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    • 1. 发明申请
    • TECHNOLOGISCH HERGESTELLTES DIHYDROCOUMARIN
    • 技术制成二氢香豆素
    • WO2006015811A2
    • 2006-02-16
    • PCT/EP2005/008512
    • 2005-08-05
    • MAXENS GMBHWENK, Hans, HenningSCHWAB, WilfriedHÄSER, Katrin
    • WENK, Hans, HenningSCHWAB, WilfriedHÄSER, Katrin
    • C12P17/06C07D311/20A23L1/23
    • C12P7/40A23L27/10A23L27/20A23L27/206A23L27/28A23L27/29A23V2002/00C07D311/20C12P7/42C12P17/06C12Y103/01011A23V2250/21A23V2200/16
    • Beansprucht wird ein technologisch durch Biotransformation aus Coumarin hergestelltes Dihydrocoumarin und damit zusammenhängende Herstellungsvarianten, die mit Hilfe isolierter Enzyme und/oder Mikroorganismen durchgeführt werden. Als Ausgangsmaterialien können sowohl reines Coumarin, als auch aus einem Pflanzenextrakt isoliertes Coumarin oder aber Coumarin-haltige Pflanzenextrakte eingesetzt werden. Ausgewählte Stämme von Saccharomyces, Arthrobacter, Pseudomonas, Bacillus, Basidiomycetes und Fusarium können direkt für die Biotransformation eingesetzt werden oder aber die dafür benötigten Enzyme liefern. Bevorzugte Enzyme sind Coumarat- und Coumarin-Reduktasen. Beansprucht wird weiterhin eine Verfahrensvariante, die von Coumarin ausgeht, und entweder über o-Coumarsäure, oder aber über intermediär gebildetes Dihydrocoumarin, zur nachfolgenden Melilotsäure führt, welche anschliessend zum Dihydrocoumarin dehydratisiert wird. Das so erhaltene Dihydrocoumarin erfüllt sämtliche Kriterien eines natürlichen Rohstoffes, weshalb das Produkt auch als natürlicher Aromastoff oder zur Herstellung bzw. als Bestandteil von natürlichen, naturidentischen und synthetischen Aromen eingesetzt werden kann, wie sie typischerweise in Backwaren, Süsswaren, Getränken, Cremes, Getreideprodukten und Milcherzeugnissen Verwendung finden.
    • 还要求保护的是一种技术通过从香豆素和二氢香豆素相关制备的变体,其被进行了使用分离的酶和/或微生物的生物转化产生的。 作为原料,既纯香豆素,以及从植物提取物中分离香豆素或含香豆素的植物提取物可以使用。 的酵母属,节杆菌,假单胞菌属,芽孢杆菌属,担子菌纲和Fusarium选择的菌株,可直接用于生物转化或提供所需的酶。 优选的酶是Coumarat-和香豆素还原酶。 还要求保护的是一种方法,其中变体从香豆素前进,并且执行任一邻香豆酸,或与中间形成二氢香豆素,用于随后melilotic酸,然后将其脱水二氢香豆素。 如此制得的二氢香豆素满足天然原料的所有标准,这就是为什么该产品也可以在焙烤制品,糖果,饮料,霜剂,谷物产品和用作天然调味剂或用于生产或用作天然的,天然等同的和合成的调味剂的成分,如通常 对于牛奶产品中使用。
    • 2. 发明申请
    • VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG NICHT KLEBENDER PHOSPHOLIPID-GRANULATE
    • 法生产非胶粘剂磷脂造粒
    • WO2006015841A1
    • 2006-02-16
    • PCT/EP2005/008591
    • 2005-08-02
    • BIOGHURT BIOGARDE GMBH & CO.KGWENK, Hans, HenningHÄSER, Katrin
    • WENK, Hans, HenningHÄSER, Katrin
    • A23J7/00
    • A23K20/158A23J7/00A23K40/10A23L33/10A23P10/22A23P10/43A23V2002/00A61K9/1617A23V2250/1842A23V2250/032A23V2250/5026A23V2250/1628A23V2250/5028A23V2250/1886A23V2250/2136
    • Beansprucht wird ein Verfahren zur Herstellung nicht klebender Phospholipid-Granulate, das dadurch gekennzeichnet ist, dass a) in einem ersten Schritt das pulverförmige Phospholipid(-Gemisch) mit 3 bis 20 Gew.-%, bezogen auf die Gesamtmischung, eines wasserhaltigen Hydrokolloid-basierten Bindemittels agglomeriert wird, dann b) bis 2,0 Gew. -%, bezogen auf die Gesamtmischung, eines pulverförmigen Trennmittels homogen zugesetzt werden, und abschließend c) das Produkt getrocknet wird. Als Ausgangsmaterialien kommen insbesondere Phosphatidylserin, Phosphatidylcholin und Phosphatidylethanolamin in Frage, aber auch alle anderen geeigneten Vertreter von Phospholipiden sowie deren Mischungen. Bevorzugte Bindemittel sind bspw. Alginsäure, Alginate, Guarkern- und Johannisbrotkernmehl, sowie Gummi arabicum. Nachdem im Verfahrensschritt a) die Agglomerierung vorzugsweise mit einem Hochgeschwindigkeitsmischer vollzogen wurde, wird das pulverförmige Trennmittel bspw. als Siliciumdioxid, Talcum oder Bienen-, Candelilla- und Carnauba-Wachs zugesetzt. Die Trocknung des Produktes erfolgt bei Temperaturen zwischen 30 und 70 °C, wodurch stabile nicht klebende Phospholipid-Granulate erhalten werden, denen zusätzlich in den Verfahrensschritten a) und/oder b) weitere physiologisch aktive Komponenten oder Formulierungshilfsmittel zugesetzt worden sein können. Die so erhältlichen Phospholipid-Granulate, die eine durchschnittliche Partikelgröße zwischen 500 und 5000 µm aufweisen, können als diätetische Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Funktionsnahrungsmittel oder als Zusätze in der klinischen Ernährung, sowie in Futtermitteln eingesetzt werden.
    • 还要求保护的是用于制备非粘性磷脂颗粒的方法,它是粉末状的磷脂(在第一步骤中的混合物与3,其特征在于:a))至20重量%,基于总混合物,的水胶体基含水 附聚粘合剂,然后b)〜2.0重量 - %,基于总混合物,粉末状脱模剂均匀加入,最后c)该产物干燥。 如在特定的磷脂酰丝氨酸,磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的原料进入的问题,但也磷脂和它们的混合物的所有其他适当的代表。 优选的粘合剂是,例如,藻酸,藻酸盐,瓜耳胶和刺槐豆胶,和阿拉伯树胶。 团聚优选与在工序的一个高速混合器中进行后出),粉状分离剂加入,例如,作为二氧化硅,滑石或蜂蜡,小烛树和巴西棕榈蜡。 该产物的干燥发生在30和70℃之间的温度,以获得获得稳定的非粘合剂磷脂颗粒,其包含进一步的生理活性组分或制剂助剂可能已经在过程中被额外添加步骤a)和/或b)。 具有500个5000微米之间的平均粒径的由此获得的磷脂颗粒剂,可以在动物饲料中使用作为饮食食品,膳食补充剂,功能性食品或作为在临床营养添加剂为好。
    • 3. 发明申请
    • VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON AROMAAKTIVEN TERPENEN
    • 用于生产AROMA ACTIVE萜
    • WO2005078110A1
    • 2005-08-25
    • PCT/EP2005/001346
    • 2005-02-10
    • MAXENS GMBHMÜLLER, MartinDIRLAM, KerstinWENK, Hans, HenningBERGER, Ralf, G.KRINGS, UlrichKASPERA, Rüdiger
    • MÜLLER, MartinDIRLAM, KerstinWENK, Hans, HenningBERGER, Ralf, G.KRINGS, UlrichKASPERA, Rüdiger
    • C12P5/00
    • C12P7/02C11B9/0003C12P1/02C12P7/04C12P7/26C12P17/04
    • Mit dem beschriebenen Verfahren zur Herstellung von aromaaktiven Terpenen aus Terpenkohlenwasserstoffen wird im Rahmen einer selektiven Biotransformation mit Hilfe von Mikroorganismen vorzugsweise in submerser Kultur ein lyophilisiertes Mycel eingesetzt, welches zuerst rehydratisiert und dann mit dem Substrat versetzt wird. Mit diesem Verfahren, das insbesondere enantio-, stereo- und/oder regioselektiv durchgeführt werden kann, werden mit Hilfe von Fusarium, Pleurotus, Penicillium und Chaetomium-Arten terpenoide Alkohole, Epoxide, Aldehyde, Ketone, Mehrfach-­Alkohole, Carbonyle und Carbonylalkohole erhalten, die insbesondere aus zellulären Komponenten oder Fraktionen isoliert werden. Das Verfahren, das insbesondere in Rührkessel-, Oberflächen- oder Festbettreaktoren durchgeführt werden sollte, findet vorzugsweise in einem Zweiphasensystem mit reduzierten Anteilen an Kohlenstoffquellen statt. Verwendung finden die so erhaltenen aromaaktiven Terpene als Geschmacks-, Geruchs- und Aromastoffe vorzugsweise in der Lebensmittel-, Kosmetik- und pharmazeutischen Industrie.
    • 有用于从萜烃生产香味活性萜的所描述的方法选择性生物转化使用微生物,优选使用在浸没培养的冻干菌丝在帧,这是第一再水化,然后与所述基板处理。 用这种方法,对映特别地,立体和/或可被区域选择性进行,可以与镰刀菌属,侧耳属,青霉属和毛壳物种萜醇,环氧化物,醛,酮,醇和多,羰基和Carbonylalkohole的帮助来获得, 特定细胞组分或馏分是分离的。 应该特别是在搅拌釜,表面或固定床反应器中进行的过程中,优选在两两相体系具有降低的碳源的水平。 用所得的香味活性萜烯如味觉,嗅觉和芳香物质优选在食品,化妆品和制药工业。
    • 8. 发明申请
    • VERFAHREN ZUR CHEMISCHEN MODIFIZIERUNG VON POLYSACCHARIDEN
    • 方法的多糖的化学修饰
    • WO2006117386A1
    • 2006-11-09
    • PCT/EP2006/062020
    • 2006-05-03
    • DEGUSSA AGSCHICK, GeorgPASCALY, MatthiasWILDMOSER, StefanWENK, Hans, HenningJOHN, KathrinKÖHLE, Hans-Jürgen
    • SCHICK, GeorgPASCALY, MatthiasWILDMOSER, StefanWENK, Hans, HenningJOHN, KathrinKÖHLE, Hans-Jürgen
    • C08B37/00
    • C08B37/0093C08B15/00C08B31/00C08B37/003C08B37/0045C08B37/0087C08B37/0096
    • Das vorgeschlagene Verfahren zur chemischen Modifizierung von Polysacchariden mit Hilfe einer mechanischen Vorrichtung und mindestens eines Modifizierungsreagenzes ist dadurch gekennzeichnet, dass die Polysaccharid- Komponente mindestens einmal einer solchen Behandlung mit einem Walzwerk unterworfen wird, dass mindestens zwei benachbarte und gegenläufige Walzen mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten rotieren und die Polysaccharid-Komponente vor und/oder während der mechanischen Behandlung mit dem Modifizierungsreagenz vermischt wird. Bei diesem Verfahren kommen als Polysaccharid-Komponente typische Vertreter, wie Pektine, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl und Alginate und als Modifizierungsreagenzien Epoxide, Amine oder Carbonsäurederivate in Frage. Die mechanische Behandlung kann in einem Mehrfachwalzwerk ein- bis dreimal wiederholt werden, wobei Drehgeschwindigkeiten der benachbarten Walzen bevorzugt werden, die sich typischerweise um 200 % unterscheiden. Die nach diesem Verfahren äußerst homogen mechanisch modifizierten Polysaccharide werden vorzugsweise als Verdickungsmittel, Geliermittel, Emulgatoren, Lebensmittelzusatzstoffe, kosmetische Zusatzstoffe und Haar- und Faserpflegemittel eingesetzt.
    • 用于多糖的用机械装置的帮助和至少一种改性试剂中的化学改性所提出的方法,其特征在于所述多糖组分是至少一次进行与该至少两个相邻的和相对的辊子以不同的速度旋转的轧机这种治疗,和 多糖组分之前和/或与修饰试剂混合在机械处理过程中。 在此方法中,典型的代表有诸如果胶,刺槐豆胶,瓜尔胶和藻酸盐和修饰试剂的环氧化物,胺或羧酸衍生物作为有问题多糖组分。 机械处理可以重复一次至三次以条轧机,其中,所述相邻的辊的旋转速度是优选的,其典型地由200%不等。 通过该方法的多糖机械改性的极其均匀的优选用作增稠剂,胶凝剂,乳化剂,食品添加剂,化妆品添加剂和头发和纤维护理剂。