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1. 发明申请

WO2004006684A1 FÜLLFERTIG VORBEFEUCHTETE, ANTIMIKROBIELL AUSGERÜSTETE NAHRUNGSMITTELHÜLLE AUF POLYMERBASIS 审中-公开
标题翻译：准备填补预湿，抗菌EQUIPPED食品罩ON聚合物基
公开(公告)号：WO2004006684A1
公开(公告)日：2004-01-22
申请号：PCT/EP2003/007586
申请日：2003-07-14
申请人： KALLE GMBH & CO. KG , HAMMER, Klaus-Dieter , KÖNIG, Martina , GROLIG, Gerhard
发明人： HAMMER, Klaus-Dieter , KÖNIG, Martina , GROLIG, Gerhard
IPC分类号： A22C13/00
CPC分类号： A22C13/0013
摘要： Die Erfindung betrifft eine füllfertig vorbefeuchtete, antimikrobiell ausgerüstete, schlauchförmige, ein- oder mehrschichtige Nahrungsmittelhülle auf Polymerbasis, die als antimikrobiell wirksamen Bestandteil ein para -Hydroxy-benzoesäure-alkylester mit 1 bis 10 Kohlenstoffatomen im Alkylteil und/oder ein Salz davon enthält sowie ggf. ein weiteres antimikrobiell wirksames Mittel, insbesondere eines, das die Wasseraktivität, d.h. den a w -Wert, vermindert. Diese Hülle wird bevorzugt als Wursthülle eingesetzt.
摘要翻译：本发明涉及一种准备填补预润湿的，抗微生物完成的，管状的，基于包括作为抗菌活性成分的聚合物单层或多层食品肠衣，在烷基部分的碳原子数为1到10和/或其盐和任选的对 - 羟基 - 苯甲酸烷基酯进一步的抗微生物活性剂，尤其是一个，水活性，即的AW值被降低。该护套被优选用作肠衣。

2. 发明申请

WO2004006683A1 SCHLAUCHFÖRMIGE, ESSBARE NAHRUNGSMITTELHÜLLE, HERGESTELLT NACH DEM AMINOXIDVERFAHREN 审中-公开
标题翻译：筒状，食用食品情况下，由氧化胺MADE
公开(公告)号：WO2004006683A1
公开(公告)日：2004-01-22
申请号：PCT/EP2003/007585
申请日：2003-07-14
申请人： KALLE GMBH & CO. KG , GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , NEEFF, Rainer , BERGHOF, Klaus , EILERS, Markus , TAEGER, Eberhard
发明人： GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , NEEFF, Rainer , BERGHOF, Klaus , EILERS, Markus , TAEGER, Eberhard
IPC分类号： A22C13/00
CPC分类号： A22C13/0013 , A22C2013/0096
摘要： Die Erfindung betrifft eine schlauchförmige, essbare Nahrungsmittelhülle, die Cellulose, mindestens ein Protein und mindestens einen Füllstoff enthält, wobei das Verhältnis der Nassreissfestigkeit in Querrichtung zur Nassreissfestigkeit in Längsrichtung 1,3 : 1 bis 1 : 3,5 beträgt. Die Hülle wird zur Verwendung auf einer Füllvorrichtung zu einer Raupe gerafft und bevorzugt bei der Herstellung von Koch-, Brüh- und Bratwürsten sowie von Würstchen eingesetzt.
摘要翻译：本发明涉及包括一管状的，可食用的食品肠衣，其包括纤维素，至少一种蛋白质和至少一种填料，其中的湿拉伸强度在横向方向上为1.3的长度方向的湿撕裂强度的比率：1至1：3.5。套管是起皱上使用的填料，以形成一个棒，优选在生产烹饪，烫和香肠以及香肠的使用。

3. 发明申请

WO2004054372A2 SPINNMASSE FÜR DIE HERSTELLUNG VON ESSBAREN NAHRUNGSMITTELHÜLLEN 审中-公开
标题翻译：纺织材料食同源的食物病例生产
公开(公告)号：WO2004054372A2
公开(公告)日：2004-07-01
申请号：PCT/EP2003/014028
申请日：2003-12-11
申请人： KALLE GMBH & CO. KG , GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , NEEFF, Rainer , BERGHOF, Klaus , EILERS, Markus , TAEGER, Eberhard
发明人： GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , NEEFF, Rainer , BERGHOF, Klaus , EILERS, Markus , TAEGER, Eberhard
IPC分类号： A22C
CPC分类号： A22C13/0013 , A22C2013/0096
摘要： Beschrieben ist eine Spinnmasse umfassend wasserhaltiges N-Methylmorpholin-N-oxid (NMMO), darin gelöste Cellulose, wobei die Cellulose zur Verbesserung der Löslichkeit vorbehandelt wurde, mindestens einen in wasserhaltigem NMMO unlöslichen oder löslichen, aber nicht bzw. nicht vollständig gelösten organischen und/oder anorganischen Füllstoff sowie mindestens eine in der Spinnmasse gelöste Komponente, die die Struktur der bei der Regeneration ausgefällten Cellulose stört. Diese Komponente ist bevorzugt ein Protein, wie Casein oder Zein. Der Füllstoff ist bevorzugt feingemahlene Kleie. Bevorzugt enthält die Spinnmasse auch ungelöste Fasern mit einer Länge von 50 μm bis zu 2 mm. Aus der Spinnmasse lässt sich eine essbare bzw. für den Mitverzehr geeignete Nahrungsmittelhülle, speziell eine Wursthülle, herstellen.
摘要翻译：描述了一种织物材料，其包含含有水的N-甲基吗啉-N-氧化物（NMMO），溶解的纤维素在其中，该纤维素被预处理以改善溶解性，至少一种不溶于或可溶于NMMO含有水的，但不能或没有完全溶解的有机和/ 或无机填料，和至少一种溶解在其干扰再生纤维素期间沉淀的结构纺纱质量分量。该组分优选如酪蛋白或玉米醇溶蛋白的蛋白质。所述填料优选细磨麸。优选地，纺丝质量含有50妈妈的长度约2mm的未溶解的纤维。从涂料可以是可食用的且适合于共同消费食品肠衣，特别是使肠衣。

4. 发明申请

WO2003000060A1 CELLULOSEHALTIGE, KAUBARE FOLIE 审中-公开
标题翻译：含有纤维素，咀嚼FILM
公开(公告)号：WO2003000060A1
公开(公告)日：2003-01-03
申请号：PCT/EP2002/006556
申请日：2002-06-14
申请人： KALLE GMBH & CO. KG , GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , NEEFF, Rainer , BERGHOF, Klaus , EILERS, Markus , TAEGER, Eberhard , BÜRGER, Horst
发明人： GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , NEEFF, Rainer , BERGHOF, Klaus , EILERS, Markus , TAEGER, Eberhard , BÜRGER, Horst
IPC分类号： A22C13/00
CPC分类号： A22C13/0013
摘要： Die Erfindung betrifft eine für den Mitverzehr geeignete Verpackungsfolie für Nahrungsmittel, die Cellulose, mindestens ein Protein und mindestens einen Füllstoff enthält, wobei als Füllstoffe bevorzugt Kleie, gemahlene Naturfasern, Baumwoll-Linters, Chitosan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl oder mikrokristalline Cellulose eingesetzt werden. Die Folie wird hauptsächlich als künstliche Wursthülle verwendet.
摘要翻译：本发明涉及含有适合于食品优选作为填料麸，磨碎的天然纤维，棉绒，壳聚糖，瓜尔胶，刺槐豆胶或微晶纤维素被采用，纤维素，至少一种蛋白质和至少一种填料，所述共消费包装膜。该膜主要用作人造肠衣。

5. 发明申请

WO2005002346A2 VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR HERSTELLUNG EINES NAHTLOSEN ESSBAREN CELLULOSESCHLAUCHS 审中-公开
标题翻译：方法和设备制造无缝油管纤维素可食
公开(公告)号：WO2005002346A2
公开(公告)日：2005-01-13
申请号：PCT/EP2004/007084
申请日：2004-06-30
申请人： KALLE GMBH & CO. KG , GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , NEEFF, Rainer , BERGHOF, Klaus , EILERS, Markus , TAEGER, Eberhard
发明人： GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , NEEFF, Rainer , BERGHOF, Klaus , EILERS, Markus , TAEGER, Eberhard
IPC分类号： A22C13/00
CPC分类号： B29C47/8895 , A22C13/0003 , A22C13/0013 , B29C47/0026 , B29C47/0057 , B29C47/0059 , B29C47/8805
摘要： Zur Herstellung eines nahtlosen essbaren Celluloseschlauchs aus nicht-derivatisierter Cellulose wird eine Lösung der nicht-derivatisierten Cellulose in tertiärem Amin-N-oxid, von Zusätzen und Wasser aus einer Ringdüse als Schlauch extrudiert und durch einen Luftspalt in ein Wasserbad geführt. Der Celluloseschlauch wird aus dem Wasserbad herausgeführt, durch Besprühen mit erwärmten Wasser gereinigt und danach durch zumindest zwei Waschstrecken und eine Plastifizierungsstrecke geleitet. Nach dem Austritt aus der Plastifizierungsstrecke wird der nasse Celluloseschlauch in flachgelegtem Zustand vorgetrocknet, bevor er auf seine Endfeuchte getrocknet wird. Der Vortrockner 13 ist senkrecht oder waagerecht angeordnet und besteht aus einem isolierten Rohr, dem durch Wärmetauscher erhitzte Luft in genau dosierter Menge und bei konstanter Temperatur von bis zu 130 °C zugeführt wird. Der Haupttrockner 19 ist horizontal angeordnet und enthält tangential und radial ausgerichtete Luftdüsen, deren Luftstrahlen den aufgeblasenen Celluloseschlauch 20 während des Trocknungsvorgangs in Schwebe halten.
摘要翻译：用于由未衍生的纤维素的无缝食用纤维素油管，在叔胺的N-氧化物，添加剂和水的非衍生的纤维素的溶液被从环形模头作为软管挤出，并通过空气隙至水浴中通过。纤维素管被从水浴，通过用加热的水喷雾清洗的进行，并且此后通过至少两个洗涤段和一个增塑部通过。从塑化部的出口后，将湿纤维素管在平置状态下预干燥将其干燥到其最终的水分含量之前。预干燥器13被垂直地或水平地设置，并且由一个绝缘管，通过热交换器的空气中精确计量的量和在高达130℃的恒定温度下加热的空气被供给。主干燥器19被水平地布置，并包含切向和径向定向的空气喷嘴，其空气射流保持膨胀的纤维素管20中在悬浮液中的干燥过程。

6. 发明申请

WO2004058862A1 ESSBARE FLACHFOLIE 审中-公开
标题翻译：可食平膜
公开(公告)号：WO2004058862A1
公开(公告)日：2004-07-15
申请号：PCT/EP2003/014441
申请日：2003-12-18
申请人： KALLE GMBH & CO. KG , GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , NEEFF, Rainer , BERGHOF, Klaus , EILERS, Markus , TAEGER, Eberhard
发明人： GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , NEEFF, Rainer , BERGHOF, Klaus , EILERS, Markus , TAEGER, Eberhard
IPC分类号： C08J5/18
CPC分类号： C08L1/02 , A22C13/0013 , C08J5/18 , C08J2301/02
摘要： Beschrieben ist eine essbare Flachfolie umfassend Cellulose, mindestens einen in einer NMMO-Spinnlösung unlöslichen oder nicht gelösten Füllstoff und mindestens eine weitere, in der NMMO-Spinnlösung gelöste Komponente, die eine Störung der Struktur der ausgefällten Cellulose bewirkt. Hergestellt wird die Flachfolie aus einer Spinnmasse, die NMMO-Monohydrat, darin gelöste Cellulose und mindestens eine weitere darin gelöste Komponente, die eine Störung der Struktur des gefällten Cellulose bewirkt (diese Komponente ist bevorzugt ein Protein), mindestens einen in der Spinnmasse nicht gelösten Füllstoff (bevorzugt Weizenkleie) und gegebenenfalls auch ebenfalls nicht gelöste Fasern enthält. Die Spinnmasse wird durch eine Breitschlitzdüse oder eine Ringschlitzdüse mit grossem Durchmesser extrudiert und dann in einem verdünnten wässrigen NMMO-Bad gefällt. Die Flachfolie hat im wesentlichen die gleichen mechanischen Eigenschaften wie eine Kollagenhülle, d.h. sie ist ebenso gut kaubar. Verwendet wird die Folie beispielsweise zum Verpacken von Kochschinken.
摘要翻译：描述的是一种可食用的平膜，其包括纤维素，至少一种不溶性的NMMO纺丝溶液或不溶填料和至少一个另外的溶解于NMMO纺丝溶液成分，导致沉淀的纤维素的结构的破坏。从纺丝质量时，NMMO水合物，纤维素溶解在其中，并且至少一个另外的溶解在其中的组分的平膜，导致沉淀的纤维素的结构的破坏被制备（该组分优选是蛋白质），至少一个非溶解在纺丝原液填料（优选麦麸）和任选也同样未含有溶解的纤维。纺丝块通过狭槽模具挤出或环具有大直径的模具，然后在稀释的含水NMMO浴沉淀。该平坦的膜具有基本相同的机械性能作为胶原套管，即这是很容易咀嚼。膜，例如，对于熟火腿的包装被使用。

7. 发明公开

EP1404183A1 CELLULOSEHALTIGE, KAUBARE FOLIE 有权
标题翻译：含有纤维素，适当的共同消费FILM
公开(公告)号：EP1404183A1
公开(公告)日：2004-04-07
申请号：EP02751028.8
申请日：2002-06-14
申请人： Kalle GmbH & Co. KG
发明人： GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , NEEFF, Rainer , BERGHOF, Klaus , EILERS, Markus , TAEGER, Eberhard , BÜRGER, Horst
IPC分类号： A22C13/00
CPC分类号： A22C13/0013
摘要： The invention relates to an edible packaging film for foodstuffs, which contains cellulose, at least one protein and at least one filler. Bran, ground natural fibres, cotton linters, chitosan, guar meal, carob meal or micro-crystalline cellulose are preferably used as the fillers. The film is predominantly used to produce synthetic sausage casings.

8. 发明公开

EP1524908A1 SCHLAUCHFÖRMIGE, ESSBARE NAHRUNGSMITTELHÜLLE, HERGESTELLT NACH DEM AMINOXIDVERFAHREN 有权
标题翻译：筒状，食用食品情况下，由氧化胺MADE
公开(公告)号：EP1524908A1
公开(公告)日：2005-04-27
申请号：EP03763832.7
申请日：2003-07-14
申请人： Kalle GmbH & Co. KG
发明人： GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , NEEFF, Rainer , BERGHOF, Klaus , EILERS, Markus , TAEGER, Eberhard
IPC分类号： A22C13/00
CPC分类号： A22C13/0013 , A22C2013/0096
摘要： The invention relates to a flexible-hose-shaped edible foodstuff-wrapper containing cellulose, at least one protein and at least one filling material. The ratio of the wet resistance to tearing in a cross direction to the wet resistance to tearing in a longitudinal direction is 1.3: 1 to 1: 3.5. The wrapper is gathered to form a caterpillar-shaped element for use on a filling device and is preferably used in the production of sausages for cooking, sausages to be heated in water and sausages to be fried, in addition to small sausages.

9. 发明公开

EP1523240A1 FULLFERTIG VORBEFEUCHTETE, ANTIMIKROBIELL AUSGERUSTETE NAHRUNGSMITTELHULLE AUF POLYMERBASIS 有权转让
标题翻译： FULL FINISHED预润湿，ANTIMICROBIAL AUSGERUSTETE NAHRUNGSMITTELHULLE ON基于聚合物的
公开(公告)号：EP1523240A1
公开(公告)日：2005-04-20
申请号：EP03763833.5
申请日：2003-07-14
申请人： Kalle GmbH & Co. KG
发明人： HAMMER, Klaus-Dieter , KÖNIG, Martina , GROLIG, Gerhard
IPC分类号： A22C13/00
CPC分类号： A22C13/0013
摘要： The invention relates to a ready-to-fill antimicrobial flexible-hose-shaped, polymer-based single or multi-layered foodstuff wrapper, containing a para-hydroxy-benzoic acid-alkyl ester containing 1-10 carbon atoms in the alkyl part and/or a salt thereof in addition to, optionally, another antimicrobially active agent, especially an agent which reduces the water activity, i.e. the aw-value. Said wrapper is preferably used as a sausage casing.

10. 发明授权

EP1115548B1 VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR HERSTELLUNG EINES FOLIENSCHLAUCHES AUF CELLULOSEBASIS, DEN EINE EINLAGE VERSTÄRKT 有权
标题翻译：用于制造薄膜管纤维素基方法及设备中，一个INSERT加强
公开(公告)号：EP1115548B1
公开(公告)日：2004-08-11
申请号：EP99969369.0
申请日：1999-09-15
申请人： Kalle GmbH & Co. KG
发明人： GORD, Herbert , HAMMER, Klaus-Dieter , SATTLER, Helmut , NEEFF, Rainer
IPC分类号： B29C47/00 , B29C47/02
CPC分类号： B29C47/8895 , B29C47/0026 , B29C47/023 , B29C47/908 , Y10T156/1013 , Y10T156/1798
摘要： The invention relates to a film tube (10) based on cellulose which is produced by extruding an aqueous cellulose-N-methyl-morpholine-N-oxide (NMMO) solution through a ring nozzle (21) onto a lining (3). The film tube (10) is manufactured by means of a vertically descending spinning in a spinning vat (12) in which a spinning bath (11) is located. The film tube (10) which is submerged in the spinning bath (11) passes through an air gap (9) between the underside of a nozzle block (7) and the upper surface of the spinning bath (11) and, internally, is pressurized, supported and slightly stretched in a transversal manner by compressed air. The film tube (10) is filled with an inner bath solution (31) via a supply tube (18). An idle roller (13) is situated near the bottom of the spinning vat (12) in order to guide the film tube (10) around and, afterwards, out of the spinning vat (12) in an upward sloping manner. The film tube is laid flat along a contact section (27) of the idle roller (13).

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