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    • 3. 发明专利
    • produto alimentício
    • BRPI1013431B1
    • 2020-10-20
    • BRPI1013431
    • 2010-04-14
    • SOLAZYME INCTERRAVIA HOLDINGS INC
    • DANA ZDANISENRIQUE BALIUGEOFFREY BROOKSJEFF AVILAJOHN PIECHOCKILESILE M NORRISSCOTT FRANKLINSTEPHEN M DECKERWALTER RAKITSKY
    • A23D7/00A23D9/00A23J1/08A23K10/16A23L7/10A23L7/109A23L13/40A23L15/00A23L17/60A23L23/00A23L27/60
    • produto alimentício. a invenção fornece composições alimentícias microalgais novas que compreendem bioamasssa microalgal que foi processada em flocos, pós e farinhas. a biomassa microalgal da invenção tem um baixo teor de gorduras saturadas, alto teor de óleo monossaturado de triglicerídeo e pode ser uma boa fonte de fibra. a invenção também compreende biomassa microalgal que é adequada como uma fonte de proteína vegetariana e também uma boa fonte de fibra. métodos inovadores de formular composições alimentícias com a biomassa microalgal da invenção também são apresentados no presente documento, incluindo bebidas, produtos assados, produtos de ovos, alimentos de teor de gordura reduzidos e alimentos livres de glúten. a provisão de composições alimentícias que incorporam a biomassa microalgal da invenção a um humano têm o benefício adicional de fornecer ingredientes saudáveis enquanto se alcança níveis de saciedade o suficiente para produzir a absorção calórica adicional. a invenção também fornece cepas novas de microalgas que foram submetidas a métodos não transgênicos de mutação o suficiente para reduzir a coloração da biomassa produzida pelas cepas. o óleo da biomassa microalgal pode ser extraído e é um óleo comestível que é saudável para o coração. a biomassa microalgal inovadora e o óleo da mesma podem ser fabricados a partir de matérias primas de fermentação heterotróficas comestíveis e não comestíveis, incluindo amido de milho, cana de açúcar, glicerol, e celulose despolimerizada que são cultivadas com propósito ou subprodutos de processos agrícolas existentes a partir de uma diversidade extremamente ampla de regiões geográficas.
    • 10. 发明专利
    • óleos customizados
    • BR112014025719A2
    • 2017-07-04
    • BR112014025719
    • 2013-04-18
    • SOLAZYME INC
    • ALEJANDRO MARANGONIARAVIND SOMANCHIDIZA BRAKSMAYERGEORGE RUDENKORISHA BONDRIYAZ BHATSCOTT FRANKLINWALTER RAKITSKYXINHUA ZHAO
    • C12P7/64
    • abstract recombinant dna techniques are used to produce oleaginous recombinant cells that produce triglyceride oils having desired fatty acid profiles and regiospecific or stereospecific profiles. genes manipulated include those encoding stearoyl-acp desturase, delta 12 fatty acid desaturase, acyl-acp thioesterase, ketoacyl-acp synthase, and lysophosphatidic acid acyltransferase. the oil produced can have enhanced oxidative or thermal stability, or can be useful as a frying oil, shortening, roll-in shortening, tempering fat, cocoa butter replacement, as a lubricant, or as a feedstock for various chemical processes. the fatty acid profile can be enriched in midchain profiles or the oil can be enriched in triglycerides of the saturated-unsatturated-saturated type. tradução do resumo resumo "óleos customizados" técnicas de dna recombinante são usadas para produzir células oleaginosas recombinantes que produzem óleos de triglicerídeos tendo perfis de ácidos graxos desejados e perfis regioespecíficos ou estereoespecíficos. os genes manipulados incluem aqueles codificando estearoíl-acp dessaturase, delta 12 ácido graxo dessaturase, acil-acp tioesterase, cetoacil-acp sintase, e ácido lisofosfatídico aciltransferase. o óleo produzido pode ter estabilidade oxidativa ou térmica intensificada, ou pode ser útil como um óleo de fritura, encurtamento, encurtamento em rolo, gordura para temperar, substituição de manteiga de cacau, como um lubrificante, ou como uma matéria-prima para vários processos químicos. o perfil de ácidos graxos pode estar enriquecido em perfis de cadeia média ou o óleo pode estar enriquecido em triglicerídeos do tipo saturado-insaturado-saturado.