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1. 发明申请

WO2008081110A2 DEVICE FOR PRODUCING CURD SLICED IN PIECES IN A SEMI-SPHERICAL VAT FOR CHEESE PRODUCTION 审中-公开
标题翻译：用于生产用于生产半球形增值税的切片的切割装置
公开(公告)号：WO2008081110A2
公开(公告)日：2008-07-10
申请号：PCT/FR2007001993
申请日：2007-12-04
申请人： SERVI DORYL , BANCHEREAU GABRIEL
发明人： BANCHEREAU GABRIEL
CPC分类号： A01J25/06
摘要： The invention relates to a device (1) for producing curd sliced in pieces for cheese production, said device (1) comprising: a vat (10) having an inner semi-spherical surface and a peripheral edge defining an opening; a transverse bearing rod (16) extending across the diameter at the edge of the vat (10); first slicing means (20) pivotally mounted inside the vat (10) for slicing the curd in a first slicing direction (F1); and second slicing means (30) pivotally mounted in the vat (10) for slicing the curd in a second slicing direction (F2) perpendicular to the first slicing direction; characterised in that the slicing means (20) extend vertically under the rod (16) towards the bottom of the vat (10) while the second slicing means (30) are pivotally mounted on an axis (31) perpendicular to the rod (16).
摘要翻译：本发明涉及一种用于制作用于奶酪生产的片状切片的装置（1），所述装置（1）包括：具有内半球形表面和限定开口的周缘的桶（10）在所述槽（10）的边缘处延伸穿过所述直径的横向轴承杆（16）; 第一切片装置（20），其枢转地安装在所述槽（10）内部，用于沿着第一切片方向（F1）切割所述凝乳; 以及第二切片装置（30），其可旋转地安装在所述槽（10）中，用于沿着与所述第一切片方向垂直的第二切片方向（F2）切割所述凝乳; 其特征在于，所述切片装置（20）在所述杆（16）的下方朝向所述槽（10）的底部垂直延伸，而所述第二切片装置（30）可枢转地安装在垂直于所述杆（16）的轴线（31）上，。

2. 发明专利

JPS597292B2 JPS597292B2 - 失效
标题翻译：空值
公开(公告)号：JPS597292B2
公开(公告)日：1984-02-17
申请号：JP5192277
申请日：1977-05-06
申请人： Dec Int
发明人： GURETSUTSU ERU HEEZEN
IPC分类号： A01J25/00 , A01J25/11 , A01J27/04 , B26D1/12
CPC分类号： A01J25/114 , A01J25/06 , B26D1/38 , Y10T83/2207 , Y10T83/501 , Y10T83/8801 , Y10T83/9444

3. 发明申请

WO2009092873A1 OUTIL DE TRANCHAGE DE CAILLÉ 审中-公开
标题翻译：曲线切割工具
公开(公告)号：WO2009092873A1
公开(公告)日：2009-07-30
申请号：PCT/FR2008/001500
申请日：2008-10-24
申请人： EQUIPEMENTS TECHNIQUES DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET CONNEXES - TECNAL , PAGNAULT, Gérard
发明人： PAGNAULT, Gérard
IPC分类号： A01J25/06
CPC分类号： A01J25/06
摘要： Un outil de tranchage (10) de caillé comporte un ensemble de lames de tranchage (14) parallèles à un même plan de tranchage (P), fixées à un support commun (16) par une de leurs extrémités, et alignées suivant un axe longitudinal (X) du support faisant un angle avec le plan de tranchage de manière à former un peigne de lames. Chaque lame présente deux portions latérales planes (14A, 14B) disposées chacune dans un plan parallèle au plan de tranchage (P), ainsi qu'une portion médiane ondulée (14C) reliant les deux portions latérales. Cette portion médiane ondulée renforce la rigidité des lames, et permet de diminuer leur épaisseur et d'accroître leur longueur, sans avoir recours à des éléments raidisseurs qui ont l'inconvénient de provoquer un émiettement du caillé.
摘要翻译：凝乳切割工具（10）包括平行于同一切割平面（P）的切割刀片（14）的集合，通过其一个端部固定到公共支撑件（16），并沿着纵向轴线（X ）与切割平面形成角度以形成叶片梳。每个叶片具有分别位于与切割平面（P）平行的平面中的两个平坦的横向部分（14A，14B）以及连接两个横向部分的波状中心部分（14C）。这种波状中央部分提高了叶片的刚性，并且允许其厚度减小并且其长度增加，而不必诉诸具有导致凝乳破碎的缺点的加强元件。

4. 发明申请

WO1990004919A1 FOOD PROCESSING VAT 审中-公开
标题翻译：食品加工增值税
公开(公告)号：WO1990004919A1
公开(公告)日：1990-05-17
申请号：PCT/US1989004946
申请日：1989-11-07
申请人： SCHERPING SYSTEMS, INC.
发明人： SCHERPING SYSTEMS, INC. , JAY, Jeffrey, L.
IPC分类号： A01J25/00
CPC分类号： B01F7/0025 , A01J25/06 , B01F7/042 , B01F2015/00084
摘要： An enclosed food processing vat (10) is provided having two or more generally horizontally-oriented partial cylindrical inner wall sections (20), conforming to a first portion (34) of a swept volume (32) created by the rotation of an agitator means (22) about a horizontal shaft (18), the distance between the shafts being slightly greater than the radius of the swept volume (32) so that a second portion (36) of the swept volume (32) for each shaft (18) intersects and overlaps the swept volume of adjacent shafts. Each shaft (18) is provided with a series of combined cutting and stirring paddles (80) comprising a series of blades (84, 86) arranged both perpendicular to the shaft and parallel to the shaft that are sharpened on one side only and fixed so that when the shaft is rotated in one direction cutting will take place; whereas, when the shaft is rotated in the other direction stirring will take place. The stirring action is further enhanced by the orientation of certain perpendicular blades (82) that act on the food product in a propeller-like manner creating a generally torroidal flow pattern of food product around the shaft of each inner wall section.

5. 发明申请

WO2012000772A1 APPARATUS FOR CUTTING AND/OR STIRRING CURD 审中-公开
标题翻译：切割和/或刺激曲奇的装置
公开(公告)号：WO2012000772A1
公开(公告)日：2012-01-05
申请号：PCT/EP2011/059690
申请日：2011-06-10
申请人： TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE S.A. , BOERTIEN, Arend
发明人： BOERTIEN, Arend
IPC分类号： A01J25/06
CPC分类号： A01J25/06
摘要： Apparatus for cutting curd, comprising a curd vat (1) with drive shaft (5) and cutting frames (19) with a U-shaped or closed frame (32) for longitudinal knives (27) and transverse knives (28). The transverse knives (28) are caught by their ends (34) by recesses (35) provided in the side frame girders (32a). The longitudinal knives (27) may be caught by recesses (40) provided in the transverse knives (28), which are each open towards one side of the transverse knife, the transverse knives being mounted in the side frame girders such that the longitudinal knives are caught by transverse knives alternately having open sides of those recesses extending to one and the other side. The outer transverse frame girder (32b) preferably comprises a slightly outwardly extending knife section (38) over a substantial portion of its length.
摘要翻译：用于切割凝乳的设备包括具有驱动轴（5）的凝乳桶（1）和具有用于纵向刀具（27）和横向刀具（28）的U形或闭合框架（32）的切割框架（19）。横向刀具（28）由设置在侧框架梁（32a）中的凹部（35）由它们的端部（34）夹住。纵向刀具（27）可以被设置在横向刀具（28）中的凹槽（40）所捕获，所述凹槽（40）各自朝向横向刀的一侧开口，横向刀具安装在侧框架梁中，使得纵向刀横向刀具交替地被这些凹槽的敞开的侧面延伸到另一侧。外横梁架梁（32b）优选地在其长度的大部分上包括略微向外延伸的刀部分（38）。

6. 发明申请

WO2010137983A1 METHOD AND APPARATUS FOR USE IN MAKING CHEESE 审中-公开
标题翻译：用于制作薄片的方法和装置
公开(公告)号：WO2010137983A1
公开(公告)日：2010-12-02
申请号：PCT/NL2010/050323
申请日：2010-05-28
申请人： WILEE TECHNIEK B.V. , DE JONG, Roelof
发明人： DE JONG, Roelof
IPC分类号： A01J25/06 , A01J25/11 , A01J25/12
CPC分类号： A01J25/115 , A01J25/06 , A01J25/12
摘要： In making cheese, a mold pressing apparatus (30) can be used. Also, a curd preparation vat (60) of the horizontal type can be used. In mold pressing, at least one cheese mold is placed in a draining trough (31). To the draining trough, a liquid is supplied until the cheese mold placed in the draining trough is filled to a particular liquid height. From above, curd is supplied to the cheese mold filled with the liquid, with simultaneous discharge of the liquid via microperforations in walls of the cheese mold. The curd supplied is pressed on in the cheese mold. In the curd preparation vat a pushed-up curd mass is formed.
摘要翻译：在制作奶酪时，可以使用模压装置（30）。此外，可以使用水平型的凝乳制备槽（60）。在模压中，至少一个干酪模具放置在排水槽（31）中。向排水槽供应液体，直到放置在排水槽中的奶酪模具被填充到特定的液体高度。从上面，将凝乳供应到填充有液体的奶酪模具，同时通过乳酪模具的壁中的微穿孔同时排出液体。所提供的凝乳被挤压在奶酪模具中。在凝乳制备罐中形成一个被推倒的凝乳块。

7. 发明申请

WO2010118746A1 A CUTTING FRAME HAVING EXCHANGEABLE KNIVES 审中-公开
标题翻译：具有可交换刀的切割框架
公开(公告)号：WO2010118746A1
公开(公告)日：2010-10-21
申请号：PCT/DK2010/000043
申请日：2010-04-13
申请人： TETRA LAVAL HOLDONGS & FINANCE S.A. , HYLDBORG, Henrik
发明人： HYLDBORG, Henrik
IPC分类号： A01J25/06
CPC分类号： A01J25/06 , Y10T83/04 , Y10T83/869
摘要： Cutting frame (2) for use in a curd vat comprising: one or more exchangeable longitudinal knives (4); a support frame (10) for accommodating said one or more exchangeable longitudinal knives which comprises: a first transverse frame girder (12); a second transverse frame girder (14); at least one longitudinal frame girder (16) connecting the first transverse frame girder (12); and the second transverse frame girder (14).The first and second transverse frame girder (12) comprise one or more openings (22a, 22b), which together in pairs provides for accommodation of one of said exchangeable longitudinal knives (4);at least one of said one or more exchangeable longitudinal knives (4) comprises a first knife locking means (24) for releasable locking into a locked position onto said support frame (10); and said support frame comprises second knife locking means (26) for releasable locking into a locked position onto said frame by engagement of said first knife locking means (24) with said second knife locking means (26).
摘要翻译：用于凝乳桶的切割机架（2），包括：一个或多个可更换的纵向刀具（4）; 用于容纳所述一个或多个可更换的纵向刀的支撑框架（10），其包括：第一横向框架梁（12）; 第二横梁架梁（14）; 连接所述第一横向框架梁（12）的至少一个纵向框架梁（16）; 第一和第二横向框架梁（12）包括一个或多个开口（22a，22b），它们成对地一起提供用于容纳所述可更换的纵向刀具（4）中的一个;在所述一个或多个可更换的纵向刀具（4）中的至少一个包括用于可释放地锁定到所述支撑框架（10）上的锁定位置的第一刀具锁定装置（24）。并且所述支撑框架包括第二刀锁定装置（26），用于通过所述第一刀锁定装置（24）与所述第二刀锁定装置（26）的接合来可释放地锁定到所述框架上的锁定位置。

8. 发明申请

WO2018046490A1 VERTICALLY-EXTENDING CURDLING APPARATUS 审中-公开
标题翻译：垂直伸长的弯曲装置
公开(公告)号：WO2018046490A1
公开(公告)日：2018-03-15
申请号：PCT/EP2017/072228
申请日：2017-09-05
申请人： CMT COSTRUZIONI MECCANICHE E TECNOLOGIA SPA
发明人： TOMATIS, Stefano
IPC分类号： A01J25/06
CPC分类号： A01J25/06
摘要： A tank (12) adapted to be filled with milk and a coagulant accommodates a curd harp-slicer and agitator means which are supported by a first motorized vertical rotating shaft (26) which, in turn, is supported in an eccentric position by a second motorized vertical rotating shaft (28); the agitator means (38, 40, 46, 48) are supported so that they can move between an inactive position of reduced interaction with the material in the tank, with the first vertical shaft (26) rotating in a cutting direction, and an active position of greater interaction with the material in the tank, with the first vertical shaft (26) rotating in an opposite, agitation direction.
摘要翻译：适于充满牛奶的容器（12）和凝结剂容纳凝乳切片机和搅拌器装置，所述凝乳切片机和搅拌器装置由第一机动竖直旋转轴（26）支撑，所述第一机动竖直旋转轴（26）又是由第二电动竖直旋转轴（28）支撑在偏心位置; 搅拌器装置（38,40,46,48）被支撑为使得它们能够在第一竖直轴（26）沿切割方向旋转的情况下在与罐中的材料的减小的相互作用的非活动位置之间移动，与第一垂直轴（26）在相反的搅拌方向上旋转时与罐中的材料相互作用更大的位置。

9. 发明申请

WO2010118746A8 A CUTTING FRAME HAVING EXCHANGEABLE KNIVES 审中-公开
标题翻译：具有可交换切割的切割框架
公开(公告)号：WO2010118746A8
公开(公告)日：2011-01-06
申请号：PCT/DK2010000043
申请日：2010-04-13
申请人： TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE , HYLDBORG HENRIK
发明人： HYLDBORG HENRIK
IPC分类号： A01J25/06
CPC分类号： A01J25/06 , Y10T83/04 , Y10T83/869
摘要： Cutting frame (2) for use in a curd vat comprising: one or more exchangeable longitudinal knives (4); a support frame (10) for accommodating said one or more exchangeable longitudinal knives which comprises: a first transverse frame girder (12); a second transverse frame girder (14); at least one longitudinal frame girder (16) connecting the first transverse frame girder (12); and the second transverse frame girder (14).The first and second transverse frame girder (12) comprise one or more openings (22a, 22b), which together in pairs provides for accommodation of one of said exchangeable longitudinal knives (4);at least one of said one or more exchangeable longitudinal knives (4) comprises a first knife locking means (24) for releasable locking into a locked position onto said support frame (10); and said support frame comprises second knife locking means (26) for releasable locking into a locked position onto said frame by engagement of said first knife locking means (24) with said second knife locking means (26).
摘要翻译：用于凝乳桶的切割机架（2），包括：一个或多个可更换的纵向刀具（4）; 用于容纳所述一个或多个可更换纵向刀的支撑框架（10），其包括：第一横向框架梁（12）; 第二横梁架梁（14）; 连接所述第一横向框架梁（12）的至少一个纵向框架梁（16）; 第一和第二横向框架梁（12）包括一个或多个开口（22a，22b），它们成对地一起提供用于容纳所述可更换的纵向刀具（4）中的一个;在所述一个或多个可更换的纵向刀具（4）中的至少一个包括用于可释放地锁定到所述支撑框架（10）上的锁定位置的第一刀具锁定装置（24）。并且所述支撑框架包括第二刀锁定装置（26），用于通过所述第一刀锁定装置（24）与所述第二刀锁定装置（26）的接合来可释放地锁定到所述框架上的锁定位置。

10. 发明申请

WO2004043656A1 ARRANGEMENT FOR FASTENING THE END OF THE WIRE IN A FRAME AND A WIRE CUTTER 审中-公开
标题翻译：用于在框架和线切割器中紧固线的末端的布置
公开(公告)号：WO2004043656A1
公开(公告)日：2004-05-27
申请号：PCT/FI2003/000861
申请日：2003-11-13
申请人： MKT-FINLAND OY , TAKALA, Timo
发明人： TAKALA, Timo
IPC分类号： B26D1/553
CPC分类号： B26D7/2614 , A01J23/00 , A01J25/06 , B26B27/00 , B26B27/005 , B26D1/553
摘要： An arrangement is disclosed for securing the end of a cutting wire in a wire cutter (1) to the cutter support structure, the wire cutter comprising at least one wire (3) spanned in the support structure, most advantageously having a frame shape. To the support frame structure (2), on the side thereof intended to accommodate the cutting wire end, are made at least two holes (4.1, 4.2) having the cutting wire end threaded therethrough.
摘要翻译：公开了一种用于将线切割器（1）中的切割线的端部固定到切割器支撑结构的布置，线切割器包括跨过支撑结构的至少一个线（3），最有利地具有框架形状。在支撑框架结构（2）上，在其旨在容纳切割线端部的一侧，制成至少两个切割线端部螺纹穿过其中的孔（4.1,4.2）。

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