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1. 发明申请

WO2012049295A1 VORRICHTUNG ZUM AUTOMATISCHEN MASCHINELLEN BEARBEITEN VON IN REIHE GEFÖRDERTEN FLEISCHTEILEN SOWIE MITTELS DER VORRICHTUNG DURCHGEFÜHRTES VERFAHREN 审中-公开
标题翻译：设备，用于系列交换机支持肉类零件的自动化机器编辑和使用该设备进行程序
公开(公告)号：WO2012049295A1
公开(公告)日：2012-04-19
申请号：PCT/EP2011/067996
申请日：2011-10-14
申请人： NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO. KG , RUSKO, Torsten , NIXDORF, Falko , GRIMM, Oliver
发明人： RUSKO, Torsten , NIXDORF, Falko , GRIMM, Oliver
IPC分类号： A22C25/18
CPC分类号： A22C25/18 , A22C17/0033 , A22C25/17
摘要： Eine Vorrichtung (1) zum automatischen maschinellen Bearbeiten von in Reihe geförderten Fleischteilen (6) umfasst eine Transporteinrichtung (2), eine Schneideinrichtung (3) mit einem Schneidkopf (31) und eine Steuereinrichtung (5). Die Schneideinrichtung (3) weist eine Halte- und Führungseinrichtung (4) auf, an der der Schneidkopf (31) zum Durchführen von Trennschnitten schräg zur geraden Förderrichtung (20) längs eines geraden Verfahrwegs (40) unter festem Führungs-Schrägwinkel (a) verfahrbar angeordnet ist. Ein einen Bestandteil der Transporteinrichtung (2) bildendes, die Fleischteile (6) liegend transportierendes Transportband (21) passiert die Halte-Führungseinrichtung (4) durchgehend. Das Schneidelement (32) ist durch ein rotierend angetriebenes, zum Schneiden in seiner Höhenposition über dem Transportband (21) begrenztes Kreismesser (321) gebildet. Die Steuereinrichtung (5) korreliert beim Durchführen der Trennschnitte eine in Förderrichtung (20) gerichtete Geschwindigkeitskomponente (V T ) der Verfahrgeschwindigkeit des Schneidkopfes (31) mit der Fördergeschwindigkeit der Fleischteile (6) in Förderrichtung (20). Die Vorrichtung (1) wird insbesondere zum Enthäuten von Fischfilets (60) verwendet, wobei von dem Fischfilet (60) ein Schwanzendstück (610) mit einem Fasenschnitt abgetrennt wird, der ein schräg angefastet Filetende als Einfädelungshilfe zum Einzug abzutrennender Haut (64) in den Einzugsspalt einer Enthäutemaschine erzeugt.
摘要翻译：一种用于串联肉份（6）输送的自动加工装置（1）包括一输送装置（2），一个切割装置（3）的切割头（31）和控制装置（5）。切割装置（3）包括保持和引导装置（4），其上所述切割头（31），用于在一个固定的导向倾斜角进行分离切口倾斜于沿直线移动路径（40）的直的输送方向（20）的（a）可动布置。形成肉的（6）位于输送传送带（21）的片输送装置（2）的成分穿过支撑导向装置（4）连续地进行。切割元件（32）由驱动的旋转形成的，在输送带（21）的限制圆刀片（321）高于其高度位置进行切割。所述控制装置（5）执行交叉带在输送方向（20）中的肉部分（6）的输送速度在输送方向上切断时，所述切割头（31）的横向（20）指向的速度分量（VT）相关。所述装置（1），特别是用于剥皮鱼片（60），从鱼片（60）Schwanzendstück（610）配有一斜切作为Einfädelungshilfe分离分离出，斜angefastet圆角端的是收集在皮肤（64）产生的辊隙Enthäutemaschine。

2. 发明公开

EP2627189A1 VORRICHTUNG ZUM AUTOMATISCHEN MASCHINELLEN BEARBEITEN VON IN REIHE GEFÖRDERTEN FLEISCHTEILEN SOWIE MITTELS DER VORRICHTUNG DURCHGEFÜHRTES VERFAHREN 有权
标题翻译：设备，用于系列交换机支持肉类零件的自动化机器编辑和使用该设备进行程序
公开(公告)号：EP2627189A1
公开(公告)日：2013-08-21
申请号：EP11769887.8
申请日：2011-10-14
申请人： Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG
发明人： RUSKO, Torsten , NIXDORF, Falko , GRIMM, Oliver
IPC分类号： A22C25/18
CPC分类号： A22C25/18 , A22C17/0033 , A22C25/17
摘要： The invention relates to a device (1) for automatically and mechanically processing pieces of meat (6) conveyed in a row, comprising a transporting apparatus (2), a cutting apparatus (3) having a cutting head (31), and a control apparatus (5). The cutting apparatus (3) has a retaining and guiding apparatus (4), on which the cutting head (31) is movably arranged in order to carry out separating cuts at an angle from the straight conveying direction (20) along a straight movement path (40) at a fixed guiding tilt angle (a). A conveyor belt (21), which forms a component of the transporting apparatus (2) and which transports the pieces of meat (6) while said pieces of meat lie on the conveyor belt, continuously passes by the retaining/guiding apparatus (4). The cutting element (32) is formed by a rotationally driven circular blade (321) that is limited in order to cut at the height position thereof over the conveyor belt (21). While the separating cuts are being made, the control apparatus (5) correlates a velocity component (V
T ) of the movement velocity of the cutting head (31) in the conveying direction (20) with the conveying velocity of the pieces of meat (6) in the conveying direction (20). The device (1) is used in particular to skin fish fillets (60), wherein a tail end piece (610) is removed from the fish fillet (60) by means of a chamfer cut, which produces a filet end chamfered at a slant as an insertion aid for drawing skin (64) to be removed into the draw-in gap of a skinning machine.

3. 发明授权

EP2627189B1 VORRICHTUNG ZUM AUTOMATISCHEN MASCHINELLEN BEARBEITEN VON IN REIHE GEFÖRDERTEN FLEISCHTEILEN SOWIE MITTELS DER VORRICHTUNG DURCHGEFÜHRTES VERFAHREN 有权
标题翻译：设备，用于系列交换机支持肉类零件的自动化机器编辑和使用该设备进行程序
公开(公告)号：EP2627189B1
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：EP11769887.8
申请日：2011-10-14
申请人： Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG
发明人： RUSKO, Torsten , NIXDORF, Falko , GRIMM, Oliver
IPC分类号： A22C25/18 , A22C17/00 , A22C25/17
CPC分类号： A22C25/18 , A22C17/0033 , A22C25/17

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