskomponenten, bei deren Zubereitung die Herstellungstemperatur von der Umgebungstemperatur abweicht, wobei die während des Herstellungsprozesses erforderliche Temperaturänderung der Ausgangskomponenten mittels eines Wärmeenergiespenders erzielt wird, wobei der Wärmeenergiespender (6) die Innenwand (4a) eines topfartigen Behälters (4, 24) auf die Herstellungstemperatur bringt und wobei ein Rührwerkzeug (10) die Herstellungskomponenten während des Herstellungsprozesses durchmischt. Wenigstens zwei topfartige Behälter (4, 24) sind in einem gemeinsamen Umbehälter (3) angeordnet, in dem sich Wärmeenergiespender (6) in Kontakt mit den Behältern (4, 24) befinden; jedem topfartigen Behälter (4, 24) ist ein eigenes Rührwerkzeug (10) zugeordnet; die zum Mischen erforderliche Relativgeschwindigkeit des jeweiligen Rührwerkzeuges gegenüber dem zugeordneten topfförmigen Behälter (4, 24) ist mittels unabhängiger Antriebsvorrichtungen (9, 28) mit eigenen elekrischen Motoren (16) erzielbar.
摘要翻译：本发明涉及一种小家用电器通过触摸混合以开始工作准备食物，在制备容易液体起始组分，制备温度从环境温度，在起始组分的温度的制造工艺变化是由热能分配器来实现时所需要的偏离时，所述罐状容器（4，24）的热能分配器（6）的内壁（4A）带来的生产温度，并且其中，搅拌器（10）在制造过程中混合组件的制造。至少两个罐状容器（4,24）被布置在一个共同的围绕容器（3），其中将热能供体为（6），其与所述容器（4,24）接触; 每个杯形的容器（4,24）与其自身的搅拌工具相关联（10）; （16）获得由独立的驱动装置（9，28）与自己的电动马达的方法的装置相对于所述相关联的杯状容器（4,24）混合各搅拌工具的相对速度所需的。

7. 发明公开

EP2311324A1 Sorbetiere a utilisation simplifiee 有权
标题翻译： Eismaschine，die einfach benutzt werden kann
公开(公告)号：EP2311324A1
公开(公告)日：2011-04-20
申请号：EP10194343.9
申请日：2006-02-15
申请人： Seb S.A.
发明人： Perrier, Matthieu , Rouches, Alexandre , Cypres, Régis , Fiedos, Hervé
IPC分类号： A23G9/10 , A23G9/12 , A23G9/22
CPC分类号： A23G9/12 , A23G9/106 , A23G9/22
摘要： - L'invention concerne une sorbetière comprenant une pale (30b') agencée dans un récipient à double paroi (20b'), et un boîtier (1') contenant un mécanisme d'entraînement (10') apte à générer un mouvement de rotation de la pale (30b') par rapport au récipient à double paroi (20b'), le récipient à double paroi (20b') comportant une paroi extérieure et une paroi intérieure définissant un logement contenant un mélange à changement de phase présentant une plage de fusion s'étendant au moins partiellement en dessous de 0°C, la paroi intérieure formant une cuve, la pale (30b') étant prévue pour racler la paroi intérieure.
- Conformément à l'invention, le boîtier (1') forme un socle (2b') et comporte un organe de support (51b') s'étendant au dessus du socle (2b'), le mécanisme d'entraînement (10') comportant une sortie d'entraînement (11 b') agencée sur le socle (2b') et coopérant avec un organe d'entraînement du récipient à double paroi (20b'), la pale (30b') étant montée sur l'organe de support (51 b').
摘要翻译：该混合物包括一种在（-15〜-10）℃之间延伸的融合范围的相移。该壁由厚度为0.7-0.9mm的高密度聚乙烯制成。容器还包括驱动体（22），该驱动体布置在下部，容器的体积在80-120ml之间。使用上述容器的冰淇淋冷冻机包括独立权利要求。

8. 发明申请

WO2014045060A1 APPARATUS AND METHOD FOR MAKING A FROZEN CONFECTIONARY PRODUCT 审中-公开
标题翻译：制造冷冻食品的装置和方法
公开(公告)号：WO2014045060A1
公开(公告)日：2014-03-27
申请号：PCT/GB2013/052478
申请日：2013-09-23
申请人： SMITH, Bradley
发明人： SMITH, Bradley
IPC分类号： A23G9/10 , A23G9/22 , A23G9/46 , A23G9/06
CPC分类号： A23G9/106 , A23G9/06 , A23G9/20 , A23G9/224 , A23G9/46
摘要： The invention relates to apparatus and method of making a frozen confectionary product such as ice cream or sorbet in which a confectionary mix is churned in a vessel whilst a liquid gas such as liquid nitrogen is added. Existing churning apparatus moves a stirrer through the ice cream mix in an epicyclical motion. This tends to splash liquid nitrogen so that it evaporates without contributing to the freezing of the ice cream. In the improved mixing method, the stirrer is repeatedly drawn against the inside wall(s) of the vessel. This reduces splashing of the liquid nitrogen. The drawing action also removes build up of frozen confectionary product on both the stirrer and the vessel walls and allows unfrozen confectionary mix to move to the edges of the vessel and be preferentially frozen.
摘要翻译：本发明涉及制作冷冻糖食产品如冰淇淋或果汁冰糕的装置和方法，其中将糖果混合物搅拌在容器中，同时加入诸如液氮的液体气体。现有的搅拌装置将搅拌器通过冰淇淋混合物以周期运动方式移动。这倾向于溅出液氮，使其蒸发而不会导致冰淇淋的冻结。在改进的混合方法中，将搅拌器重复地拉到容器的内壁上。这样可以减少液氮飞溅。拉拔动作还消除了在搅拌器和容器壁上的冷冻糖食产品的积聚，并且使未冷冻的糖食混合物移动到容器的边缘并优先冷冻。

9. 发明公开

EP1855541A1 SORBETIERE A UTILISATION SIMPLIFIEE 审中-公开
标题翻译：简化冰淇淋机
公开(公告)号：EP1855541A1
公开(公告)日：2007-11-21
申请号：EP06709323.7
申请日：2006-02-15
申请人： SEB SA
发明人： PERRIER, Matthieu , ROUCHES, Alexandre , CYPRES, Régis , FIEDOS, Hervé
IPC分类号： A23G9/10 , A23G9/12 , A23G9/22
CPC分类号： A23G9/12 , A23G9/106 , A23G9/22
摘要： The invention relates to an ice-cream maker comprising a blade (30a) arranged in a double-walled container (20a), and a housing (1) containing a driving mechanism (10) that can generate a blade-rotating movement (30a) in relation to the double-walled container (20a), the double-walled container (20a) comprising an external wall (23) and an internal wall (24) defining a housing (25) containing a phase changing mixture having a fusion range extending at least partially below 0 °C. The inner wall (24) forms a tub (26), and the blade (30a; 30b') is used to scrape the inner wall (24; 24'). According to the invention, the blade (30a) forms a spoon.

10. 发明授权

EP0996341B1 APPARATUS AND METHOD FOR PREPARING FROZEN YOGURT AND ICE CREAM 失效
标题翻译： DEVICE AND METHOD FOR冷冻酸奶和冰淇淋生产
公开(公告)号：EP0996341B1
公开(公告)日：2003-09-17
申请号：EP98932494.2
申请日：1998-07-15
申请人： Katz, Avraham
发明人： Katz, Avraham
IPC分类号： A23G9/10 , A23G9/28
CPC分类号： A23G9/28 , A23G9/106 , A23G9/287
摘要： An apparatus for simultaneously making multiple separate individual portions of fresh frozen yogurt or ice cream for immediate serving comprising: a counter table containing a battery of at least three miniature batch type ice cream making machines comprising open rotating containers provided with scrapers means, each container having a capacity of 800 ml or less, to accommodate up to 250 ml ice cream mix, and means for refrigerating said rotating containers sufficiently to produce in each container individual portions of ice cream for dispensing from the open rotating container.

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